Beschrijving en kenmerken van Traminer-druiven, teelt en verzorging

De naam Traminer-druivensoort verwijst naar een familie van verschillende bessensoorten van Oostenrijkse oorsprong. Deze variëteit komt veel voor in West-Europa en wordt niet alleen in dit gebied, maar ook in Rusland op grote schaal verbouwd. Het voorgestelde materiaal onderzoekt de druivenvariëteiten van deze familie en de kenmerken van de landbouwtechnologie.

Fokgeschiedenis

Deze druif en zijn belangrijkste variëteit, Gewürztraminer, werden in de Middeleeuwen verbouwd, in wat nu Oostenrijk is, op de alpenhellingen. Na verloop van tijd werd de variëteit wijdverspreid in andere landen. De huidige naam Traminer werd relatief recentelijk toegekend - in 1973, en is opgedragen aan de gelijknamige Italiaanse provincie. Het werd oorspronkelijk door boeren verbouwd van wilde druiven die in dit gebied groeiden.

Verscheidenheidsvariëteiten

Traminer behoort tot de Muscat-druivensoort. De familie omvat verschillende variëteiten, gekenmerkt door enkele verschillen.

Roze

Bestand tegen ziekten en plagen, productieve variëteit met ronde bessen en roze kleur. De bessen zijn middelgroot, met een hoog sapgehalte. Het hoofddoel is het maken van wijn.

Zwart

Deze variëteit is vrij recent gefokt - in 2007 in Griekenland. De bes heeft een blauwzwarte tint, de tros is dicht en middelgroot.

Wit

Variatie van de roze variant. Gekenmerkt door een lichtere (bijna witte) kleur van de bessen. Het heeft een kruidige smaak en wordt veel gebruikt bij het maken van wijn.

Externe gegevens

Alle genoemde variëteiten verschillen voornamelijk alleen in de kleur en kenmerken van de bessen. Vervolgens - over de externe gegevens van het ras.

Struik

Het heeft geen grote groeikracht, vooral als het gaat om industriële teelt. Het ziet er klassiek uit: gemiddelde hoogte, dicht bedekt met bladeren en bezaaid met druiventrossen.

Bladeren en scheuten

De bladeren zijn breed, leerachtig, met afgeronde tanden en klein van formaat. De kleur van het jonge blad is groen en verkleurt naar geelrood naarmate het seizoen vordert. De scheuten verspreiden zich, de toppen hebben een witachtige tint.

Vruchten en opbrengst

De vruchtgrootte is klein. De kleur van de bessen is afhankelijk van de variëteit. De borstel is dicht, kegelvormig en weegt na rijping gemiddeld ongeveer negentig gram. Traminer wordt gekenmerkt door vroege rijping; de bessen blijven lang aan de tros hangen, wat een volledige oogst van het fruit mogelijk maakt. De productiviteit is constant hoog, met kleine schommelingen van jaar tot jaar.

Regio van groei

Traminer geeft de voorkeur aan een warm klimaat en wordt geteeld in het zuidelijke deel van Europa, in ons land - in Kuban, de Krim en andere regio's met een warm klimaat.

Plantdata en technologie

Scheuten worden geplant op vlakke gebieden en hellingen op het zuiden en zuidwesten. De plaats wordt gekozen met vrije toegang tot zonlicht en moet voldoende bevochtigd zijn.

Als een overwinterde zaailing wordt gebruikt, wordt het planten half april gedaan, jonge scheuten worden later geplant - begin juni.

Er wordt eerst een klein gat gegraven, tot tachtig centimeter diep en tot zeventig centimeter in diameter. De wortels worden besprenkeld met de bovenste, vruchtbaardere laag grond, en de onderste wordt gelijkmatig over het gebied verdeeld. Als de grond kleiachtig is, wordt vóór het planten een beetje steenslag met zand in het gat gegoten; als de grond zandig is, wordt er compost toegevoegd. Het gat wordt tot de helft gevuld met de aangegeven samenstelling, vervolgens worden meststoffen toegevoegd en wordt de grond opgevuld.

De zaailing moet zo worden geplaatst dat de bovenste open knop zich vijf tot tien centimeter onder het grondoppervlak bevindt. De wortels moeten op een diepte van minimaal veertig centimeter worden geplaatst, dit voorkomt dat ze worden beschadigd door wintervorst.

Regels van de landbouwtechnologie

De eigenaardigheden van de druiventeelt houden rekening met verschillende factoren die bepalen hoe intensief de struik zich zal ontwikkelen.Traminer tolereert geen strenge vorst, dus voor de winter wordt de wijnstok ingegraven en bedekt met film. Aan het begin van het seizoen, na opening, wordt de wijnstok op een stevig traliewerk, gemaakt van spandraden, tussen twee geïnstalleerde palen geplaatst.

Samenstelling van de bodem

Leemachtige bodems met een hoge vruchtbaarheid zijn geschikt voor druiven. Het is noodzakelijk om de grond vooraf te kalken, vooral als de grond zeer zuur is.

Irrigatie

Er moet minstens één keer per week overvloedige irrigatie worden gegeven. De watergift moet tijdens de rijpingsperiode worden beperkt om overtollig vocht te verwijderen.

Topdressing

Regelmatig voeren zorgt voor de toevoer van noodzakelijke voedingsstoffen en moet elke maand worden gedaan, behalve tijdens de aangegeven rijpingsperiode van de bessen. Meststoffen worden ook geplaatst bij het planten van een struik, direct in het gat. Gebruikt: houtas, kalium, stikstof, humus, turf.

Behandeling

Om struiken tegen ongedierte te beschermen, worden fungiciden gebruikt. De druiven worden regelmatig geïnspecteerd om ongedierte uit te sluiten. Aan het begin van het seizoen moet de grond rond de struik en de wijnstok worden behandeld met ijzersulfaat. Na verloop van tijd zullen reguliere behandelingen mogelijke plagen en ziekten tegengaan.

Vorming van een vruchtdragende wijnstok

Om stabiele opbrengsten te garanderen, moet de struik goed worden gevormd. Aanvankelijk wordt de helft van de bestaande knoppen in het bovenste deel van de scheut overgelaten aan fruit, de borstels worden van de onderste takken verwijderd - er wordt een wijnstok gevormd voor de oogst van volgend jaar. Dit gebeurt elk seizoen, waarbij geleidelijk de onderste takken worden verwijderd en de zwakkere worden afgesneden, waardoor sterke scheuten overblijven.

Als de struik een aantal jaren niet wordt gesnoeid, mag je geen hoge opbrengsten en grote bessen verwachten.Een goede vorming van de struik zorgt voor de noodzakelijke kwaliteit van bessen en een stabiele oogst.

Opmerking! Een nieuw geplante struik kan niet worden gesnoeid, deze handeling wordt uitgevoerd vanaf het tweede seizoen.

Reproductiemethoden

De belangrijkste reproductiemethoden van Traminer zijn gelaagdheid en stekken. Om een ​​stek te vormen, wordt de rand van de jonge wijnstok midden in het seizoen ingegraven, voor daaropvolgende beworteling en productie van een aparte scheut. Met deze methode kun je een sterkere foto krijgen die bestand is tegen lage temperaturen.

Stekken worden uit een jonge wijnstok gesneden en tot de lente in de kelder bewaard, behandeld met was. Ze worden in de grond geplant bij het begin van constant warm weer, in overeenstemming met de bovenstaande regels.

Wanneer kunt u de eerste vruchtzetting verwachten?

De eerste vruchtvorming vindt al in het tweede seizoen plaats. Maar de struik zal vanaf het vierde of vijfde teeltjaar stabiele opbrengsten gaan produceren.

Rijpings- en oogstdata

De bessen rijpen tegen het einde van de zomer en het begin van de herfst. Je moet de borstels niet voortijdig verwijderen, omdat oudere bessen de tijd hebben om aroma en zoetheid te verkrijgen.

Waar worden druiven gebruikt?

Traminer-druiven worden veel gebruikt bij de wijnbereiding. Het dient als grondstof voor de bereiding van voortreffelijke witte elitewijnen.

Door Traminer op een persoonlijk perceel te laten groeien, krijgt de tuinman heerlijke, sappige bessen en kan hij zelfstandig aromatische wijn bereiden die op geen enkele manier onderdoet voor die welke in een winkel is gekocht. Deze variëteit is stabiel genoeg voor teelt onder Russische omstandigheden in de zuidelijke regio's en wordt gekenmerkt door stabiele opbrengsten.