Er is een grote vraag naar pluimveeproducten op de consumentenmarkt. Maar boeren worden vaak geconfronteerd met de vraag welk type vogels de voorkeur heeft. Onder de beste kalkoenrassen kun je de vleesrichting kiezen of wedden op de verkoop van eieren. Snelle gewichtstoename, gemakkelijke verzorging en andere eigenschappen hebben de vogels populair gemaakt voor thuisfok.
Rassen op doel
Pluimvee wordt gekenmerkt door een grote verscheidenheid aan soorten. Maar onder kalkoenen zijn er slechts 31 rassen.Sommigen worden snel zwaarder, anderen zijn veerkrachtiger. Doel is een van de parameters voor het classificeren van vogels.
Vlees
Vleesrassen omvatten vleeskuikens en kruisen:
| Naam | Functies | Gewicht | Eierproductie per seizoen |
| Witte brede bovenlijf | Geschikt voor kooifokken en wandelen | Mannetjes wegen gemiddeld tot 22 kg, vrouwtjes - 10 | 100 |
| Bronzen Moskou | Ze leven in de pluimveestal en kunnen op de weide aankomen. | Het lichaamsgewicht van volwassen kalkoenen is 20 kg, vrouwtjes zijn 2 keer minder | 120 |
| Kruis BIG-6 | Houd het strooisel niet meer dan 1 kalkoen per vierkante meter aan. | Gewicht bereikt 25 kg. bij mannen en 15 bij vrouwen. | 100 |
In het wild worden kalkoenen binnen 2-3 jaar na hun leven zwaarder. Binnenlandse rassen onderscheiden zich door een versnelde gewichtstoename: na 4 maanden bereiken vogels al 70% van hun gewicht.
Ei
Om eieren te verkrijgen, worden vogels met een snelle seksuele rijping geselecteerd. Korte kenmerken van de beste rassen:
| Naam | Eigenschappen | Gewicht | Aantal eieren |
| Maagd | Ontwikkeld moederinstinct, niet veeleisend wat betreft onderhoud en voedsel | Kalkoenen – 9 kg,
kalkoenen - 4 in totaal |
120 |
| Moskouse blanken | Snelle aanpassing aan nieuwe omstandigheden, pretentieloosheid | Mannetjes winnen 16 kg, vrouwtjes - 8 | 140 |
| Steek frontaal over | Uithoudingsvermogen, hoog percentage uitkomst | 20 kg volwassen vogels en half zoveel als legkippen | 180 |
Kalkoeneieren hebben een romige smaak. De kleur is crème met bruine stippen. Producten gaan snel achteruit vanwege de poreuze structuur van de schaal. In de koelkast minder dan een maand houdbaar.
Vlees en ei
Kalkoenen met zowel vlees- als eierproductiviteit worden geclassificeerd als universele rassen. Indicatoren van populaire typen:
| Naam | Kwaliteiten | Gewicht Turkije | Eieren halen |
| Brons Noord-Kaukasisch | Aanpassingsvermogen aan verschillende omstandigheden | 14 kg – mannetjes,
7 – vrouwelijk |
80 |
| Fawn Oezbeeks | Vind zelf voedsel, heb zelden voeding nodig | Het lichaamsgewicht van kalkoenen is 10 kg en vrouwtjes wegen 5 kg | 60 |
| Cross stationwagon | Sterke immuniteit, niet veeleisend voor voedsel | Volwassen mannetjes 18 kg, legkippen – 8 | 70 |
Kalkoenen voor de vlees- en zuivelproductie zijn compact van formaat, maar zijn aangepast aan weiland en vereisen geen speciale huisvestingsomstandigheden.
Indeling van kalkoenen afhankelijk van gewicht
Kalkoenen worden niet alleen op basis van hun doel geclassificeerd. Pluimvee wordt op basis van gewicht in soorten verdeeld.
Longen
Kalkoenen bereiken een gewicht van 9 kilogram, vrouwtjes - niet meer dan 5. Kleine vogels zijn erg mobiel, dus fokken in een beperkte ruimte is niet geschikt voor hen. Lichte rassen voelen zich op hun gemak in vrije uitloopomstandigheden.
Boeren beschouwen deze eigenschap als een voordeel. Vogels vinden zelfstandig voedselbronnen. Er is minder geld nodig om voer aan te schaffen.
Tot de lichte soort behoren ook kalkoenen die zijn verschenen als gevolg van een lukrake kruising, en niet de inspanningen van fokkers. De classificatie omvat ook decoratieve soorten vogels die geen waarde hebben in termen van productiviteit. Rassen zoals Virginia, Black Tikhoretsk en variëteiten van Bronze en Noord-Kaukasische kalkoen worden aanbevolen voor de teelt.
Gemiddeld
Kalkoenen die 16 kilogram zijn aangekomen en leghennen van 7 kilogram worden qua gewicht in de gemiddelde categorie ingedeeld. Dit type omvat voornamelijk vlees-eirassen.
De laatste tijd wint de cross-grade maker aan populariteit. De vogel werd vanuit Canada naar Rusland gebracht. Kalkoenen onderscheiden zich door:
- Heerlijk vlees, dat vanwege het lage vetgehalte als dieet wordt geclassificeerd.
- Ziekte weerstand.
- Snelle groei.
- Presentatie van karkassen.
- Uithoudingsvermogen.
Nadelen zijn onder meer koude-intolerantie en overmatige eetlust.Pluimveehouders denken dat het ras kans heeft zich te verspreiden.
Zwaar
Vrijwel alle vleesrassen en kruisingen zijn van het zware type. Vergeleken met lichte rassen zien kalkoenen met een gewicht van 30 kilogram eruit als reuzen. Vrouwtjes zijn ook groot en wegen 10 tot 12 kilogram. De voordelen van vleesrassen zijn onder meer een hoge productieopbrengst en de mogelijkheid om extra inkomsten te verkrijgen uit de verkoop van eieren. Legkippen brengen tot 100 eieren per jaar. Tot de nadelen behoren de veeleisende omstandigheden van detentie en zorgvuldige zorg.
BIG-6-kruisen hebben de hoogste productiviteitsindicatoren.
Welke rassen zijn geschikt voor thuisveredeling?
Het doel van het thuis fokken van vogels is het verkrijgen van vlees. Kalkoenen worden vaak gekozen vanwege hun vermogen om in de kortst mogelijke tijd aan te komen en hun hoge productieopbrengst. Vanuit dit oogpunt zijn de meest winstgevende zware kruisen.
Bijkomende voordelen van dit type zijn onder meer het vermogen van vrouwtjes om eieren uit te broeden en het relatief kleine volume aan gekocht voer. Maar het kweken van hybride variëteiten vergt aanzienlijke inspanningen om ze onder comfortabele omstandigheden te houden. Pluimveehouders zijn van mening dat het kweken van kruisen kennis van de vogelverzorging vereist.
Beginners wordt geadviseerd om rassen te kiezen die worden gebruikt in de regio waar boeren wonen. Lokale soorten zijn aangepast aan de klimatologische omstandigheden en de voedselvoorziening. In de zomer kunnen kalkoenen zelfstandig voedsel verkrijgen op een vrije uitloop. De lagere opbrengst aan vlees- en eiproducten compenseert het onderhoudsgemak.
Geschikt voor thuiskweek:
- Hybride converter, die wordt gekenmerkt door overleving onder verschillende omstandigheden, uithoudingsvermogen en aanzienlijke vleesopbrengst.
- De productiviteitsindicatoren van het Oezbeekse reekalfras zijn niet erg hoog, maar de vogels groeien goed op de weide.
- Witte Moskou-kalkoenen zijn ook zeer geschikt voor het fokken op kleine boerderijen.
Vertegenwoordigers van de Noord-Kaukasische rassen en zwarte Tikhoretsk-vogels zijn niet veeleisend op het gebied van verzorging en voeding.
De meest pretentieloze rassen
Kalkoenen zijn vaak te vinden in particuliere achtertuinen. Vogels zijn pretentieloos en worden snel zwaarder. Maar sommige soorten vergen minder inspanning om te groeien dan andere.
De crossstationwagen is de minst veeleisende onder de hybrides als het gaat om het creëren van speciale omstandigheden. Ook de Canadese hybride omvormer past zich snel aan de Russische omgeving aan.
Meest populaire vertegenwoordigers
Zware vleeskruisen en vleeskuikens worden aanzienlijk zwaarder, maar de gevederde reuzen hebben ruime weilanden en uitgeruste pluimveestallen nodig. Op kleine boerderijen en particuliere boerderijen komen rassen zoals Oezbeekse, Moskouse en witte kalkoenen met brede borsten vaker voor. De meest populaire is de gemengde richting. Pluimvee produceert dieetvlees en grote, smakelijke eieren.
De raskeuze is afhankelijk van de fokdoelen. Door de juiste optie te kiezen en de noodzakelijke voorwaarden te scheppen, ontvangen ze aan het einde van het seizoen hoogwaardige en veelgevraagde producten.
