Beschrijving en kenmerken van de Carmenere-druivensoort, geschiedenis, teelt en verzorging

Veel zomerbewoners verbouwen druivenstruiken om na de oogst zelfgemaakte wijn te maken. Maar niet elke soort is geschikt voor het maken van wijn. Eén van de populaire druivensoorten is de Carmenere druif.

Beschrijving van de Carmenere-druivensoort

Voordat u Carmenère-druiven koopt, moet u alle kenmerken van het ras bestuderen om geen fouten te maken bij uw keuze. Let allereerst op de kenmerken van de struik, de kenmerken van de wijnstok en trossen.

Historische referentie

Voor het eerst in de 19e eeuw begonnen Franse wijnmakers Carmenère te verbouwen. Maar de druiven werden vaak aangetast door echte meeldauw en phylloxera. Daarom werd het vervangen door resistentere rassen. En een paar decennia later begonnen Chileense wijnmakers de hybride te verbouwen. In Chili heeft de plant goed wortel geschoten en is nog steeds erg populair.

Kenmerken van de struik

Een onderscheidend kenmerk van de struik is de groeisnelheid van de wijnstok. Als de wijnstok een paar jaar na het planten niet wordt gesnoeid, zal de plant het hele gebied overnemen. De bladeren van de plant zijn lichtgroen van kleur. De vorm is gebruikelijk, kenmerkend voor de meeste variëteiten; ze zijn behaard en bedekken dicht de hele wijnstok.

Liaan

Zoals eerder vermeld groeit de wijnstok snel. De struiken kunnen een hoogte bereiken van 2 m. De vorm van de plant verspreidt zich. Deze variëteit vereist regelmatig snoeien om overbevolking te voorkomen. De wijnstok is donkerbruin van kleur en kan krachtige hagen vormen. De bloeiwijzen van de variëteit zijn biseksueel en vereisen geen extra bestuiving.

Veel

De penselen zijn klein of klein van formaat. De vorm is kegelvormig. Er worden veel trossen aan de wijnstok gevormd. Het gewicht van één bos bereikt 200 g.

De druiven kenmerken zich door een ronde vorm, de schil heeft een rijke blauwzwarte kleur.

De huid heeft een fluweelzachte textuur. De druiven zijn sappig. Gemiddeld is het gewicht van de bes 7-12 g, de lengte van de druif groeit tot 4 cm, het vruchtvlees is slijmerig en vlezig met een aangename afdronk. Aan het einde is er een kruidenaroma.

Kenmerken

Een ander belangrijk punt waar aandacht aan wordt besteed voordat een druivenzaailing wordt gekocht, is het bestuderen van de kenmerken van de geselecteerde variëteit. Allereerst moet u letten op de opbrengst, bestuiving en rijpingstijd van het ras.

Productiviteit

De opbrengst van de Carmenere-hybride is altijd stabiel. Jaarlijks wordt tot 21 kg uit de struik geoogst. Borstels zijn er in verschillende gewichten. Het minimale gewicht van een bos is vanaf 700 gram, het maximale gewicht is ongeveer 2 kg.

Rijpingstijd

Carmenère is een vroegrijp ras. De eerste oogst wordt 110-130 dagen nadat de eierstokken aan de wijnstok verschijnen geoogst. De oogst begint te rijpen vanaf de tweede tien dagen van augustus tot de laatste dagen van oktober. Aan het begin van de rijpingsperiode zijn de trossen rood-bordeauxrood van kleur. Naarmate ze rijpen, worden ze zwart en blauw van kleur.

Eigenschappen van bessen

Het bestuderen van de smaakkwaliteiten is erg belangrijk voordat u een plantzaailing aanschaft. Er wordt aandacht besteed aan de smaak van de druiven, het caloriegehalte en de zuurgraad van het fruit. Het is ook belangrijk om de gezondheidsvoordelen en nadelen van bessen te bestuderen.

Smaakkwaliteiten

Een druif met een aangename zoete smaak. Het vruchtvlees heeft een aangename nachtschadesmaak met een hoog sapgehalte. Soms is er een lichte zuurheid.

Calorieën en zuurgraad

Het suikergehalte in fruit is hoog en bedraagt ​​17-25%. De zuurgraad bedraagt ​​6-8 g/l. Het caloriegehalte van 100 g product is 75 kcal. Vanwege het hoge suikergehalte in bessen zijn druiven calorierijke voedingsmiddelen.

Voordelen en nadelen van gebruik

Nuttige eigenschappen van druiven:

• Heeft een positief effect op de longen.
• Normaliseert de stofwisseling vanwege het hoge vezelgehalte in de samenstelling.
• Verzadigt het bloed met stikstof.
• Elimineert constipatie.
• Helpt de bloeddruk te verlagen.
• Verwijdert gifstoffen en schadelijke stoffen uit het lichaam.
• Helpt de vorming van rode bloedcellen in het bloed te verhogen.
• Beschermt het lichaam tegen radicalen.
• Verhoogt het libido.

Het eten van druiven kan schade toebrengen aan het lichaam als iemand het product niet verdraagt. Het is niet raadzaam om bessen in voedsel op te nemen voor mensen die lijden aan een hoge zuurgraad en diabetes. Het wordt niet aanbevolen om rode variëteiten aan kinderen te geven.

Een zaailing planten

Tijdens de procedure wordt speciale aandacht besteed aan de voorbereiding van de locatie, plantdata en technologie voor het planten van zaailingen in de grond.

Het voorbereiden van de landingsplaats

De Carmenère-variëteit moet worden geplant in open, zonnige gebieden. Hoe meer tijd de plant in de zon doorbrengt, hoe beter dit de opbrengst beïnvloedt:

• Het gat wordt gegraven tot een diepte van minimaal 80 cm en drainage (kiezelstenen, sloopstenen of kleine steenslag) wordt in de bodem van het gat gegoten.
• Het gat wordt vervolgens gevuld met een mengsel van grind, steenslag en vruchtbare grond.
• Voeg 1 eetl. toe om de grond te deoxideren. l. dolomietmeel of eierschalen.
• De laatste laag is bedekt met zwarte aarde.
• Je moet het gat geleidelijk vullen en elke laag royaal water geven.

Aan het einde van het voorbereiden van de put worden twee metalen buizen naast elkaar erin gedreven, waarna er een sterke draad aan wordt vastgemaakt.

Wanneer planten?

Je kunt op elk moment druivenzaailingen planten als het warm wordt. De wijnstok wordt zowel in het vroege voorjaar als in de herfst geplant. Maar onder tuinders is er een mening dat de lente wordt beschouwd als de meest gunstige planttijd. Zaailingen die in de lente worden geplant, hebben vóór de herfst de tijd om wortel te schieten en kunnen overwinteren.

Landing: wat voor wat

Nadat het gat klaar is, begin je met het planten van de zaailing. Stadia van het planten van de Carmenere-variëteit:

• Graaf een klein gaatje in de grond.
• Plaats de zaailing en maak de wortels recht.
• Bedek met aarde.
• Verdicht de grond nabij de stengel lichtjes.

Geef de wijnstok aan het einde van het planten royaal water met warm water. Daaropvolgende watergiften worden eens in de twee weken uitgevoerd.

Agrarische technologie en zorg

Zonder zorg is het onmogelijk om een ​​goede oogst te krijgen. De zorg voor druiven omvat het water geven, bemesten en snoeien van de wijnstok.

Snoeien van struiken

In het voorjaar wordt formatief snoeien uitgevoerd. Er blijven twee centrale scheuten aan de wijnstok achter. Naarmate de struik groeit, blijven er bij elke scheut maximaal 3 stengels over. De rest wordt afgesneden. Omdat de Carmenere-variëteit snel groeit, moet hij regelmatig worden gesnoeid om de aanplant niet dikker te maken. Met een scherpe tuinschaar worden de stelen verwijderd, zodat er geen plooien achterblijven.

Water geven en bemesten

Water geven en bemesten worden tegelijkertijd uitgevoerd. In de eerste helft van het seizoen hebben de struiken stikstof nodig. In de tweede helft van het seizoen na de vruchtzetting - in fosfor en kalium. Mest, as en toorts worden ook toegevoegd. De eerste watergift wordt uitgevoerd tijdens de ontluikende periode, de tweede - tijdens de bloei. De derde keer is na de oogst en de laatste keer vóór het begin van koud weer.

Preventieve maatregelen om ziekten te voorkomen

De struiken worden regelmatig geïnspecteerd om de ziekte tijdig op te merken en actie te ondernemen. Als preventieve procedures worden planten besproeid met fungiciden, Bordeaux-mengsel, Karbofos of een oplossing van wasmiddel.

Oogst en opslag

De trossen worden met een scherpe snoeischaar afgesneden om de wijnstok niet te beschadigen. Het geoogste gewas wordt bewaard bij een temperatuur van 0…+2 graden. De luchtvochtigheid in de kamer moet minimaal 80% zijn. De trossen worden in een verduisterde ruimte bewaard; fel licht draagt ​​bij aan het verlies van suikergehalte.