Het is gebruikelijk om honing van verschillende variëteiten te verkopen in glazen potten met verschillende capaciteiten. In potten van drie liter nemen ze het product mee voor een groot gezin of voor opslag. Het is handig om in een grote pot te kopen, maar niet iedereen weet hoeveel honing er in kg in een pot van 3 liter zit, hoe het gewicht afhangt van de kwaliteit van het product. Hoeveel zoet product zit er in potten van andere maten, die ook in de uitverkoop te vinden zijn.
Het gewicht van honing en de kwaliteit ervan – wat hebben ze gemeen?
Natuurlijk verouderd bijenproduct heeft een bepaald gewicht, wat de kwaliteit ervan aangeeft.Als er sprake is van een teveel aan vocht, neemt de kwaliteit van het product af. Dit kan het geval zijn als het onrijp is, vroeg uit de kam is gepompt en de massa geen tijd heeft gehad om zich volledig te vormen. Hetzelfde gebeurt als het wordt verdund (bijvoorbeeld met suikerstroop), wat wordt gedaan door sommige gewetenloze verkopers. In ieder geval zal het gewicht van de vloeistof afwijken van de norm.
Dichtheid van honing
De stof heeft geen standaardgewicht; de massa is afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof. Het gewicht is afhankelijk van de dichtheid, die ook wordt beïnvloed door de temperatuur. Water is lichter dan honing, dus hoe minder het is, hoe groter het gewicht van het product. Goede standaardhoning heeft een vochtgehalte variërend van 15% tot 21%. Dit komt overeen met 1449 tot 1409 kg/m3, mits de omgevingstemperatuur 20 graden is.
Goed verouderd kan jaren meegaan. Het kristalliseert geleidelijk, wat nodig is voor een succesvolle opslag. Kristallisatie heeft geen invloed op de kwaliteit, de eigenschappen blijven hetzelfde. Een onrijp of verdund product kan zuur worden of gewoon in de pot gaan gisten. Temperatuur beïnvloedt de massa en kan de prestaties veranderen. Een verwarmde vloeistof vergroot het volume met 5%; als het koud is, neemt het daarentegen met 10% af.
Hoeveel honing zit er in een pot van verschillende groottes?
Als je het gewicht meet van een pot gevuld met honing tot aan de nek, zal het blijken dat het in een halve liter 0,75 kg is, in een liter - 1,5 kg, in een twee liter - 3 kg en, ten slotte, in een drie liter - 4,5 kg. Zoals u kunt zien, is het verschil met de watermassa duidelijk en onmiddellijk merkbaar. Bij het wegen op een weegschaal moet u ook rekening houden met de massa van de container zelf.
Een gewone glazen pot van 1 liter weegt 400, dit gewicht moet van het totaal worden verwijderd om een massa pure honing te krijgen.
Als blijkt dat het gewicht niet overeenkomt met wat moet worden verkregen, kan met grote waarschijnlijkheid worden aangenomen dat het een vervalsing is.Het is niet nodig om te kopen, het is beter om iets anders te kiezen.
Honing gewichtsgrafiek
Hoeveel kilo honing er in een pot zit, is gemakkelijk te onthouden uit de tabel.
| Kan capaciteit | Gewicht honing |
| 0,5 l | 0,75 kg |
| 1 l | 1,5 kg |
| 2 l | 3 kg |
| 3 l | 4,5 kg |
Hoe de kwaliteit van honing te controleren
Fris – relatief vloeibaar, vloeit vrijelijk, maar druipt niet. Het kan op een lepel worden gerold. Vervolgens kristalliseert het, wordt harder en dichter. Kristallisatie treedt sneller op naarmate er meer dextrine in de samenstelling aanwezig is. Thuis is het niet moeilijk om de kwaliteit van het product te controleren, hiervoor zijn er de volgende parameters: gewicht, het mag niet veel verschillen van de norm; als het merkbaar verschilt, mag je dergelijke honing niet nemen.
Een kwalitatief hoogstaand drankje lost gemakkelijk op in water en kan als zoete drank gedronken worden. Een druppel die op een plat oppervlak valt, verspreidt zich niet, maar behoudt zijn vorm langdurig. U kunt controleren of er insluitsels van zetmeel zijn, die kunnen worden toegevoegd door degenen die het product graag willen vervalsen, door jodium aan een lepel toe te voegen. Als de tint blauw wordt, is er zetmeel aanwezig.
Met deze methode kan de aanwezigheid van waterigheid worden bepaald. Neem het papier en laat er een druppel op vallen; als het papier niet nat wordt, is de honing van hoge kwaliteit. Als zich rond de druppel een halo vormt, betekent dit dat het product onnatuurlijk is. Het papier moet droog blijven.
U kunt de natuurlijkheid controleren met behulp van brood. Je moet er een stuk brood gedurende 10 minuten in dopen. Eenmaal verwijderd, begint het brood uit te harden. Als er verzachting optreedt, is het product hoogstwaarschijnlijk niet natuurlijk.
Testen met een draad: neem een hete draad en plaats deze in een lepel. De vloeistof mag niet aan de draad blijven kleven. De natuurlijkheid kan worden gecontroleerd door het in brand te steken.De echte zal niet verbranden, de neppe kan van kleur veranderen, donkerder worden, beginnen te smelten en zelfs een onaangename geur hebben. De geur van karamel bij verhitting geeft aan dat de samenstelling veel suiker bevat, wat ook niet in het voordeel spreekt van het geteste product.
Je kunt niet denken dat in een literpot 1 kg honing zit, zoals in het geval van water het geval is. Het gewicht hangt af van de dichtheid van de massa, die zwaarder is dan water, en van de temperatuur. Als we de normale indicator kennen, kunnen we aannemen hoe natuurlijk en kwalitatief hoogstaand het bijenproduct is. Alleen al aan de hand van deze indicator kunt u controleren of u honing in een pot kunt kopen of niet.
Door uiterlijk en consistentie kun je bepalen hoe volwassen de delicatesse is of, omgekeerd, onrijp. Alle tekens zijn eenvoudig te bepalen op basis van viscositeit, dichtheid, kleur en gewicht. Ook is het handig om het standaardgewicht te onthouden dat in een pot met een bepaald volume zit.
