Elke boer die biggen grootbrengt, heeft herhaaldelijk te maken gehad met het slachten van dieren. Voor sommigen is dit proces vrij eenvoudig en levert het geen problemen op. Veel nieuwe boeren worden echter met problemen geconfronteerd. Meestal weigeren mensen fysiek te slachten en gebruiken ze speciale verlammingsmiddelen voor varkens.
Is het mogelijk om een varken te doden met een verdovingspistool?
Veel boeren gebruiken verdovingswapens tijdens het slachten uit angst voor verwondingen.Traditioneel slachten moet worden uitgevoerd door mannen met goede fysieke kracht die het varken kunnen vasthouden. In dit geval doden meerdere mannen de big tegelijk, en niet slechts één persoon. Als de boer voor de eerste keer gaat slachten, wordt aangeraden een speciale elektrische schokbreker te gebruiken. Het is vermeldenswaard dat het niet kan worden gebruikt om een dier te doden. Het wordt gebruikt om varkens te verdoven en te immobiliseren.
Het gebruik van een dergelijk apparaat heeft verschillende voor- en nadelen. Een van de voordelen van de shocker zijn de volgende:
- Met deze slachtmethode hoeft u zich niet tot vreemden te wenden voor hulp. Eén persoon is voldoende om een big te slachten.
- Economisch. Elektrische verdoving wordt beschouwd als de meest economische verdovingsmethode.
- Geen extra apparatuur nodig. Het enige wat je nodig hebt om een dier te verdoven is een verdover.
Deze verdovingsmethode heeft echter ook nadelen die mensen kunnen tegenkomen als ze een elektrische shocker verkeerd gebruiken. Deze omvatten:
- grote kans op fractuur van ledemaatbeenderen;
- verlaging van de pH-waarde in spierweefsel;
- schade aan het huidoppervlak;
- kleine bloedingen.
Soorten verdovingswapens
Voordat u begint met het slachten van biggen, moet u vertrouwd raken met de soorten verdovingswapens die kunnen worden gebruikt om dieren te verdoven.
Op afstand
Dit model wordt vaak gebruikt bij het bedwelmen van dieren, omdat hiermee een varken op afstand kan worden verdoofd. Dergelijke apparaten zijn uitgerust met een speciale schietpatroon, waarmee het mogelijk is het dier op afstand te verdoven. Het schietbereik van verschillende modellen elektrische verdovingspistolen verschilt.Met de meeste kun je echter een doel raken op een afstand van 5-6 meter. Sommige dure verdovingswapens hebben een schietbereik van 10-12 meter. Het grootste nadeel van remote shockers is dat ze slechts geschikt zijn voor eenmalig gebruik.
Contact
Mensen die een apparaat willen dat meerdere keren kan worden gebruikt, moeten kiezen voor verdovingswapens op afstand. Ze kunnen indien nodig worden uitgeschakeld, ingeschakeld en opnieuw worden gebruikt. De categorie van dergelijke producten omvat conventionele verdovingspistolen, verdovingspistolen en modellen met een knock-outeffect. Deze apparaten hebben een aanzienlijke stroom- en vonkopbrengst. Met hun hulp kun je een volwassen wild zwijn gedurende 20-25 minuten verlammen.
Clubs
Sommige boeren gebruiken knuppelvormige verdovingswapens bij het slachten van biggen. Het wordt aanbevolen om dit model te gebruiken als u snel meerdere dieren tegelijk moet verdoven.
DIY-transformator voor prachtige varkens
Het is niet nodig om een verdovingspistool te kopen om varkens te verdoven, u kunt er zelf een maken. Om het product te maken heb je de volgende onderdelen nodig:
- omzetter;
- transformator;
- bliksemafleider;
- condensator.
Het werkingsprincipe van een zelfgemaakte shocker is vrij eenvoudig. Eerst zendt de condensator een elektrische ontlading naar de transformator, waarna een elektrische puls wordt gegenereerd. Het maken van een shocker begint met het maken van een transformator. Hiervoor heeft u een B22-kern nodig, op het oppervlak waarvan geëmailleerde draad is gewikkeld. U kunt dit onderdeel kopen in een winkel die gespecialiseerd is in de verkoop van elektrische onderdelen.
Na het opwinden moeten er vijf wikkellagen op de kern zitten. Het wordt aanbevolen om er elektrische tape tussen te leggen. Nadat we hiermee klaar zijn, beginnen we met het maken van de uitgangstransformator.Je hebt een polypropyleen buis nodig met een diameter van 20-25 millimeter. Daaruit wordt een stuk van 45 millimeter lang gesneden, dat als frame wordt gebruikt. Vervolgens maakt een boor groeven van anderhalve millimeter diep in de buis.
Hierna wordt een draad om de buis gewikkeld, op de rand waarvan een draad met meerdere draden wordt gesoldeerd.
Nadat de transformator klaar is, wordt een draad van een millimeter dik op de ferrietstaaf gewikkeld. Vervolgens wordt het geïsoleerd en in de buis gestoken. Dit moet heel voorzichtig gebeuren, zodat de wikkelfasen niet in verschillende richtingen zijn. Hierna wordt de transformator in een doos geplaatst en gevuld met paraffine. De montage van het verdovingspistool moet worden uitgevoerd volgens het volgende schema.
Voorbereiding voor de slacht
Voordat u begint met slachten, moet u wat voorbereidend werk doen. Ervaren boeren raden af om dieren de dag vóór het evenement te voeren. Een dagelijkse hongerstaking draagt bij aan het volledig legen van de darmen en maag van het dier. Dit zal een positief effect hebben op de kwaliteit van reuzel en vlees nadat de procedure is voltooid. Een paar uur voor het slachten is de hoeveelheid water die biggen consumeren beperkt of worden ze helemaal gestopt met het geven ervan.
Het is ook noodzakelijk om van tevoren de apparatuur voor te bereiden die mogelijk nodig is voor het werk. Tot de noodzakelijke hulpmiddelen behoren de volgende:
- Touw. Het kan nodig zijn als de ledematen van de big moeten worden vastgebonden.
- Verdovingspistool. Een hulpmiddel dat wordt gebruikt om een dier te verdoven.
- Een geslepen mes of hakmes. Met hun hulp zullen verdoofde biggen worden geslacht.
- Containers met warm water. De vloeistof kan nodig zijn om de huid en ingewanden van het varken te wassen.
- Lege containers.Ze zullen nodig zijn om het bloed en de ingewanden van het dier te bevatten.
Regels voor het proces
Voordat u een big verdooft met een elektrische schok en deze vervolgens slacht, moet u vertrouwd raken met de bijzonderheden van deze procedure. Eerst moet je het dier verdoven met een elektrische schok.
In dit geval is het noodzakelijk om de kracht van het verdovingspistool zo te selecteren dat de geselecteerde ontlading voldoende is om het dier te verdoven. Dan moet je met een mes in het gebied van het hart of de nek steken.
Na het slachten van het varken is het noodzakelijk om het karkas in stukken te snijden. Om dit thuis correct te doen, moet u zich aan de volgende aanbevelingen houden:
- Ontharing. Om haren op het oppervlak van de varkenshuid te verwijderen, moet je een fakkel of steekvlam gebruiken. De procedure moet zeer zorgvuldig worden uitgevoerd om de huid niet per ongeluk te beschadigen.
- Het wassen van de huid. Nadat je de haren hebt verwijderd, moet je het karkas met heet water spoelen om sporen van verbranding te verwijderen. Indien nodig moet u de resterende stoppels van de huid schrapen.
- Trimmen van ledematen. Het bekappen van de hoeven moet gebeuren met een goed geslepen, scherp mes.
- Het verwijderen van de ingewanden. Voordat ze worden weggegooid, wordt het karkas op zijn rug gelegd, wordt de borst zorgvuldig doorgesneden en worden de longen, het hart en de slokdarm verwijderd. Om de galblaas en de lever te krijgen, moet je een incisie maken langs het hele buikvlies. Wanneer alle binnenkanten zijn verwijderd, worden de binnenwanden van het karkas gewassen met warm water.
Mogelijke fouten
Er zijn verschillende fouten die boeren maken bij het slachten van biggen:
- Overvloedig voeren vóór de slacht. Dit is niet mogelijk, omdat het voedsel in de maag tijdens het slachtproces ervoor kan zorgen dat het dier onvrijwillig ontlasting krijgt.
- Verkeerde dag gekozen. Op ijzige dagen mag u geen biggen slachten, omdat dit het snijden van het vlees veel moeilijker maakt.
- Slordig gesneden. Als je het karkas onzorgvuldig snijdt, komt er bloed in de inwendige organen terecht, waardoor de kwaliteit van het vlees verslechtert.
Conclusie
Veel boeren die geïnteresseerd zijn in het grootbrengen van biggen moeten ze slachten. Voordat u dit doet, is het raadzaam dat u vertrouwd raakt met de kenmerken van deze procedure, zodat u alles correct kunt doen.
