Elke dag eten honderden mensen tomaten in verse en verwerkte vormen. Je zou de voordelen van tomaten moeten ontdekken en waarom hun aanwezigheid noodzakelijk is in het dieet. Sinds de oudheid wordt de groente de gouden appel genoemd.
Tomaten hebben antioxiderende eigenschappen, helpen het verouderingsproces te vertragen en worden actief gebruikt om een breed scala aan ziekten te voorkomen. De geneeskrachtige eigenschappen van het product zijn te danken aan de aanwezigheid van vitamines, mineralen, zuren en andere heilzame stoffen erin.
Gunstige eigenschappen
De voordelen van tomaten houden verband met hun positieve effect op het menselijk lichaam. Als ze met mate worden geconsumeerd, vers en gekookt, hebben ze een genezende werking en helpen ze bij het omgaan met een aantal ziekten.
De gunstige eigenschappen van tomaten zijn:
- het verbeteren van de spijsvertering;
- antisclerotisch en antireumatisch effect;
- verbetering van de werking van het cardiovasculaire systeem;
- toenemende immuniteit;
- zwelling verlichten;
- gewichtsverlies;
- preventie van bloedarmoede;
- preventie van trombose;
- het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam;
- preventie van kanker;
- het ontstekingsproces verminderen;
- behandeling van spataderen;
- verwijdering van zouten en normalisatie van de zoutbalans;
- het verlichten van depressie;
- preventie van ziekten van het zenuwstelsel
- preventie van osteoporose;
- preventie van zichtproblemen.
De lijst met gunstige eigenschappen van tomaten is zeer breed en gevarieerd. Niet voor niets werden ze vroeger gouden appels genoemd. Vanwege hun lage caloriegehalte helpen rijpe vruchten mensen om met overgewicht om te gaan. Tomaten en tomatensap zijn een van de meest voorkomende voedingsmiddelen in diëten.
Dankzij de antioxiderende eigenschappen van tomaten kunt u niet alleen individuele systemen beschermen, maar ook het hele lichaam als geheel. Bij een juiste consumptie van verse tomaten wordt een algemene verbetering van het uiterlijk en het welzijn opgemerkt.
Kenmerken van de samenstelling van tomaten
Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag naar de voordelen van tomaten. Om deze vraag te beantwoorden, is het noodzakelijk om erachter te komen welke vitamines, macro- en micro-elementen in de samenstelling zijn opgenomen.
Het hoge koolhydraatgehalte van tomaten is van bijzonder belang voor het menselijk lichaam. Er zitten ongeveer 3,7 gram per 100 gram product.
Op de tweede plaats staat het lage caloriegehalte van het product. 100 gram pulp levert niet meer dan 20 kcal op.Dit maakt het product ideaal voor dieetvoeding.
Op de derde plaats staan nuttige stoffen.
- Vitamines en mineralen. Tomaten bevatten grote hoeveelheden vitamine C, A, K, PP, B-vitamines en foliumzuur. Qua vitamine C-gehalte zijn tomaten te vergelijken met citrusvruchten. Onder de minerale stoffen worden vooral kalium, calcium, fosfor, magnesium, mangaan, molybdeen, natrium, jodium en ijzer onderscheiden.
- Als ze rijp zijn, hebben tomaten een felrode kleur. De kleur van de schil wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van anthocyanen. Hun voordeel voor het lichaam is het bestrijden van vrije radicalen. Daarom besteden experts speciale aandacht aan rijp fruit. Dankzij anthocyanen neemt de vasculaire weerstand toe, wordt het cardiovasculaire systeem versterkt en neemt de immuniteit toe.
- Lycopeen. De aanwezigheid van lycopeen in tomaten bepaalt de antioxiderende werking ervan. Hierdoor hebben de vruchten het vermogen om de ontwikkeling van kankercellen te vertragen.
Het effect van tomaten op het mannelijke en vrouwelijke lichaam
De voordelen en nadelen van tomaten voor vrouwen en mannen verschillen. Als we het over vrouwen hebben, vermelden ze allereerst het belang van het product in voedingsvoeding en cosmetologie.
Er wordt aangenomen dat het product de stofwisseling normaliseert. Dankzij de verbeterde werking van het maag-darmkanaal en het lage caloriegehalte van de groente wordt het gewicht verminderd en het welzijn verbeterd. Tomaten worden aanbevolen voor consumptie door zwangere vrouwen. Hun voordelen houden verband met het voorkomen van constipatie en het verbeteren van de darmfunctie.
Het belang van het product in cosmetologie valt niet te ontkennen. Het sap en de pulp van de vruchten worden gebruikt om maskers, kompressen en andere cosmetische producten te bereiden. Door gebruik verbetert de conditie van de huid en neemt de elasticiteit ervan toe.
Tomaten hebben een positief effect op de conditie van nagelplaten en haar.Door regelmatig tomaten te gebruiken worden de voordelen na 1-2 maanden zichtbaar.
De voordelen van tomaten voor mannen omvatten een positief effect bij de behandeling van prostaatadenoom en prostatitis. De eigenaardigheden van de combinatie van nuttige vitamines, micro- en macro-elementen zorgen ervoor dat tomaten het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker en een aantal andere mannelijke ziekten kunnen minimaliseren.
Het effect van tomaten op het lichaam op oudere leeftijd
Tomaat is de gezondste groente in het dieet van een oudere persoon. De gunstige effecten worden geassocieerd met het hoge gehalte aan tomaten caroteen, vitamine C, kalium en lycopeen. Tegelijkertijd werden alleen rijpe tomaten verzameld uit de takken als het nuttigst beschouwd. Bij het oogsten van een onrijp gewas is het vitaminegehalte in de vruchten aanzienlijk lager.
De voordelen van tomaten voor het oudere lichaam houden verband met de preventie van hypertensie, artrose, ziekten van het cardiovasculaire systeem en verbetering van de bloedsamenstelling.
Tegelijkertijd wordt ouderen aangeraden verse groenten te eten, waardoor hun volume wordt beperkt in geval van urolithiasis, jicht en gastro-intestinale aandoeningen.
Het wordt niet aanbevolen om op oudere leeftijd de voorkeur te geven aan zouten. Dit komt door het hoge zoutgehalte in de marinade en hun negatieve effect op de lever.
Een andere gunstige eigenschap van tomaten voor ouderen is hun diuretisch effect. Tijdige urineproductie en het voorkomen van stagnatie hebben een positief effect op het algehele welzijn.
Gunstige eigenschappen van het verwerkte product
De gunstige eigenschappen van tomaten blijven zelfs in verwerkte vorm behouden. Kinderen, ouderen of mensen die lijden aan maag-darmziekten of darmstoornissen wordt aangeraden om gekookte tomaten te consumeren of na een lichte hittebehandeling. Zo worden ze beter opgenomen. Het eten van gestoofde tomaten is goed voor de lever.
Tomatensap heeft zichzelf goed bewezen. Het is rijk aan vitamines, calcium, mangaan, jodium, ijzer, zink en andere mineralen. De aanwezigheid van pectine in grote hoeveelheden helpt het cholesterol in het bloed te verlagen en ontstekingsprocessen in het lichaam te verlichten.
Het wordt aanbevolen om het sap minstens een half uur vóór de maaltijd te consumeren. Als u moet afvallen, vervangt de drank een van uw maaltijden.
De voordelen van gezouten tomaten verschillen niet significant van die van het verse product. Het belangrijkste is om de kookregels te volgen. Het recept mag helemaal geen azijn bevatten. Gezouten en gepekelde tomaten bevatten lycopeen, dat antioxiderende eigenschappen heeft. Ook vernietigt de marinade niet een groter aantal vitamines en mineralen. Dit betekent dat het product zelfs in pekel zijn positieve werking op het lichaam behoudt.
Negatieve effecten en mogelijke contra-indicaties
De schade en het voordeel van tomaten liggen in dezelfde buurt. Het is wetenschappelijk bewezen dat tomaten schadelijk zijn als ze worden geconsumeerd zonder rekening te houden met individuele kenmerken en bestaande ziekten van inwendige organen. Negatieve feiten over de groente zijn al sinds de oudheid bekend. Oude mensen noemden het giftig en verboden het gebruik ervan als voedsel.
De schadelijke eigenschappen van tomaten houden verband met het gehalte aan glycoalkaloïde, een complexe organische stof. Het gehalte ervan in grote hoeveelheden wordt waargenomen in onrijp fruit.
Als het in grote hoeveelheden het menselijk lichaam binnendringt, kunnen symptomen optreden zoals maagpijn, aandoeningen van het zenuwstelsel en hoofdpijn. Daarom zijn tomaten alleen schadelijk voor het menselijk lichaam in onrijpe staat.
Als we serieuzer praten over waarom rijpe tomaten schadelijk zijn, is het de moeite waard om een lijst op te stellen van ziekten waarvoor de vruchten met voorzichtigheid moeten worden geconsumeerd of volledig moeten worden uitgesloten van het dieet.
Contra-indicaties zijn onder meer:
- de aanwezigheid van stenen in de galblaas;
- nierziekten;
- gewrichtsziekten;
- jicht;
- allergische reactie;
- zweren in de maag;
- acuut stadium van pancreatitis;
- verhoogde maagzuurgraad;
- artritis;
- ziekten van het cardiovasculaire systeem;
- gastro-intestinale stoornissen.
Opgemerkt moet worden dat het niet wordt aanbevolen om verse tomaten te eten in geval van verhoogde maagzuurgraad en maagzweren. Maar ze kunnen gestoofd worden gegeten. Als vervanging zijn gestoofde tomaten met zure room uitstekend. Ze verminderen de negatieve impact van groenten op de maag.
Gezouten en ingeblikte tomaten hebben een negatieve invloed op de toestand van patiënten met gastritis. In dit geval liggen de negatieve eigenschappen in zout, azijn en een groot aantal kruiden die aan de marinade worden toegevoegd. Wanneer u tomaten eet of overschakelt naar een dieet met een hoog gehalte aan tomaten, moet u zich vooraf vertrouwd maken met de lijst met contra-indicaties of uw arts raadplegen.
Of tomaten gunstig of schadelijk zijn voor de gezondheid, iedereen beslist voor zichzelf. Deskundigen zijn het er duidelijk over eens dat patiënten die regelmatig met mate groenten consumeren en niet te veel zout en azijn gebruiken, minder last hebben van leeftijdsgebonden aandoeningen en een aantal andere ziekten.
