De Garnacha-druivensoort is wijdverspreid geworden vanwege het universele gebruik ervan, niet alleen in de wijngaard, maar ook bij de wijnbereiding. De plant is sterk en groeit goed in droge en winderige gebieden. De oogst wordt gebruikt om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Wanneer ze worden geteeld in streken met een warm klimaat, produceren de druiven wijn met een hoog alcoholgehalte. In Spanje heet de variëteit Garnacha, en in Frankrijk Grenache.
Geschiedenis van de variëteitselectie
De exacte oorsprong van het ras is onbekend. Sommige wetenschappers suggereren dat het thuisland Catalonië is.De fabriek verspreidde zich vervolgens naar andere delen van Spanje en verhuisde naar het zuiden van Frankrijk.
Tegelijkertijd geloven de inwoners van Sardinië dat zij het waren die deze variëteit, in Italië bekend als Grenacha, hebben voortgebracht. En in de 14e eeuw, tijdens de bezetting van het eiland door de Aragonezen, werd de plant naar Spanje vervoerd.
Beschrijving van Garnacha-druiven
Grenache is een technische variëteit bedoeld voor de productie van rosé- en rode wijnen.
Beschrijving van de variëteit:
- hoogproductief;
- thermofiel, verdraagt droogte goed;
- gedijt goed op droge grond;
- groeit op winderige plaatsen;
- met overtollig vocht ontwikkelt zich echte meeldauw en vermenigvuldigen bladluizen zich;
- verwijst naar laatrijpe variëteiten;
- krachtig.
De plant wordt gekweekt in:
- Frankrijk;
- Spanje;
- Noord-Afrika;
- Zuid-Italië;
- Californië.
De meest geteelde druiven zijn rood, die worden gebruikt om wijn te maken. De witte variant Grenache Blanc komt minder vaak voor. Het is bedoeld voor de productie van witte tafelwijn en voor verse consumptie.
Wijnen uit Garnacha zijn voorzien van fruitige tonen en de smaak heeft een lichte zuurheid.
Wat zijn de voor- en nadelen
Voordelen van de variëteit:
- hoogproductief;
- verdraagt droogte;
- pretentieloosheid voor de bodem;
- wijnstokhardheid;
- wortelt op droge grond;
- sterk wortelstelsel;
- geschikt voor de wijnproductie.
Gebreken:
- houdt niet van vocht, overtollig vocht veroorzaakt ziekten;
- verdraagt geen vorst goed, is bestand tegen tot -18 graden;
- lage weerstand tegen ziekten.
Het gewas kent een lang groeiseizoen, waardoor de bessen vaak onrijp vallen. Maar voor wijnmakers is dit een positieve kwaliteit, omdat de resterende vruchten de meest waardevolle dingen absorberen, wat de smaak van de wijn aanzienlijk beïnvloedt.
Onderscheidende kenmerken
Belangrijkste raskenmerken:
- middelgrote bladeren met scherpe tanden;
- krachtige struik;
- de schil van de vrucht is dicht en dik;
- bessen zijn middelgroot met een roze-violette tint;
- gemiddeld aantal stiefkinderen;
- de wijnstok is winterhard en rijpt goed;
- de vorm van de trossen is kegelvormig;
- een sterk wortelsysteem zorgt ervoor dat je de plant zelden water kunt geven;
- bloeit vroeg;
- bessen hebben een hoog suikergehalte.
Bij een overvloedige oogst neemt de kwaliteit van het fruit aanzienlijk af. Bij een gemiddelde opbrengst hebben druiven de beste smaakeigenschappen.
Plant- en rijpingsdata
Kies voor het planten de meest verlichte plaats, omdat het gewas veel zonlicht nodig heeft. Geplant:
- in de lente;
- tijdens de herfstperiode.
Voor het planten moet de grond onder de plant droog zijn, tussen de wijnstokken wordt een afstand van anderhalve meter aangehouden.
De struik bloeit vroeg, maar het groeiseizoen is lang. Daarom is de rijpingsperiode laat.
Onderhoudsinstructies
Het belangrijkste jaar voor groei is het eerste. Een goede verzorging zal het gewas helpen wortel te schieten en als gevolg daarvan een goede oogst opleveren. Volg hiervoor de aanbevelingen:
- De geplante plant heeft ondersteuning nodig, die toeneemt met de groei van de druiven.
- Het land wordt voortdurend gewied en losgemaakt.
- Zelden bewaterd. Overmatig water geven is schadelijk voor de plant.
- Zorg ervoor dat u herfstsnoei uitvoert. De procedure wordt uitgevoerd nadat de beweging van het sap in de plant is beëindigd. Alleen de onderste scheuten worden gesnoeid, waardoor de plant een waaiervorm krijgt.
- Controleer de bladeren regelmatig. Deze procedure zal helpen om het optreden van ziekten op tijd op te merken en de nodige maatregelen te nemen.
Als u de aanbevelingen opvolgt, zal de oogst u verrassen met een overvloedige oogst van heerlijk fruit.
Reproductiemethoden
Thuis is een effectieve voortplantingsmethode stekken. Voor deze:
- In het voorjaar worden de stekken gesneden met een scherp mes. De procedure wordt vóór de bloei uitgevoerd.
- De dikte van de stek is 0,01 m, de lengte is 0,4 m. Er moeten 4 knoppen op de stek zitten.
- Het werkstuk wordt een dag in warm water geplaatst.
- Snijd in twee delen en laat op elk deel twee knoppen achter.
- Er wordt een schuine snede gemaakt in het onderste deel van het werkstuk en in een pot geplant.
- In de herfst worden ze getransplanteerd naar een vaste plaats.
Deze methode heeft een hoog overlevingspercentage en behoudt de raskwaliteiten.
Preventie van ziekten en plagen
De wijnstok wordt beschermd tegen overtollig vocht aan de oppervlakte en ondergronds. Overmatig water geven leidt tot:
- verschijning van echte meeldauw:
- voortplanting van bladluizen.
Ter preventie wordt de plant behandeld met fungiciden.
