Paarse wortelen zijn geen delicatesse of een spelletje fokkers. Sinds de oudheid wordt de paarsgetinte groente voor medicinale doeleinden gebruikt. Nu worden paarse variëteiten samen met reguliere variëteiten gefokt.
Paarse wortelen worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamines, macro- en micro-elementen. Het bevat vitamine B, C, E, K, PP, A en bètacaroteen. Ook aanwezig zijn natrium, kalium, fosfor, magnesium, ijzer, jodium, calcium en andere nuttige elementen.
Ondanks de gunstige eigenschappen van wortelgroenten, worden ze niet aanbevolen voor verse consumptie door patiënten die lijden aan gastritis, pancreatitis, colitis en enterocolitis.
Therapeutische kenmerken
Paarse wortelen bevatten veel anthocyanen, die krachtige antioxiderende effecten hebben. Bij regelmatige consumptie van wortelgroenten is er op verschillende manieren een positief effect op het menselijk lichaam.
- Anti-kanker effecten. Anthocyanen in paarse wortelen zijn remmers van kankercellen in de dikke darm. Ook heeft het hoge gehalte aan carotenoïden in fruit een antitumoreffect.
- Ontstekingsremmende werking. Anthocyanen helpen ontstekingen te bestrijden, vooral reumatoïde artritis.
- Versterking van de bloedvaten. Het eten van wortelen heeft een positief effect op de conditie van de bloedvaten. De groente helpt de wanden te versterken, veneuze insufficiëntie en spataderen te voorkomen.
- Verbeterd zicht. De paarse groente heeft een positief effect op het gezichtsvermogen. Regelmatige consumptie van de knolgewas helpt de kwaliteit van het gezichtsvermogen 's nachts te verbeteren, stimuleert de bloedcirculatie in de oogbol en vermindert het risico op blindheid bij patiënten met diabetes. De aanwezigheid van luteïne helpt ook het gezichtsvermogen te versterken.
- Toepassing in cosmetologie. Wortelen bevatten calcium in een licht verteerbare vorm. Het heeft een positief effect op de conditie van haar, nagelplaten, tanden en huid. De knolgewas is niet alleen nuttig om te eten, maar ook bij cosmetische ingrepen. Lotions, maskers en lotions worden gemaakt met de inhoud ervan.
- Verhoogde potentie. Wortelen worden geclassificeerd als afrodisiaca. Het gebruik ervan vergroot de mannelijke potentie, helpt het verlangen te vergroten en kan seksuele disfunctie genezen.
Naast deze gebieden helpt het eten van paarse wortels de bloeddruk te verlagen, het cholesterolgehalte te normaliseren en de nieren te versterken. In sommige gevallen wordt de groente gebruikt om een aanhoudende hoest te behandelen.
Rassen van variëteiten
Paarse wortelen hebben een hoge voedingswaarde en onmiskenbare geneeskrachtige eigenschappen. Ondanks de voordelen is dit type wortelgewas nog steeds niet wijdverspreid onder tuinders. Om deze reden is het moeilijk om een verscheidenheid aan variëteiten op de markt te vinden.
Deskundigen identificeren een aantal soorten die in verschillende regio's van het land worden gekweekt en die goede eigenschappen hebben laten zien in termen van productiviteit en groei.
- Paarse waas f1. De hybride heeft een donkerpaarse kleur. De binnenkant van de knolgewas is oranje gekleurd. Het ras behoort tot de categorie vroege rijping. Technische volwassenheid vindt plaats 70 dagen na het planten in de grond. Purple Haze is resistent tegen vele soorten ziekten. Wortelgewassen worden tot 30 centimeter lang.
- Paarse draak. De variëteit wordt erkend als voortreffelijk. Het heeft een aangename zoete smaak met kruidige tonen. Het buitenste deel van de knolgewas heeft een paarsrode tint, het binnenste deel is oranjegeel. De lengte van de wortels bereikt 25 centimeter.
- Regenboog mix. Deze soort behoort tot de categorie gekleurde wortelen. De vruchten kunnen in kleur variëren van oranje tot diep paars. Wortelgroenten onderscheiden zich door hun cilindrische vorm. De lengte bereikt 18 centimeter.
- Draak. De variëteit heeft een zoete smaak. De waarde ervan ligt in het hoge gehalte aan vitamine A en bètacaroteen. De vruchten hebben aan de buitenkant een helder paarse kleur, met een oranje tint in de kern.
- Kosmisch Paars. De hybride wordt gekenmerkt door een hoge mate van fruitrijping.Het dankt zijn naam aan de felpaarse kleur aan de buitenkant. De kern van de wortelgroenten heeft een gebruikelijke oranje tint. De smaak van wortelen is rijk en zoet. De vruchten bereiken een lengte van 20 centimeter.
Er zijn ook een aantal minder bekende hybriden op de markt. Experts raden aan zaden te kopen bij grote fabrikanten of gespecialiseerde tuincentra. Op deze manier kan de kwaliteit van het zaad gegarandeerd worden.
Kenmerken van landbouwtechnologie
Paarse wortelen zijn gemakkelijk te kweken en te verzorgen. De kenmerken van de landbouwtechnologie voor paarse variëteiten zijn vergelijkbaar met de zorg voor gewone soorten wortelgewassen.
- Voorgangers. De optimale voorgangers voor wortels zijn aardappelen, uien en komkommers.
- Voorbereiding van de bodem. Het land voor wortelen moet goed bewerkt zijn en veel kunstmest bevatten.
- Zaaien en verzorgen van zaailingen. De zaden zijn voorgeweekt. Dit bevordert hun kieming. De zaden worden in rijen met een tussenruimte van 1-2 centimeter over de ruggen verdeeld. De rijafstand wordt elke 10-15 centimeter uitgevoerd. Bij dichte beplanting wordt de eerste verdunning uitgevoerd na het verschijnen van 1-2 echte bladeren. Grote zaailingen worden op een afstand van minimaal 2 centimeter van elkaar achtergelaten.
- Water geven. Het water geven wordt 's avonds uitgevoerd. Water moet volledig in de grond worden opgenomen, zonder plassen of stagnatie.
- Voeden. Wortelen hebben minimaal 2 voedingen per seizoen nodig. Ammoniumnitraat wordt voor het eerst gebruikt. Bemesting wordt uitgevoerd in de fase van 3-4 bladeren. De tweede keer worden ze na de laatste verdunning gevoerd met superfosfaatmeststoffen.
Paarse wortelen hebben lagere opbrengsten. Tegelijkertijd wordt het gekenmerkt door een goede zaadkieming en een hoge weerstand tegen ziekten en plagen. De maten van wortelgewassen in volwassen staat zijn kleiner.Hun lengte bereikt zelden 30 centimeter. Gemiddeld 20-25.
