Het belangrijkste gebruik van Crystal-druiven is als grondstof voor de productie van versterkte droge en zoete wijnen van het merk Jerez. Maar vanwege het hoge suikergehalte in de bessen en de hoge smaak is het erg populair onder amateurtuinders - voor verse consumptie, het maken van natuurlijke sappen, compotes, marshmallows, jam, rozijnen.
Geschiedenis van de variëteit
De Crystal-variëteit werd door Hongaarse wijnboeren verkregen door tweetraps kruising van Amoer-druiven met Hongaarse variëteiten: Csallotsi Lajos - 1e fase en Villar blanc - 2e selectiefase.
Van de Amoer-druiven kreeg Crystal uithoudingsvermogen tegen ongunstige weersomstandigheden en strenge vorst, en van de Hongaarse variëteiten - nobele smaak en weerstand tegen ziekten en plagen.
Deze variëteit wordt geteeld in de regio's Noord-Kaukasus en Beneden-Wolga.
Beschrijving van druiven Crystal
Crystal is een technische druivensoort met een hoog suikergehalte, het is een zelfvruchtbare variëteit (met biseksuele bloemen) en vereist geen nabijheid van bestuivers.
Beschrijving van de variëteit:
- struiken zijn middelgroot, met gespleten bladeren van donkergroene kleur;
- trossen van gemiddelde grootte, met een gemiddelde dichtheid aan bessen;
- stelletje conische cilindrische vorm;
- middelgrote bessen (besgewicht - van 2,0 tot 2,5 gram), ovaal van vorm;
- de bessen zijn lichtgroen, geel en hebben een roze tint als ze rijp zijn;
- De druiven hebben sappig, zacht vruchtvlees, kleine zaden, een dichte schil, bedekt met een wasachtige coating, die dient als bescherming tegen ongedierte.
Kenmerken van planten en bessen
Crystal is een vroegrijpe variëteit; de volledige rijping van de bessen vindt plaats 4 maanden na het ontwaken van de wijnstok in de lente. In de regio's Saratov en Volgograd vindt de massale druivenoogst half augustus plaats; in de regio Astrakan en de Noord-Kaukasus begint de oogst begin augustus.
Het ras produceert consistent hoge opbrengsten - van gemiddeld 160 tot 200 cent per hectare.
Het gewicht van één bos is 180-200 gram.De bessen behouden hun smaak in trossen aan de tros tot het begin van koud weer.
Het kristal kan een suikergehalte bereiken van 18 tot 23% van het gewicht van de bessen op de Brix-schaal, wat als een goede indicator wordt beschouwd.
De smaakwaardering van tafelwijnen van het merk Sherry van Crystal-druiven wordt geschat op 8,5 punten, en mousserende wijn - 9,1 punten op een schaal van 10 punten.
Voor- en nadelen van de variëteit
Voordelen van de Crystal-variëteit: hoge en stabiele opbrengst, vroege rijping van bessen, weerstand tegen schimmelziekten en grijsrot (op genetisch niveau).
Het ras verdraagt vorst met beschutting vanaf -29 0Van tot -35 0C, afhankelijk van de werkwijze en kwaliteit van het afdekmateriaal.
Het nadeel is de vorming van kleine bessen (erwten) in de tros - dit komt door slechte verzorging van de druiven tijdens de vorming van de tros en negatieve klimatologische omstandigheden in het voorjaar.
Selectie van zaailingen en site
Selectie van locaties voor druiven: laaglanden, gebieden met dichtbij grondwater en gebieden die door de wind worden geblazen, zijn niet geschikt om te planten. In dergelijke gebieden rotten de druiven en hun wortelsysteem, groeit de plant langzaam of sterft af en raakt besmet met schimmelziekten.
Heuvelhellingen worden gekozen voor percelen en zaailingen worden aan de zuidkant geplant.
Let bij het kiezen van zaailingen op de toestand van het wortelsysteem. De wortels moeten maximaal 10 centimeter lang zijn, gezonde wortels hebben een lichtbruine kleur, jonge wortels zijn groen en de interne vezels zijn wit.
Het is beter om zaailingen te kiezen die in de grond zijn geworteld.
De druiven planten zich goed voort door stekken (3-4 knoppen), 2-4 weken ontkiemd in water; Na de vorming van wortels van 3-4 centimeter lang worden de stekken in de grond geplant.
Planttips
Het planten van zaailingen of stekken gebeurt in gaten met een drainagelaag van kiezels en kleischerven; Bovenop de drainage wordt voedingsbodem gelegd met de toevoeging van houtas en complexe minerale meststoffen.
De zaailingen worden schuin gelegd en bedekt met aarde, waarbij de wortelhals 3 centimeter boven de grond blijft. Om de groei en het rooten te stimuleren, wordt de zaailing bewaterd met een oplossing Kalium humaat en Heteroauxin (wortelgroeistimulator).
Het is beter om zaailingen in de lente te planten, wanneer de lucht opwarmt tot +15 0MET.
De afstand tussen planten is 80 centimeter, en tussen rijen - 2,5 meter.
Groeien en verzorgen
Het telen en verzorgen van druiven omvat agrotechnische en technologische teeltprocedures.
Het is noodzakelijk om jaarlijks de scheuten te snoeien en te knijpen om verdikking van de struik te voorkomen, wat leidt tot een afname van de opbrengst en ziekte van de struiken. Het is noodzakelijk om de scheuten in de late herfst of het vroege voorjaar te snoeien, wanneer de wijnstok in rust is.
Bij het snoeien blijft er een vervangende scheut van 3-4 knoppen en een hoofdscheut van maximaal 10 knoppen op de hoes achter. Aan een volwassen wijnstok kunnen in totaal maximaal 60 knoppen achterblijven. Het water geven wordt uitgevoerd afhankelijk van de weersomstandigheden. Bij droog weer wordt er om de tien dagen water gegeven; in regenachtige zomers indien nodig water geven.
Bemesting wordt uitgevoerd met minerale meststoffen. Kaliumhumaat is een universele stimulator van de groei en ontwikkeling van druiven.
Wieden onder de struiken en de grond mulchen met dennennaalden beschermt de planten tegen ongedierte.
Over ziekten en plagen
De belangrijkste ziekten van druiven zijn meeldauw, oidium, grijze rot; onder ongedierte lijden druiven aan mijten en wespen. Het kristal heeft een beschermend gen tegen rot en goede weerstand tegen het binnendringen van schimmelsporen.
Preventieve behandeling (2 keer per jaar) met gecombineerde fungiciden biedt bescherming tegen ziekten en plagen.
Ter bescherming tegen wespen worden vallen gemaakt en worden de trossen in gaasstof gewikkeld.
