Traditionele geneeskunde al eeuwenlang gebruikt bijenproducten voor de behandeling, inclusief bijenbrood in honingraten. Oplettende mensen hebben gemerkt dat imkers en degenen die hun producten eten zich onderscheiden door een goede gezondheid en een lang leven. Deze remedies helpen ook bij een aantal ziekten, vooral verkoudheid of ziekten die gepaard gaan met ernstige verzwakking van het lichaam, uitputting, vertraging in de lichamelijke ontwikkeling en gewichtsverlies.
Wat is bijenbrood en hoe ziet het eruit?
Bijenbrood is een eiwitrijk voedsel dat bijen verzamelen om hun nakomelingen te voeden. Het is stuifmeel, dat wil zeggen stuifmeel verzameld door insecten van bloeiende planten.Ze brengen het naar de korf en verdichten het zorgvuldig in de cellen van de honingraat.
Ter conservering wordt er honing en een waslaag bovenop gebruikt. Als gevolg van fermentatie in een afgesloten cel ontstaat melkzuur, dat als conserveermiddel dient. Kant-en-klaar bijenbrood is een voedzaam product dat de bijenkolonie haar nakomelingen voedt.
Het ziet eruit als kleine klontjes met een onregelmatige vorm, gekleurd in de kleur van stuifmeel van een bepaalde plant of groep daarvan, en heeft een karakteristieke smaak, die doet denken aan vers roggebrood. Deze eigenschap, evenals het gebruik van bijen als voedsel voor larven, gaf het product de populaire naam: "bijenbrood".
Het verschilt van stuifmeel in zijn steriliteit en voedingswaarde, die 3 keer hoger is. Het is ook driemaal superieur aan stuifmeel wat betreft antibiotische eigenschappen.
Rassen
Afhankelijk van het gebruikte soort bijenbroodpollen zijn er:
- Monobloemig. Stuifmeel daarvoor wordt verzameld van één plantensoort, bijvoorbeeld koolzaad of zonnebloem. Het heeft een uniforme kleur van cellen en stengels, een uitgesproken smaak - bitter of zuur.
- Polyfloral, verkregen uit veel verschillende bloemen. Het is heterogeen van kleur, maar na verloop van tijd wordt het in de herfst monochromatisch. De smaak is harmonieus, combineert bitter, zuur en zoet zonder plakkerig te zijn.
Per type eindproduct kan het als volgt zijn:
| Verscheidenheid | Kenmerken en eigenschappen | Gebreken |
| In de honingraat | Het wordt beschouwd als de meest natuurlijke en hoge kwaliteit.
Inhoud in honingraten – 50-80% |
Het wordt slecht bewaard, het beschimmelt bij een hoge luchtvochtigheid en als de bewaartemperatuur stijgt, wordt het opgegeten door wasmotten.
Meestal wordt bijenbrood gewonnen uit oude honingraten die merva bevatten - de schaal van cocons. |
| In pasta | Het wordt verkregen door honingraathoning te malen met toevoeging van honing, die de rol speelt van conserveermiddel en voedingssupplement.
Inhoud – 30-40% |
Goed verzorgd. Het is bijna onmogelijk om het percentage bijenbrood, evenals de additieven, nauwkeurig te bepalen. Het mengsel ziet er onesthetisch uit en is niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor honing |
| In korrels | De schoonste optie. Meestal verkregen door het invriezen van honingraten, bestaat het uit zeshoekige korrels die de contouren van de honingraat volgen. Geleverd zonder mortel, was, honingraatresten en andere verontreinigingen. Bevat de maximale hoeveelheid bijenbrood | Kost meer dan andere soorten |
Het product bestaat in honderden variaties, omdat de samenstelling afhangt van de planten waarvan de bijen het stuifmeel hebben verzameld.
Hoe haal je bijenbrood uit honingraten?
Om schoon bijenbrood uit honingraten te verkrijgen, worden de volgende methoden gebruikt:
- Geniet. Giet water gedurende 1-2 uur, schud, scheid het product, droog.
- Stofzuigen. Er wordt gebruik gemaakt van speciale apparatuur.
- Bevriezing. Een eenvoudige methode, maar er gaan nuttige componenten verloren.
- Drogen. De honingraten worden gedroogd, gekoeld en de washoningraten worden verwijderd.
Hoe te gebruiken
Bijenbrood in honingraten is een voedingsbron voor bijenlarven tijdens het koude seizoen. Het bevat veel biologisch actieve componenten en heeft daarom een positief effect op de menselijke gezondheid. Alleen natuurlijk bijenbrood is geschikt voor preventie en behandeling, dus je moet het bijzonder zorgvuldig kiezen.
In de kammen kun je het beste schoon bijenbrood gebruiken.Om dit te doen, snijdt u een klein stukje van een groot stuk en kauwt u erop als kauwgom. Genezende stoffen die onder invloed van speeksel vrijkomen, worden in het bloed opgenomen en hebben een stimulerende, ondersteunende en therapeutische werking. Het resterende klompje was moet worden uitgespuugd.
Bijenbrood kauwen in honingraten 3-4 keer per dag wordt gebruikt in geval van problemen met de spijsverteringsorganen (cirrose, hepatitis, cholecystitis), disfunctie van de schildklier, in de aanwezigheid van diabetes type 2, evenals in geval van uitputting en verzwakking van het lichaam, in de postoperatieve periode, voor het versnellen van de genezing van wonden en zweren, het versterken van het immuunsysteem en antimicrobiële therapie.
Van alle bijenteeltproducten is alleen bijenbrood geen allergeen. Daarom kan het worden gebruikt door kinderen (behalve baby's), zwangere vrouwen en ouderen. Het kan het bloed verdunnen; met deze eigenschap moet rekening worden gehouden door patiënten die vatbaar zijn voor een dergelijke aandoening. Beebread is ook een krachtig stimulerend middel en wordt daarom uiterlijk 3-4 uur voor het naar bed gaan gebruikt.
Regels voor opslag
Bijenbrood dat thuis in honingraten wordt bewaard, wordt slecht bewaard, dus voor dit doel moet je de beste stukken selecteren, goed afgesloten met was. Idealiter wordt het product bewaard onder de volgende omstandigheden:
- De luchtvochtigheid ligt binnen 20-30%. Als het niveau hoger is, zullen de honingraten beschimmelen; als het niveau lager is, zullen ze uitdrogen.
- Temperatuurbereik +1…+5 graden Celsius. Bij hogere temperaturen zullen er motten in het product verschijnen; bij aanzienlijke afkoeling zullen onomkeerbare veranderingen in de samenstelling optreden.
Het is het beste om bijenbrood in honingraten te bewaren in een donkere, droge ruimte, beschermd tegen temperatuurschommelingen en vreemde geuren. Je kunt het ook in de koelkast bewaren met constante monitoring van de indicatoren, de honingraat vullen met poedersuiker of honing gieten, maar de laatste twee opties zijn niet geschikt voor degenen die hun suikerniveau controleren of allergisch zijn voor honing.
Je kunt bijenbrood in honingraten plaatsen in droge glazen potten die goed afgesloten zijn met deksels. Ze moeten echter ook op een plaats worden geplaatst buiten het bereik van zonlicht, koel en met een stabiele luchtvochtigheid.
