TOP 6 recepten voor het maken van pompoen-wortelsap voor de winter

Meestal is het menselijk lichaam tijdens de koude periode verzwakt en moet het gestimuleerd worden. Een drankje gemaakt van pompoen en wortels is hiervoor ideaal. Een product gevuld met vitamines herstelt de kracht. Felle kleuren zullen je opbeuren. Er zijn veel recepten voor het maken van pompoen- en wortelsap voor de winter. Iedereen kan een werkstuk kiezen dat bij zijn smaak past.

Kenmerken van het maken van sap van wortels en pompoen

Ervaren huisvrouwen raden aan de volgende regels te volgen bij het maken van een drankje:

1. Neem pompoen- en wortelsap in gelijke hoeveelheden.
2. Als de pompoenpuree zoet is, hoef je geen kristalsuiker toe te voegen.
3. Gebruik alleen gekookt flessenwater.
4. Giet er voldoende water bij om de drank de gewenste consistentie te geven.
5. Naar smaak wordt witte suiker toegevoegd.
6. Het eindproduct wordt onmiddellijk in containers gegoten en moet gepasteuriseerd worden.

Het niet naleven van ten minste één regel zal leiden tot een snelle verzuring van het werkstuk.

Voordelen van wortel-pompoensap

Pompoen en wortels zijn opslagplaatsen van voedingsstoffen. Beide groenten bevatten:

1. Bètacaroteen is een krachtige antioxidant die helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en zware metalen. De stof herstelt het gezichtsvermogen.
2. Ascorbinezuur, dat iemand helpt verkoudheid te weerstaan.
3. Vitaminen en micro-elementen die het zenuwstelsel versterken, de werking van het maag-darmkanaal verbeteren en de stofwisseling normaliseren.

Het belangrijkste is dat de vitaminedrank het verschijnen van kankercellen voorkomt.

Selectie en bereiding van de hoofdingrediënten

U hoeft alleen rijpe, verse groenten en fruit te kiezen zonder schade of rot. Ze worden grondig gewassen, geschild en in stukjes gesneden.

Vereisten voor containers

Het is beter om kleine glazen potten te nemen. Het eindproduct wordt in gesteriliseerde containers gegoten. Ze zijn bedekt met dikke plastic deksels of opgerold.

Kookmethodes

Een drankje met toevoeging van wortels en pompoen wordt vrij eenvoudig en snel bereid. Maar het eindresultaat is een lekker en gezond product. Er zijn verschillende kookopties, die elk minimale inspanning vereisen.

Klassiek recept voor de winter

Doe de pompoen en wortels in een pan met dikke muren, voeg een glas water en witte suiker toe. Meng alles en kook een half uur. Pureer het mengsel met een stamper. Voeg water, citroenzuur toe en kook gedurende 5 minuten.

Vervang indien gewenst de citroen door citroensap, dan wordt het sap gezonder.

Zonder sterilisatie

Sommige huisvrouwen doen het liever zonder pasteurisatie, dit recept is voor hen. Rasp de pompoen en wortels door een fijne rasp. Pers het sap uit de puree in een pan met dikke bodem, voeg kristalsuiker toe en giet er water bij. Kook het product en giet het in potten. Zet het afgekoelde werkstuk in de koelkast.

Met suiker en citroen

Rasp wortels en pompoen door een fijne rasp. Pers het sap uit de groentepuree en de citroen in een pan en kook gedurende 3-5 minuten. Deze voorbereiding zal eenvoudigweg een redder in nood worden voor preventie tijdens epidemieën van griep en ARVI.

Met oranje

Doe de wortels en pompoen in een teflonpan en voeg water toe. Schil de sinaasappels en voeg de schil toe aan de groenten. Maal het vruchtvlees in een vleesmolen en voeg het toe aan de container. Kook de inhoud tot de wortels zacht worden. Koel het mengsel af en wrijf door een zeef. Zet de pan terug op het vuur, voeg de witte suiker toe en breng aan de kook.

Met appels

Om dit drankje te bereiden, moet je fruit en groenten in een verhouding van 2:1 nemen.

Pers het sap uit wortels, appels en pompoenen in een pan, voeg kristalsuiker toe en kook gedurende 2-3 minuten.

Met gedroogde abrikozen

Doe de wortels, pompoen en gedroogde abrikozen in een pan met water en kook tot ze gaar zijn. Maal de ingrediënten met een blender, voeg kristalsuiker, citroenzuur en water toe. Breng het mengsel aan de kook.

Gedroogd fruit geeft de afgewerkte drank een aangename smaak.

Regels voor het bewaren van pompoen-wortelsap

De vitaminedrank wordt bewaard in een koelkast of kelder bij een luchtvochtigheid van maximaal 75%, volgens de regels:

1. Stel de potten niet bloot aan direct zonlicht.
2. Zorg ervoor dat er geen plotselinge temperatuurverandering optreedt.
3. Laat het product niet bevriezen.

Geopende potten worden maximaal drie dagen in de koelkast bewaard.

Vervaldatum van het product

Het eindproduct behoudt zijn smaak en gunstige eigenschappen maximaal twee jaar.

Een pompoen-worteldrankje geeft iemand kracht en helpt verkoudheid en virussen te weerstaan. Maar het mag niet worden gebruikt door mensen met chronische ziekten en vatbaar voor allergische reacties. Voor een volledig gezond persoon is het beter om 's ochtends op een lege maag een half glas sap te drinken.

Tijdens griepepidemieën - een glas 's morgens en' s avonds. Nadat je de cursus 10-14 dagen hebt gedronken, moet je een pauze van een maand nemen.