De domesticatie en domesticatie van varkens begon meer dan 7000 jaar voor Christus. De eerste tamme varkens verschilden niet veel van wilde varkens. Eeuwenoude selectie heeft ertoe geleid dat moderne varkenshouders meer dan 100 rassen van deze dieren fokken. Om verschillende redenen staan sommige van hen op de rand van volledige uitsterving. Tot deze bedreigde diersoorten behoren het Deense protestvarken of de nieuw leven ingeblazen variant ervan, het rood-witte protestvarken Husum.
Beschrijving en kenmerken van het ras
Het ras onderscheidt zich van anderen door zijn felrode kleur.Langs de schouderbladen loopt een witte streep, die de voorpoten bedekt en afdaalt naar de hoeven. Het haar is dik, de borstelharen zijn zacht, recht, zonder krul. Het bedekt gelijkmatig het lichaam van het dier.
Exterieur kenmerken:
- het lichaam is lang;
- de schouderbladen zijn licht;
- het heiligbeen is breed;
- hammen zijn vol en in goede staat;
- de snuit is recht;
- flaporen.
Volwassen dieren die 18 maanden hebben bereikt, worden gekenmerkt door de volgende parameters:
- schofthoogte – tot 85-95 cm;
- berengewicht van 400 tot 500 kg;
- zaaigewicht – 300-350 kg;
- lichaamslengte – 160-190 cm;
Vrouwtjes biggen 2 keer per jaar. Het gemiddelde aantal biggen in één toom is 10-12 bij de geboorte en 8-10 bij het spenen. Het slachten vindt plaats op de leeftijd van 180 dagen, wanneer de jonge dieren een gewicht van 90 kg en een lichaamslengte van 92 cm bereiken. De maximale leeftijd voor het gebruik van waardevolle fokzeugen is 10-11 jaar, voor stoetberen - 7 -8 jaar.
Kenmerken van Deense varkens
Deense varkens zijn een spekras. Hun vet wordt niet alleen onder de huid verdeeld, maar ook tussen de vezels van het spiervlees. Dit gebeurt in het nokgebied en aan de buikzijde. Het vlees is vrij mager, zacht en sappig. Vergeleken met andere rassen zijn Deense varkens behoorlijk resistent tegen de meeste ziekten en zijn ze pretentieloos in het houden. Dieren geven een goede gewichtstoename als ze vrij grazen.
Fokgeschiedenis
De geschiedenis van het uiterlijk van het ras is nauw verbonden met historische gebeurtenissen. In de zomer van 1219, tijdens de periode van kerstening van de bevolking van Denemarken, bereidde koning Valdemar II zich voor op een belangrijke strijd met de heidenen. 'S Avonds keek de vorst naar de lucht en zag een wit kruis in de karmozijnrode weerspiegelingen van de zonsondergang. Dit is hoe de vlag van Denemarken verscheen, genaamd de Dannebrog. Op het rode doek stond een Scandinavisch kruis.
In 1864, na de ondertekening van een vredesverdrag, deed Denemarken afstand van zijn aanspraken op Sleeswijk, Lauenburg en Holstein. De landen gingen naar Pruisen en Oostenrijk. Deense patriotten die op de geannexeerde gebieden woonden, konden deze gang van zaken niet aanvaarden en hingen de nationale vlag aan hun huizen. Waarvoor ze zware boetes kregen opgelegd.
Om geld te besparen en te protesteren bij de autoriteiten, fokten lokale varkensboeren aan het begin van de 20e eeuw een varkensras dat qua kleur leek op de Dannebrog.
De ware oorsprong van de Deense varkens is onbekend. Volgens wetenschappelijk onderzoek werden de volgende rassen gebruikt bij de fokkerij:
- Jutlands moeras;
- Tamvrotskaja;
- marcherend Deens;
- rode variëteiten van Engeln Saddelback.
De piek van de fokkerij vond plaats in de eerste helft van de twintigste eeuw, maar de Pruisische autoriteiten weigerden het ras te registreren. De erkenning ervan vond pas plaats na de Tweede Wereldoorlog, in 1954. Na 15 jaar vervaagde de belangstelling echter en na 1968 zijn er geen betrouwbare gevallen van de geboorte van biggen van dit ras.
Geschiedenis van het behoud van de soort
Het begin van de heropleving van het ras wordt beschouwd als 1984, toen rood-witte biggen werden tentoongesteld op de internationale tentoonstelling "Green Week" in Berlijn. Alle dieren zijn gekocht door de dierentuin van Berlijn. Ze vormden de basis van selectiewerk om het uitgestorven ras nieuw leven in te blazen. Er begonnen gemeenschappen te verschijnen die betrokken waren bij het fokken van ongebruikelijke varkens.
Sinds 1996 wordt het proces van fokken en stamboomregistratie gecontroleerd door de vereniging van fans van rood-witte Husum-varkens, die, hoewel ze geen vertegenwoordigers zijn van het Deense protestras, er qua fenotype zeer dicht bij staan. Nu zijn ze te zien in verschillende dierentuinen in Duitsland:
- Berlijn;
- Hanover;
- Hamburg.
Tegenwoordig bestaat de bevolking uit 140 personen.De moeilijkheid bij selectie is de selectie van paren op een zodanige manier dat als gevolg van kruising alleen gezonde biggen met een aantal bepaalde kenmerken verschijnen.
