Het aangename kruidige aroma van koriander kan niet worden verward met de geur van welke andere plant dan ook. Dankzij dit neemt het een speciale plaats in tussen de specerijen. Maar de meest bekende en populaire onder tuinders is Yantar-koriander. Laten we de kenmerken van deze variëteit en aanbevelingen voor de teelt eens nader bekijken.
Beschrijving van de variëteit
Koriander behoort tot de eenjarige planten van de Apiaceae-familie. De hoogte kan 75 cm bereiken, kenmerkend is dat de wortel de vorm heeft van een spil.De stengels zijn rond en vertakken zich vanaf de wortel. De veervormig ontlede bladeren van koriandervariëteit Yantar hebben een donkergroene kleur.
De bloemen zijn wit of roze. De bloeiperiode van de plant begint in mei en duurt tot eind juli. Bloemen worden verzameld in een spreidende paraplu.
In augustus zijn de vruchten van Yantar-koriander volledig rijp. Ze zien eruit als kleine kralen met een diameter van niet meer dan 0,5 mm. Hun onderscheidende kenmerk is dat ze een aangenaam rijk kruidig aroma hebben.
In het wild wordt de plant aangetroffen in Zuid-Rusland, de Kaukasus, Centraal-Azië of de Krim.
De plant wordt vaak gekweekt in huistuinen of zomerhuisjes in Oekraïne, de Kaukasus en het Europese deel van Rusland.
Groenen worden gebruikt bij het koken voor het bereiden van salades of andere gerechten. De zaden zijn simpelweg onvervangbaar bij het bereiden van marinades en sauzen.
Het is ook onmogelijk om de geneeskrachtige eigenschappen niet op te merken. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt bij verkoudheid of ziekten van het maag-darmkanaal. Periodieke consumptie van groenten en zaden helpt de gezichtsscherpte te verbeteren.
Soortgelijke variëteiten
De plant wordt vooral gewaardeerd vanwege het feit dat hij een groot aantal elementen bevat die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid:
- vitamine A, B, B2, C;
- caroteen;
- zetmeel;
- suiker;
- essentiële oliën, enz.
Er is een vrij grote lijst met vergelijkbare variëteiten.
Borodinski
Het ras is geclassificeerd als middenseizoen. De greens zijn binnen 45-50 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten klaar voor consumptie. De zaden rijpen ongeveer 90-95 dagen na ontkieming.
Deze soort wordt maximaal 75 cm hoog en heeft een mooi spreidend uiterlijk. De Borodino-variëteit kan temperaturen tot -1 graden verdragen.
Het wordt in de geneeskunde vaak gebruikt als cholereticum of analgeticum.Door koriandergroen op de wond aan te brengen, weet je zeker dat deze veel sneller zal genezen.
Debuut
De plant van deze variëteit rijpt 30-40 dagen na de eerste scheuten volledig. De bladeren hebben een aangename groene kleur en zijn verzameld in een rozet, die iets boven het grondoppervlak uitsteekt.
De hoogte van deze variëteit is niet groter dan 30 cm en de plant is rijk aan vitamine P, B2 en C.
Stimulus
Dit is halverwege laat verscheidenheid aan koriander. De plant rijpt slechts 100-120 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten volledig. Planthoogte is maximaal 29 cm.
Venus
Een onderscheidend kenmerk van deze koriandersoort is dat deze vrij laat rijpt. De bladeren worden netjes verzameld in een rozet die boven het maaiveld ligt.
Caribisch gebied f1
De plant van dit ras is ook een laatrijpe plant. De struik heeft een aantrekkelijk, netjes en compact uiterlijk.
Groeien
Ondanks dat de plant als exotisch wordt beschouwd, is hij vrij eenvoudig te kweken. Het is geschikt voor de teelt zowel in de volle grond als in kassen.
De plaats voor het kweken van koriander moet zonnig worden gekozen, zonder tocht.
Het is beter om de grond in de herfst op de site voor te bereiden. Om dit te doen, voegt u een derde van een emmer humus gemengd met 1 lepel superfosfaat- of kaliumsulfaatmeststof toe aan 1 vierkante meter grond. Hierna wordt het gebied zorgvuldig afgegraven en geëgaliseerd.
Voor het planten wordt aanbevolen om 1 lepel ureum aan de grond toe te voegen. Zaden worden in bulk gezaaid (er wordt niet meer dan 2,5-3 g zaden per vierkante meter gebruikt).
Doordat de plant vrij snel rijpt, kunnen er in één seizoen tot wel 3 oogsten geoogst worden.
Koriander is een van die planten die geen speciale zorg nodig hebben. Het bestaat alleen uit tijdig water geven, onkruid verwijderen en de grond losmaken.
Om ervoor te zorgen dat de struiken vertakt groen hebben, adviseren ervaren tuinders om de korianderzaailingen uit te dunnen, zodat er een afstand van 9-10 cm tussen de rijen is. Als de zaailingen niet worden uitgedund, is het mogelijk dat de planten zullen groeien en ontwikkelen zich langzaam en hun stengels zullen zwak en niet sappig zijn.
Als de grond onder de plant niet tijdig wordt bewaterd en uitdroogt, zal dit leiden tot de vorming van vroege scheuten. Dit verslechtert het kwaliteitsniveau van het eindproduct aanzienlijk. Wanneer de periode van zaadrijping begint, is het beter om te stoppen met het water geven van de bedden met koriander.
Kenmerken van zorg
De basis van landbouwtechnologie is een goede verzorging van zaailingen. De eerste regel, waarvan de naleving afhangt van een goede oogst van Yantar-koriander, is om de planten periodiek te bevochtigen. Het wordt als optimaal beschouwd om tweemaal per zeven dagen water te geven. Dit proces helpt de koriander dikke en sappige groenten te ontwikkelen.
Tijdens de rijpingsperiode van het zaad raden deskundigen aan om de planten niet vaker dan één keer per week water te geven. Als het niet mogelijk is om dergelijke aanbevelingen op te volgen, kunt u de grond eronder mulchen. Dit zal helpen vocht in de grond vast te houden.
Omdat koriander een lichtminnende plant is, moet je bij het kiezen van een plek om het te planten goed verlichte plekken kiezen.
Bij groeiende koriander Amber binnenshuis, zorg komt neer op het zorgen voor extra verlichting, het tijdig water geven van de grond en het bevochtigen van de planten.
Voor-en nadelen
Deze geweldige plant heeft zowel een groot aantal positieve eigenschappen als nadelen.
Een van de voordelen zijn de volgende:
- gemak van cultivatie en voortplanting;
- mogelijkheid van gebruik bij het koken;
- bevat een groot aantal nuttige componenten en vitamines;
- de mogelijkheid om tot 3 oogsten per seizoen te oogsten;
- veel geneeskrachtige eigenschappen van de plant.
Als we het hebben over de tekortkomingen, moet u op het volgende letten:
- de aanwezigheid van contra-indicaties voor het gebruik van koriander voor mensen bij wie de diagnose zweren, gastritis, ziekten van het cardiovasculaire systeem, hoge bloeddruk of diabetes is gesteld;
- Bij overmatige consumptie van specerijen kan de mogelijkheid van verminderde potentie bij mannen niet worden uitgesloten, en bij vrouwen zijn verstoringen van de maandelijkse cyclus mogelijk.
Om een negatieve reactie op gras te voorkomen, wordt aanbevolen om niet meer dan 35-40 g groen en maximaal 5 g zaden per dag te eten.
Plagen en ziekten
Zoals elke plant die op het land wordt gekweekt, heeft Yantar-koriander zijn eigen plagen en is hij ook vatbaar voor verschillende ziekten.
De gevaarlijkste plagen voor gras zijn:
- Korianderzaad eter. Hij voedt zich met plantenzaden en knaagt er kleine gaatjes in. Dit kan onherstelbare schade toebrengen aan de kwantiteit en kwaliteit van het gewas. De zaadkever legt zijn larven in de vruchten en beschadigt hun endoderm. Eén insect kan tot 80% van het gewas beschadigen. Om de ontwikkeling van een dergelijke onaangename situatie te voorkomen, wordt aanbevolen om de zaden te behandelen voordat u ze zaait. De grond waarin ze zullen worden gezaaid, moet grondig worden gereinigd van eventuele plantenresten.
- Bugs (gestreept en paraplu). Insecten eten planten die zich in het vegetatieve stadium bevinden.
- Winterlegerworm. De vectoren van deze plaag zijn planten van de Apiaceae-familie. Nadat ze erop hebben overwinterd, migreren insecten naar koriander en voeden zich met de zaden ervan.
Een van de meest voorkomende ziekten van amberkoriander zijn de volgende:
- Ramulariasis.De ontwikkeling van deze ziekte wordt vergemakkelijkt door lage zomertemperaturen en zware en frequente dauw op het grondoppervlak. Tegelijkertijd verschijnen er ronde bruinachtige vlekken op het oppervlak van het groene deel van het gras. Na verloop van tijd verschijnt er een witte coating op. Bij een sterke verspreiding van ramularia sterft de plant af.
- Roest. De symptomen en oorzaken van ontwikkeling vallen volledig samen met de vorige ziekte.
- Echte meeldauw. Er verschijnt een laagje poederachtige kleur en textuur op het oppervlak van de bladeren en stengels.
Om de ontwikkeling van ziekten te voorkomen, wordt aanbevolen om ze, voordat u zaden zaait, met speciale preparaten te behandelen.
Oogst en opslag
Het kruid kan worden gekweekt voor zowel kruiden als zaden. Om een goede oogst te krijgen, moet je weten hoe laat er geoogst moet worden.
Als we het hebben over het verzamelen van het groene deel van het gras, kun je dit het beste vóór de bloeiperiode van de plant verzamelen. Wanneer het op een later tijdstip wordt gesneden, wordt de smaak behoorlijk onaangenaam. De hoogte van het te maaien groen mag niet groter zijn dan 13 cm.
Wat het verzamelen van zaden betreft, is de meest gunstige tijd hiervoor de periode waarin ze een rijke bruine tint krijgen.
Groenen kunnen zowel vers als gedroogd worden geconsumeerd. Gedroogde bladeren en stengels moeten op een droge en donkere plaats worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 22 graden.
Gedroogde zaden, geplaatst in een goed gesloten container, kunnen lange tijd worden bewaard zonder hun unieke aroma te verliezen.
Gebruik bij het koken
De populariteit van Yantar-koriander onder tuinders is te danken aan het feit dat het actief kan worden gebruikt bij het koken.
Het zou kunnen:
- marinade;
- saus;
- ketchup;
- erwten- of bonensoep;
- boterhammen;
- roken;
- pilaf;
- sjasliek.
Voordat we besluiten koriander aan een gerecht toe te voegen, mogen we niet vergeten dat het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt. Bovendien hebben verschillende delen van de plant verschillende smaken.
Koriander Amber is een unieke kruidige plant met een uniek aroma en smaak. Zelfs een beginnende tuinman kan het laten groeien.
