Knoflook in olie koken voor de winter is een goede manier om een product te bereiden om het immuunsysteem te versterken en een tussendoortje te maken dat op de feesttafel kan worden gezet. In de oudheid werden door verschillende genezers tincturen van plantaardige oliën met toevoeging van knoflook gebruikt, omdat deze groente gunstige eigenschappen heeft voor het menselijk lichaam.
Kenmerken van het werkstuk
Knoflook in olie wordt vooral voor de winter bereid om het product relatief vers te houden en geen tijd te krijgen om na verloop van tijd te bederven.De beste opslagmethode wordt beschouwd als een kelder bij lage temperaturen. Maar in feite behoudt het product de meeste van zijn gunstige eigenschappen wanneer het wordt bewaard in zonnebloem- of olijfolie. Omdat het zich in het plantaardig materiaal bevindt, bereikt zuurstof de groente niet.
Het wordt niet beïnvloed door kou of hitte. Om deze reden is de schade ervan vrijwel onmogelijk.
Deze groente helpt bij de volgende ziekten:
- gebrek aan vitamines in het menselijk lichaam;
- gewrichtsziekten;
- oncologie;
- impotentie;
- ziekten van het cardiovasculaire systeem;
- tromboflebitis.
Voor-en nadelen
Deze manier van voorbereiden op de winter heeft zijn voor- en nadelen; onder de voordelen moet het volgende worden benadrukt:
- lange opslagtijd;
- behoud van alle vitamines en voedingsstoffen opgeslagen in knoflook;
- weken in olie, die na verloop van tijd de geur van knoflook aanneemt en kan worden gebruikt als een volksremedie voor wrijven of andere procedures.
Nadat het product uit de pot is gehaald, blijven de plakjes vettig, wat als een nadeel wordt beschouwd. Als de vloeistof lange tijd in plantaardige olie blijft, kan deze een onaangenaam oud aroma krijgen.
Vereiste ingrediënten
Om zo'n preparaat te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:
- 500 gram knoflookteentjes;
- 400 milligram zonnebloem- of olijfolie.
Hoe u de juiste producten kiest
Wanneer u een groente kiest om te oogsten, moet u letten op de algemene toestand ervan; deze mag geen tekenen vertonen van:
- schade;
- verduistering;
- vlekken;
- rottend;
- plaque of schimmel;
- rimpelen van het productoppervlak.
Voor conservering is het beter om de knoflook van vorig jaar niet te kiezen, omdat deze, zelfs als deze wordt bewaard, in een slechtere staat zal verkeren dan jonge en gezonde groenten.
Als er geen vroeg product is, kunt u het oude gebruiken, maar het eerste zal beter smaken en meer vitamines en voedingsstoffen in de samenstelling behouden.
Hoe knoflook in olie voor de winter te bereiden
Dit stapsgewijze recept zal helpen voor degenen die niet weten hoe ze knoflook voor de winter moeten bereiden. Om te beginnen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram plakjes;
- 400 milligram plantaardige of olijfolie.
De procedure voor het voorbereiden van het werkstuk:
- Selecteer de koppen van de uiengroente, pel de schil en verdeel deze in plakjes.
- Bereid de container vooraf voor en steriliseer deze met stoom of kokend water.
- Doe de plakjes in een pot en druk ze zo stevig mogelijk aan.
- Giet de inhoud van de container met zonnebloem- of olijfolie zodat deze alle plakjes bedekt.
- Sluit het deksel of schroef het vast en zet het op een donkere en koele plaats.
Hoe en hoe lang kun je bewaren
Dit product moet op een koele en slecht verlichte plaats worden bewaard. De beste plaats om het product op te slaan is een niet-geïsoleerde loggia of kelder. Als deze niet beschikbaar zijn, kan een koelkast ook geschikt zijn. De meest geschikte temperatuur voor het opslaan van naden is 1-5 °C met een luchtvochtigheid boven 80%.
Na opening wordt aanbevolen om het product binnen 14-25 dagen te consumeren. Later krijgt knoflook een bittere smaak.
