Namen en kenmerken van de beste en grootste vleesschapenrassen, fokken

In het begin van de 20e eeuw werden schapen gefokt vanwege hun wol en schapenvacht. Het vlees van wollen rassen heeft een specifieke geur, dus er is geen vraag naar. Maar vleesschapen, afkomstig uit Groot-Brittannië en Nieuw-Zeeland, stinken niet. Door selectie werden gedomesticeerde soorten ontwikkeld die resistent waren tegen barre klimaten. Ze bereiken snel volwassenheid en worden zwaarder. Het product kan binnen 6-8 maanden na de geboorte van het lam voor verkoop worden verkocht.

Kenmerken en kenmerken van vleesrassen

Schapen die vlees produceren, onderscheiden zich door hun grote bouw:

• brede borst;
• afgeronde zijkanten;
• sterke benen;
• verlichting spieren;
• dunne huid.

Vleesrassen hebben lang en kort haar. Hoorns zijn aanwezig bij mannen, maar zijn zeldzaam bij vrouwen. Rammen zijn superieur aan schapen wat betreft gewicht, lengte en lichaamslengte. Soorten vleesrassen:

• vettige of dikke staart;
• vlees en zuivel;
• vlees en wol;
• Smushkovje

Het belangrijkste kenmerk van dieren is een snelle gewichtstoename. Na 4 maanden bereiken lammeren de helft van het gewicht van een volwassen ram. Mannetjes wegen 110 kilogram. Schapen bereiken een gewicht van 60 kg.

Binnenlandse vleesrassen

Algemene kenmerken van Russische variëteiten:

• 58 procent van het karkasgewicht is vlees voor de verkoop;
• het gewicht van de lammeren na 4 maanden is 20-40 kilogram;
• behoren vaak tot gemengde landbouwsectoren.

Van de gedomesticeerde rassen behoren de meeste tot de vlees- en zuivel- en vlees- en wolindustrie.

Meest populair:

• Romanovskaya - hoornloze variëteit onderscheidt zich door een gebocheld profiel en hoge vruchtbaarheid. Eén vrouwtje baart binnen twee jaar drie lammeren. Het gewicht van volwassen mannen is 100 kilogram, en vrouwen - 50 kilogram;
• Kuibyshevskaya is een ras aangepast aan het Russische klimaat met Engelse roots. Het lichaam van schapen is bedekt met dikke golvende wol. Dieren zijn bestand tegen hoge luchtvochtigheid en hebben een sterke immuniteit tegen schimmelziekten;
• Katumskaja — de kortharige, hoornloze variëteit wordt sneller zwaarder dan andere variëteiten. Het vlees is sappig;
• zuidelijk - gefokt door selectie, heeft genen van het Noord-Kaukasische ras. Het nest bevat 1-2 lammeren;
• Gorkovskaya - schapen met een tonvormig lichaam en een korte snuit produceren naast vlees veel melk. Van één vrouwtje kun je 150 liter per jaar krijgen;
• Noord-Kaukasisch - de variëteit onderscheidt zich door goede vlezigheid en waardevolle wol, aangepast aan het leven in een ruw klimaat. Dieren hebben rudimentaire hoorns;
• West-Siberisch - verscheen als resultaat van het kruisen van Kuban- en Siberische schapen, de productiviteit is 10% hoger dan die van andere gedomesticeerde rassen.

In Rusland gefokte vleesschapenrassen zijn bestand tegen temperatuurveranderingen en produceren sappig, geurloos vlees.

Buitenlandse variëteiten

Algemene kenmerken van rassen gekweekt in het buitenland:

• gewicht van volwassen dieren - 65-130 kilogram;
• het gewicht van de lammeren op 4-5 maanden is 35-60 kilogram;
• Ze hebben een ongewone buitenkant.

Populaire buitenlandse soorten voor de fokkerij op de boerderij en in particuliere huishoudens:

• texel - een zwaar ras, bekend sinds de 19e eeuw. Het vlees is sappig en zacht, ondanks de bescheidenheid in voeding;
• prekos - een Franse variant van vleesschapen. De jongen bereiken het gewicht van volwassen vrouwtjes;
• Barbados Zwartbuik - een exotische hoornloze variëteit die selectief Amerikaanse familieleden met hoorns heeft gefokt. De dieren onderscheiden zich door kort haar en een ongebruikelijke kleur: rode zijkanten met een zwarte streep op de buik en hoeven;
• dorper - Om de Zuid-Afrikaanse variëteit te ontwikkelen, werden de Tallow Persian en Dorset Horned-rassen gekruist. Van de Perzen erfden Dorpers de zwarte kleur op hoofd en nek. Hun lichaam is wit;
• Wiltshire Horned - Britse schapen zonder dikke wol. Hun huid is bedekt met hard haar, vergelijkbaar met paardenhaar. De hoofden van mannetjes zijn versierd met afgeronde hoorns die naar beneden gebogen zijn.

Tot de zeer productieve vlees- en wolsoorten behoort de Vendean, een Frans ras dat is gefokt om gemarmerd vlees te produceren. Het karkas bestaat voor 80 procent uit pulp. Eén individu produceert ook tot vijf kilogram wol per jaar.

Rassen uit buurlanden

Gemiddeld gewicht van schapen in kilogram:

• mannen - 90-190;
• vrouwtjes - 75-120;
• lammeren van 4 maanden - 40.

De soorten die in Tadzjikistan, Oezbekistan en Turkmenistan worden gefokt, worden geclassificeerd als vlees en wol. Maar er zijn ook haarloze schapen.

De belangrijkste rassen van de buurlanden:

• Saradzhinskaya - vaak wit, zelden zwart. Schapen zorgen voor reuzel en melk. Tapijten worden gemaakt van de wol van Sarajin-schapen;
• Tadzjieks - heeft dik lang haar, dat wordt gewaardeerd om zijn kracht;
• Gissar - onderscheidt zich door een zwaar lichaam zonder haar en lange dunne benen. Lage vruchtbaarheid wordt gecompenseerd door een grote hoeveelheid melk bij vrouwtjes;
• edilbaevskaya - gefokt in Kazachstan, pretentieloos in voeding. Lammeren zijn na 5 maanden klaar voor de slacht;
• Jaidara is een vleesvette variëteit met grof haar. De eigenaardigheid van de buitenkant is een langwerpig lichaam op korte benen;
• Kalmyk — waardevol vlees wordt verkregen van jonge dieren. Het vlees van volwassen individuen krijgt een specifieke geur. De Kalmyk-variëteit is winterhard en kan het hele jaar door op de weide gehouden worden.

Centraal-Aziatische soorten bouwen vet op en worden zwaarder, zelfs met slechte voeding.

Het grootste ras ter wereld

Vetstaartschapen, gebruikelijk in Centraal-Azië, zijn groot van formaat. Voor vetophopingen in hun lichaam is er een speciale zak - dikke staart. Dieren overleven met slechte voeding dankzij de reserves aan stoffen die in de dikke staart worden afgezet. De vetzak bevindt zich aan de achterkant en bereikt een gewicht van 30 kilogram.

Grote rassen zijn onder meer Gissar-, Edilbaevskaya- en Kalmyk-schapen. De grootste variëteit is Suffolk. Hij is herkenbaar aan de zwarte vacht op de poten en het hoofd. De vacht op het lichaam is wit of goudkleurig.

Grote, productieve en productieve variëteiten zijn Romanovskaya en Fins Landras. Romanovka-schapen wegen 100 kilogram en produceren 2-5 lammeren per lammeren. Finse landrassen wegen 85-100 kilogram en brengen tweemaal per jaar 3-4 lammeren voort.

Welk schaap is beter om te kiezen?

Vleesrassen voor industriële of thuisfok worden geselecteerd op basis van het gewicht en de vruchtbaarheid van de dieren. De indicatoren van populaire binnenlandse en buitenlandse soorten kunnen in de volgende tabel worden vergeleken:

Ervaren boeren noemen het Romanov-ras universeel en gemakkelijk te verzorgen. De binnenlandse variëteit is geschikt voor het fokken van vlees voor persoonlijke behoeften, maar ook voor het melken. Romanov-schapen worden verkocht in lokale kwekerijen.

Vaak is het mogelijk om een ​​raszuiver buitenlands schaap alleen in een buitenlandse kwekerij te kopen. De transportkosten worden bij de aankoopprijs opgeteld. Dieren hebben tijd nodig om zich aan te passen na lang transport.

Daarom is het voor persoonlijke behoeften beter om een ​​binnenlandse variëteit van een plaatselijke kwekerij te kiezen.

Voor- en nadelen van vleesrassen

Het fokken van schapen voor vlees voor uw eigen behoeften en voor de verkoop is winstgevend vanwege de volgende voordelen:

• alleseter - herbivoren voeden zich met verse kruiden, knolgroenten, granen en peulvruchten. Bij gebrek aan vers voer eten ze kuilvoer, hooi en mengvoer;
• uithoudingsvermogen - binnenlandse en buitenlandse rassen verdragen kou en hitte goed;
• sterke immuniteit - vleesschapen zijn resistent tegen infectie- en schimmelziekten;
• hoge productiviteit - melk, reuzel en wol worden in grote hoeveelheden geproduceerd.

Vleesproducerende rassen kunnen het hele jaar door op de weide gehouden worden. Ze onderscheiden zich door een hoog overlevingspercentage van jonge dieren.

Gebreken:

• het is onmogelijk om volwassen dieren in korte tijd tot een recordgewicht te voeren - de gewichtstoename neemt af op volwassen leeftijd;
• het vlees van oude mensen krijgt een vettige lamssmaak en -geur.

Ervaren boeren mesten geen vee ouder dan tien maanden vet om rationeel voer te gebruiken en producten van hoge kwaliteit te produceren.

Subtiliteiten van de inhoud

Vóór de aankoop wordt een plaats voor de schapen geselecteerd en voorbereid. Kleinvee wordt op twee manieren gehouden:

• stal-weide - dieren brengen het grootste deel van hun tijd door in de schuur en gaan wandelen in een open weiland;
• weidestal - schapen leven op een weiland in de open lucht en komen alleen bij slecht weer naar binnen.

Vrije weidegang verdient de voorkeur, omdat het vee zich in de frisse lucht bevindt en natuurlijk voedsel eet. Vlees van schapen die op weilanden worden gehouden, wordt als milieuvriendelijk product hoger gewaardeerd. Maar je moet de kudde in de gaten houden en zorgvuldig het begrazingsgebied kiezen.

Giftige grassen komen voor in natuurlijke weilanden. Veilige plekken om te grazen zijn steppe, droog land of uitlopers. Groene massa in natuurgebieden wordt door 60 procent verbruikt. Om de consumptie tot negentig procent te verhogen en de veiligheid van de dieren te garanderen, worden percelen speciaal ingezaaid.

Als er geen geschikt gebied in de buurt is, moet u een schuur voor de schapen uitrusten en de stallen schoonhouden. Het dieet van vleesschapen bestaat uit vers gras of kuilvoer, graanconcentraten en groenten. Het vee wordt zes tot tien maanden lang vetgemest voor de slacht. Voerbakken moeten altijd gevuld zijn. Dieren hebben ook veel vocht nodig. Schapen met lange, dikke wol worden 1 à 2 keer per jaar geschoren en de hoeven worden verzorgd. Als ze in stallen worden gehouden, hebben ze geen tijd om te verslijten en moeten ze ook eens in de drie maanden worden gesnoeid.