Graanopslag is een complexe inspanning gericht op het behoud van reserves. Met een goede organisatie en opslag kunt u de kwaliteit van de grondstoffen behouden en verliezen minimaliseren. Laten we eens kijken waar en hoe graan wordt opgeslagen, welke methoden worden gebruikt en de houdbaarheid van graanvoorraden. Welke problemen kunt u tegenkomen tijdens de opslag en hoe kunt u deze vermijden?
Waar wordt graan opgeslagen?
Het succes van opslag hangt af van hoe goed de opslagfaciliteiten en het graan zelf zijn voorbereid, en hoe het opslagregime wordt gevolgd. De graanmassa wordt opgeslagen in magazijnen (liften). Voordat producten daar worden geplaatst, moet de kamer worden gedesinfecteerd.De voorbereiding wordt op verschillende manieren uitgevoerd: nat, gas, aerosol. Alle lokalen, uitrusting, containers en transport moeten volledig worden gedesinfecteerd.
De graanbereiding omvat het drogen, het reinigen van het graan van onkruidzaden, aarde en andere zaken, waarna het wordt afgekoeld tot minimaal 12-15 ° C.
Methoden
Er zijn verschillende manieren om graangewassen op te slaan. Sommigen van hen worden vaker gebruikt, anderen minder vaak. Het hangt allemaal af van het type opslag en de mogelijkheden ervan, van het volume aan grondstoffen dat is opgeslagen voor opslag. Het opslagtype kan gesloten of open zijn.
Gesloten is het plaatsen van producten in betonnen magazijnen en metalen containers. Open betekent plaatsing in hopen en greppels op straat met verplichte beschutting tegen regen en zon. Zo wordt vers graan van de huidige oogst opgeslagen; de gesloten methode wordt gebruikt om de voorraden langdurig te behouden.
in bulk
Bulkopslag is de belangrijkste en effectieve manier voor langdurige opslag van graanvoorraden op ontvangst-, sorteer- en reinigingspunten. Ze slaan graan op en slaan het op door het eenvoudigweg in stapels op de vloer van het magazijn te gieten. De methode heeft veel voordelen ten opzichte van andere:
- opslagruimte wordt rationeel gebruikt;
- rationeel gebruik van graanschuren;
- handig om producten te laden voor transport;
- stelt u in staat ongedierte effectief te bestrijden;
- handig om de staat van producten in opslag te controleren en te controleren;
- besparing op verpakkingskosten.
De bulkmethode wordt toegepast in overdekte magazijnen en open ruimtes voor tijdelijke opslag. Het graan wordt in containers gegoten of opgeslagen in stapels, die zijn omgeven door een hek en bedekt met dicht materiaal dat geen water doorlaat. Zaadmateriaal wordt niet in bulk opgeslagen.
Droge methode
De droogmethode, geheel of gedeeltelijk, wordt op industriële schaal gebruikt voor langdurige opslag in graanschuren. Het is gebaseerd op het feit dat wanneer vocht uit granen wordt onttrokken, ziekteverwekkers die zich op het oppervlak bevinden, zich niet kunnen ontwikkelen. De mogelijkheid om ziekten te ontwikkelen wordt sterk verminderd; dergelijk graan mag alleen worden beschermd tegen het eten door knaagdieren en insecten.
Uitdroging gebeurt op twee manieren: met behulp van warmte en zonder het gebruik ervan. De grootste winstgevendheid blijkt uit de methode waarbij het graan in containers wordt gegoten waar het wordt behandeld met lucht en warmte.
Zuurstofvrij
De methode wordt vooral toegepast daar waar de kwaliteit van de opgeslagen grondstoffen van groot belang is. Bedrijven gebruiken het omdat bij gebrek aan zuurstof in het graan bijna alle ziekteverwekkers en insecten afsterven. De zuurstofvrije methode heeft geen negatieve invloed op de kwaliteit van de grondstoffen; alle voedingsstoffen blijven behouden. De methode wordt gebruikt in korenmolens en bakkerijen.
Gekoeld
Deze methode is populair bij landbouwbedrijven of kleine magazijnen. Deze modus is handig als het graan niet snel kan worden gedroogd, maar u het wel in een koele staat kunt bewaren.
De technologie is economisch en wordt gekenmerkt door kleine productverliezen.Het principe van de gekoelde methode is vergelijkbaar met de droogmethode en ligt in het feit dat micro-organismen bij lage positieve temperaturen, maar ook bij blootstelling aan hitte, hun ontwikkeling stoppen. Om gekoeld graan in magazijnen te bewaren, wordt kunstmatig een temperatuur van 5-10 ºC gecreëerd en gehandhaafd.
Meestal wordt hiervoor toevoer- en afvoerventilatie gebruikt, in de zomer werkt het systeem 's nachts, in andere periodes van het jaar - de klok rond. Soms wordt het graan op transportbanden gemengd en door ventilatoren gekoeld. Maar deze methode is duur, dus niet zo populair als de gebruikelijke.
In zakken
De verpakking bevat zaden van elite graanvariëteiten of de eerste oogst verzameld uit een nieuwe graansoort. Conventioneel plantmateriaal wordt vaak in bulk opgeslagen. De zakken bevatten ook graan van dure variëteiten met een dunwandige schaal. Er wordt gebruik gemaakt van stoffen, polypropyleen of nylon tassen die bestand zijn tegen vocht en beschadigingen. Zakken met inhoud worden gestapeld op pallets gemaakt van planken, de hoogte van de stapel is niet meer dan 10-12 lagen.
In oren
De methode voor het oogsten en opslaan van gewassen in koren omvat het afsnijden van de korenaren in het veld en het vormen ervan tot geventileerde balen. Vervolgens worden ze naar een geventileerde loods vervoerd, waar ze op pallets worden geplaatst. De balen worden gekoeld en gedroogd en rijpen. Wanneer ze zijn afgekoeld, worden de aartjes bewaard tot ze worden gedorst.
Houdbaarheid
Tarwevoedselkorrels kunnen maximaal 4-6 jaar worden bewaard. Zaden van wintergewassen worden 13-14 maanden bewaard, lentevariëteiten - 7-9 maanden. Graan van zaadbanken kan ruim 2 jaar worden bewaard.
Eventuele problemen
Bij de opslag van graan kunt u door de hoge luchtvochtigheid te maken krijgen met vocht.Natte grondstoffen zullen beginnen op te warmen en te rotten; vochtigheid en hitte veroorzaken de snelle ontwikkeling van rot, schimmels en andere ziekten die graanproducten bederven. Om dit te voorkomen, moet u de temperatuur en vochtigheid in de hoop of container controleren, de kamer ventileren en afkoelen.
Ongedierte dat de veestapel beschadigt, is ook een veel voorkomend probleem. Snuitkevers, motten, mijten en motten vermenigvuldigen zich tijdens het warme seizoen. In de winter stopt de voortplanting, maar gaat het productbederf door.
Maatregelen om ongedierte in de voorraden te bestrijden: insectendodende behandeling van gewassen vóór de oogst, desinfectie van pakhuizen voordat de gewassen erin worden geladen, het zeven van graan door zeven om kleine insecten te verwijderen, het monitoren en handhaven van een optimale temperatuur en vochtigheid in het pakhuis.
Externe factoren hebben een enorme invloed op het succes van de opslag van graanproducten in magazijnen: temperatuur, vochtigheid, verlichting, zuurstofniveau. Als u alle processen correct organiseert, kunt u de productverliezen, die onvermijdelijk zijn als de conserveringsregels worden overtreden, aanzienlijk verminderen. Goed opgeslagen graan veroorzaakt geen verliezen; het uiterlijk en de kwaliteit blijven hoog, ongeacht hoe lang het wordt opgeslagen.
