Basilicum uit zaden kweken en verzorgen in de volle grond

Geurige en kruidige basilicum, waarvan de teelt niet bijzonder moeilijk is, is al meer dan vijfduizend jaar bekend bij de mensheid en wordt veel gebruikt voor zowel culinaire als medicinale doeleinden. De cultuur is pretentieloos en decoratief, hij kan thuis op de vensterbank worden bewaard als kamerplant en als frisse groene specerij. Basilicum, gekweekt op een eigen perceel of in een moestuin, zal u de hele zomer lang verrassen met een overvloedige oogst, als u de eenvoudige regels van de landbouwtechnologie volgt.

Inleiding tot basilicum: beschrijving van de plant

Basilicum (Ocimum) is een aromatische eenjarige kruidachtige plant die behoort tot de Lamiaceae-familie. De naam kan vanuit het Grieks worden vertaald als "koninklijk" of "koninklijk". Onder de grote verscheidenheid aan kruiden en groenten neemt het een dominante positie in.

Voor het kweken van basilicum in de volle grond is een verscheidenheid aan variëteiten van dit gewas geschikt, die niet alleen qua bladkleur, maar ook qua smaak verschillen. Het bovengrondse deel van de plant kan geelgroen, donkergroen en donkerpaars zijn. De tetraëdrische stengels van dit kruid groeien niet meer dan 0,3-0,6 m, bedekt met glanzende en ruwe bladeren met een eivormig-langwerpige vorm. De scheut eindigt in een bloeiwijze bestaande uit verschillende witte of roze-paarse knoppen.

Essentiële oliën in verse en gedroogde kruiden geven gerechten een verfijnde en verfijnde, subtiele smaak van piment, delicate tonen van kruidige kruidnagel en een scherp citroenaroma. De plant bevat een rijke reeks nuttige stoffen (fytonciden, kamfer, tannines), vitamines (E, A, C, PP, K, groep B), mineralen (kalium, mangaan, ijzer, magnesium, koper, zink, natrium, kwik en andere).

Zaaien van basilicumzaad

Basilicum kan direct in de volle grond in een tuinperceel worden gezaaid of eerder in individuele containers voor zaailingen, die na het begin van stabiele hitte naar het tuinbed worden verplaatst. Met de zaailingmethode kun je veel eerder een oogst van geurige groenten krijgen.Bovendien hebben de zaden in de herfst de tijd om te rijpen en kunnen ze worden verzameld voor zaaien volgend jaar. Deze optie wordt als de meest geprefereerde beschouwd bij het telen van gewassen, hoewel je met de eerste methode ook veel aromatische kruiden kunt verzamelen.

Wanneer basilicum zaaien: het proces van het planten van de plant

Basilicumzaailingen planten uitgevoerd ongeveer 55-60 dagen vóór de verwachte dag waarop de zaailingen naar open grond worden verplaatst. Het wordt aanbevolen om dit eind maart of begin april te doen. Deze tijd is voldoende om de zaailingen volledig te laten ontwikkelen, het heeft geen zin om eerder te planten. Maak eerst een grondmengsel van gelijke delen turf, tuingrond en goed verteerde humus. U kunt universele tuinproducten gebruiken die in winkels worden verkocht.

De grond wordt in dozen of individuele potten gegoten met een verplichte drainagelaag van minimaal 3-4 cm dik.

Om de kieming te versnellen, wordt aanbevolen om de grond extra te bemesten met een speciale minerale samenstelling bereid uit kaliumchloride, ureum, superfosfaat en kaliumsulfaat (½ theelepel per 5 liter water). De grond in de doos wordt besprenkeld met een gemineraliseerde oplossing en enkele uren op kamertemperatuur laten opwarmen. Zaadmateriaal wordt van tevoren voorbereid. Om dit te doen, wordt het ongeveer 2 weken warm gehouden en onmiddellijk voor het zaaien gedurende 9-10 uur geweekt in een oplossing van kaliumpermanganaat of een groeistimulans (Zirkoon, Epin).

Je moet basilicum zaaien met behulp van de volgende technologie:

• zaden worden niet dieper dan 0,8-1 cm in de grond geplant;
• voorzichtig water geven met bezonken water op kamertemperatuur;
• bedek de container met glas of transparante plastic folie en plaats deze op een goed verlichte, zonnige plaats (vensterbank) met een temperatuur van minimaal +23 °C;
• wanneer de eerste scheuten verschijnen (na 7-10 dagen), moet de temperatuur worden verlaagd tot +17...+20 °C zodat de zaailingen niet uitstrekken;
• Wanneer 2-4 volwaardige bladeren verschijnen, kunnen de zaailingen in aparte potten worden geplant.

Hoe zorg je voor zaailingen?

Wanneer basilicum uit zaden wordt gekweekt, zijn de volgende voorwaarden vereist:

1. Regelmatige ventilatie van zaailingen. De hoes wordt dagelijks gedurende 10-15 minuten verwijderd.
2. Goede verlichting. Anders zullen de zaailingen zich uitstrekken en in hun groei belemmerd worden. Ze moeten regelmatig worden gekeerd om te voorkomen dat ze scheef gaan groeien. Als er een gebrek aan licht is, worden de beplantingen verlicht met fluorescentie- of fytolampen.
3. Water geven. Voer het voorzichtig en voorzichtig uit, alleen met warm water. Overmatig wateroverlast van het substraat kan de ontwikkeling van blackleg veroorzaken, waardoor de zaailingen worden vernietigd. Als dit gebeurt, kunt u de basilicumzaailingen besproeien met een ureumoplossing (½ theelepel per 1 liter water).
4. Losmaken. Ongeveer eens in de 10-14 dagen.
5. Voeden. Nadat 5 bladeren verschijnen, wordt de zaailing geknepen om de bossigheid te vergroten. Wanneer de zijscheuten een beetje groeien, worden de zaailingen bevrucht met organisch materiaal (humus, mest).

Zaailingen in de grond planten

Basilicumzaailingen worden alleen in de volle grond geplant als het warm weer is en de grond opwarmt tot +15...+17 °C. In de meeste regio's valt deze tijd eind mei of de eerste tien dagen van juni. Ervaren groentetelers raden aan om ongeveer een week vóór de verwachte datum te beginnen met het afharden van zaailingen.

Om dit te doen, worden containers met planten eruit gehaald en 15 minuten buiten gelaten, waardoor de tijd die in de frisse lucht wordt doorgebracht geleidelijk wordt verlengd tot enkele uren. Om een ​​goede oogst van pittige kruiden te krijgen, is het noodzakelijk om aan enkele landbouwtechnische voorwaarden te voldoen.

Hoe moet de grond zijn om basilicum te planten?

Kies voor dit kruid verlichte zonnige plaatsen op de site.Maar het gewas verdraagt ​​geen koude wind en tocht, dus het is raadzaam om zaailingen te planten onder de bescherming van grote bomen en struiken, maar ook in de buurt van hekken en verschillende gebouwen. Basilicum groeit goed op losse, vruchtbare en goed doorlatende lichte grond. De beste voorgangers hiervoor zijn komkommers, tomaten en peulvruchten.

Het wordt aanbevolen om de plantplaats in de herfst voor te bereiden. Bij het graven tot een diepte van minimaal 25-30 cm worden de volgende meststoffen per 1 m² aangebracht:

• humus of verrotte compost - 3,5-50 kg (afhankelijk van de voedingssamenstelling van de grond);
• gegranuleerd superfosfaat - 20-25 g;
• kaliumsulfaat - 10-12 g.

Direct voor het planten wordt de grond royaal bewaterd met een kunstmestoplossing (½ theelepel kaliumchloride, ureum en kaliumsulfaat per ½ emmer water).

Als het geselecteerde gebied zich in een laagland bevindt, is het beter om de bedden hoog te maken en ze af te schermen met planken of ander materiaal. Basilicum groeit niet goed in vochtige, drassige en luchtdichte grond.

Hoe zaailingen correct planten?

Het is beter om zaailingen op een bewolkte en regenachtige dag te planten om zonnebrand op de zachte bladeren te voorkomen. Gaten worden 9-10 cm diep gegraven op een afstand van 15-17 cm van elkaar, waarbij er minimaal 25-30 cm tussen de rijen overblijft, anders zullen de struiken vol zijn. Je moet water in de gaten gieten (minimaal 1 liter), dan kun je basilicum in de natte grond planten.

De grond rond elke plant wordt zorgvuldig verdicht en opnieuw bewaterd. De eerste keer dat u plant, bedek 's nachts met film. Wanneer de zaailingen goed wortel schieten en beginnen te groeien, wordt de schuilplaats volledig verwijderd.

Zorgen voor basilicum: kenmerken van het kweken van een aromatische plant

Basilicum is een warmteminnende plant, hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een variëteit om te planten.Het moet worden aangepast aan de plaatselijke klimatologische omstandigheden. In de middelste zone wordt aanbevolen om dit gewas in zaailingen te laten groeien. De beste rassen voor deze regio zijn:

• Russische reuzepaars (kruidnagelpeper).
• Draak (kruidnagel-peper).
• Peperachtig aroma (pikante peper).
• Yerevan (peperthee).
• Ararat (anijs).
• Valya (kruidnagel).
• Grieks (munt-peper).
• Fluweel (mint).
• Anijs (anijs).

Om basilicum te laten groeien, is het noodzakelijk om er de juiste zorg voor te bieden, die bestaat uit tijdig regelmatig water geven, de grond losmaken, wieden en bemesten.

Het tuinbed water geven en verzorgen

Voor een goede teelt van basilicum is het belangrijk om het bewateringsregime te volgen. Het is noodzakelijk om de grond pas te bevochtigen nadat de bovenste laag is opgedroogd. Ernstige vochtigheid kan leiden tot rotting van het wortelsysteem. Het is aan te raden om na het wieden en losmaken water te geven, zodat er meer lucht bij de wortels komt en vocht sneller naar buiten sijpelt. Het is absoluut noodzakelijk om onkruid te verwijderen, omdat ze voedingsstoffen wegnemen van de gecultiveerde plant en hun krachtige wortelsysteem de groei van het kruid verstoort. We geven de ruggen uitsluitend water met warm, bezonken water.

Wanneer moet een plant bemest worden en hoe doe je dat?

Om een ​​goede en overvloedige groei te krijgen groene massa geurige basilicum, het is noodzakelijk om te bemesten met meststoffen die stikstof bevatten. Om dit te doen, kunt u een eenvoudige nitrofoska gebruiken en deze in de volgende verhoudingen verdunnen: 2 el. l. korrels per 12 liter water. Elke struik heeft water nodig, het verbruik is ongeveer 3-4 liter per 1 m² beplanting.

De eerste voeding wordt eind juni of begin juli uitgevoerd, de tweede - na 3-4 weken.

Dit kruid is een ziekteresistent gewas. Alle basilicumziekten worden geassocieerd met ongunstige weersomstandigheden of fouten in de landbouwtechnologie. Met verdikte aanplant, lage temperaturen en overmatig vocht kan het worden aangetast door fusarose en grijsrot. Zieke struiken worden verwijderd en nieuwe worden op hun plaats geplant.

Als preventieve maatregel en in de beginfase van de ontwikkeling van de pathologie wordt besproeien met uienschilinfusie (4 delen water en 1 deel uienschil) gebruikt. Het wordt afgeraden om deze pittige plant langer dan 2 jaar op één plek te planten, omdat dit de kans op besmetting met schimmelinfecties (fusarium) vergroot.

Insectenplagen vallen basilicum uiterst zelden aan; ze worden niet aangetrokken door de fytonciden in de bladeren. Veel tuinders gebruiken dit gewas zelfs in gemengde beplantingen om bladluizen en spintmijten van andere gewassen af ​​te weren.

Oogsten: hoe verzamel je groen?

Basilicum kan het hele groeiseizoen worden geoogst. Enkele bladeren kunnen continu worden geplukt voor consumptie. Maar je kunt de struik niet volledig blootleggen, omdat hij zeker zal sterven. Nadat de bloei begint, verliest het bovengrondse deel zijn aroma en oorspronkelijke rijke smaak en wordt het zelfs bitter. Daarom moeten bloemborstels van exemplaren die niet bedoeld zijn voor de daaropvolgende productie van zaadmateriaal worden afgescheurd.

Wanneer en hoe wordt er gesneden?

De massale oogst van basilicum wordt tweemaal per seizoen uitgevoerd:

1. Vóór de bloei (begin juli), zodra de knoppen verschijnen, wordt groot gras afgesneden. Alleen het bovenste deel wordt verzameld en de onderste takken blijven over.
2. Wanneer de zijscheuten goed aan de struik groeien, kunnen ze ook worden afgesneden.Dit gebeurt 4-5 weken na de eerste oogst (begin of midden augustus).

Om het hele jaar door pittige kruiden te verkrijgen, kunnen verschillende exemplaren van basilicum in bloempotten worden overgeplant en de hele winter thuis op de vensterbank worden bewaard.

Hoe basilicum bereiden?

Voor het kweken van basilicum is een temperatuur nodig die niet lager is dan +20...+25 °C, dus eind augustus stoppen de struiken met groeien en moet er gezond groen worden geoogst voor opslag voor de winter. Dit gebeurt op verschillende manieren:

1. Drogen. Het kan op een natuurlijke manier worden gedroogd, waarbij de afgesneden takken in een dunne laag worden verspreid en op een droge, goed geventileerde plaats zonder direct zonlicht worden geplaatst. Je kunt de greens drogen in de oven bij een temperatuur van ongeveer +40 ° C of in de magnetron. Bewaar gedroogde kruiden in goed gesloten glazen of porseleinen containers.
2. Bevriezing. De groene massa wordt geplet, ingevroren, vervolgens in individuele zakken of plastic potten gedaan en in de vriezer bewaard.
3. Inblikken. Er zijn veel verschillende recepten waarin basilicum wordt gezouten en geconserveerd. Je kunt er basilicumpasta van maken.

De meest gebruikelijke methode om dit kruid te oogsten is drogen. In deze vorm behoudt basilicum zijn oorspronkelijke aroma en een grote hoeveelheid heilzame stoffen voor de langste tijd.