Technologieën voor het verbouwen van wintertarwe, de kenmerken en productiviteit ervan

Wintertarwe is een eenjarige plant die van de late zomer tot de herfst wordt geplant. Ze slagen erin te ontkiemen en wortel te schieten vóór het eerste koude weer. Tegelijkertijd zet het gewas, met de komst van de lentewarmte, zijn levenscyclus voort. Wintergewassen leveren eerder opbrengst op dan voorjaarsgewassen. Om veel graan van hoge kwaliteit te krijgen, is het belangrijk om de plantwerkzaamheden op de juiste manier uit te voeren en de tarwe goed te verzorgen.

Geschiedenis van oorsprong en distributie

Gecultiveerde tarwe begon in Zuidwest-Azië te worden verbouwd. Na verloop van tijd verspreidde het zich over het hele continent. Vóór het begin van onze jaartelling bereikte tarwe ook Afrika. Vervolgens begonnen Europeanen het gewas te verbouwen. Zij waren degenen die graan naar Amerika brachten. Eerst belandde hij in het Zuiden, en daarna in het Noorden.

In de 18e en 19e eeuw begon de plant op andere continenten te worden verbouwd. Zo werd het populair in het landbouwsysteem. In de loop van de tijd verschenen er verschillende variëteiten en soorten tarwe. Wintervariëteiten omvatten harde en zachte variëteiten. Het belangrijkste verschil tussen hen is het niveau van hardheid. Ook zit er verschil in de hoeveelheid eiwit en zetmeel.

Nationale economische betekenis

Wintertarwe beslaat grote landbouwgebieden. Het wordt gewaardeerd om zijn uitstekende voedingseigenschappen. De samenstelling van de granen voldoet aan alle eisen om aan de menselijke behoeften te voldoen. Het bevat de volgende ingrediënten:

• eiwitten;
• vetten;
• zetmeel;
• vitamines van groep B, PP, E;
• ascomponenten;
• provitaminen – caroteen en ergosterol.

Wintertarwe wordt op verschillende levensgebieden gebruikt:

1. Omdat granen voornamelijk worden vertegenwoordigd door zachte variëteiten, wordt er meestal meel van gemaakt. Vervolgens wordt het gebruikt voor de productie van brood en bakkerijproducten. Wintertarwe wordt gebruikt om meel van de hoogste kwaliteit te maken, waarvan de hoeveelheid vezels minimaal 28% bedraagt. Brood gemaakt van dergelijke grondstoffen is zeer voedzaam en heeft een uitstekende smaak.
2. Wintertarwe wordt veel gebruikt in de zoetwarenindustrie en in mindere mate voor het maken van pasta. Durumtarwevariëteiten zijn meer geschikt voor het maken van pasta.
3. Tarwezemelen en krachtvoer voor verschillende soorten landbouwhuisdieren worden vaak bereid uit granen. Gehakt stro wordt aan het vee gevoerd. Soms wordt het gemengd met melasse.
4. Stro is zeer geschikt als bodembedekking in een stal. Met de komst van de lente wordt tarwe gebruikt als groenvoer.
5. De plant wordt vaak gebruikt voor vruchtwisseling. Het fungeert als een uitstekende voorloper voor andere gewassen.
6. De cultuur wordt veel gebruikt in de verwerkende industrie. De granen zijn geschikt voor de productie van zetmeel, alcohol, dextrine en andere stoffen. Stro kan worden gebruikt om matten, papier en huishoudelijke artikelen te maken.

Verschillen met zomertarwe

Winter- en zomertarwe hebben bepaalde verschillen. Ze zijn als volgt:

1. Groeiseizoen. Voor wintergewassen is deze langer dan voor voorjaarsgewassen en bedraagt ​​269-360 dagen. Lentetarwe rijpt in 85-100 dagen.
2. Datums zaaien. Wintervariëteiten worden geplant van de late zomer tot de late herfst. Zomertarwe kan vanaf het midden tot het late voorjaar worden geplant; de specifieke timing wordt bepaald door de klimaatzone. Het is belangrijk om plantwerkzaamheden in korte tijd uit te voeren. Dit komt doordat wind en zon water uit de grond verwijderen. Hierdoor kan de plant geen wortels vormen en ervaart hij een tekort aan waardevolle stoffen. Bij het planten van wintertarwe wordt rekening gehouden met het weer. Bij vroeg zaaien struikelt het gewas te veel, waardoor de weerstand tegen vorst en de invloed van parasieten afneemt. In de latere stadia hebben aanplantingen geen tijd om wortel te schieten. Dit veroorzaakt een daling van de opbrengst.
3. Bodemvereisten. Het wordt aanbevolen om wintertarwe te planten in vruchtbare grond, die veel stikstof, kalium en fosfor bevat. De wortelvorming en verdere groei zijn afhankelijk van het vermogen om waardevolle stoffen te verkrijgen.Tarwe groeit niet in moerassige, podzolische, zoute en veenachtige grond. Lentevariëteiten worden gekenmerkt door krachtigere wortels die waardevolle mineralen beter opnemen. In de uitloperfase hebben planten fosfor nodig. Ze groeien goed in neutrale en licht alkalische grond. Zure gronden zijn niet geschikt voor gewassen.
4. Weer factoren. Lentevariëteiten zijn meer afhankelijk van schommelingen in de luchttemperatuur en snel veranderend weer. Daarom is het zo belangrijk om bladvoeding uit te voeren. Wintertarwe wordt als milieuvriendelijker beschouwd. In de uitloperfase is het echter noodzakelijk om tijdig bemesting toe te passen. Anders is de kans groot dat de productiviteit afneemt.
5. Doel. Beide varianten zijn waardevol qua toepassing. Meel wordt gemaakt van zachte wintertarwevariëteiten, die uitstekende voedingseigenschappen en een hoog caloriegehalte van granen hebben. Granen en pasta worden gemaakt van harde zomertarwe. Het gewas wordt als zeer waardevol beschouwd omdat het uitstekende bakeigenschappen heeft.

Morfologische en biologische kenmerken

Wintertarwe wordt beschouwd als een eenjarige plant die tot de Poa-familie behoort. Het is een rechtopstaand gras dat door granen kan worden vermeerderd. De plant wordt gekenmerkt door vezelachtige wortels die zich dichtbij het aardoppervlak bevinden. Ze kunnen echter doordringen tot een diepte van 120-200 centimeter.

Dit type tarwe wordt gekenmerkt door lange lancetvormige bladeren, waarop parallelle nerven zitten. De hoeveelheid blad en de grootte ervan worden beïnvloed door verschillende factoren: klimaat, variëteit, bodemvruchtbaarheid.

Wintertarwebladeren hebben 2 varianten:

• basaal - gevormd uit ondergrondse knooppunten;
• stengel - groei op het grondgedeelte van de plant.

Bij het verbouwen van dit type tarwe is het de moeite waard om rekening te houden met de botanische kenmerken van de plant. Deze cultuur wordt beschouwd als een van de meest veeleisende op het gebied van klimaat en de invloed van externe factoren. Bij weersafwijkingen bestaat het risico dat de meeste gewassen worden vernietigd.

Deze tarwe is een langedagsgewas dat veel licht nodig heeft. Dankzij de fotosyntheseprocessen, die uitsluitend plaatsvinden onder invloed van de zon, hopen nuttige elementen zich op in de structuur. Met de optimale hoeveelheid verlichting krijgen de gewasstruiken en de bladeren een groene tint. De volgende manifestaties duiden op een gebrek aan zon:

• de onderste internode groeit;
• het uitlopende blad verschijnt in het onderste gedeelte, wat leidt tot een verslechtering van de winterhardheid van het gewas;
• bij gebrek aan voorjaarslicht rekt het gewas teveel uit en gaat liggen;
• In het stadium van het rijpen en vullen van het graan veroorzaakt een gebrek aan licht een verslechtering van de kwaliteitskenmerken van het gewas.

Afhankelijk van het teeltstadium heeft het gewas verschillende temperaturen nodig. Over het algemeen is wintertarwe een plant met een gemiddelde winterhardheid. In aanwezigheid van sneeuw is het bestand tegen temperaturen tot -25 graden. Als er geen sneeuw ligt, sterft de plant bij -16 graden.

Kieming van zaadmateriaal vindt plaats bij een temperatuur van +1-2 graden. Voor volledige ontwikkeling heeft de cultuur echter +12-15 graden nodig. Het zaaiwerk zou moeten beginnen wanneer de gemiddelde dagelijkse indicatoren +14-17 graden bereiken.

Planten die goed hebben kunnen bloeien en 2-4 scheuten hebben gevormd, worden gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen vorst. Bij overwoekerde gewassen met 5-6 scheuten neemt de vorstbestendigheid af.

Met de komst van de lente wordt de culturele ontwikkeling hervat. Op dit moment is de optimale temperatuur +12-15 graden. Als ze boven de +25 graden komen, worden de groeifasen verstoord.

In de bloeifase heeft wintertarwe een temperatuur van +18-20 graden nodig. Bij +35-40 graden en een lage luchtvochtigheid worden de korrels kleiner. In het stadium van het vullen van fruit zijn de optimale parameters +22-25 graden.

Gedurende het gehele groeiseizoen wordt wintertarwe gekenmerkt door zijn eisen aan vocht. De specifieke behoefte aan water wordt echter bepaald door het ontwikkelingsstadium, de plantdichtheid en de weersomstandigheden. Tijdens de zaadkiemingsfase en tijdens het opkomen van spruiten heeft tarwe veel vocht nodig. Anders zullen de aanplantingen te schaars zijn.

Bij gebrek aan vocht in de uitbouwfase neemt ook de productieve uitbouw af. Let ook op de hoeveelheid water tijdens de periode van stammen of uitbarsting.Bij gebrek aan vocht nemen de parameters van de korrelgrootte van het oor af. Dit heeft een negatief effect op de opbrengst van de plant. Tegelijkertijd is langdurig vocht ook ongewenst: het remt de groei van het gewas.

Fasen van ontwikkeling

Het groeiseizoen omvat verschillende stadia van de tarwegroei. De volgorde van culturele ontwikkeling wordt bepaald volgens verschillende systemen - volgens Zadox, Fikesh, Chang en Konzak. Tegenwoordig wordt de uniforme uitgebreide schaal het vaakst gebruikt. De belangrijkste fasen van culturele ontwikkeling zijn onder meer:

1. Opkomst van zaailingen. De optimale temperatuur voor zaadkieming is +20-25 graden. Onder dergelijke omstandigheden verschijnen spruiten op dag 7-9. Voor een vriendelijker uiterlijk van spruiten heeft tarwe echter +12-17 graden nodig. Zo wordt de duur van de kiemfase verlengd tot 15-25 dagen.
2. Uitlopers. Deze fase is typisch voor granen. In dit stadium ontwikkelt het gewas zijscheuten en knoopwortels. Het uitploegen van tarwe vindt plaats in de herfst en de lente. Het proces begint vanaf het moment dat 3-4 vellen worden gevormd. Wanneer de temperatuur daalt tot +6-10 graden en er voldoende luchtvochtigheid is, vertraagt ​​de plantengroei. Tegelijkertijd begint het snel te struiken. Het proces wordt gunstig beïnvloed door de introductie van stikstofstoffen en de zaadgrootte. Onder gunstige omstandigheden vormt de cultuur 3-5 stengels. Het uitloperknooppunt is het hoofdorgaan. Als het beschadigd raakt, bestaat het risico dat het gewas sterft.
3. Ga een buis in, of stam. Het begin van deze fase wordt beschouwd als de vorming van het eerste stamknooppunt. Het vindt plaats 25-35 dagen na het begin van de lentegroei. Het knooppunt bevindt zich 2-5 centimeter van het grondoppervlak. Bij koud en bewolkt weer stopt de gewasgroei echter.
4. Rubriek.1 maand nadat het in de buis is gekomen, vindt het moment van koers plaats. In dit geval komt het oor uit de schede van het bovenste blad. De intensiteit van deze fase wordt beïnvloed door het volume vocht en nuttige elementen in de bodem. Deze periode wordt als het meest gunstig beschouwd voor het toepassen van fungiciden. Dankzij het gebruik ervan is het mogelijk om de ontwikkeling van pathologieën te voorkomen.
5. Bloeien. 2-3 dagen na het begin van de kop begint wintertarwe te bloeien. De duur van deze fase is 1 week.
6. Rijping. In dit stadium worden korrels gevormd en gegoten. De duur van deze fase wordt beïnvloed door de tarwevariëteit en de weersomstandigheden.

Populaire variëteiten

Er zijn veel populaire soorten wintertarwe, die als volgt kunnen worden omschreven:

1. Favorite is een zacht ras dat 283-287 dagen nodig heeft om te rijpen. De plant is middelgroot en kan strenge vorst verdragen. Tegelijkertijd moet het gewas op tijd worden bewaterd. Vanaf 1 hectare is het mogelijk om 96-107 centen graan te verzamelen.
2. Podolyanka - het duurt 305-310 dagen voordat de vruchten rijpen. De maat van de stengel met oor bereikt 95-99 centimeter. De korrels zijn eivormig en rood van kleur. De cultuur is bestand tegen vorst en droogte. De opbrengstparameters zijn 60 cent per hectare.
3. Shestopalovka is een zachte variant van wintertarwe. Planten worden 85-90 centimeter hoog. Het duurt 280-285 dagen voordat de oogst rijp is. Het voordeel van het ras is weerstand tegen vorst, droogte, aarverlies en ziekten.

Groeiende technologie

Bij het verbouwen van wintertarwe is het noodzakelijk om daarvoor optimale omstandigheden te creëren. Eerst worden de zaden klaargemaakt voor zaaien. De geschikte temperatuur voor zaadkieming is +20-25 graden. Desinfectie wordt beschouwd als een belangrijke fase in de voorbereiding vóór het zaaien.

Het naleven van de regels voor vruchtwisseling is van groot belang. Daarom is het zo belangrijk om de juiste voorgangers voor wintertarwe te kiezen.

De zorg voor gewassen omvat verschillende procedures:

1. Na het zaaien rollen. Deze procedure wordt uitgevoerd vanaf het moment dat de zaden de grond raken. Het verbetert het contact tussen zaad en grond, vermindert waterverlies en maakt zaailingen vriendelijker.
2. Schrijnend. Deze procedure helpt de grond los te maken en lentescheuten van onkruid te verwijderen.
3. Bescherming bij het landen. In het voorjaar moeten spruiten worden gevoed met stikstof en micro-elementen. Bij grote aantallen onkruid worden herbiciden gebruikt.

Ziekten en plagen

Wintertarwe kan last hebben van de volgende pathologieën:

• sneeuw schimmel;
• bruine roest;
• echte meeldauw;
• ascochyta;
• septoria van oor en blad;
• verschillende soorten vuil;
• ophiopathische wortelrot.

Van de parasieten is het gewas gevoeliger voor de volgende insecten:

• bladluis;
• broodkevers;
• graanvliegen;
• Hessische vliegen;
• brood drinker

Om problemen het hoofd te bieden, moet u speciale stoffen gebruiken. Het wordt aanbevolen om ze in de zaaifase toe te passen. Als insecten de toegestane norm overschrijden, wordt een herhaalde behandeling met insecticiden uitgevoerd.

Factoren die van invloed zijn op de stijging en daling van de opbrengst

Om de productiviteit te verhogen, wordt de toestand van de aanplant beoordeeld. Bij het verbouwen van wintertarwe moet u zich aan de volgende regels houden:

• alternatieve vruchtwisseling;
• meststoffen correct toepassen;
• behandel de grond vóór het planten;
• kies de juiste variëteit;
• Behandel aanplantingen tijdig tegen ziekten en plagen.

Opbrengstparameters worden negatief beïnvloed door de volgende factoren:

• biologisch - het gebruik van rassen die vatbaar zijn voor vervelling, huisvesting en ziekte;
• agronomisch – onjuiste raskeuze afhankelijk van de regio;
• technisch – technische tekortkomingen die leiden tot een afname van de kwaliteit van het ploegen.

Hoe bewaar je het op de juiste manier en hoe lang?

Direct oogsten wordt beschouwd als een populaire oogstmethode. Soms wordt een aparte methode gebruikt. De eerste optie wordt gebruikt wanneer de gewassen volledig rijp zijn en de vochtigheidsparameters 18% zijn. Het wordt vooral aanbevolen om hoge tarwevariëteiten te verzamelen.

Wintertarwe is een populair gewas dat wordt gebruikt voor de productie van meel en bakkerijproducten. Om een ​​plant succesvol te laten groeien, is het belangrijk om je aan de basisaanbevelingen te houden.