Asp is een unieke vertegenwoordiger van de Karpovidae, de enige roofvis van deze familie. De soort heeft veel populaire namen: sheresper, paard, grip, belest. Het vangen van roofblei is niet eenvoudig, ondanks de neiging om in de zomer in grote scholen samen te komen, omdat de vis uiterst voorzichtig is. Maar dit is precies waarom het vangen van een rivierroofdier een bijzonder genoegen is. Voor vissers vertellen we je uitgebreid over de roofbleivis: wat voor soort vis het is, hoe je hem moet vangen, hoe lekker en voedzaam hij is.
Beschrijving van de vis
Deze vis is groot, massief, met een langwerpig en sterk lichaam.De schubben zijn helder zilver, klein, niet-stijf. Het dorsale deel van de schubben is donkerder en heeft een blauwachtige tint. En de buik is lichtzilver. Sheresper wordt gemiddeld 50 cm hoog, maar sommige exemplaren kunnen wel een meter hoog worden. Het gemiddelde gewicht van een volwassen vis is 2-4 kg, maar sommige individuen kunnen meer dan 10 kg eten.
Het hoofd heeft een interessante vorm: het is langwerpig, met een scherpe snuit en een grote mond, en de onderkaak is naar boven gebogen, als een bulldog. De ogen zijn klein, groenachtig geel. De staart-, rug- en buikvinnen zijn grijs met een donkergrijze rand, en de borstvinnen aan de zijkanten zijn roodachtig. De rugvin van de roofblei is vergelijkbaar met die van een haai. Dat wil zeggen, wanneer de vis naar de oppervlakte van het reservoir stijgt, is de vin zichtbaar boven het water.
De oude naam van de vis - sheresper - werd eraan gegeven vanwege zijn vermogen om zijn vinnen wijd te verspreiden. Zo helpt de roofblei zichzelf uit het water te springen op jacht naar een prooi.
De levensduur wordt bepaald door de levensomstandigheden. Gemiddeld leeft een roofblei maximaal 10 jaar. In moderne omstandigheden leven vertegenwoordigers van de soort echter zelden zo oud, omdat ze ten eerste een commerciële vis zijn die door veel vissers wordt gewenst, en ten tweede de milieusituatie in hun leefgebieden elk jaar verslechtert.
Habitat
De soort wordt als Europees beschouwd, hoewel het verspreidingsgebied in werkelijkheid groter is. Asp wordt gevonden in de rivieren van de Zwarte Zee, de Baltische Zee, Azov en de Kaspische bekkens. Bijzonder grote populaties worden waargenomen in de stroomgebieden van de Zwarte Zee: in de Don, Dnjepr, Donau, Dnjestr en hun zijrivieren. In de noordelijke regio's van Rusland leeft de roofblei in de meren Pskov, Ladoga en Onega, de noordelijke Dvina, de Neva en zijn zijrivieren, en het Ilmenmeer.
Scandinaviërs vangen ook roofblei in hun meren en rivieren. Er worden aanzienlijke populaties roofvissen waargenomen in de Duitse, Oostenrijkse en Balkan-reservoirs.In de Centraal-Aziatische regio komt sheresper ook veel voor; hij wordt gevangen in het Balkhash-meer, in de Kaspische rivieren Syr Darya en Amu Darya, in talrijke Kazachse en Oezbeekse reservoirs.
De roofblei zwemt het liefst aan de oppervlakte en in de middelste waterlagen. De neiging om naar het wateroppervlak te stijgen wordt vooral vaak waargenomen bij vissen op heldere en warme dagen, omdat vertegenwoordigers van de soort van warmte houden. En op slechte dagen probeert de roofblei in de diepten van het reservoir te blijven. De sheresper overwintert in de depressies van de bodem, brengt daar de nachtelijke uren door en neigt overdag naar ondiep water.
Riviergeulen van gemiddelde diepte, meren en reservoirs in de buurt van dammen zijn de belangrijkste habitats van de roofblei. Deze vis kan niet bestaan in een reservoir met stilstaand, modderig water, begroeid met modder en waterplanten. Grote vissen zullen niet in kleine rivieren en beken kunnen leven. Omdat het een zoetwatersoort is, leeft de roofblei niet in de zeeën. Voor een comfortabel leefgebied voor roofvissen moet het reservoir ruim en schoon zijn, met een goede en stabiele watercirculatie en voldoende kleine dieren die voedsel zullen worden.
Eetpatroon
Asp is een roofdiervechter. Hij lokt zijn slachtoffers niet in een hinderlaag, maar valt ze snel en woedend aan. Nadat hij een school kleine vissen heeft ontdekt, gaat het roofdier snel die kant op, springt uit het reservoir en raakt, voordat de slachtoffers tot bezinning komen, met zijn sterke staart het water. De klap verdooft de vissen en ze blijven enkele seconden in een roes. Deze tijd is genoeg voor de adder om het slachtoffer door te slikken.
Ondanks zijn roofzuchtige levensstijl heeft de roofblei geen tanden in zijn kaak. Dit roofdier richt zich op kleine prooien die in hun geheel kunnen worden doorgeslikt en gebruikt hiervoor de specifieke jachtmethode die hierboven is beschreven.Het is vanwege zijn luidruchtige jachtgewoonten, om tijdens een sprong van bovenaf op prooien te springen, dat de roofblei, in sommige streken ook wel kers of tereh genoemd, de populaire namen ‘paard’ en ‘grijper’ kreeg.
Naast kleine vissen, voornamelijk grondel, somber en sprot, jaagt sheresper op:
- bak;
- bodemwormen;
- kleine amfibieën;
- kleine schaaldieren;
- libellen, motten, kevers;
- insectenlarven die zich in water ontwikkelen.
In de zomer, wanneer de reservoirs gevuld zijn met jonge vissen, verenigen de adders zich in scholen, die zich allemaal samen verstoppen in de bochten van riviergeulen voor het gemak van aanvallende slachtoffers. Hoewel deze roofvissen in andere periodes van het jaar de voorkeur geven aan een eenzame levensstijl. Nadat ze hebben gegeten, rusten de roofdieren op diepte en verteren het voedsel. De roofblei voedt zich alleen overdag, dus hij moet overdag worden gevangen.
In de laatste dagen van oktober gaan de vissen voor de winter naar de onderste depressies, waar ze tot de komst van de lente nauwelijks eten, minimale fysieke activiteit vertonen en in een lethargische toestand verkeren. Daarom is het nutteloos om een overwinterende sheresper te vangen, je moet in de zomer op dit roofdier gaan vissen.
Natuurlijke vijanden
Een volwassen roofblei is een grote en voorzichtige vis, dus hij wordt zelden het slachtoffer van andere roofdieren. Het enige dat haar eng is, zijn grote roofvogels die met hun klauwen vissen uit het water kunnen pakken, bijvoorbeeld visarenden en adelaars. Maar jonge roofblei is vrijwel weerloos tegen andere grote roofvissen. Meeuwen en andere meer- en riviervogels grijpen ook jonge vissen.
Maar mensen kunnen natuurlijk als de ernstigste vijand van de roofblei worden beschouwd. Het vangen van een sheresper is de gekoesterde droom van veel vissers die van mei tot oktober gaan vissen. Roofvissen vangen ze met een hengel met dobber of een spinhengel. Als aas gebruiken ze verschillende levende wezens waar de adder zich mee voedt: kevers, wormen, larven.Voor het vliegvissen wordt kunstaas in de vorm van insecten en kleine vissen gebruikt. In de zomer, tijdens de periode van de grootste activiteit van de vis, vangen ze hem met een spinhengel met levend aas met behulp van een spinner of wobbler.
Asp-spinwedstrijden zijn populair in het Westen. Ze worden meestal vroeg in de ochtend geregeld, wanneer een hongerig roofdier een aas grijpt.
Het is niet moeilijk om te bepalen hoe een roofvis langs een rivier beweegt. Om dit te doen, moet je letten op spatten van staartaanvallen op het wateroppervlak. Het is aan te raden het aas precies uit te werpen op de plek waar de vis net het water raakt. Na de aanval slikt de roofblei het gedesoriënteerde slachtoffer in, en de kans bestaat dat hij ook het aas pakt. De sheresper is sterk; nadat hij verslaafd is, breekt hij actief uit. Om deze vis te vangen, moet je daarom sterke en betrouwbare uitrusting gebruiken.
De roofblei heeft een uitstekend gezichtsvermogen; hij kan een levende vis van aas onderscheiden. Daarom moet je aas kopen dat zo realistisch mogelijk is en praktisch niet verschilt van een echte vis. Je moet er ook rekening mee houden dat een roofblei, die aan de oppervlakte van het water zwemt, een visser kan onderscheiden die op de kust zit. Nu hij zich realiseert dat er gevaar dreigt, zal de vis nooit het aas pakken, zelfs niet het meest realistische. Daarom moet de visser een camouflagepak dragen waarmee hij op kan gaan in de omringende natuur. En tijdens het vissen mag u geen lawaai maken aan de kust of actief bewegen.
Voortplanting en paaien
De vis wordt geslachtsrijp op de leeftijd van 4 jaar. Op deze leeftijd weegt de roofblei al 500 g, mannetjes en vrouwtjes verschillen niet in lichaamsgrootte. Deze karpersoort paait in scholen. Na een hongerige winter is de roofblei zwak en uitgeput, dus tijdens het paaien jaagt hij niet: daar is simpelweg geen fysieke capaciteit voor.Paaiende vissen voeden zich alleen met inactieve prooien: larven, schaaldieren en wormen. Maar na het uitzetten beginnen ze ervan te eten.
Een paar vissen die aan het paren zijn, zwemt in het bodemgedeelte van een reservoir. In een deel van de rivier kun je een tiental visparen tegelijk zien. Aspen behoren tot de Karpov-familie en vertonen tijdens de paaiperiode een complex karakter: mannetjes zijn agressief tegenover elkaar; in de strijd om aandacht beginnen vrouwtjes vaak gevechten, waarbij ze hun tegenstanders min of meer ernstige verwondingen toebrengen.
Het paaien begint eind april en duurt in mei nog enkele dagen. De comfortabele watertemperatuur tijdens het paaien is +8-15°C. Het maakt niet uit hoe sterk de stroming is. De vis is sterk genoeg om tegen de stroom in te zwemmen. Vrouwtjes, die een gebied met een rotsachtige, zandige of modderige bodem hebben gekozen, plaatsen 100-300 vrij grote eieren, met een diameter van 2 mm, op de stengels van onderwaterplanten. Het mannetje bevrucht ze vervolgens. Asp-eieren zijn plakkerig en zitten dus stevig vast aan planten.
De duur van de incubatie wordt bepaald door de watertemperatuur. Als de temperatuur hoger is dan +15°C, kunnen er binnen 5 dagen nakomelingen worden verwacht. Als de watertemperatuur lager is, komen de jongen binnen 8 dagen uit. En als de temperatuur lager is dan +12°C, verschijnen de nakomelingen binnen 12-15 dagen.
Pas uitgekomen jongen zijn klein en niet langer dan 7 mm. Ze voeden zich eerst met de inhoud van de dooierzak op hun buik. Dan vinden ze een deel van een stuwmeer met een rustige stroming of een ondiep gedeelte en gaan daar op zoek naar voedsel. De jongen voeden zich met dierlijk plankton. De jonge vissen groeien snel, en in de zomer groeien ze zo veel dat er in de herfst voldoende kleine vissen zijn.
Aantal en bevolking
De populatie van deze commerciële vis is klein vanwege de aanzienlijke sterfte onder jonge dieren. Jonge roofblei wordt vaak gevangen in visnetten, maar wordt net als andere “afvalvissen” weggegooid. De tweede factor in de bevolkingskrimp is watervervuiling. De afname van de populatie heeft ertoe geleid dat de roofblei nu een zeldzame soort is en wordt vermeld in het Internationale Rode Boek. Rusland maakt zich ook zorgen over de vermindering van het aantal commerciële soorten. In sommige Russische regio's is de roofblei zo zeldzaam geworden dat hij is opgenomen in de regionale Red Data Books, bijvoorbeeld in Karelië.
Vanwege de afname van de natuurlijke populatie ontstond de vraag over het fokken van sheresper voor commerciële doeleinden in kunstmatige reservoirs. De enige moeilijkheid is dat de roofblei niet graag in stilstaande wateren leeft. Dat wil zeggen dat kunstmatige vijvers zo moeten worden gemaakt dat ze comfortabel zijn voor vissen. Er zijn al ondernemers bezig met de roofbleikweek in vijvers. En de opgedane ervaring bewijst dat wanneer comfortabele omstandigheden worden gecreëerd, de vissen goed aankomen en actief nakomelingen produceren.
Rassen
Er zijn 3 ondersoorten van roofzuchtige karpervissen:
- gewone roofblei, ook bekend als Europese roofblei, gevonden in heel Europa;
- roodlip - gevonden in rivieren die behoren tot de zuidelijke en middelste stroomgebieden van de Kaspische Zee;
- Aral - uitsluitend te vinden in de Syr Darya en Amu Darya.
Commerciële waarde
Asp wordt beschouwd als een waardevolle commerciële vis, omdat het vlees een hoge smaak heeft. Door de afname van de populatie van de soort is de commerciële vangst echter secundair geworden. Vroeger werden sherespers in Rusland actief gevangen in de Oeral. En het aandeel van deze vis in de totale riviervangst bereikte 80%.
Tegenwoordig bedraagt het aandeel roofblei in de totale vangst niet meer dan 10%, en dan nog alleen als de populaties vrij groot zijn. Waar de roofblei in kleine aantallen leeft, wordt 1-3% van de totale vangst gevangen. Deze vis wordt tegenwoordig gevangen in de zuidelijke Kaspische rivieren, in reservoirs en waterlopen van de lagere Wolga. De roodlipvariëteit wordt gefokt op boerderijen aan de rivieren van het Aralmeer.
Over roofbleivlees
Sheresper-vlees heeft een gemiddeld vetgehalte, maar is ongewoon mals, zacht en sappig. Het bevat grote hoeveelheden vitamines uit de B-groep, ascorbinezuur, retinol, calcium en fosfor.
Sheresper is behoorlijk benig, dus het is beter om grote en middelgrote vissen te gebruiken. Vanwege het hoge gehalte aan botten is asp beter geschikt voor bakken, koken, roken en drogen. Het wordt zelden gebakken. Gerookt of gedroogd wordt het product een echte delicatesse. Onder invloed van zout en temperatuur worden kleine visgraten zacht en worden ze onmerkbaar bij het kauwen.
Gezouten gedroogde asp smaakt bijna niet anders dan dure balyk gemaakt van zalmvis.
Het vetgehalte is afhankelijk van waar en in welke tijd van het jaar de vis wordt gevangen. De dikste exemplaren worden in de herfst in grote rivieren gevonden, omdat de sheresper in deze tijd van het jaar vetmest voordat hij overwintert. Daarom verdient het de voorkeur dat mensen die een dieet volgen, roofblei gebruiken bij het koken in de lente.
