Gunstige eigenschappen en schade van kersen voor de menselijke gezondheid en contra-indicaties

De gezondheidsvoordelen en nadelen van kersen worden al lange tijd door onderzoekers bestudeerd. Deze heerlijke bes helpt vele ziekten te genezen en het immuunsysteem te versterken. Bovendien wordt het gebruikt voor cosmetische doeleinden. De chemische samenstelling van de vrucht omvat een groot aantal essentiële vitamines en micro-elementen. Maar ondanks alle voordelen van het eten van kersen, kunnen ze schadelijk zijn voor sommige categorieën mensen. Kersen worden niet alleen vers gegeten. Van de bessen wordt jam gemaakt, deze worden gedroogd en er wordt sap van gemaakt.

Chemische samenstelling

Vilten kers is, net als gewone kers, rijk aan vitamines en micronutriënten. De vruchten bevatten:

• potassium;
• een kleine hoeveelheid magnesium;
• klier;
• natrium;
• calcium;
• in mindere mate mangaan.

Rijpe pulp bevat ook vitamines die tot groep B behoren en ascorbinezuur. Ascorbinezuur in bessenvariëteiten vilten kers meerdere malen meer dan normaal. De bessen bevatten ook een hoog gehalte aan citroenzuur, appelzuur en foliumzuur. De bessen bevatten zink en andere mineralen in kleinere hoeveelheden.

Bovendien worden kersen als dieetproducten beschouwd. 100 g bevat slechts 54 kcal. Daarom is het geschikt voor gebruik door mensen die een paar extra kilo's willen verliezen.

Effect op het menselijk lichaam

Om uw gezondheid te verbeteren, moet u in de zomer meer bessen en fruit eten. Met het begin van de winter heeft het menselijk lichaam vitamines en mineralen nodig. In bijna elke tuin kun je een kersenboom vinden. Kers:

• Heeft een slijmoplossend effect.
• Heeft een antipyretisch effect.
• Helpt bij het omgaan met constipatie.
• Fungeert als een omhullend middel.
• Versterkt het immuunsysteem.
• Werkt preventief tegen kanker.
• Heeft een ontstekingsremmende werking.

Het is onmogelijk om de gunstige eigenschappen van deze fruitboom te overschatten.

Voor het hart, de bloedvaten en de hematopoëse

De pulp bevat micro-elementen zoals coumarines en oxycoumarines, die een positief effect hebben op de bloedsomloop. Deze micro-elementen hebben een gunstig effect op de bloedstolling, werken preventief tegen hartaanvallen en helpen het hemoglobinegehalte te verhogen.

Het is ook nuttig om bessen op te nemen in de voeding van mensen die lijden aan arteriële sclerose.

Bessen verlagen de hoge bloeddruk en versterken de wanden van bloedvaten. Fruit vermindert het risico op trombose en angina pectoris. Vanwege het hoge gehalte aan ijzer en magnesium wordt de vrucht aanbevolen voor mensen die last hebben van bloedarmoede. Hoe donkerder de pulp, hoe meer vitamine P het bevat, wat een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van pathologieën van de hartspier en bloedvaten.

Voor het maag-darmkanaal, de nieren en de blaas

Het nut van kersenbessen voor de maag en darmen is dat ze de peristaltiek verbeteren, helpen bij het omgaan met constipatie en de darmfunctie normaliseren. Kersensap wordt al sinds de oudheid gebruikt om de eetlust te vergroten. Kersensap voorkomt ook de ontwikkeling van dysenterie.

Kersenpulp heeft een positief effect op verschillende ontstekingen van het urogenitale systeem. Het bevat chlorogeenzuur, dat de nier- en leverfunctie helpt herstellen. Pectine en vezels werken als absorberend middel, reinigen de darmen van gifstoffen en verwijderen schadelijk cholesterol uit het lichaam.

Voor gewrichten

Bij artritis zal kersensap gemengd met een kleine hoeveelheid melk helpen uw gewrichten weer normaal te maken. Als u tijdens de jichttherapie kersen eet en kersensap drinkt, wordt het effect van de medicijnen versterkt. Een afkooksel van de schors en takken van kersenbomen met toevoeging van kersensap helpt tegen aanvallen van radiculitis.Het afkooksel verlicht de pijn en brengt uw gezondheid terug naar normaal. Elk recept moet worden gebruikt na overleg met een arts.

Voor het zenuwstelsel

Een infuus op basis van de vrucht helpt aanvallen te verlichten en werkt kalmerend. De bessen bevatten koper, wat een kalmerend effect heeft op het centrale zenuwstelsel. Bovendien worden rijpe kersen gebruikt als hulpcomponent bij de behandeling van epilepsie. Dankzij foliumzuur verwijden de bloedvaten in de hersenen zich en keert de bloedcirculatie terug naar normaal.

Om de visie te versterken

Een afkooksel op basis van kersenbloesem heeft een positief effect op oogontstekingen. Bovendien helpt regelmatige consumptie van fruit het verzwakte gezichtsvermogen te verscherpen.

Versterking van de immuniteit

Het belangrijkste effect dat kersen op het lichaam hebben, is het verhogen van de immuunweerstand. Als u regelmatig rijpe bessen in uw dieet opneemt, zullen verkoudheid en griep in de winter niet eng zijn. Je moet de hele zomer bessen eten om in de winter niet ziek te worden. En met het begin van het koude seizoen zal thee met kersen of jam fungeren als een profylactisch middel tegen de griep.

Vanwege het hoge jodiumgehalte in de pulp, worden jodium in het lichaam en de werking van de schildklier genormaliseerd, nadat het fruit in de voeding is opgenomen.

In welke vorm kan de bes worden gegeten?

Meestal worden kersen vers geconsumeerd of verwerkt tot jam en compotes. Maar daarnaast zijn er nog veel meer manieren om van zoet fruit te genieten. Bereid bijvoorbeeld gedroogde kersen. Om gedroogde kersen te bereiden heb je 1 pan kersen en meerdere kopjes suiker nodig. Als je wilt, kun je kruiden gebruiken.

Was de bessen, verwijder de zaadjes en kook ze een paar minuten in suikersiroop. Plaats vervolgens op een bakplaat.Verwarm de oven voor op 80 graden. Zet de pan een half uurtje in de oven. De bessen worden regelmatig gecontroleerd en indien nodig gekeerd. Droog totdat de kersen kleiner zijn geworden en gerimpeld. Gedroogde kersen worden volgens hetzelfde principe bereid, alleen zonder ze in suikerstroop te koken.

Om kersensap te bereiden heb je nodig:

• verse kersen - 3 kg;
• water;
• suiker wordt naar smaak toegevoegd.

Was de bessen, knijp de zaden eruit en doe ze in een grote pan. Doe vervolgens een deel van het vruchtvlees in een zeef en knijp met een lepel of stamper het sap eruit totdat al het vruchtvlees is verdwenen. De cake wordt weggegooid of achtergelaten voor compote. Hierna wordt de resulterende pulp overgebracht naar gaas en eruit geperst. Het resultaat is een dik, geconcentreerd sap. Je kunt suiker toevoegen om het zoeter te maken of het verdunnen met water.

De eenvoudigste manier om bessen te bereiden is door ze in de vriezer te bevriezen. Om dit te doen, worden de vruchten gewassen, in zakken gedaan en in de vriezer geplaatst. Bevroren kersen worden gebruikt om taarten, compotes of dumplings te maken.

Ziekten waarvoor gebruik wordt aanbevolen

Kersen zijn rijk aan mineralen en sporenelementen die vele ziekten helpen bestrijden. Het wordt niet alleen gebruikt om de immuunafweer van het lichaam te versterken, maar ook om een ​​aantal ziekten te behandelen.

Voor verkoudheid en KNO-ziekten

Kersenvruchten helpen bij verkoudheid en KNO-pathologieën. Regelmatige consumptie van rijp fruit verhoogt de weerstand van het lichaam tegen pathogene micro-organismen vanwege het hoge gehalte aan ascorbinezuur in de samenstelling. Tijdens ziekte drinken ze thee met vilten kersenjam of maken ze thee op basis van gedroogde bessen.Vitamine P, dat in grote hoeveelheden in fruit voorkomt, heeft een ontstekingsremmende werking tegen verkoudheid en griep.

Het ontstekingsremmende en antimicrobiële effect helpt bij het vernietigen van streptokokken, evenals stafylokokken. Het antipyretische effect dat de pulp heeft, helpt bij een verhoogde lichaamstemperatuur. Bij droge hoest hebben de bessen een slijmoplossend effect en verdunnen ze het slijm in de longen.

Preventie van kanker

Het opnemen van kersen in uw dieet helpt de ontwikkeling van kankercellen in het lichaam te voorkomen. Bessen zijn antioxidanten en verwijderen schadelijke gifstoffen uit het lichaam. De bessen bevatten quercetine, dat bij inname met voedsel abnormale cellen vernietigt.

Voor suikerziekte

In tegenstelling tot de meeste bessen mogen mensen met diabetes kersen eten. Het bevat minder fructose en glucose dan andere bessen. Maar mensen die lijden aan diabetes type 2 wordt afgeraden om grote hoeveelheden bessen te eten.

Voor jicht

Door kersen in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u het effect van urinezuur neutraliseren en de zuurgraad van uw bloed naar de alkalische kant verschuiven. Bessen helpen de pijn te verminderen tijdens terugval van jicht. En de ontstekingsprocessen zelf zijn niet zo intens. Bij jicht worden de vruchten vers gegeten of wordt het sap eruit geperst.

Behandeling van aambeien

Kersenvruchten elimineren onaangename symptomen van aambeien. Voor aambeien worden de vruchten gebruikt na thermische behandeling. Dit kunnen compotes, vruchtendranken of jam zijn. Het grootste probleem met aambeien is obstipatie. Regelmatige consumptie van kersen elimineert constipatie en normaliseert de ontlasting. Maar je zult niet volledig van aambeien af ​​kunnen komen door bessen in je dieet op te nemen. De behandeling moet alomvattend zijn en de nadruk moet liggen op medicamenteuze behandeling.

Nuttige eigenschappen voor vrouwen

Sommige meisjes zijn geïnteresseerd in de vraag hoe kersen nuttig zijn en hoe hun consumptie het vrouwelijk lichaam beïnvloedt. Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en het lage caloriegehalte worden kersen als dieetproducten beschouwd. Bovendien omvat de chemische samenstelling van de bessen magnesium, dat krampen tijdens de menstruatie verlicht.

Het is gunstig om kersen te eten voor vrouwen die in de menopauze komen. De zuren waar de bes rijk aan is, hebben een positief effect op het lichaam en verjongen de huid.

Voor gewichtsverlies

Vanwege hun lage caloriegehalte worden kersen vaak opgenomen in het dieet om af te vallen. Er zijn 54 kcal per 100 g product. De vrucht bevat ook stoffen die een stimulerend effect hebben op de vetverbranding.

De stoffen neutraliseren vetten en voorkomen dat ze zich verder door de bloedsomloop verspreiden. Kersen versnellen ook de stofwisseling. Kersensap verzadigt het lichaam snel en onderdrukt de honger. Als je sap of vers fruit als gezond tussendoortje gebruikt, kun je het aantal calorieën dat je per dag consumeert aanzienlijk verminderen.

Tijdens zwangerschap en moeders die borstvoeding geven

Bij het begin van de zwangerschap en na de geboorte van een kind moeten vrouwen hun dieet heroverwegen. Veel bessen, fruit en ander voedsel kunnen immers allergieën bij een kind veroorzaken. Het is zwangere vrouwen niet verboden fruit te eten. Ze bevatten foliumzuur, wat een positief effect heeft op de vorming van het embryo.

Bovendien versterkt kalium het immuunsysteem van zwangere vrouwen. Rijpe bessen bevatten veel vloeistof, waardoor vermoeidheid en apathie verdwijnen, het lichaam wordt opgeladen met energie.

Je kunt kersen eten tijdens het geven van borstvoeding, op voorwaarde dat de baby er normaal op reageert en geen huiduitslag of jeuk krijgt.Het is raadzaam om een ​​maand na de geboorte bessen te eten. Probeer eerst een paar bessen en kijk hoe het lichaam van het kind erop reageert. Als alles in orde is, kun je veilig kersen eten.

Je kunt alleen rijpe bessen eten, zonder tekenen van schade of schimmel. Voordat de bessen worden gegeten, worden ze grondig gewassen onder stromend water. In bessen zitten vaak wormen die op het eerste gezicht gezond lijken, hier moet je goed op letten.

Kers als cosmetisch product

Een ander toepassingsgebied van kersenfruit is cosmetologie. Sinds de oudheid hebben vrouwen zoet fruit niet alleen gebruikt om antiverouderingsmaskers te bereiden, maar ook als decoratieve cosmetica. Vanwege de rijke rode tint diende kersensap als lippenstift.

Maskers op basis van kersenpulp voeden en hydrateren haar en huid. Dergelijke maskers helpen ook bij het omgaan met vroegtijdige veroudering. Zelfgemaakte zure peelings zijn gemaakt van kersenpulp, die de huid perfect reinigt en de dode cellaag verwijdert.

Hoe kersen worden gebruikt voor cosmetische doeleinden

Kersensap en -pulp zijn een integraal onderdeel van veel maskers voor gezicht en hoofdhuid. Gezichtsmaskers op basis van kersenpulp:

• Een masker met kersenpulp en eiwit helpt tegen acne. Plet een paar kersen en verwijder de pit. Klop het eiwit tot een luchtig schuim en meng met het vruchtvlees. Aanbrengen op een gereinigde huid gedurende 20-25 minuten. Was dit masker af met koud water. Hetzelfde masker wordt bereid met aardappelzetmeel.
• Een ander acnemasker bestaat uit kersenpulp, 10 ml vers sinaasappelsap en 10 g aardappelzetmeel. Alle ingrediënten worden grondig gemengd en gesmeerd op een schone gezichtshuid. Afwassen na 30 minuten.
• Om de huidskleur te behouden, bereidt u een masker voor op basis van kersenpulp en 1 eetl. l.viburnumsap met toevoeging van een kleine hoeveelheid honing.
• Gebruik voor wallen onder de ogen gemengde kersenpulp met toevoeging van kwark of zure room.
• Een masker op basis van kersen, zure melk en citroensap helpt bij acnevlekken. Alle ingrediënten worden in gelijke verhoudingen genomen, gemengd en op de huid aangebracht. Voor mensen met een droge huid: vervang het citroensap door peterseliesap.
• Om glans aan het haar te geven, wordt 200 g kersen van de pitten gescheiden, geplet en op de hoofdhuid aangebracht. Het masker blijft 1-2 uur staan. Afwassen met water en shampoo en afspoelen met aangezuurd water.
• Om de vette hoofdhuid te verminderen, meng je kersensap met aardappelzetmeel en breng je het aan. Na een paar uur afspoelen met koud water. Dit masker wordt 2-3 keer per week in een kuur gemaakt.

Voordat u maskers op basis van kersenpulp aanbrengt, moet u ervoor zorgen dat er geen allergische reactie op het fruit optreedt.

Contra-indicaties

Het is gevaarlijk voor de volgende categorieën mensen om kersen te eten:

• Mensen met allergieën voor fruit.
• Als u een maagaandoening heeft (bijvoorbeeld zweren of gastritis).
• Zure bessen worden niet aanbevolen voor mensen met een acute longontsteking.

Je kunt geen botten eten. Ze bevatten giftige stoffen. Kersensap tast ook het tandglazuur aan, dus na het eten van de vrucht is het raadzaam om je mond met water te spoelen.