Hoe je de rijping van avocado's thuis kunt versnellen, wat er moet gebeuren om ze tot rijpheid te brengen

Een lekker en gezond product dat regelmatig in uw dieet moet worden opgenomen, is avocado. De rijpe vrucht heeft een delicate, olieachtige textuur met een zachte, enigszins specifieke smaak. Meestal verkopen winkels onrijpe exemplaren. Daarom moet je weten hoe je de rijping van avocado's op de juiste manier kunt versnellen om snel te kunnen genieten van de onovertroffen smaak.

Hoe rijp en onrijp fruit te herkennen

Het bepalen van de rijpheid van een vrucht in een winkel is niet moeilijk als je alle onderscheidende kenmerken kent. Maar je moet niet boos zijn als je een onrijp exemplaar koopt. Deze vrucht rijpt goed thuis.

Schil kleur

De schil en schaduw van verschillende variëteiten kunnen variëren. Sommige avocado's hebben een glad oppervlak, terwijl andere puistjes of rimpels hebben. De mate van rijpheid wordt bepaald door de kleur van de schil:

• een lichtgroene tint geeft aan dat de vrucht niet rijp is;
• matig groen van kleur - bijna klaar om te eten, hij zal binnen een dag vanzelf rijpen;
• met een donkergroene kleur is de vrucht klaar om te eten;
• zeer donkere tint, bijna zwart - de avocado is bedorven.

Fruithardheid

Als het niet mogelijk is om de mate van rijpheid te bepalen aan de hand van de kleur van de schil, dan kun je dit begrijpen aan de hand van de hardheid van de vrucht.

• Een harde, harde vrucht die niet kan worden geperst, is nog niet rijp. Hij zal nog ongeveer een week moeten blijven liggen.
• De avocado is licht zacht als je erop drukt en rijpt binnen een paar dagen.
• De vrucht is rijp als er met zachte druk zachtheid wordt gevoeld en de vrucht wordt doorgedrukt.
• Overrijpe exemplaren zijn te zacht en kunnen deuken vertonen.

Afhankelijk van de variëteit kan de kleur bijna elke tint hebben. Er zijn volledig zwarte vruchten, die tot de lekkerste behoren, bij deze variëteit wordt de rijpheid alleen bepaald door de hardheid.

Conditie van het zaad en de stengel

Je kunt de rijpheid van het fruit controleren door het snijden te onderzoeken. Als er een staart is, moet je deze afscheuren. Als de steel lichtbruin is, betekent dit dat de vrucht rijp is. De zwarte kleur is een teken van overrijp fruit, dat niet wordt aanbevolen voor consumptie.

Bij volwassen exemplaren is de steen gemakkelijk te scheiden van de pulp; bij onrijpe exemplaren zit de steen stevig vast en zal moeten worden uitgesneden.

Manieren om de rijping thuis te versnellen

Als je een onrijpe avocado hebt gekocht, weten maar weinig mensen wat ze ermee moeten doen. Als je zo'n vrucht hebt geprobeerd, verdwijnt vaak het verlangen om het in de toekomst te consumeren. Sappig, zacht, goed gerijpt fruit zal u verrassen met een aangename smaak en een rijk aroma. Daarom moet je bedenken wat je moet doen om zo snel mogelijk van een rijpe avocado te genieten.

Opwarmen in de oven

Als u eenvoudige aanbevelingen opvolgt, zal het rijpingsproces sneller verlopen. Nodig:

1. Verpak het gewassen fruit in folie.
2. Verwarm de oven voor. Je hebt 200 °C nodig.
3. Plaats de bereidingen op een bakplaat en plaats in de oven. Houd gedurende 10 minuten vast.

Op hoge snelheid in de magnetron

Deze methode is geschikt als er dringend avocado aan een gerecht moet worden toegevoegd:

1. Schil de vrucht. Snijd in blokjes.
2. Doe het in een hittebestendige bak en plaats het in de magnetron.
3. Opwarmen in de maximale modus gedurende een halve minuut.

Nadelen van deze methode:

• kleur gaat verloren;
• het aroma wordt minder intens;
• er komt veel sap vrij.

In een papieren zak

Het gas dat de rijping van fruit bevordert is ethyleen. Het pakket is een eenvoudige valstrik die hem kan vasthouden. Je kunt elke gekochte winkel of McDonald's gebruiken. Belangrijke regels:

1. Doe samen met de avocado een tomaat, appel of banaan in de zak. Dit laatste past het beste. Fruit stoot ethyleen in grote hoeveelheden uit. Veel gas zorgt ervoor dat het sneller rijpt. Sluit het pakket.
2. Opbergen in de kamer. Je kunt het niet in de koelkast zetten. De verpakking mag niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. De ideale temperatuur is +18…+24 °C.
3. Controleer regelmatig de inhoud.Als er ander fruit in de verpakking zit, zal de avocado binnen 3 dagen de technische rijpheid bereiken. Het is beter om dit via aanraking te controleren. Als een avocado zonder ander fruit in een zak wordt gedaan, rijpt deze niet eerder dan binnen 5 dagen.

Met behulp van een krant

Om een ​​avocado sneller te laten rijpen, kun je de oudste methode gebruiken: een krant. Hoe te gebruiken:

1. Wikkel onrijpe exemplaren in een vel krantenpapier en plaats ze op een warme plaats.
2. Een hete, maar uitgeschakelde oven, waarin het fruit 2 dagen wordt geplaatst en bewaard, kan helpen bij het rijpen.

Maak de alligatorpeer rijp in folie

Als het fruit direct op de dag van aankoop moet worden gebruikt, helpt een beproefde methode: folie gebruiken:

1. Wikkel het fruit in twee lagen folie.
2. Plaats in een hete oven (210°C).
3. Laat gedurende 10 minuten staan.

Opgemerkt moet worden dat deze methode de smaak van de avocado enigszins verandert.

Kokend water gebruiken

Kokend water helpt het snel klaar te maken:

1. Schil de huid. Knip het bot uit. In reepjes snijden.
2. Doe het in een zeef en laat het in kokend water zakken. Laat gedurende 2 minuten staan.

De methode is heel eenvoudig. Na afkoeling is het direct geschikt om toe te voegen aan salades.

Een manier om het fruit snel zacht te maken

Avocado's hebben meestal enkele dagen nodig om te rijpen. Als je dringend fruit nodig hebt voor een salade, kun je de magnetron gebruiken.

Je maakt avocado's in slechts een paar minuten zacht:

1. Prik met een vork het fruit aan alle kanten in. Plaats op een bord. Dek af met een plastic deksel. Dit is een verplichte voorwaarde, omdat het fruit zonder beschutting kan ontploffen.
2. Stel de maximale modus en tijd in op 30 seconden.
3. Als het gedurende deze tijd niet mogelijk was om de avocado zacht te maken, verwarm dan nog eens 30 seconden.

Koel en gebruik zoals gewoonlijk.

Hoe u de rijping van reeds gesneden fruit kunt versnellen

Als het gesneden fruit onrijp blijkt te zijn, moet er snel actie worden ondernomen. Anders wordt het vruchtvlees donkerder en krijgt het een bruine tint:

1. Bestrooi de snede met citroensap. Dit zal helpen de natuurlijke kleur van het vlees te behouden.
2. Verbind de onderdelen. Het bot kan niet worden verwijderd. Wikkel in vershoudfolie.
3. Plaats in het koelgedeelte en bewaar tot het fruit rijp is.

Je kunt op elke voorgestelde manier helpen een avocado te laten rijpen. Het is belangrijk om te bedenken dat elke warmtebehandeling de smaak verandert.