Eetbare mariene vissen geven de voorkeur aan speciale habitatomstandigheden. Dit voorziet in speciale visomstandigheden, waarvoor vistuig nodig is dat verschilt van het vistuig dat voor de riviervisserij wordt gebruikt. De groep omvat talloze families die voorkomen in alle delen van de oceanen en zeeën, op de zuidelijke, middelste en noordelijke breedtegraden en in zoutwaterlichamen. De meesten geven de voorkeur aan de bovenste waterlagen, waar de grootste hoeveelheid zuurstof wordt waargenomen.
Eigenaardigheden
Tijdens hun evolutie heeft het zeeleven zich aangepast aan de toegenomen mineralisatie.Hierdoor kunnen ze normaal leven en zich ontwikkelen, zelfs in zeer zout water of ongunstige omstandigheden. Individuen verschillen ook anatomisch van rivieren, wat verband houdt met een andere habitat. De meeste vertegenwoordigers van de marine hebben geen zwemblaas; de botten zijn sterker. Maar zulke vissen kunnen niet alleen in de zee leven; gevallen zijn niet ongewoon wanneer individuen zoetwaterlichamen betreden en zich goed voelen.
Verschillen tussen zeevis en riviervis:
- De maten zijn groot, het lichaam is enorm. Het gewicht kan enkele honderden kilogrammen bereiken; de grootste Shilbo-meerval, die in 2005 werd ontdekt, was bijvoorbeeld een vertegenwoordiger van deze soort met een gewicht van 293 kilogram. Het gewicht van een walvishaai kan meer dan 3 ton bedragen.
- Er is meer biologische diversiteit in de oceanen en zeeën, wat de levensstijl van vissen beïnvloedt. De omstandigheden veranderen snel, dus de bewoners van watergebieden moeten zich daar snel aan kunnen aanpassen. Kraakbeenachtige soorten kunnen bijvoorbeeld in hun slaap bewegen.
- Verminderde gevoeligheid voor zuurstofniveaus en temperatuurveranderingen. Zeedieren zijn echter gevoelig voor wind en golven en verplaatsen zich tijdens stormen naar diepten.
- Zeevlees wordt als het veiligste en lekkerste beschouwd. Zoetwatergebieden zijn vervuild en zulke vissen smaken vaak naar modder. Mariene soorten hebben deze nadelen niet; het gehalte aan voedingsstoffen is hoger. Maar het vlees is dichter, hoewel de smaak beter is.
De lijst met zeevissen omvat populaties die worden gekenmerkt door de volgende kenmerken:
- de belangrijkste factor die de habitat beïnvloedt, is de wind, en niet temperatuurveranderingen, zoals bij zoet water;
- de maten zijn overwegend groter dan voor de bewoners van kleine zoetwaterlichamen, die verband houden met de habitat;
- de activiteit is hoger, de beet is beter, hij is intens, maar vereist het gebruik van speciale middelen.
Bij harde wind en hoge golven gaan de vissen naar diepere lagen of de open zee, waar de golven lager zijn. Dat wil zeggen, tijdens een sterke storm neemt de visserij af, maar nadat deze is afgelopen, stijgt een deel van de vis op zoek naar voedsel.
Gunstige eigenschappen
Zeevis onderscheidt zich door zijn rijke samenstelling en talrijke gunstige eigenschappen. Vlees bevat micro- en macro-elementen, vitamines en talrijke nuttige stoffen die op elke leeftijd geïndiceerd zijn. Ondanks het feit dat sommige rassen vet zijn, is zeevis ideaal voor een uitgebalanceerd dieet en goede voeding. Maar voor kinderen wordt nog steeds de voorkeur gegeven aan riviervis, die op deze leeftijd gemakkelijker te verteren is.
Vissen die in de zee leven, zijn onderverdeeld in vele soorten. Dit zijn koolvis, zalm, heek, kabeljauw. Ze worden met recht als de meest bruikbare beschouwd, rijk aan vitamine E en B, Omega-3, ijzer, fluor en vele andere stoffen. Baarsvlees bevat een verhoogde hoeveelheid fosfor, wat nodig is voor het functioneren van het zenuwstelsel. Maar snoekbaars is rijk aan verschillende groepen vitamines; het is noodzakelijk voor de normale werking van het maag-darmkanaal.
Soorten
Wat is zeevis en welke soorten zijn er? Dit zijn allemaal vertegenwoordigers die de voorkeur geven aan zout water en die op verschillende breedtegraden voorkomen. De lijst wordt jaarlijks bijgewerkt met honderden soorten.Maar ze kunnen allemaal worden onderverdeeld in de volgende groepen:
- baars;
- bot;
- kabeljauw;
- steur, zalm en anderen.
rode vis
Soorten rode zeevis zijn een algemene naam voor steur, die als delicatessen worden geclassificeerd. De meest populaire zijn zalm, die zich onderscheidt door hun karakteristieke roze of rode vleestint en delicate, delicate smaak. Dit zijn waardevolle soorten, waaronder steur, stellate steur, beluga, sterlet en anderen. Soorten met een rijke rode vleeskleur zijn onder meer zalm, zalm, roze zalm en forel. Nelma, witte vis en cohozalm hebben licht vlees.
Vertegenwoordigers van de groep behoren tot waardevolle rassen. Deze soorten zeevissen zijn rijk aan magnesium, calcium en Omega-3. Vlees bevat ook selenium, fluor en andere stoffen. Het bevat ook veel vitamines van de groepen A, B, PP, C en andere, leucine, valine, arginine en andere nuttige micro-elementen die nodig zijn voor een normaal leven. Het bevat essentiële eiwitten en vetten die heel gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. De hoeveelheid jodium is groter dan die van dierlijk vlees.
Naast vlees onderscheiden deze rassen zich door zwarte en rode kaviaar, die als een gastronomisch product wordt beschouwd. Dit product wordt gekenmerkt door een hoog vetgehalte, wat betekent dat kaviaar voorzichtig moet worden geconsumeerd, vooral voor mensen die aan een nierziekte lijden. Kaviaar is ook een vrij zwaar product voor het maag-darmkanaal; het wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar om het te consumeren, omdat er een risico bestaat op het veroorzaken van indigestie. Maar voor volwassenen is zo'n product in gematigde hoeveelheden erg handig.
Vis met roggenvin
De lijst van vissen die in de zee leven omvat ongeveer 95% van de kleine soorten. Bijna elk waterlichaam heeft vertegenwoordigers van soorten met roggenvin, bijvoorbeeld baars. De klasse dankt zijn naam aan de speciale vorm van de vin, die lijkt op een scherpe veer.Qua leeftijd is deze groep een van de vroegste en dateert van 420 miljoen jaar geleden.
Een van de vertegenwoordigers van de groep is de gevlekte meerval of meerval. Tot de soorten met roggenvinnen behoren ook baars, kabeljauw, snoekbaars en vele andere. Het vlees heeft een rijke samenstelling, inclusief nuttige aminozuren, eiwitten en vitamines van bijna alle groepen.
Sarganaceae
Gestreepte zeevis behoort tot de geep, die de voorkeur geeft aan zuidelijke, tropische, gematigde en subtropische breedtegraden. Afmetingen kunnen anderhalve meter bereiken, voor het grootste deel zijn het roofdieren. Voedsel: kleine stenen en schaaldieren.
Het lichaamskenmerk van de gestreepte vis is een afgeplat lichaam met een kaak die qua uiterlijk lijkt op een langwerpige snavel. De kleur is rijk, rijk en er zijn vertegenwoordigers met blauwe en groene kleuren en donkere strepen. Door hun bijzondere, langwerpige lichaamsvorm kunnen ze een grote snelheid ontwikkelen.
Alle vertegenwoordigers van de groep zijn eetbaar, maar worden meestal gebruikt voor lokale diëten. De bekendste zijn makreel, tirosur, geep.
Zalmachtigen
Ook mogen we zalm niet vergeten. Deze groep behoort tot de oceanische groep en onderscheidt zich door de noodzaak om over lange afstanden te migreren om te paaien. Het valt op door zijn vlees, dat een karakteristieke roze of rode kleur heeft. De smaak is heerlijk, delicaat en soms wordt de geur van verse vis vergeleken met een lichte watermeloen.
Afmetingen kunnen oplopen tot twee meter, het uiterlijk is goed herkenbaar. Zalm wordt geclassificeerd als commerciële vis, maar de visserij is beperkt; sommige worden gekweekt op speciale boerderijen onder omstandigheden die zo dicht mogelijk bij de natuurlijke omstandigheden liggen. Niet alleen vlees, maar ook kaviaar is van commercieel belang. De familie omvat forel, omul, zalm, chumzalm, cohozalm en anderen.
Vette varianten
De vette variant is meestal een kleine zeevis of vertegenwoordigers die middelgrote maten bereiken. Ze verschillen in vlees met een hoog vetgehalte. Geschikt voor voeding of dieet, gewichtsbeheersing. Je kunt het op verschillende manieren koken, vaak worden kleine vissen gedroogd, gezouten of gedroogd.
Makreel
Makreelsoorten zijn een pelagische familie die in het middelste deel van de waterkolom leeft, dat wil zeggen dat vertegenwoordigers van de familie niet naar de bodem zinken. De groep omvat soorten uit de Stille Oceaan, maar ook soorten die de voorkeur geven aan binnenzeeën. De lichaamsvorm is bijzonder, waardoor hij indien nodig snel kan bewegen. Tot de groep behoren bonito, tonijn, makreel en anderen die de voorkeur geven aan warm water.
kabeljauw
Eetbare kleine zeevis die tot de kabeljauwfamilie behoort, is een familie die meer dan honderd vertegenwoordigers omvat. Meestal te vinden in de koude wateren van de Atlantische Oceaan en de noordelijke breedtegraden. De enige soort die de voorkeur geeft aan zoet water is kwabaal. Ze onderscheiden zich door een goed ontwikkelde staartvin en twee rugvinnen. Ze voeden zich bij voorkeur met plankton en grote voedselresten. De groep omvat navaga, schelvis, kabeljauw en andere.
Haringen
Haringvariëteiten van zeevissen zijn groot en middelgroot. Vertegenwoordigers van de familie zijn nuttige rassen. Kenmerkend is de afwezigheid van schubben in het hoofdgebied. Haringen zijn commerciële soorten uit de Stille Oceaan. Ze omvatten sprot, haring, haring, sardine, ansjovis en andere. Ze leven voornamelijk op de noordelijke breedtegraden, waar ze massaal worden gevangen.
Bot
Bot is een eetbare mariene vis met een rond lichaam.Het is vlak, de huid aan de oppervlakte is, in plaats van de traditionele uitgesproken schubben, bedekt met harde gezwellen die een rotsachtige bodem imiteren. Dit is een soort beschermingsmiddel, omdat het moeilijk is om zo'n "vermomming" op te merken.
In vorm is het een grote, middelgrote en kleine zeevis. Inclusief bot, tong, galkan, heilbot en andere variëteiten. Alle leden van de familie worden gekenmerkt door een ovale of ruitvormige lichaamsvorm. Ze geven er de voorkeur aan een bodemlevensstijl te leiden, en sommige zijn op de diepte te vinden. Verdeeld in de binnenwateren en kustgebieden van Eurazië.
Baars
Welke andere vissen zijn er nog meer in de zee? Zitstokken leven niet alleen in zout water, maar ook in zoet water, en komen veel voor op de noordelijke breedtegraden. De meeste in Noord-Amerika. Europa, Azië, een groter volume wordt waargenomen in de wateren van de Azov en de Zwarte Zee. Ze onderscheiden zich door een tweedelige vin, tanden in verschillende rijen en wangen dicht bedekt met schubben.
De afmetingen zijn afhankelijk van het specifieke ras, zo kan snoekbaars een lengte hebben van 70 cm en 4 kilogram wegen. De achterkant is donkergroen, met karakteristieke strepen aan de zijkanten. De reproductiesnelheid wordt verhoogd, waardoor het ras commercieel wordt.
Steur
Wat voor soort zeevissen zijn steuren? Naast de sterlet is het een migrerende soort die naar zoetwaterlichamen kan migreren. Het onderscheidt zich door zijn grotere lichaamsgrootte; de lengte kan 4 meter bedragen. Geeft de voorkeur aan onderste lagen. De belangrijkste vertegenwoordigers zijn beluga, sterlet, steur en anderen. Het vlees wordt als gezond beschouwd, zwarte kaviaar is interessant.
Witte vis
Witte zeevis is een van de meest voorkomende soorten. Sommige soorten eten een dieet en bevatten een verminderde hoeveelheid vet. Het eiwitvolume is echter toegenomen en bedraagt meer dan 20 gram.Bovendien worden dergelijke variëteiten gekenmerkt door een hoog gehalte aan ijzer, fosfor en zink.
De groep onderscheidt zich in ronde en platte types. Tot de platvissen behoren tilapia, heilbot en bot. Ronde soorten zijn koolvis, kwabaal, koolvis, heek en een aantal andere. Sommige exemplaren kunnen twee meter groot worden. Maar de meeste hebben een korte of middelmatige lichaamslengte.
Industriële visserij is door alle landen toegestaan. Witte vissen geven de voorkeur aan koud, zout water en worden vaak aangetroffen in de binnenzeeën. De bevolking herstelt zich snel, dat wil zeggen dat zo'n groep tot aangevulde, waardevolle voedselbronnen behoort. Je kunt haring, makreel en andere soorten eten in gezouten, gebakken, gebakken, gedroogde vorm.
Alle rassen zeevissen onderscheiden zich door hun rijke samenstelling, de aanwezigheid van waardevolle stoffen en micro-elementen. Bovendien heeft zeevis een geweldige smaak en zal het een goede oplossing zijn voor een compleet dieet. De bereiding is niet moeilijk; gerechten op basis van zeevis hebben een lichte, aangename smaak en kunnen met uiteenlopende gerechten worden gecombineerd.
