Sinds 2003 heeft de bijenteelt in een regio als Basjkiria de eerste plaats ingenomen onder alle onderwerpen van de Russische Federatie wat betreft de productie van honing en andere producten verkregen uit bijen. Naast het verkrijgen van bijenwas en koninginnengelei, verspreiden Bashkir-bijenrassen zich naar andere regio's. De bijenteelt begon zijn ontwikkeling in dit gebied anderhalfduizend jaar geleden, zoals blijkt uit de vondsten van bijenteeltapparatuur.
Verhaal
Bijenteelt is een van de oudste beroepen die door inwoners van Basjkortostan worden beoefend. Als je historische documenten bekijkt, wordt de in deze regio geproduceerde honing voor het eerst genoemd in Arabische manuscripten die dateren uit 992. In die tijd werd honing verkregen door de nesten van wilde bijen te vernietigen. Vanaf de 15e eeuw begonnen de Bashkirs zich met de bijenteelt bezig te houden, later werd dit vervangen door de bijenteelt van boomstammen en vervolgens door de bijenteelt, die tegenwoordig in de regio bloeit.
Sinds 1998 heeft Basjkiria de productie van honing en andere bijenteeltproducten jaarlijks met 8% zien toenemen, wat mogelijk wordt gemaakt door de natuurlijke omstandigheden in de regio.
Natuurlijke omstandigheden van Basjkiria
De Republiek Basjkortostan beslaat een deel van de oostelijke rand van de Oost-Europese vlakte. Het westelijke deel van dit onderwerp van de Russische Federatie is vlak, het oostelijke deel is bergachtig. Het specifieke van de regio is dat het grootste deel van het grondgebied bedekt is met bossen, waarin aanzienlijke gebieden met honingplanten voorkomen. Geen enkele andere regio van de Russische Federatie heeft bossen van een dergelijke omvang en kwaliteit. Dit, samen met de bijzondere klimatologische omstandigheden en de rijke flora, maakt Basjkortostan tot een van de meest gunstige regio's voor de ontwikkeling van de bijenteelt.
Bijenrassen
In het proces van lange evolutionaire ontwikkeling in de Republiek Basjkortostan werd een uniek bijenras gevormd, dat verschilde van andere variëteiten in zijn biologische, economische en consumentenkenmerken. Als resultaat van onderzoek uitgevoerd door medewerkers van het staatsonderzoekscentrum, werd de standaard van bijen van het Bashkir-ras goedgekeurd:
- de massa bijen die uit de cellen komen is 110 tot 115 gram;
- gewicht van de foetale baarmoeder - 215 gram;
- dronegewicht - van 235 tot 255 gram;
- De lichaamskleur van koninginnen en darren is donkergrijs;
- eierproductie van koninginnen - 2000 eieren per dag;
- De honingzegel is wit.
Het unieke van het Bashkir-bijenras ligt in hun goede winterhardheid en hoge honingproductiviteit. Bovendien zijn bijen resistent tegen Europees vuilbroed en honingdauwtoxicose. Het ras wordt gekenmerkt door een hoge zomeractiviteit, waardoor een gezin tot 150 kg honing verzamelt.
Een ander ras dat in Basjkortostan wordt gebruikt voor het verzamelen van honing is de Centraal-Russische. Omdat de vorming van het ras plaatsvond onder moeilijke omstandigheden, worden insecten gekenmerkt door een verhoogde overleving. De Centraal-Russische bij ziet er heel anders uit dan andere variëteiten die in Rusland worden gefokt. De insecten hebben grote lichaamsafmetingen, brede poten en een donkergrijze, bijna zwarte kleur. De foetale baarmoeder weegt ongeveer 200 gram en legt 2000 eieren per dag, dus de ontwikkeling van gezinnen vindt intensief plaats.
Het enige nadeel van de Centraal-Russische bij is zijn agressieve karakter: insecten tolereren geen enkele inmenging in hun ruimte en beschermen hun huizen goed, niet alleen tegen stelende bijen, maar ook tegen mensen. Het ras wordt gekenmerkt door verhoogde winterhardheid en immuniteit tegen de meeste bijenziekten.
De belangrijkste honingplanten van Bashkiria
Dankzij de rijke flora van de Republiek Basjkortostan kun je het hele warme seizoen honing verzamelen.
Lente honingplanten
Er zijn ongeveer 40 soorten lentehoningplanten in de regio, waarvan bijen stuifmeel en nectar verzamelen. De lijst met de meest voorkomende omvat het volgende:
- lente adonis;
- echte sleutelbloem;
- viburnum;
- aardbeien;
- zwarte en rode bessen;
- Noorse esdoorn;
- weide rang;
- longkruid;
- els wegedoorn;
- twee soorten wilgen;
- bosbessen en rode bosbessen.
Naast nectar produceren veel soorten honingplanten die in de lente bloeien enorme hoeveelheden stuifmeel, wat helpt het broedsel van bijen te versterken. Kruidachtige vaste planten voorzien insecten van ondersteunend voedsel en helpen ook de eierproductie van koninginnen te verhogen.
Zomerhoningplanten
Vanaf de eerste dagen van juni begint in Bashkiria witte klaver te bloeien, waarna de lindeboom begint te bloeien. Er worden grote steekpenningen gegeven aan insecten door planten die in de tweede helft van de zomer beginnen te bloeien.
Commerciële zomerhoningplanten in Basjkiria zijn onder meer:
- kruipende klaver;
- rozenbottels;
- Siberische berenklauw;
- gewone grasmus;
- muis erwten;
- paarse sedum;
- gewone mee-eter;
- kleinbladige linde;
- oostelijke svebriga;
- bloeiende Sally;
- witte zoete klaver;
- moederkruid vijflobbig.
Herfst honingplanten
Aan het begin van de herfst beschikt de regio ook over voldoende honingplanten, die de bijen van extra honing voorzien. Bloeiende planten produceren niet meer veel nectar, maar insecten hebben er wel genoeg van om de kolonie in goede conditie te houden.
Honingplanten in de vroege herfst omvatten de volgende gewassen:
- gewone cichorei;
- grijze hik;
- tripartiete reeks;
- duizendblad;
- gekrulde distel.
Welke Bashkir-honing is de beste?
Er zijn verschillende soorten Bashkir-honing, en het is onmogelijk om te zeggen welke beter is, omdat elke variëteit zijn eigen unieke smaak en gunstige eigenschappen heeft.
De belangrijkste soorten honing die in Bashkiria worden geproduceerd, zijn onder meer:
- Limoen. Deze variëteit behoort tot de elite en wordt gekenmerkt door een fijnkorrelige consistentie en een delicaat, delicaat aroma van lindebloemen.Vers gepompte honing is kleurloos; tijdens het kristalliseren wordt het wit met een gouden tint. Het bevat tot 37% glucose en 40% fructose.
- Steppe. Deze honing wordt als polybloemig beschouwd, omdat deze tijdens de bloeiperiode van verschillende planten wordt verzameld. Het product heeft gunstige eigenschappen dankzij geneeskrachtige kruiden, de nectar waaruit insecten verzamelen. De kleur varieert van witachtig tot goudgeel amber. De steppevariëteit bevat een groot aantal micro-elementen en aminozuren, waardoor het alle fysiologische processen in het menselijk lichaam stimuleert.
- Geprefabriceerde bloemen. Bijen verzamelen dit soort honing van het vroege voorjaar tot de eerste helft van de herfst. Tientallen soorten berg-, bos- en weideplanten zijn verantwoordelijk voor het unieke aromaboeket. Het kleurenpalet van het product is gevarieerd: van bijna wit tot donkerbruin. Deze variëteit onderscheidt zich door hoge voedings- en geneeskrachtige eigenschappen.
- Boekweit. Nectar wordt verzameld uit bloeiende boekweit, honing heeft een pittige smaak en een lichte bitterheid. De kleur van het ras varieert van donkergeel tot roodachtig en donkerbruin.
Problemen van de lokale bijenteelt
De ontwikkeling van de bijenteelt in Basjkiria wordt belemmerd door de volgende factoren:
- ongecontroleerde ontbossing in de regio, wat leidt tot een vermindering van de honingproductie;
- hoge prijzen voor fokmateriaal;
- behandeling van velden met insectendodende preparaten en milieuvervuiling;
- een klein aantal bijenwinkels;
- import van fokmateriaal uit andere gebieden in de regio, wat leidt tot kruising en verlies van kenmerken van het Bashkir-bijenras.
Vooruitzichten
De afgelopen jaren is de regering van de republiek meer aandacht gaan besteden aan de ontwikkeling van de industrie in de regio.Om reclame te maken voor de bijenteelt worden speciale beurzen gehouden waar producten worden gepresenteerd; beginnende imkers krijgen geld toegewezen voor de aanschaf van fokmateriaal en de benodigde apparatuur.
