In de loop van de tijd worden bijna alle gebruikelijke handelingen versneld en verbeterd in verband met de trends van het moderne leven. Daarom zijn de technologieën voor het bereiden van verschillende gerechten ook onderhevig aan smaak- en praktische veranderingen. Het droog beitsen van komkommers is een uitstekend alternatief voor een al lang bestaand tussendoortje, waar veel tijd aan werd besteed. Maar vandaag kunt u uw dierbaren zonder moeite en tijd plezieren met knapperige ingelegde komkommers door het recept zorgvuldig te bestuderen.
Kenmerken van droge beitskomkommers voor de winter
Er is een theorie dat op deze manier gepekelde komkommers het lekkerst en gezondst zijn, omdat ze niet al hun gunstige eigenschappen verliezen. Het belangrijkste kenmerk van droge beitskomkommers voor de winter is dat het geen pekel bevat, dit kan voor veel huisvrouwen verrassend zijn.
Recept Ingrediënten
Om een heerlijk tussendoortje te bereiden dat als extra ingrediënt voor verschillende culinaire meesterwerken of als apart gerecht zal dienen, heb je het volgende nodig:
- 1 kg komkommers;
- 1 eetl. l. zout;
- 2 teentjes knoflook;
- peterselie, dille;
- specerijen, waarbij de nadruk ligt op uw eigen smaakvoorkeuren.
Producten moeten op de juiste manier worden geselecteerd en bereid voordat u met het bereiden van het gerecht begint.
Hoe kies je de juiste producten?
Om komkommers op de juiste manier in de droge methode te pekelen, moet je in de volle grond geteelde groenten nemen die vers en van dezelfde grootte zijn. Voor dergelijk beitsen zijn vruchten met een dunne schil, frequente puistjes en een fel lichtgroene kleur beter geschikt.
Het wordt aanbevolen om kleine augurken te selecteren, omdat deze goed verzadigd zijn met specerijen en kruiden en elastisch en knapperig zullen zijn. Als je grote exemplaren hebt, snijd ze dan in dunne cirkels, stukjes, plakjes voor een uniforme, snelle zouting.
Advies! Het is het beste om gemalen zwarte peper, koriander en droge mosterd als specerijen te gebruiken.
Containers klaarmaken
Gebruik voor het bereiden van de bereiding zowel een pot als een plastic bakje. De geselecteerde gerechten moeten grondig worden gewassen en gedroogd.
Hoe komkommers zouten met droog zouten?
Stap-voor-stap handleiding voor het maken van een origineel tussendoortje:
- Week de komkommers 2 uur in koud water, was ze daarna grondig en snijd de stelen af.Bij het zouten wordt het fruit in stukjes gesneden, afhankelijk van de grootte.
- Maak in een aparte container een droge marinade door alle kruiden, zout, fijngehakte kruiden vooraf te mengen en knoflook door een pers geperst.
- Doe de bereide ingrediënten in een schone pot of plastic bakje, afwisselend komkommers en kruiden.
- Sluit de container goed af en schud de inhoud meerdere keren, zodat alles goed gemengd en doordrenkt is. Je kunt de pot of container ook een kwartier lang elke minuut van de bodem naar het deksel draaien, zodat het sap kan uitlekken, zich kan verspreiden en kan worden opgenomen.
- Zet het bakje met de inhoud 2-3 uur in de koelkast, waarna de pittige komkommers klaar zijn om te eten.
Dit eenvoudige recept voor droog gepekelde komkommers zal een aanvulling zijn op je schatkist vol geheimen van lekker en gezond eten.
Kenmerken van het bewaren van komkommers
Droge ingelegde komkommers gaan niet lang mee. De augurk is binnen 1 maand geschikt voor consumptie als deze in de koelkast of op een donkere, droge plaats met een temperatuur onder de 10 graden wordt bewaard.
Zo'n snelle snack zal zelfs de meest beruchte fijnproevers verrassen met zijn onovertroffen smaak en aangename geur. Dit recept is de moeite waard om voor jezelf te houden in geval van nood. Zo serveer je een origineel aperitief en laat je je culinaire talenten zien aan je gasten.
