Watermeloen is een prachtige zomerbes waar de meesten van ons dol op zijn, en het is in de winter dat we hem echt missen. Dit zal echter helpen het marineren te corrigeren. Tijdens het koude seizoen kun je deze onvergetelijke smaak van de zomer voelen en je dieet ook vullen met iets ongewoons, versterkt. Laten we nu eens nader kijken naar de kwestie van het inblikken van watermeloenen.
Hoe watermeloenen te maken zonder sterilisatie
Benodigde ingrediënten:
- Watermeloen;
- Zes procent azijn.
Koken:
Het geheim van een uitstekende snack is simpel: het moet lekker, eenvoudig en voor iedereen toegankelijk zijn. Dus hier is het ingelegde watermeloenen het omzeilen van sterilisatie is wat je nodig hebt. Het is meteen de moeite waard om op te merken dat hun smaak een beetje ongewoon is en eerder een verworven smaak. Sommige mensen zijn gek op hem, terwijl anderen hem helemaal niet mogen. Als je nog nooit zo'n gerecht hebt bereid, is het beter om eerst 1-2 potten te marineren, en als je het lekker vindt, kun je er volgend jaar meer maken.
Het recept zelf kan niet eenvoudiger:
- Ten eerste moet je de juiste bes kiezen om goede watermeloenen in blik te maken. Hij mag nog een beetje onrijp zijn, zo behoudt hij zijn vorm beter. Was het fruit van tevoren grondig en snijd het in plakjes.
- Vervolgens moeten ze in containers worden gestopt, maar u mag ze niet naar beneden drukken.
- Laten we nu beginnen met de marinade. Om dit te doen, vult u de potten met watermeloenen met kokend water, laat u het ongeveer 15 minuten trekken en laat u de vloeistof in een pan lopen. Voer deze procedure vervolgens opnieuw uit. Vervolgens moet je zout en suiker toevoegen en de kokende marinade rechtstreeks in de potten naar boven gieten.
- Neem nu azijn en giet het in elke pot volgens de verhouding: twee eetlepels per anderhalve liter.
- Rol het dan meteen op.
- De afgewerkte conserven moeten worden omgedraaid, in iets warms worden gewikkeld en daar worden bewaard totdat het is afgekoeld. Stuur ze na 2-3 dagen naar een koele plek: kelder, kelder, bijkeuken.
Probeer ingeblikt fruit dichter bij november, zodat de bessen grondig gemarineerd zijn en je deze onvergetelijke smaak kunt voelen.
Recept nr. 2
Als je alles goed doet, zoals het recept zegt, is het eindresultaat een uitstekend, sappig, zoet product. Trouwens, in plaats van azijn, die in de lijst met ingrediënten staat, kun je citroenzuur gebruiken, het is nog beter, je voorkomt dat de potten exploderen.
Lijst met ingrediënten:
- Water – anderhalve liter.
- Suiker – ongeveer twee eetlepels.
- Een beetje selderij.
- Vier laurierblaadjes.
- Zwarte peper - acht erwten.
- Een beetje knoflook - 4 teentjes.
De bovenstaande verhoudingen zijn berekend voor 2 kilogram watermeloenen.
Voor een goede beitsing volgt u stap voor stap de instructies voor het bereiden van watermeloenen in blik voor de winter zonder sterilisatie:
- Het recept is eenvoudig. Spoel elke pot af met gewone frisdrank en giet er kokend water overheen.
- Was het fruit, verwijder de stelen en snijd ze in plakjes. Als je wilt, kun je de schil afsnijden.
- Doe alle overige ingrediënten in een pot en leg de plakjes fruit erop. Als er geen ruimte meer is in de pot, giet je er kokend water over en laat je het twintig minuten staan. Giet vervolgens het water af en giet het in een geëmailleerde kom, en voeg ook zout en suiker toe aan het geheel.
- In de laatste fase is het raadzaam om azijn of pekel toe te voegen.
- Rol het vervolgens allemaal op, draai het om en bedek het met iets warms. Als ze afkoelen, verplaats ze dan naar een koele kamer.
Ingelegde watermeloenen met mosterd
Het resultaat van dit recept zal al uw verwachtingen overtreffen. Het resultaat is een geurige, smaakvolle wintersnack in potjes. Bij het bereiden van de marinade mag u alleen steenzout gebruiken.
Benodigde ingrediënten voor het inblikken van watermeloenen in potten:
- Een eetlepel zout;
- Mosterdpoeder - een eetlepel;
- Eén watermeloen;
- Een eetlepel suiker.
Nu moet je de instructies strikt volgen:
- Eerst moet je het fruit wassen en vervolgens in stukjes van welke vorm dan ook snijden. Zorg ervoor dat je de groene korst afsnijdt, maar laat de witte zitten.
- Vervolgens moet je de pekel bereiden met mosterd, zout en suiker.
- Doe de bessen vervolgens in potten en bestrooi met kruiden.
- De potten moeten worden afgesloten met plastic of nylon deksels.Laat ze in deze staat gedurende drie dagen op kamertemperatuur staan.
- Vervolgens wordt de snack een dag in de koelkast geplaatst en kan als klaar worden beschouwd.
Geweekte watermeloenen met aspirine
Dit is een andere goede manier om watermeloenen in het zuur te maken. Aspirine helpt voorkomen dat het product explodeert en zorgt ervoor dat de watermeloen een beetje zuur smaakt.
Nodig voor pekel:
- Citroen - drie theelepels.
- 9 aspirinetabletten.
- Een beetje suiker - negen eetlepels
- Tafelzout - negen eetlepels.
De verhoudingen zijn gebaseerd op drie kilogram watermeloenen.
Koken:
- Spoel de watermeloen af en verdeel hem in partjes; verwijder eerst de groene schil voordat je dit doet. Plaats het in containers en vul het met heet water. Laat het staan en giet na 10 minuten de vloeistof in de pan.
- Alle noodzakelijke ingrediënten, met uitzondering van aspirine, moeten worden gemengd en de pekel ongeveer vijf minuten worden gekookt. Terwijl de pekel nog kookt, moet je hem in potten gieten.
- Hierna moet je drie aspirinetabletten in de potten doen. Rol ze vervolgens op, draai de deksels naar beneden en laat afkoelen.
In plaats van aspirine kun je gemakkelijk iets anders gebruiken, bijvoorbeeld citroenzuur, azijn of azijnessence.
Gemarineerde watermeloenen met honing
Benodigde ingrediënten om ingelegde watermeloenen in potten voor de winter te bereiden:
- Zeven en een halve liter water.
- Watermeloen – stukjes van 8 kg.
- Honing - tien eetlepels.
- Zout en suiker - elk 5 eetlepels.
- Zout en suiker - vijf eetlepels.
- Negen procent azijn - driehonderd milliliter.
Instructies voor het inblikken van watermeloenen:
- Doe de voorgewassen plakjes watermeloen in potten van drie liter en giet er acht minuten kokend water overheen.
- Dan moet je de vloeistof in een andere container laten lopen, de potten vullen met nieuwe, ze laten staan en weer uitlekken.
- Verwarm de marinade, voeg in elke pot letterlijk twee eetlepels honing, een eetlepel suiker, zout en zestig milliliter azijn toe.
Als je klaar bent, moet je de potten afsluiten, omdraaien en natuurlijk inpakken. Nadat de inhoud is afgekoeld, kunt u de container naar een koele plaats sturen. Je kunt meloen trouwens volgens hetzelfde principe inmaken, er zijn nogal wat recepten voor.
