De Zwarte Zee heeft een vrij diverse fauna. Bovendien staan sommige bewoners van dit reservoir zelfs vermeld in het Rode Boek. Er zijn ook bewoners die commerciële betekenis hebben. Over het algemeen zijn er echter niet veel vissen in de Zwarte Zee. Dit komt door het feit dat slechts 200 meter van het wateroppervlak verzadigd is met zuurstof. In diepere lagen zit veel waterstofsulfide. Daarom leven daar alleen de meest stabiele soorten.
Zeebaars
Dit is de algemene naam voor 90 soorten commerciële vissen die behoren tot de familie Seranidae en de orde Scorpiformidae. Zeebaars kan een lengte bereiken van honderd centimeter. De meeste soorten worden echter niet groter dan 20 centimeter. Vrouwtjes van deze vis worden gemiddeld acht tot vijftien centimeter, en mannetjes twaalf tot twintig. Het gewicht van één vis is honderd gram.
In het voorjaar en de zomer komen grote scholen van deze vissen via de Bosporus de Zwarte Zee binnen. Daarna trekken ze naar de kustwateren om te paaien. Vrouwtjes leggen tot tienduizend eieren. Het dieet van deze vissen is gebaseerd op zoöplankton. Zeebaars wordt gekenmerkt door een uitstekende smaak. Daarom trekt het veel amateurvissers aan.
Sprot
Dit is een klein familielid van de haring, ook wel sprot genoemd. Tegelijkertijd zijn gewone mensen vaak in de war. Dit komt door het feit dat ichtyologen en vissers het daar niet mee eens zijn. Deze laatste worden sprot genoemd van alle kleine haringindividuen. Het kan ook jonge haring zijn.
Tegelijkertijd noemen ichtyologen sprotvissen die tot de sprattussoort behoren. Dergelijke individuen zijn niet groter dan 17 centimeter. Bovendien is hun maximale levensverwachting 6 jaar.
Sprot leeft meestal op een diepte van tweehonderd meter. Omdat de wateren van de Zwarte Zee verzadigd zijn met waterstofsulfide, bedraagt dit cijfer niet meer dan honderdvijftig meter.
Pijlstaartroggen
Ze behoren tot de kraakbeenvissen van de kraakbeenvissen. Er zijn 2 soorten pijlstaartroggen in de Zwarte Zee. De meest voorkomende soort wordt de zeevos genoemd. De staart en het lichaam van deze vis zijn bedekt met stekels. Tegelijkertijd wordt het gekenmerkt door smaakloos vlees en wordt het gebruikt voor de vervaardiging van wondgenezende preparaten.
Zeevossen leven voornamelijk in de buurt van Anapa. De pijlstaartrog wordt daar ook gevonden.Het wordt vaak de zeekat genoemd. Deze vis wordt ook beschouwd als een soort pijlstaartrog. In tegenstelling tot de vos, die een grijsbruine kleur heeft, heeft de pijlstaartrog een lichte, bijna witte tint.
Het lichaam van de vis heeft geen stekels. Tegelijkertijd zit er een naald op zijn staart, die een lengte van 35 centimeter bereikt. Er zit slijm op het uitsteeksel. Het is giftig, maar niet dodelijk.
De zeekat is een ovovivipaar soort. Giftige individuen uit de Zwarte Zee leggen geen eieren, maar dragen ze in hun baarmoeder. Waarna de jongen uit de capsules komen.
Poon
Deze vis wordt gekenmerkt door uitstekende vinnen en veelkleurige kleuren. Bovendien heeft de zeehaan een eigenwijs karakter. De lengte van zijn lichaam bereikt 90 centimeter. Bovendien wegen grote individuen tot 5 kilogram. Heldere vinnen openen zich in de vorm van een waaier.
De poon kan uit het water springen en enkele meters vliegen. Bescherming tegen vijanden wordt aan individuen geboden door een botrand, die zich op het hoofd bevindt en bedekt is met kleine stekels. De vis wordt ook gekenmerkt door schubben met scherpe kegelvormige uitsteeksels. Deze vis eet krabben, schaal- en schelpdieren.
Dergelijke individuen onderscheiden zich door smakelijk vlees dat op kip lijkt. Dit heeft ertoe geleid dat zeehanen praktisch zijn uitgeroeid en zijn opgenomen in het Rode Boek. Momenteel is de extractie ervan verboden.
Een interessant kenmerk van zeehanen is hun ongebruikelijke manier om de eetbaarheid van hun prooi te bepalen. Om dit te doen, worden vissen gevoeld met radiale aanhangsels. Jongeren voeden zich meerdere keren per dag. Volwassen vissen hebben slechts één maaltijd nodig. Van alle soorten vis uit de Zwarte Zee geeft de poon de voorkeur aan de zeebarbeel.
Haring
Deze vis wordt gekenmerkt door een langwerpig lichaam, dat enigszins vanaf de zijkanten is samengedrukt en zich onderscheidt door een borstuitsteeksel.De achterkant van de haring wordt gekenmerkt door een blauwgroene kleur en de buik is grijszilver. De lengte van de vis kan tweeënvijftig centimeter bedragen. De meeste mensen zijn echter niet ouder dan 33.
De grootste soorten haring leven in de Straat van Kertsj. Het wordt daar van maart tot mei gedolven. De vis migreert vervolgens naar de Zee van Azov.
Doornhaai
Deze kleine bodemvis bereikt een lengte van 5 centimeter. Het onderscheidt zich door een groot hoofd en voorste deel van het lichaam. Het lichaam loopt taps toe naar de staart. Op de rug van de zeehond bevindt zich een doorlopende vinkam. Het belangrijkste verschil tussen dit soort vissen zijn echter de vertakte uitgroeiingen die zich boven de ogen bevinden.
Veel mensen zijn geïnteresseerd in welke kleur de zeehond heeft. Het wordt gekenmerkt door roodbruine tinten. Vissen die in de Zwarte Zee leven, leven in ondiep water en op een diepte van maximaal 20 meter. Honden vormen het liefst roedels. Tegelijkertijd verstoppen ze zich tussen stenen en rotsachtige richels.
Makreel
Deze vis behoort tot de familie Makreel en maakt deel uit van de Perciformes-orde. Het wordt steeds moeilijker om makreel te vangen in de Zwarte Zee. Door de onbedoelde introductie van Mnemiopsis in het reservoir verdwijnen de voedselsoorten van deze vis.
Makreel staat bekend om zijn smaak. Deze vis wordt gekenmerkt door vet vlees, dat veel onverzadigde zuren bevat. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat deze personen naast voordelen ook schade kunnen veroorzaken. Feit is dat kwik zich ophoopt in het lichaam van makreel. Deze functie is echter inherent aan veel zeevissen. Daarom adviseren voedingsdeskundigen om ze af te wisselen met zoetwater.
Zeenaald
Dit is een van de meest ongewone vissen die in de Zwarte Zee leven. Qua uiterlijk lijken individuen op een naald of een slang. Deze vissen reizen vaak en varen gemakkelijk tussen de Zwarte Zee en de Azovzee.De zeenaald paait meerdere keren per jaar - van april tot half oktober. De rijping van vis duurt lang - 3-6 jaar. Deze individuen vormen scholen en dienen vaak als voedselbron voor roofvissen en dolfijnen.
De zeenaald voedt zich met schaaldieren. Bovendien neemt de vis niet de moeite om ze te vangen, maar trekt hij ze gewoon naar binnen met het water. Deze individuen worden beschouwd als familieleden van het zeepaardje. Bij het stoppen rusten ze op hun staart.
Bot
Dit is een commerciële vis die op een diepte van 100 meter leeft. Bot wordt gekenmerkt door een zeer ongewoon uiterlijk. Het heeft een afgeplat lichaam. Om zichzelf te camoufleren produceert het bovenlichaam van de bot verschillende lichte pigmenten. Dit vermogen is echter niet typisch voor de lagere kant. De bot ligt graag op zijn linkerkant.
Deze vis behoort tot de roofzuchtige soort. Het dieet is gebaseerd op kleine vissen, schaal- en weekdieren. Bot wordt gekenmerkt door dieetvlees, waarvan het eiwit 100% verteerbaar is. Deze vis bevat ook de vitamines B12, A, D. Daarnaast bevat hij Omega-3-zuren en fosforzouten.
Zeekroeskarper
Niet iedereen weet dat kroeskarpers niet alleen in zoetwaterlichamen leven. Vertegenwoordigers van de Sparovs verspreiden zich steeds meer in de Zwarte Zee. Vroeger werden kroeskarpers vooral aangetroffen in de kustgebieden van Anapa en Adler. Maar sinds kort worden ze ook buiten deze zone gevangen.
In de Zwarte Zee worden in totaal 13 soorten kroeskarpers aangetroffen. Bovendien varen er 7 van hen door de Bosporus. De overige soorten kroeskarpers uit de Zwarte Zee leiden een sedentaire levensstijl.
Deze individuen worden ook wel wezels genoemd. Ze lijken op zoetwaterkroeskarpers. Individuen worden gekenmerkt door een ovaal lichaam, zijdelings samengedrukt. Het is bedekt met schubben bovenop.De platen zijn zelfs aanwezig op de kieuwen en wangen van de vis. De lengte van mariene individuen is meestal niet groter dan drieëndertig centimeter. Tegelijkertijd overheersen kroeskarpers van 10-13 centimeter in de Zwarte Zee. De gemakkelijkste manier om zeecrucianen te onderscheiden is op kleur. Ze worden gekenmerkt door een zilverachtig lichaam, waarop donkere en lichte strepen elkaar afwisselen.
Grondels uit de Zwarte Zee
Deze vis heeft een grote kop en behoort tot de orde Perciformes. In totaal zijn er meer dan 600 soorten grondels. Tegelijkertijd worden er niet meer dan 10 gevonden in de Zwarte Zee en de Azovzee.
De grootste vertegenwoordiger van deze individuen wordt beschouwd als de maartgrondel, de meest talrijke is de ronde grondel en de zeldzaamste is de lynxgrondel. Alle vertegenwoordigers van deze soort spawnen op ondiepe diepten. Het heeft een duurzame schaal en is daarom bestand tegen de klappen van de branding.
rode mul
Deze waardevolle commerciële vis neemt een leidende positie in qua smaak en populariteit. De lengte van de zeebarbeel uit de Zwarte Zee bereikt 20-40 centimeter. Tegelijkertijd bevinden zich lange antennes op de onderkaak van de vis. Ze zijn erg belangrijk voor de voeding. De zeebarbeel gebruikt zijn antennes om bodemmodder op te tillen op zoek naar voedsel. Het wordt gekenmerkt door heldere schubben, waarin rode tinten domineren.
Een onderscheidend kenmerk van individuen is het vermogen om van schaduw te veranderen. Na de vangst kleurt de zeebarbeel helderrood en wordt daarna geleidelijk lichter. Dit type vis wordt gekenmerkt door zeer voedzaam vlees. In de regel wordt zeebarbeel gebakken, gedroogd en gezouten.
Zeekemphaan
De zeekraal wordt ook wel de schorpioenvis genoemd. Het is een roofvis die op het zand of tussen stenen op prooi ligt te wachten. Deze individuen leven op een diepte van maximaal 50 meter en zijn overwegend nachtdieren. Zeekevers voeden zich met alles wat voor hen zwemt.Tegelijkertijd vallen ze vaak prooien aan vanuit een hinderlaag.
Het wordt aanbevolen om dergelijke individuen te vangen met behulp van bodemuitrusting. Bij het kiezen van aas wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan horsmakreel, sprot en garnalen. Je kunt ook zee-ruffe vangen met kippenvlees.
Zwaardvis
Deze vis is zeldzaam in de Zwarte Zee. Hier verschijnt hij alleen als hij uit andere wateren zwemt. Kenmerkend voor de zwaardvis is zijn krachtige benige neus, die doet denken aan een sabel. De vis doorboort zijn slachtoffers echter niet met dit wapen, maar slaat hem met de rug.
Pelamida
Deze commerciële zeevis behoort tot de familie Scombridae. Pelamida woont op de Krim. De levensverwachting is meer dan 10 jaar. Hij kan een lengte bereiken van 1 meter en is een gezellig roofdier.
Om de paar jaar komen scholen bonito via de Bosporus de Zwarte Zee binnen. Deze individuen voeden zich hier niet alleen, maar spawnen ook. Met het begin van de herfst gaat bonito altijd naar het zuiden. Het is vermeldenswaard dat het wordt gekenmerkt door een uitstekende smaak.
Steur
Dit is een familie van de oudste orde van kraakbeenvissen. Steuren leefden toen tijdens de evolutie de basis van het skelet in de vorm van bot nog niet was verschenen. Deze vissen zijn overwegend trekvogels. Dit betekent dat ze het grootste deel van hun leven in de zee leven, maar naar rivieren trekken om te paaien.
In zeewater geven vertegenwoordigers van de steurfamilie er de voorkeur aan een levensstijl op de bodem te leiden en zich voornamelijk te voeden met weekdieren. De levensduur van dergelijke individuen bereikt 40 jaar. Tegelijkertijd zijn ze in staat zeer grote maten te bereiken.
Het vlees van vertegenwoordigers van de Steurfamilie heeft een uitstekende smaak. Hun kaviaar heeft echter een nog hogere consumentenwaarde.
De beluga wordt beschouwd als een veel voorkomende vertegenwoordiger van het gezin.De grootste individuen bereiken een lengte van 9 meter en wegen 2 ton. Het gemiddelde gewicht van de vis is 50-200 kilogram. Ondanks het feit dat beluga-vlees slechts 7-9% vet bevat, komt de smaak op de tweede plaats na steur. Bovendien wordt deze vis gekenmerkt door de grootste en meest waardevolle zwarte kaviaar.
Een andere veel voorkomende vertegenwoordiger van de familie is de steur. Dit is de algemene naam voor 16 soorten trek- en zoetwatervissen. Het gemiddelde gewicht van een steur die in de Zwarte Zee leeft, is 15-20 kilogram. Deze vis wordt gekenmerkt door een uitstekende smaak. Steurkaviaar staat op de tweede plaats na beluga-kaviaar.
Stellate-steur wordt beschouwd als een algemene vertegenwoordiger van de Steur-familie. Hij wordt 2,2 meter lang en kan 68 kilogram wegen. Het gemiddelde gewicht van de individuen die kunnen worden gevangen, is echter 5-10 kilogram. De stellaatsteur wordt gekenmerkt door een versmald lichaam en een scherpe kop.
Het is vermeldenswaard dat het aantal van dergelijke individuen voortdurend afneemt. Visweefsel bevat 8-15% vet. Vanuit culinair oogpunt kent de stellate steur, net als andere soorten steur, geen gelijke. Tegelijkertijd wordt het gekenmerkt door relatief kleine kaviaar, die qua waarde inferieur is aan steur en beluga. De duurste soort vislijm wordt gemaakt van de zwemblaas van de stellaatsteur.
Een ander populair lid van de steurfamilie is de doorn. De grootste individuen bereiken 3 meter en wegen 200 kilogram. Meestal is de grootte van de gevangen individuen echter niet meer dan 20-30 kilogram. Het is vermeldenswaard dat het aantal doornen voortdurend afneemt. Vanuit culinair oogpunt zijn dergelijke individuen enigszins inferieur aan andere leden van het gezin. Bovendien weerspiegelt de naam de puntige vorm van het lichaam.
Groenling
Deze individuen behoren tot de orde Perciformes en nummer 8 soorten. Dit type vis leeft meestal in rotsen bedekt met algenstruikgewas. Het paaien van dergelijke individuen vindt plaats in de zomer. Tegelijkertijd leggen ze tot 50.000 eieren. Gedurende deze periode bouwen de vissen nesten, die zich tussen de stenen bevinden.
Het dieet van groenvinken is gebaseerd op wormen, schaaldieren en weekdieren. Het is vermeldenswaard dat deze vissen worden gekenmerkt door een bonte kleur. Daarom zijn ze goed bekend bij vissers en duikers. De vis heeft echter geen commerciële waarde.
Katran
Katran is een kleine haai, met een lengte van 1-2 meter en een gewicht van 8-25 kilogram. In de buurt van de rugvinnen van individuen bevinden zich stekels bedekt met slijm. Ze onderscheiden zich door hun giftige schaal.
Het gif van de katrans is niet al te gevaarlijk. Geprikt worden door de naald van een haai veroorzaakt pijn en zwelling van het getroffen gebied, maar is niet levensbedreigend. De katran wordt gekenmerkt door een donkergrijze kleur en een lichte buik. Zeldzame witte vlekken zijn ook aanwezig op de zijkanten van de vis.
Matje
Deze personen behoren tot de familie Mullet. Tegelijkertijd worden er in de Zwarte Zee verschillende soorten harder gevonden: scherpe neus, singil en harder. De scherpe neus wordt gekenmerkt door een smalle neus waarop schubben zitten. Singil wordt gekenmerkt door platen die vanaf de achterkant beginnen. In dit geval bevindt zich één tubulus aan de achterkant.
De harder wordt beschouwd als de meest voorkomende variëteit van de Zwarte Zee-mul. Het wordt gekenmerkt door een bolle kop en een groot formaat. De mul onderscheidt zich door zijn snelle groei en is daarom van groot commercieel belang. Op 6-jarige leeftijd bereikt deze vis 56-60 centimeter en weegt 2,5 kilogram.
Zeedraak
Qua uiterlijk lijkt de zeedraak op grondels, maar wordt gekenmerkt door giftige eigenschappen. De dreiging wordt gevormd door de punten die zich op het hoofd en aan de zijkanten bevinden. De bovenste gezwellen zien eruit als een kroon. Een botsing met een zeedraak kan verlamming van ledematen en hevige pijn veroorzaken.
In de regel worden vissers geconfronteerd met injecties van dergelijke personen. Giftige vissen komen in netten terecht en moeten eruit worden gehaald. Niet iedereen kan dit zorgvuldig doen.
Astroloog
In totaal zijn er 15 soorten sterrenkijkers, maar er leeft er slechts 1 in de Zwarte Zee, die zich onderscheidt door een platte kop met grote ogen die zich dicht bij het midden bevinden. Als de vis zich in het zand begraaft, kijken ze omhoog. Hierdoor kunnen individuen op een prooi wachten. Van buitenaf lijkt het er echter op dat de vis naar de sterren kijkt.
Dergelijke individuen worden gekenmerkt door smakelijk dieetvlees. Ze behoren echter niet tot commerciële variëteiten. Dit komt door het feit dat sterrenkijkers scherpe, giftige stekels op hun kieuwdeksels hebben. Als ze worden geïnjecteerd, wordt het getroffen gebied erg pijnlijk en opgezwollen. Daarom vermijden vissers liever een ontmoeting met sterrenkijkers.
Er zijn verschillende vissoorten in de Zwarte Zee. Sommigen van hen zijn van commercieel belang, andere staan op de rand van uitsterven en staan zelfs vermeld in het Rode Boek, en andere zijn gevaarlijke giftige soorten.
