We zullen u in detail vertellen over een bedrijfsidee dat aspirant-ondernemers kunnen implementeren: thuis sterlet kweken. Om zo'n bedrijf op te richten, heb je bepaalde vaardigheden en speciale uitrusting nodig. Een goed doordacht businessplan vereenvoudigt de implementatie van het hele proces enorm en kost niet veel geld en moeite.
Over zaken
Sterlet is een voortreffelijke visdelicatesse. De vis van de steurfamilie bereikt een lengte van 65 centimeter. Het gewicht van grote individuen bereikt 10 kilogram.Er bestaat ook een grotere sterlet, maar deze is vrij zeldzaam. Grote vissen komen vooral voor in de zeeën en oceanen.
Het aantal sterlet in de wereld neemt daarom af, om de populatie te vergroten en het uitsterven ervan als soort te voorkomen, is de actieve kweek van deze vis op industriële schaal en thuis begonnen. Sommige mensen kweken thuis vis voor persoonlijk gebruik, terwijl anderen sterlet kweken voor latere verkoop, waarbij ze het idee als een winstgevend bedrijf beschouwen.
Kenmerken van thuisfokken
Een van de belangrijkste zorgen van boeren is wanneer de vis zal groeien en inkomen zal gaan genereren. Om dit te doen, moet je begrijpen hoe het groeiproces van jongen plaatsvindt. Bij het kweken van steur worden vaak jongen gebruikt met een gewicht van ongeveer 5 gram. Alle individuen ontwikkelen zich op hun eigen manier - het hangt af van waar ze zijn opgegroeid en wat ze krijgen. Na zes maanden kan een deel van de sterlet 500 gram bereiken, het andere deel zal minder wegen, maar na verloop van tijd kan het zijn grotere broers in gewicht inhalen en zelfs "inhalen".
Wanneer een deel van de sterlet al is gegroeid, hebben vissen van kleiner formaat en gewicht enige tijd nodig om te groeien. Dus na 1,5 maand zullen middelgrote vissen opgroeien, en dan zullen kleinere individuen zich bij hen voegen. Zodra er 9 maanden zijn verstreken sinds het begin van het kweken van de eerste lading, zal de verdere groei van vissen stoppen. Als de teelt goed gaat, is het zinvol om nog een paar tanks toe te voegen om de boerderij uit te breiden.
Er is veel vraag naar exemplaren op de markt die meer dan 500 gram wegen. Eigenaren van supermarkten en restaurants kopen dergelijke vis graag. In Rusland wordt dit soort vis niet veel geconsumeerd, maar aangezien er bijna geen sterlet op de markt is, vliegt het snel uit de winkelschappen en is het populair op restaurantmenu's.Dat is de reden waarom het bedrijf dat verband houdt met het fokken van steur als zeer winstgevend wordt beschouwd.
Hoe voor te bereiden
Thuis sterlet kweken lijkt een eenvoudige taak, maar het heeft een aantal nadelen, zoals beperkte ruimte, de noodzaak om een optimaal microklimaat te behouden en andere. Het is veel handiger om steur in een vijver te kweken. In ieder geval zal de boer speciale apparatuur moeten aanschaffen en geschikt voer moeten selecteren.
Uitrusting selectie
Om comfortabele omstandigheden voor sterlet in het zwembad te creëren, zijn compressoren, beluchters en filters nodig. Om het zwembad regelmatig schoon te maken, heeft u ook pompapparatuur nodig. Om het kweken van sterlet gemakkelijker te maken, wordt het aanbevolen om een automatische feeder te gebruiken. Het is raadzaam om de juiste compressor en pomp te kiezen - de voorkeur moet worden gegeven aan krachtige eenheden die de eigenaar langer van dienst zullen zijn dan zwakke modellen.
Om steur thuis te fokken, heb je de volgende apparaten nodig:
- pomp;
- filter voor waterzuivering;
- compressor;
- automatische voeders.
Bij de aanschaf van technische apparaten is het noodzakelijk om vermogensberekeningen te maken, zodat de apparatuur de toegewezen taken effectief aankan. Als u van plan bent sterlet in gesloten reservoirs te kweken, heeft u ook extra apparatuur nodig om het proces te automatiseren. Om sterlet te laten groeien in RAS - gesloten watervoorzieningsinstallaties, heb je de volgende apparatuur nodig:
- UV-lampen - om het reservoir te desinfecteren.
- Ronde of rechthoekige zwembaden (draagbare units om indien nodig het broedgebied uit te breiden).
- Thermostaat.
- Een generator om het reservoir te verrijken met zuurstof.
- Pompen - om water te laten circuleren.
- Druksensoren.
- Compressor.
- Filters.
Het is noodzakelijk om de juiste container te gebruiken voor het kweken van sterlet, afhankelijk van hun gewicht. Zo is een plastic of houten zwembad met een diameter van 1,5-1,7 meter geschikt voor het uitbroeden van sterlet met een gewicht tot driehonderd gram. Om individuen tot twee kilogram te laten groeien, gebruik je een container met een diameter tot 2,2 meter en meer dan een meter diep. Voor het broedeieren en het grootbrengen van jongen worden speciale bakjes van 220 bij 50 centimeter gebruikt.
Als sterlet in een natuurlijk reservoir wordt gekweekt, moet worden gecontroleerd of de biologische omstandigheden van het reservoir overeenkomen met de natuurlijke omstandigheden waarin sterlet in het wild leeft. Het wordt aanbevolen om het gebied af te schermen voor het creëren van viskwekerijen en om de bodem ook regelmatig te reinigen van modder en puin. Dit zal helpen de reinheid en omstandigheden te behouden die consistent zijn met de natuurlijke habitat van de sterlet.
Welk voedsel te gebruiken
Ondernemers vereenvoudigen hun taak bij het fokken van sterlet door het juiste voedsel te kiezen. Sterlet eet voornamelijk voedsel op de bodem, dus de boer moet letten op voedsel dat goed zinkt en een aangenaam, helder aroma heeft, omdat vissen het meestal op geur vinden. Daarnaast is het wenselijk dat het voedsel niet breekt of verkruimelt als het in het water komt. Dit is belangrijk voor de sterlet omdat hij het voedsel geleidelijk opeet in plaats van het in één keer door te slikken. Goed visvoer is zacht, smakelijk en rijk aan calorieën. Hier is een geschatte samenstelling van het voedingsmengsel:
- eiwit;
- cellulose;
- vetten;
- fosfor;
- lysine.
Dankzij dergelijke voedingsomstandigheden groeit de vis niet alleen goed, maar is hij ook minder vatbaar voor ziekten.
Een locatie selecteren
Sterlet groeit onder alle omstandigheden, maar je moet enkele aanbevelingen opvolgen.Bij het kweken van vis in een privéwoning biedt sterlet een ruime kamer met een oppervlakte van minimaal 30 vierkante meter en een goede thermische isolatie, vooral in de winter.
In de winter is het voor normale groei en ontwikkeling van sterlet noodzakelijk om een temperatuur van niet lager dan 17 graden Celsius te handhaven, en in de zomer niet lager dan 20 graden Celsius. Polycarbonaatkassen met een plastic zwembad zijn geschikt voor het kweken van sterlet.
Als beginnende boeren voldoende geld hebben, wordt aanbevolen om gespecialiseerde apparatuur bij de fabrikant aan te schaffen. In dit geval kunt u het na de installatie onmiddellijk in gebruik nemen, omdat alle benodigde componenten er al in zitten.
Als uw budget beperkt is, kunt u zelf de benodigde apparatuur maken. Hiervoor is een plastic zwembad met een diameter van 2-3 meter geschikt, waarin in een kalenderjaar ongeveer een ton steur zal groeien.
Is het mogelijk om sterlet in een vijver te kweken?
Om sterlet in een open ruimte te laten groeien, moet je een vijver voorbereiden. Het verbeteren van zo’n vijver vergt serieuzere maatregelen dan voor een binnenzwembad. Normaal gesproken zal het niet opvolgen van de instructies resulteren in de dood van vissen in de vijver.
In eerste instantie is het noodzakelijk om de bodem van de vijver goed te bewerken, zodat deze volledig waterpas is. Om dit te doen, wordt aanbevolen om gaten en lage gebieden te verwijderen. Anders zal het water geleidelijk stagneren, waardoor de vijver onder water komt te staan.
Vervolgens wordt het gebied rond het reservoir schoongemaakt - struiken, takken en bomen worden van de kust verwijderd. Planten worden aan hun wortels uitgetrokken. Anders zal de aanwezigheid van een wortelstelsel leiden tot overgroei en oxidatie van het water in de vijver, waardoor het voor de ondernemer moeilijk wordt om vis te vangen.
Om ervoor te zorgen dat de vijver voldoende natuurlijk water ontvangt, wordt aanbevolen om de dichtstbijzijnde reservoirs schoon te maken en toegang tot grondwater te bieden.
Het beste type vijver voor het kweken van steur is drainage. Dit type heeft de volgende voordelen:
- het verwerken van de bodem kost niet veel tijd en moeite;
- gemakkelijk te vangen vis;
- de drainagevijver oxideert niet en wordt moerassig.
Als er in de omgeving ravijnen en holtes zijn, is het dus raadzaam een afwateringsvijver aan te leggen. Reservoirs van dit type onderscheiden zich door een goede verwarming van water door zonnestralen en overvloedige vegetatie op de bodem - een extra voedselbron voor vissen.
Wanneer een boer over voldoende financiële middelen beschikt en de wens heeft om grote hoeveelheden vis van verschillende variëteiten te kweken, kan hij een vijverreservoir aanleggen. De aanleg van een reservoir zal echter niet alleen financiële kosten vergen, maar ook andere inspanningen, zoals het opstellen van aanvullende documentatie en overeenkomsten met lokale autoriteiten.
Bedrijfskosten en winstgevendheid
Om een steur te fokken, heb je een startkapitaal nodig tussen de 200 en 250 duizend roebel. Rekening houdend met de kosten van uitrusting, het huren of kopen van een plaats voor het kweken van vis, bedraagt dit bedrag echter 300-600 duizend roebel. Als een ondernemer niet over voldoende financiële middelen beschikt om een project uit te voeren, zijn er mogelijkheden om een zakenpartner te vinden of een banklening te verkrijgen.
Sterletveredeling is een winstgevende onderneming met zowel retail- als groothandelklanten. Op basis van dit bedrijf organiseren sommige ondernemers een viskwekerij om voedingsbedrijven, supermarkten, cafés, restaurants en sushibars te bevoorraden.Het is ook mogelijk om reservoirs te creëren met betaalde visserij en gebieden voor privérecreatie. Wanneer de productievolumes hoog zijn, fokken sommige boeren sterlet-jongen om kaviaar te verzamelen, waarvan de kosten variëren van twee tot drieduizend roebel per vijftig gram. De nettowinst uit de verkoop van één ton sterlet bedraagt 550-600 duizend roebel, afhankelijk van de regio.
