Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van basilicum voor het menselijk lichaam

Basilicum, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties al goed zijn bestudeerd, wordt actief gebruikt, niet alleen voor culinaire, maar ook voor medicinale doeleinden. Het gunstige effect van dit aromatische kruid op het menselijk lichaam is al lang bewezen. Door de rijke en uitgebreide chemische samenstelling van dit gewas kan het op verschillende terreinen worden gebruikt.

Koninklijke kruidenbasilicum

De naam van het geurige kruid wordt vanuit het Grieks vertaald als ‘koninklijk’.Sinds de oudheid heeft basilicum een ​​dominante positie verworven in de wereld van kruiden en werd het beschouwd als het koninklijke kruid. De cultuur wordt vooral veel gebruikt in de keuken van de mediterrane landen, waar het onmisbaar is als specerij in diverse salades, soepen en hoofdgerechten. De gerechten krijgen een unieke en verfijnde smaak door tonen van zacht kruidige kruidnagel, een subtiel aroma van witte piment en een zurige smaak van limoen.

In India, Iran en Pakistan wordt basilicum ook actief gebruikt; de voordelen en nadelen van deze kruidachtige plant werden in de oudheid door veel artsen en genezers beschreven. In de natuur kun je meer dan 50 variëteiten van deze cultuur vinden, die qua uiterlijk verschillen en verschillende originele smaken hebben (bittere peper, anijs, citroen, kruidnagel en andere).

Ondanks de smaak- en visuele verschillen zijn de gunstige eigenschappen van verschillende soorten basilicum vrijwel hetzelfde. In Rusland worden meestal pittige kruiden met paarse en groene tinten gekweekt.

Samenstelling en caloriegehalte van verse en gedroogde basilicum

Het basilicumkruid heeft een extreem rijke chemische samenstelling. De bladeren bevatten een grote hoeveelheid essentiële oliën (tot 1,5%), die het kruid een unieke smaak en een pikant aroma geven.

De volgende vitamines werden gevonden in de gedroogde en verse groenten van deze geurige plant:

• groep B (choline, thiamine, pyridoxine, niacine, foliumzuur en pantotheenzuren);
• E (tocoferolacetaat);
• C (ascorbinezuur);
• A (bètacaroteen);
• K (fyllochinon);
• PP (nicotinezuur);
• caroteen (provitamine A).

Basilicum bevat veel ijzer, koper, magnesium, mangaan, calcium, kalium en fosfor. Natrium, selenium, kwik en zink zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig.Naast essentiële olie bevat het kruid verschillende tannines, fytonciden, kamfer, rutine, enkelvoudige suikers, enz. Deze geurige specerij kan zowel vers als gedroogd worden geconsumeerd. De voordelen zijn vrijwel hetzelfde.

Het caloriegehalte van verse groene massa is niet hoger dan 23 kcal per 100 g kruid, en voor gedroogde basilicum is de energiewaarde ongeveer 251 kcal. Er wordt niet alleen groene massa (vers en gedroogd) gebruikt, basilicumzaden worden actief gebruikt (voor gewichtsverlies, behandeling van huidziekten, gezond haar).

Voordelen van basilicum voor het menselijk lichaam

Basilicum is gunstig voor de menselijke gezondheid vanwege de volgende eigenschappen:

• heeft een sterk tonisch effect;
• verhoogt de immuniteit;
• versterkt de vaatwanden, verbetert de bloedstolling;
• verbetert de gezichtsscherpte en helpt leeftijdsgebonden veranderingen in het netvlies te vertragen;
• heeft een gunstig effect op de conditie van haar, nagels en huid;
• normaliseert de bloeddruk;
• verwijdert gifstoffen en schadelijke stoffen (cholesterol, vrije radicalen en andere);
• heeft een antibacterieel effect, beschermt tegen virale, schimmel- en bacteriële infecties;
• heeft antipyretische en zweetdrijvende effecten, elimineert ontstekingen (voor bronchitis, verkoudheid, keelpijn);
• heeft een uitgesproken antiseptisch effect en wondgenezend effect;
• versterkt het zenuwstelsel, verlicht stress, verbetert de stemming;
• verbetert de spijsvertering en bevordert een betere opname van voedingsstoffen;
• vermindert gasvorming in de darmen;
• heeft een analgetisch effect (bij kiespijn, migraine, menstruatiekrampen);
• dankzij antioxidanten voorkomt het het optreden van kwaadaardige neoplasmata;
• normaliseert de activiteit van het cardiovasculaire systeem;
• heeft een mild diuretisch effect.

Op basis van het groene grondgedeelte van de plant en zaden worden verschillende huismedicijnen bereid: drankjes, tincturen, oliën, afkooksels.

Basilicum sap

Vers geperst basilicumsap heeft versterkende, krampstillende, ontstekingsremmende en pijnstillende effecten. Kompressen en lotions gemaakt van vers bereide groene massa helpen bij lang genezende wonden, brandwonden, etterende laesies en huidpathologieën. Een paar theelepels sap verdund met hete melk worden oraal ingenomen tegen keelpijn, verlies van eetlust, koorts, slapeloosheid en zenuwaandoeningen.

Dergelijke drankjes verbeteren je humeur, verlichten depressies en kalmeren je zenuwen. Wetenschappelijk bewezen voordelen voor mannen, omdat de verse specerij de bloedcirculatie helpt verhogen. Het gunstige effect op het mannelijk lichaam komt tot uiting in een toename van de potentie.

Basilicumalcoholtinctuur

Producten op basis van alcohol en gedroogde of verse bladeren van de plant worden veel gebruikt. Verschillende alcohol- en wodkatincturen worden gebruikt voor migraine, colitis, gastritis, pyelitis, tuberculose en kinkhoest. De genezende eigenschappen van basilicum kunnen echter soms het tegenovergestelde effect hebben. Voor ziekten van het cardiovasculaire systeem worden alcoholpreparaten van basilicum ten zeerste afgeraden.

Om de tinctuur te bereiden, moet je 50-60 verse groene bladeren van dit geurige kruid nemen, er een ½ glas alcohol of wodka overheen gieten, goed afsluiten met een kurk of deksel en dan 10-14 dagen op een koele en donkere plaats laten staan. plaats.

Basilicum thee

De voordelen van basilicum voor het menselijk lichaam bij regelmatig gebruik worden al lang opgemerkt. Thee gemaakt van gedroogde kruidenbladeren is hiervoor het meest geschikt.De drank verlicht angst, depressie en blues, normaliseert de nachtrust en helpt snel de kracht te herstellen tijdens uitputting en fysieke inspanning. Het afkooksel heeft een uitgesproken kalmerend effect.

Basilicumthee versterkt het lichaam en verbetert de immuniteit. Het wordt aanbevolen bij hypotensie, omdat het de bloeddruk zachtjes verhoogt. Een koud afkooksel lest de dorst perfect op een warme zomerdag; citroenbasilicum, dat een originele, verkoelende smaak heeft, is in dit opzicht bijzonder goed.

Het bereiden van thee kost niet veel tijd en moeite. Neem hiervoor gedroogde basilicum (1 theelepel zonder dop), giet 200 ml kokend water, dek af met een deksel of schotel en laat ongeveer 30 minuten staan. Neem tweemaal daags een ½ kopje oraal.

Gebruik in de volksgeneeskunde

Basilicum heeft een brede toepassing gevonden in hekserij en volksgeneeskunde. Er worden bereidingen van gemaakt in de vorm van afkooksels, tincturen, medicinale balsems en oliën. Verschillende daarop gebaseerde producten worden gebruikt in de volgende situaties:

• een aftreksel van gedroogde bladeren met toevoeging van een kleine hoeveelheid zwarte sesamkorrels is effectief tegen de eerste symptomen van verkoudheid en virale infecties;
• zure melk of gestremde melk met gemalen gedroogd kruidenpoeder wordt aan aanstaande moeders gegeven tijdens een moeilijke en problematische bevalling, de drank geeft kracht en helpt het verschijnen van moedermelk te versnellen;
• een pasta van gemalen vers basilicumkruid wordt in de vorm van kompressen op eelt en wonden aangebracht, waarbij de slapen of de achterkant van het hoofd worden ingesmeerd met de resulterende massa om van hoofdpijn af te komen;
• Om de conditie van de huid te verbeteren worden lotions met basilicum aanbevolen;
• om de hoge bloeddruk zachtjes te verlagen, neem je een remedie uit het gedroogde bovengrondse deel van de plant, overgoten met kokend water;
• Essentiële oliën van basilicum worden ingeademd als je een loopneus hebt, ze verminderen de zwelling van het neusslijmvlies;
• Van de groene bladeren van het kruid worden kompressen en kompressen bereid, die pijn in de rug en gewrichten verlichten;
• een afkooksel van droge en verse bladeren wordt gebruikt om ziekten van de mondholte te behandelen (parodontitis, gingivitis, verschillende wonden en zweren), keelpijn te verlichten en ontstekingen te behandelen;
• Vers geperst sap wordt gebruikt om de huid te behandelen tegen schimmelinfecties.

Je kunt alle delen van het kruidengewas gebruiken, niet alleen de groene bladeren. De wortel van de plant is effectief bij darminfecties en spijsverteringsstoornissen; thee van de bloemen is nuttig als kalmerend en versterkend middel.

Pittige kruiden tijdens het koken

Het originele basilicumkruid, waarvan de gunstige eigenschappen voor mannen en vrouwen al sinds de oudheid zijn bestudeerd, wordt veel gebruikt in verschillende nationale keukens. Het wordt zowel vers als gedroogd gegeten. Het aromatische kruid is een veelgebruikt voedingsadditief voor warme vlees- en visgerechten, diverse salades, sauzen en soms zelfs voor drankjes (likeuren, balsems, limonade). Citroen basilicum onmisbaar in tonische groene thee.

Het toepassingsgebied van de smaakmaker is extreem breed: het wordt toegevoegd aan soepen, pizza, pasta, desserts en zoetwaren. Groenen worden gebruikt voor het beitsen van tomaten en komkommers, het beitsen van champignons, in aubergine- en courgettesalades, en ook voor zuurkool. Gedroogde kruiden worden toegevoegd aan worsten, sandwichboters, patés en gearomatiseerde azijn. Een saus gemaakt van olijfolie, basilicum en knoflook is een klassieker in de Franse keuken. Het kruid wordt gebruikt als zelfstandige smaakmaker en als onderdeel van verschillende kruidenmengsels.

Traditionele recepten voor medisch gebruik

Er zijn veel recepten voor het gebruik van basilicum voor medische en medicinale doeleinden. Meestal wordt het aanbevolen om medicijnen die daarop zijn gebaseerd als volgt te gebruiken:

• Het wordt aanbevolen om tweemaal daags te gorgelen met een afkooksel van het gedroogde bovengrondse deel van de plant voor amandelontsteking en keelpijn;
• om kiespijn te verlichten, voeg 1 theelepel toe aan het afkooksel. tafelzout en tafelazijn en spoel af met een warme oplossing, waarbij u de vloeistof kort in de mond houdt;
• basilicum met rozemarijn en salie worden met kokend water gegoten en doordrenkt, goed afgesloten met een deksel, vervolgens gefilterd en 1 glas per dag gedronken (voor seksuele zwakte);
• fijngehakte verse stengels worden met droge wijn gegoten en gedurende 20 dagen toegediend, neem driemaal daags 30 ml na de maaltijd (verhoogt de potentie);
• thee van 1 eetl. l. gedroogde kruiden en 1 kopje kokend water (10 minuten laten trekken) helpt bij het wegwerken van menstruatiepijn op menstruatiedagen, stress en neurosen;
• Het is handig om hetzelfde afkooksel te drinken als een theedrank en tonic, door er citroen, suiker of honing aan toe te voegen;
• een sterk afkooksel van groene massa (5 minuten koken) bevordert een snelle genezing van krassen, scheuren en kleine wondjes op de huid;
• was de ogen met een afkooksel van basilicum om ontstekingen, spanning en vermoeidheid te verlichten (maak een infusie van 30 g gemalen kruiden en 0,5 liter kokend water);
• poeder van de gedroogde bladeren van deze specerij wordt gebruikt tegen een loopneus (als niesmiddel);
• poeder van het kruid heeft een wondgenezend en ontstekingsremmend effect wanneer het wordt toegevoegd aan zalven en crèmes voor de behandeling van eczeem en trofische zweren;
• vers geperst sap wordt gebruikt om huidlaesies (zweren, wonden, eczeem) te behandelen, en de vloeistof wordt ook in de oren gedruppeld voor otitis media;
• voor gewichtsverlies wordt aanbevolen om dagelijks 1 theelepel te eten.Basilicumzaden in de ochtend op een lege maag, weggespoeld met veel warme vloeistof.

Contra-indicaties van basilicum: schade aan het kruid

Misbruik van medicijnen op basis van basilicum kan gevaarlijk en schadelijk zijn, zelfs als er geen directe contra-indicaties zijn. In deze variant reageert het menselijk lichaam soms met ernstige voedselvergiftiging en overstuur. De schade veroorzaakt door basilicum zal sterker zijn dan al zijn positieve eigenschappen.

Deze pittige specerij mag niet worden gebruikt in de volgende situaties:

• trombose en tromboflebitis, neiging tot spataderen;
• slechte bloedstolling;
• vegetatieve-vasculaire dystonie en hypotensie,
• recent hartinfarct;
• suikerziekte;
• epileptische aanvallen;
• ontstekingsprocessen in de hersenen;
• hartinfarct;
• exacerbatie van gastro-intestinale ziekten;
• cardiale ischemie;
• individuele intolerantie;
• leeftijd tot 7 jaar.

Zwangere vrouwen en tijdens het geven van borstvoeding moeten het kruid met voorzichtigheid gebruiken, omdat essentiële oliën in grote hoeveelheden een negatief effect kunnen hebben op het lichaam van de foetus en de aanstaande moeder.

De chemische samenstelling van deze plant bevat kwik, het geeft het kruid bacteriedodende eigenschappen en verbetert de afweer van het lichaam. Maar overmatige consumptie en het meerdere malen overschrijden van de dagelijkse dosering is schadelijk voor de gezondheid. Daarom wordt basilicum langer dan 20 dagen niet voor medicinale doeleinden gebruikt; na een korte pauze kan de kuur worden hervat. Voordat u een aromatisch kruid als genezend middel gebruikt, dient u uw arts te raadplegen.