Populaire recepten geven altijd de hoeveelheid en het gewicht van de ingrediënten aan. Als u geen weegschaal bij de hand heeft, kunt u met behulp van bestek de benodigde hoeveelheid receptelementen selecteren. Als je de grammen voedsel in lepels kent, zal het niet moeilijk zijn om welk gerecht dan ook te bereiden. Uiteraard is het onmogelijk om de grammen van alle smaakmakers of bulkstoffen te onthouden. Een speciale tafel is de optimale oplossing.
Grammatie in een eetlepel, tafel
In veel recepten wordt het gewicht van bulkstoffen en het volume van vloeibare stoffen aangegeven in glazen. Maar soms is er maar een klein deel van de ingrediënten nodig om gerechten te maken.In dit geval is de eenvoudigste manier om een eetlepel te gebruiken. Een standaardbestek is een bestek waarvan de scheplengte 7 cm is en de breedte van het brede gedeelte 4 cm.
Ook moet u er rekening mee houden dat er soms rekening mee wordt gehouden of de producten met of zonder glijbaan worden opgehaald:
- zonder glijbaan - het apparaat is tot de rand gevuld met bulk, poeder of vloeistof;
- met een glijbaan - de maximale hoeveelheid bulk of poeder is gegoten.
Om de juiste hoeveelheid van een ingrediënt te meten, wordt aanbevolen de tabelgegevens te gebruiken:
| Naam van vloeistof, bulk, poeder | Gewicht in een lepel met een berg, gram | Gewicht in lepel, gram |
| Gist in droge korrels | 11 | 8 |
| witte suiker | 25 | 20 |
| Grof steenzout | 30 | 25 |
| Gemalen zout | 28 | 22 |
| Poedersuiker | 28 | 22 |
| Tarwemeel | 30 | 20 |
| Zetmeel | 30 | 20 |
| Cacaopoeder | 25 | 20 |
| Water | 18 | |
| Tafelazijn | 16 | |
| Melk | 18 | |
| Magere zure room | 25 | |
| Mayonaise | 20 | |
| Vloeibare honing | 35 | |
| Gesmolten margarine | 15 |
Het is het handigst om een eetlepel te gebruiken als u een portie voedsel met een gewicht van 18-20 g moet afmeten. Het wordt aanbevolen om een theeversie van het bestek als meetinstrument te gebruiken als er een kleine hoeveelheid poeder nodig is, bijvoorbeeld 4 gram of 8 gram.
Hoeveel gram in een theelepel
Tabelgegevens helpen om rekening te houden met het gewicht van producten gemeten met een theeproduct. Bij het selecteren van medicijnen in bulk of in poedervorm moet u er rekening mee houden dat het product met of zonder glaasje kan worden gegoten.
| Naam van de stof | Gewicht in gram | |
| maximaal vullen | geen glijbaan | |
| Frisdrank | 10 | 7 |
| Fijngemalen zout | 10 | 7 |
| Poedersuiker | 10 | 7 |
| Steen zout | 12 | 8 |
| Suiker | 8 | 5 |
| Gegranuleerde gist | 3 | 2,5 |
| Tarwemeel | 12 | 9 |
| Water | 5 | |
| Tafelazijn | 4 | |
| Melk | 5 | |
| Plantaardige olie | 4 | |
| Gesmolten margarine | 4 | |
Het is het handigst om een theeapparaat te gebruiken bij het selecteren van kruiden. 1 theelepel bevat 2-3 g droge kruiden.Deze ingrediënten moeten zorgvuldig worden gebruikt, vooral bij het inblikken.
Een dessertlepel inpakken
Dit bestek wordt niet vaak gebruikt in de keuken. Het zou echter nuttig zijn om informatie te hebben over de grammen droge stoffen in een dessertproduct. Er wordt aangenomen dat twee theelepels van de stof in één dessertlepel worden gedaan.
| Naam van de stof | Gewicht in gram | |
| maximale vulling | geen glijbaan | |
| Natriumcarbonaat | 20 | 14 |
| Suiker | 16 | 10 |
| Poedersuiker | 20 | 14 |
| Steen zout | 24 | 16 |
| Fijn zout | 20 | 14 |
| Tarwemeel | 24 | 18 |
| Zetmeel | 25 | 20 |
| Fijngemalen koffie | 14 | 8 |
| Gegranuleerde gist | 6 | 5 |
| Kristallijn citroenzuur | 16 | 10 |
| Gemalen kaneel | 16 | 10 |
| Cacaopoeder | 18 | 12 |
De opgegeven “normen” kunnen als benaderend worden beschouwd. Omdat bij het gebruik van lepels als meetobject rekening moet worden gehouden met hun verschillende vormen, en dit heeft invloed op het volume of de massa van de gemeten stoffen.
