Van de pittige kruiden is koriander het populairst onder tuinders. Koriander Caribe, ontwikkeld door de Nederlanders, heeft een aantal uitstekende eigenschappen en wordt opgemerkt door zomerbewoners. Het wordt gekweekt om te worden gebruikt als aromatische smaakmaker voor de winter. De plant heeft zich perfect aangepast aan koude zomeromstandigheden en verrukt met zijn heldere groen in augustus, wanneer andere kruiden hun zaadparaplu's al hebben geopend.
Beschrijving van de variëteit
De koriandervariëteit Caribe is geclassificeerd als een essentiële oliehoudend kruid.
De eenjarige plant heeft een rechtopstaande stengel van gemiddelde hoogte. Sterk ontlede rozetten van bladeren trekken aan met helder groen. Het oppervlak van het blad is glad, delicaat, licht gerimpeld.40-45 dagen na opkomst zijn de stelen geschikt voor verse consumptie. Het gewicht van één plant bereikt 30 gram. Per vierkante meter kun je maximaal 1,5 kilo groen kruid verzamelen.
Koriander schiet later dan andere soorten. En dankzij het sterke aroma dat uit de bladeren en stengels komt, kunnen ze worden gebruikt bij de bereiding van hoofdgerechten, salades en soepen.
De bloemen van Cilantro Caribe zijn lichtroze en verrassen met hun unieke scherpe geur, waardoor bijen, wespen en hommels worden aangetrokken.
Paraplu's met zaden worden na 70-75 dagen van het groeiseizoen verzameld.
Groeien
Voor koriander planten kies gebieden met lichte en vruchtbare grond. Ze moeten worden verlicht door de zon en zich in een windstille omgeving bevinden. Begin in het vroege voorjaar met het zaaien van koriander en plant de zaden op een diepte van 1 tot 3 centimeter.
Om de zaailingen op tijd te laten verschijnen, wordt in de herfst het gebied onder het kruid opgegraven en worden organische en minerale meststoffen aangebracht. Als meststof zijn een halve emmer humus per vierkante meter en 200 gram houtas geschikt. Er ontstaat meer groene massa als de bodem wordt verrijkt met stikstofhoudende meststoffen, superfosfaat en kaliumzout.
Plantschema voor Caribe koriander 20x7 of 30x10 centimeter. Voor het planten wordt de grond goed bevochtigd. De zaden van de plant worden in rijen of willekeurig geplaatst, bestrooid met droge grond.
Graszaailingen verschijnen binnen 14-20 dagen. Hierna kunt u beginnen met het zaaien van de volgende partij koriander. Met deze beplanting heeft u de hele zomer verse kruiden.
Kenmerken van zorg
Koriander heeft geen speciale zorg nodig, net na het planten:
- water;
- losmaken;
- uitdunnen;
- gras
Grasbedden moeten 1-2 keer per week worden bewaterd. Dan zal de groene massa sappiger en aromatischer zijn.
Uitdunnen zorgt ervoor dat de plant niet vol staat in de tuin en zorgt ervoor dat hij zich beter kan ontwikkelen. Tijdens de procedure worden overtollige stelen eruit getrokken, waardoor een afstand tussen de scheuten van 7-8 centimeter overblijft.
Door de rijafstand los te maken, kan de grond in de bedden verzadigd raken met vocht en lucht.
Als je de regels van de landbouwtechnologie overtreedt en het gras geen water geeft, zal de koriander sneller bloemen gaan schieten en zal het groeiseizoen eindigen. Overmatig bodemvocht zal leiden tot de ontwikkeling van schimmelinfecties.
Voor-en nadelen
De voordelen van het kiezen van de Caribe-koriandervariëteit zijn onder meer:
- voortreffelijke smaak van groen, zijn unieke aroma;
- koudebestendigheid van de plant;
- immuniteit tegen ziekten;
- groene opbrengst op lange termijn;
- goede transporteerbaarheid;
- prachtige presentatie.
De variëteit heeft geen nadelen. Als je er niet goed voor zorgt, zal het niet veel smakelijke, aromatische en sappige groenten opleveren. Koriander is nuttig omdat het veel vitamines en heilzame elementen bevat. Degenen die een maagzweer, nierfalen hebben of aan diabetes lijden, mogen niet veel pittige groenten consumeren..
Plagen en ziekten
Nat en koud weer is schadelijk voor veel groenteplanten. Koriander is geen uitzondering. Het kruid wordt bedekt met vlekken, de stengels zien eruit alsof ze verbrand zijn. Uiteindelijk kan de plant afsterven. Maatregelen voor de preventie en bestrijding van echte meeldauw en roest omvatten procedures voor het behandelen van zaden vóór het planten. Het is belangrijk om plantenresten na de oogst tijdig te verbranden en vervolgens de grond af te graven. Als u elk jaar koriander in verschillende delen van de tuin plant, bespaart u ook infecties.
Onder de agressieve plagen van koriander is het vermeldenswaard de korianderzaadeter. De larven bijten zich in de vruchten en eten ze bijna volledig op.Verschillende soorten insecten die tijdens het groeiseizoen van de plant op de bladeren en stengels leven, zijn ook actief. De herfstlegerworm beschadigt zaden door ze na de overwintering aan te vallen.
Ongedierte moet worden bestreden door behandeling met insectendodende preparaten.
Oogst en opslag
Ze beginnen de groene massa van koriander te verzamelen wanneer de plantstelen 10-12 centimeter lang worden. Ze worden dicht bij de grond afgesneden. Er worden alleen vers gesneden korianderscheuten gegeten. Oude stengels en bladeren zullen bitter smaken en het gerecht verpesten.
De zaden worden als klaar voor gebruik beschouwd als ze 40 procent bruin zijn geworden. Koriander en de zaden ervan zijn geschikt voor het inblikken, beitsen en wanneer ze worden geplet, worden ze gebruikt om toe te voegen aan zoetwaren, vlees-, vis- en groentegerechten.
Het is beter om verse korianderstelen te bewaren in zakken die in containers worden geplaatst en bij een luchttemperatuur van 1 graad boven nul worden bewaard. Bij een luchtvochtigheid van 85–90%.
De gehakte stengels en bladeren worden gedroogd, gezouten en in de winter toegevoegd aan soepen en hoofdgerechten. De zaden worden gedroogd en op een droge plaats bewaard in een hermetisch afgesloten bakje. Ze worden in hun geheel in marinades gedaan tijdens de bereiding van vis- en groenteproducten. Zaadpoeder is handig om toe te voegen aan drankjes en thee.
