De smaak van carambola's, hoe en waarmee het wordt gegeten en hoe je een vrucht kiest, contra-indicaties

Heel vaak vragen mensen zich af hoe carambolafruit eruit ziet en waarmee het wordt gegeten. Het is de vrucht van een groenblijvende boom afkomstig uit Zuid- en Oost-Azië. In deze regio's wordt het product als heel gewoon en vertrouwd beschouwd. De originaliteit ligt in de ongewone smaak, die tonen van komkommer en appel combineert. De vrucht heeft bovendien een exotisch uiterlijk en heeft de vorm van een ster.

Beschrijving van de vrucht

De boom wordt gekenmerkt door een langzame groei en wordt niet hoger dan 4-5 meter. Soms worden er echter grotere exemplaren gevonden die 10 meter bereiken. Tegelijkertijd oogt het gewas behoorlijk volumineus door de spreidende kroon, bestaande uit veel kleine takken.

De bladeren lijken qua uiterlijk op lijsterbes. Ze onderscheiden zich door een zacht en glad oppervlak en een aantrekkelijk uiterlijk. Het blad is aan de bovenkant donkergroen en aan de onderkant bedekt met witte pluisjes. 's Avonds kunnen de bladeren krullen, wat een reactie is van de boom op veranderingen in licht en temperatuur. Overdag wordt het blad weer recht. Als het er onnatuurlijk uitziet, kun je rekenen op slecht weer.

Het meest interessante element van de boom is de vrucht. Ze zijn ovaal van vorm en hebben 5 grote ribben. Daarom lijkt de vrucht in dwarsdoorsnede op een ster. Het heeft een felgele kleur en ziet er behoorlijk dicht en sappig uit.

Botanische formule en classificatie

Een bloemformule is een bijzondere botanische aanduiding die de structuur van een bloem beschrijft. Hiervoor worden cijfers en letters gebruikt. De formule *Ch5L5T5P is typisch voor carambola's. Het kan in meer detail worden ontcijferd:

• *– gebruikt om de symmetrievlakken van een bloem aan te duiden;
• letters - geef kelken, meeldraden, bloemblaadjes en stampers aan;
• cijfers – geef de hoeveelheid van een bepaald element aan.

De carambolabloem heeft dus gelijk. De structuur omvat 5 kelken, 5 bloemblaadjes, 5 meeldraden en 1 stamper.

Bij het classificeren van planten gaan botanici van het algemene naar het specifieke. Deze cultuur behoort tot het plantenrijk. Het is opgenomen in de afdeling Angiospermen en de klasse van Dicotylen. Carambola behoort tot de Oxalis-familie en het geslacht Averroa.De plant is een vertegenwoordiger van de Carambola-soort.

Chemische samenstelling

Deze cultuur wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan waardevolle elementen. De belangrijkste componenten zijn onder meer:

1. Ascorbinezuur – helpt het immuunsysteem te versterken en helpt de afweer van het lichaam te mobiliseren.
2. Thiamine – helpt de functies van het zenuwstelsel te verbeteren en de werking van de spijsverteringsorganen te stimuleren.
3. Riboflavine – normaliseert de werking van de schildklier. Het kan het uiterlijk van haar en huid helpen verbeteren. Deze stof heeft ook een gunstig effect op de bloedsamenstelling.
4. Pantotheenzuur – activeert de synthese van hormonen door de bijnieren. Met zijn hulp is het mogelijk om het hemoglobine- en cholesterolgehalte te normaliseren. Dit onderdeel voorkomt met succes allergieën, hartpathologieën en colitis.
5. Cellulose.
6. Fosfor, natrium, kalium, ijzer, calcium.

Groei gebied

Onder natuurlijke omstandigheden groeit carambola in India en Indonesië. Het bestaat ook in Sri Lanka. De bomen worden ook in Zuid-Amerika gekweekt. Dit is een tropisch gewas dat warmte, een hoge luchtvochtigheid en voldoende zonlicht nodig heeft.

Kenmerken en eigenschappen

Carambolavruchten bevatten vitamine B, A, C. Ze bevatten ook calcium, natrium, kalium en ijzer. Bovendien bevatten fruit veel vezels. Door de rijke chemische samenstelling is carambola zeer gunstig voor de gezondheid. Bij het consumeren van de vruchten van deze plant kunnen de volgende effecten worden verkregen:

• het immuunsysteem versterken;
• de functies van het zenuwstelsel, de spijsverteringsorganen en de schildklier verbeteren;
• normaliseren van het cholesterol- en hemoglobinegehalte;
• kanker, hart- en vaatziekten en colitis voorkomen;
• het uiterlijk van huid en haar verbeteren;
• normaliseren van de bloedsamenstelling;
• de opname van calcium door het lichaam verbeteren;
• normaliseren van de spierfunctie;
• verwijder overtollig urinezuur uit het lichaam, voorkom het optreden van jicht en artritis;
• verzadig het lichaam met foliumzuur;
• botweefsel versterken en het optreden van osteoporose voorkomen;
• de eetlust verbeteren - dit is vooral belangrijk na ziekte.

In welke gevallen wordt carambola aanbevolen?

De gunstige eigenschappen van carambola's zijn niet officieel onderzocht. Tegelijkertijd gebruiken Aziatische genezers actief de bladeren, bloemen en vruchten van de plant voor medicinale doeleinden. Deze vrucht wordt gebruikt om de volgende pathologieën te elimineren:

• diarree;
• hoofdpijn;
• aambeien;
• duizeligheid;
• kater;
• arteriële hypertensie;
• waterpokken;
• galblaasziekten;
• dermatologische pathologieën.

Verschillende delen van carambola's worden gebruikt om antiparasitaire, diuretische en anti-emetische middelen te bereiden. Deze plant wordt ook gebruikt om tegengiffen te verkrijgen die helpen bij het omgaan met ernstige vergiftiging.

Contra-indicaties

Carambola's bevatten veel oxaalzuur. Daarom moeten dergelijke vruchten beperkt blijven tot mensen met pathologieën van de spijsverteringsorganen. Deze omvatten het volgende:

• maagzweer;
• enterocolitis;
• gastritis;
• complexe nierziekten.

Natuurlijk zal één vrucht niet veel schade aanrichten. Als dergelijke pathologieën zich echter herhalen, is het beter om de sterappel volledig uit uw dieet te verwijderen. Soms bestaat het risico op het ontwikkelen van carambole-intoxicatie. In dit geval ervaart een persoon slaapstoornissen, hikken, braken en gevoelloosheid. Zwakte in spierweefsel kan ook optreden. Tekenen verschijnen 0,5-14 uur na consumptie van het product.

Sollicitatie

Carambola wordt beschouwd als een populair product dat op verschillende gebieden van het menselijk leven wordt gebruikt.

In de geneeskunde

Inwoners van landen waar carambola's groeien, gebruiken de vrucht om het immuunsysteem te versterken, overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, de bloeddruk te verlagen en de dorst te lessen. De vrucht is nuttig voor vrouwen tijdens de borstvoeding, omdat het een gunstig effect heeft op de melkproductie. Het product wordt ook beschouwd als een onmisbaar hulpmiddel bij waterpokken, ringworm en koorts.

Bij het koken

In Zuid-Azië wordt de vrucht vaak gebruikt bij het koken. Het geeft salades een pittige kick. Carambola wordt ook vaak gebruikt om gerechten te versieren. Het wordt vers en ingeblikt geconsumeerd. Bovendien worden de vruchten verwerkt tot gelei, puree, sappen en puddingen.

Op het gebied van cosmetologie

Bij inwendig gebruik is carambola goed voor de huid, omdat het het lichaam reinigt van vrije radicalen en overtollig vocht. Met behulp van deze vrucht kun je de elasticiteit van de dermis vergroten en het verouderingsproces vertragen. Het product wordt ook gebruikt om olie te maken. Het wordt toegevoegd aan crèmes, shampoos en douchegels.

Hoe u het juiste fruit kiest

Groene carambolavruchten onderscheiden zich door duidelijk gescheiden ribben. De zoete, rijpe vrucht heeft vlezige ribben met een donkerbruine streep. Het geeft aan dat de carambola volledig rijp is aan de tak. Matig rijp fruit bevat een beetje zuur, wat de smaak pikante tonen en frisheid geeft. Tegelijkertijd doet de geur van de vrucht vaag denken aan jasmijnbloemen.

Wanneer carambola's op industriële schaal worden gekweekt, worden ze meestal in onrijpe staat geoogst. Dit maakt het mogelijk om fruit over lange afstanden te vervoeren zonder zijn consumentenkarakteristieken te verliezen. Onrijpe vruchten hebben een lichtgroene of geelachtige kleur. In de koelkast zijn ze maximaal 3 weken houdbaar.Groen fruit kan rijpen bij kamertemperatuur. De smaak zal echter niet zo hoog zijn als die van een rijpe vrucht die uit een boom is geplukt.

Hoe carambola's correct te eten

Deze vrucht wordt gebruikt om cocktails, desserts en salades te versieren. Inwoners van Azië gebruiken de vruchten om verschillende gerechten te bereiden:

• carambola-sap is in veel cocktails opgenomen en benadrukt hun verfijnde smaak;
• onrijp fruit wordt vaak als groente gebruikt - ze worden gezouten, gestoofd en gebeitst;
• vers fruit wordt rauw geconsumeerd of gebruikt om desserts te maken;
• zoet fruit wordt gebruikt om marmelade, jam en gelei te maken;
• in de Chinese keuken worden plakjes tropisch fruit gebruikt om vlees- en visgerechten te bereiden;
• gemalen carambola's worden gebruikt als ingrediënt in sauzen.

Rijp fruit kan met de schil worden geconsumeerd. Eerst moet het fruit onder stromend water worden gewassen en moet het vuil uit de holtes worden verwijderd. Daarna moet het in platen van 0,5-1,5 centimeter worden gesneden.

Groei-instructies

Je kunt het gewas thuis laten groeien. Om dit te doen, moet je de zaden uit het fruit verwijderen en ze in een vochtig, los substraat plaatsen. De beste optie zou grond voor palmbomen zijn. Er moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:

1. Zaden moeten in februari worden geplant.
2. Het wordt aanbevolen om de korrels maximaal 1,5 centimeter te verdiepen.
3. Nadat je de zaden in de grond hebt ondergedompeld, bedek je de container met glas of folie.
4. Ieder jaar in mei de kroon uitdunnen en verticale takken afknippen.
5. Tot 5 jaar kunt u de boom elk jaar opnieuw planten in een grotere pot.
6. Geef de plant in de zomer, als het warm is, elke dag water en besproei de kroon. In de winter moet dit twee keer per week worden gedaan.

Carambola is een smakelijke en gezonde vrucht die een groot aantal waardevolle elementen bevat. Om van het product te genieten, is het belangrijk om te leren hoe u het correct kiest en u aan de gebruiksregels houdt.