9 beste recepten voor het maken van aardbeien met suiker zonder te koken voor de winter

Elke huisvrouw probeert gezonde en smakelijke voorbereidingen te treffen voor haar gezin. Tijdens de bereiding van jam worden de vruchten onderworpen aan een warmtebehandeling, waarbij een deel van de waardevolle vitamines verloren gaat. Maar door aardbeien met suiker voor de winter te bereiden zonder te koken, kunt u het maximale aan voedingsstoffen, vitamines en elementen behouden. Bovendien kunt u een uit meerdere componenten bestaand preparaat bereiden door bosbessen, frambozen, krenten en ander fruit toe te voegen.

Kenmerken van het bereiden van aardbeien gepureerd met suiker voor de winter

Elke huisvrouw gebruikt een handige en acceptabele methode om zo’n ‘vitamine’ te bereiden. Er zijn kenmerken van het bereiden van geraspte aardbeien:

• Je kunt kristalsuiker of poedersuiker gebruiken;
• de hoeveelheid zoete component kan variëren afhankelijk van de zoetheid van de bessen en de voorkeuren van het gezin;
• voorstanders van goede voeding (PN) kunnen kristalsuiker vervangen door honing, ahornsiroop of artisjokkensiroop;
• er worden zowel tuinaardbeien, of wilde aardbeien, als wilde bessen gebruikt;
• wilde aardbeien produceren een preparaat met een karakteristiek aroma;
• voor variatie kunt u extra ingrediënten gebruiken: frambozen, bramen, bosbessen, rode bosbessen en andere bessen.

De bessen voorbereiden

Wilde aardbeien zijn aromatischer en de bereiding smakelijker. Maar je kunt ook aardbeien gebruiken.

Bessen moeten worden voorbereid:

• sorteren, bladeren verwijderen, stengels verwijderen;
• verwijder beschadigd, bedorven fruit met tekenen van rot;
• wassen, liggend laten drogen.

Belangrijk! Als het preparaat in de koelkast wordt bewaard, moeten de bessen volledig droog zijn. Bij blootstelling aan water zal de “vitamine” gaan gisten. Als het werkstuk in de vriezer wordt bewaard, kunt u natte aardbeien gebruiken.

Hoe gerechten bereiden

Al het gebruikte keukengerei moet gesteriliseerd en droog zijn. Je hebt een container nodig om te malen, een vleesmolen of blender (je kunt een stamper gebruiken), containers met deksels voor opslag.

U kunt op elke handige manier steriliseren:

• B' olie;
• bak in de oven;
• in de magnetron;
• stoom vasthouden.

Hoe gekonfijte aardbeien voor de winter zonder te koken

Alle onderstaande recepten zijn gebaseerd op een eenvoudig basisrecept.Met behulp van een klassieke set producten kunt u uw fantasie de vrije loop laten en uw eigen culinaire wonder creëren.

Eenvoudig recept

Om volgens het klassieke recept te bereiden, heb je nodig:

• bessen – 1 kilogram;
• kristalsuiker – 1 kilogram.

Volgorde aanbrengen in:

1. Plaats de voorbereide bessen in een droge container. Maal op elke gemakkelijke manier (vleesmolen, blender, stamper).
2. Voeg de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker toe. Roer af en toe gedurende een uur tot het volledig is opgelost.
3. Doe het in gesteriliseerde bakjes, bedek de bovenkant met een laagje suiker van 1 centimeter dik en plaats het in de koelkast.

Met frambozen

Om dit recept te bereiden, kan de verhouding frambozen en aardbeien naar goeddunken van de huisvrouw zijn: respectievelijk 1:1, 1:2 of 1:3. Het belangrijkste punt blijft de hoeveelheid zoete component. Je hebt er evenveel van nodig als bessen. Bereid volgens het klassieke recept.

Met bosbessen

Om dit vitaminedessert te bereiden heb je nodig:

• bosbessen – 300 gram;
• aardbeien – 700 gram;
• kristalsuiker – 1 kilogram.

Bereidingsfunctie: de bessen moeten worden geplet met een blender of door een vleesmolen worden gehaald. De bosbessenstamper verplettert de bosbessen niet. Vervolgens - volgens het klassieke recept.

Met wodka

Als je wodka aan aardbeien en suiker toevoegt, kun je een bessenlikeur krijgen. Maar als je wodka aan aardbeien toevoegt en kookt, krijg je een exotische jam.

Nodig:

• aardbeien – 1 kilogram;
• suiker – 550-600 gram;
• wodka – 55 milliliter;
• citroenzuur – 3 gram.

Bereidingsvolgorde:

1. Giet de gewassen bessen met wodka, bedek met kristalsuiker en laat een nacht staan.
2. Voeg 's morgens citroenzuur toe en kook, laat staan ​​tot het volledig is afgekoeld.
3. Herhaal 4 keer.Plaats de hete jam in een gesteriliseerde container.

Met oranje

Voor de bessen-citrusbereiding heb je nodig:

• aardbeien – 750 gram;
• oranje – 250 gram;
• suiker – 1 kilogram.

Kookfunctie:

1. Haal de geschilde sinaasappel en aardbeien door een vleesmolen of hak ze fijn met een blender.
2. Vervolgens - volgens het klassieke recept.

Met citroensap

"Vitamine" zal volgens dit recept een aangenaam citrusaroma en een zure smaak hebben. Voor één kilo bessen heb je het sap van één citroen nodig. Voeg het sap samen met de kristalsuiker toe, meng en doe het in een gesteriliseerde container.

Gesneden aardbeien onder suikerstopper

Om aardbeien volgens dit recept te bereiden, wordt een klassieke set producten gebruikt.

Volgorde aanbrengen in:

1. Snijd de gewassen, droge bessen in helften of kwarten.
2. Plaats een laag in een gesteriliseerde container, voeg suiker toe. Bestrooi de bessen dus in laagjes met suiker en vul de container.
3. De bovenste laag suiker moet ongeveer een centimeter groot zijn, deze wordt suikerachtig - dit is de suikerplug.

Onder de nylon hoes

Aardbeien worden bereid volgens het klassieke recept. De bijzonderheid ligt in de wijze van afdichting.

Nylon hoezen moeten gesteriliseerd en droog zijn.

Doe de afgewerkte bessenmassa in een bakje, zonder een centimeter aan het uiteinde van de keel toe te voegen. Bedek de bovenkant met kristalsuiker. Na verloop van tijd vormt zich een suikerplug. Sluit het deksel.

Recept voor bewaren in de vriezer

Dit recept heeft verschillende voordelen:

• er is minder zoete component nodig;
• de massa zal niet bederven of gisten;
• het proces van het steriliseren van containers wordt weggelaten.

Nodig:

• bessen – 1 kilogram;
• suiker – 300-350 gram.

Volgorde aanbrengen in:

1. Doe de aardbeien in een bakje, plet ze met een stamper of hak ze fijn met een blender.
2. Voeg suiker toe, meng en plaats in plastic bakjes. Niet volledig vullen. Tijdens het vriesproces zet het volume uit en stroomt de massa naar buiten.

Bevroren aardbeienpuree met poedersuiker

De bereiding met poedersuiker heeft het enige verschil met het klassieke recept: het poeder lost sneller op. Het is niet nodig om een ​​half uur of een uur te wachten totdat de zoete component is opgelost.

Elk product dat niet bevroren of hittebehandeld is, moet in de koelkast worden bewaard.