Het Karachay-ras van rammen en schapen wordt als uniek beschouwd. Dit zijn dieren met spiraalvormige hoorns, een gebogen staartpunt en zwarte vacht die al eeuwenlang in de hooglanden van de Noord-Kaukasus grazen. Schapen en rammen worden gefokt voor vlees, wol, melk en dikke staart. Dieren passen zich goed aan aan koude klimaten, maar kunnen integendeel niet tegen hitte.
Geschiedenis van het ras
Schapen van het Karachay-ras komen uit de Noord-Kaukasus, of beter gezegd, uit de bovenloop van de Kuban, uit Karachay. Sinds mensenheugenis houden lokale bewoners van de hooglanden zich bezig met de schapenhouderij.Het Karachay-ras is op een natuurlijke manier ontstaan: gedurende vele eeuwen werden dieren met de beste gewichts- en wolindicatoren geselecteerd voor de fokkerij.
In Europa leerden ze aan het begin van de 19e eeuw voor het eerst over schapen uit Karachay. In 1870 schreef de Franse schrijver Bulwer Lytton in een van zijn boeken over de hoge smaak van Karachay-lamsvlees, bereid in restaurant Veri in Parijs. In de USSR werden deze dieren voornamelijk gefokt voor wol, leer en schapenvacht. Tegenwoordig wordt het Karatsjaj-ras grootgebracht door inwoners van Karatsjaj-Tsjerkessië, Noord-Ossetië en Kabardino-Balkarië.
Meestal kun je in de bergen van de Noord-Kaukasus dieren vinden met zwarte wol, spiraalvormige hoorns en een Z-vormige staartpunt. Karachay-schapen zijn goed aangepast aan het hooggebergteklimaat. Dit ras graasde lange tijd in bergachtige gebieden en at geneeskrachtige kruiden.
In hun thuisland worden Karachay-schapen beschouwd als de gezondste dieren. Ze zijn niet bang voor vorst of regen. Schapen hebben geen last van verkoudheid en ziektes aan hoeven en ledematen. Ze kunnen het hele warme seizoen in de wei grazen en in de open lucht zijn, tot er sneeuw valt.
Dit ras heeft een goede immuniteit. Dieren worden gefokt voor vlees, wol en melk. Dit is tegelijkertijd een vlees-, zuivel- en wolras. Het is waar dat schapenwol grof is en in de grove stoffenindustrie wordt gebruikt. Maar de melk is zoetig, geurloos en erg vet (vetgehalte - van 6% tot 8%). Er worden kwark, kaas en fetakaas van gemaakt. Het vlees smaakt naar hazelnoten, heel mals, sappig, zoet.
Uiterlijk en kenmerken
Het Karachay-ras behoort tot het grofharige type. Hun vacht is dik, voelt ruw aan, is van gemiddelde lengte en golvend.Het bevat 25 procent dons en 75 procent dons. Dieren worden 2 keer per jaar geschoren, van één ram wordt tot 3 kg wol geschoren en van een vrouwtje tot 2,6 kg wol. De standaardkleur van dit ras is zwart. Toegegeven, er zijn Karachay-schapen met bruinachtige, grijze, roodachtige en zelfs witte wol.
Dit ras heeft een sterke bouw, hoewel de dieren klein van uiterlijk zijn. Volwassen rammen wegen voornamelijk 60-70 kg, zelden 80-90 kg, schapen - 40-50 kg. Vaker worden dieren gefokt voor vlees en vet staartvet (vetophopingen in het staartgebied). Schapen worden maximaal 9-12 maanden grootgebracht. Met de jaren wordt vlees taaier. Het gewicht van de lammeren bij de geboorte is 3,6-4 kg. Met 6 maanden wegen de dieren al 30 kilogram. De slachtopbrengst van vlees bedraagt ongeveer 50 procent. Na 12 maanden kan het gewicht van de rammen 40-50 kg bereiken, en als ze naar de slacht worden gestuurd, krijgen ze bijna 20-25 kg heerlijk en mals vlees.
Vertegenwoordigers van het Karachay-ras hebben een kleine, langwerpige kop met een bolle neusbrug. De hoorns van rammen zijn lang en spiraalvormig, terwijl die van vrouwtjes klein zijn en naar boven en opzij groeien. De nek is kort maar gespierd. De schofthoogte van de dieren is 50-60 cm, de lichaamslengte is 1,4-1,6 meter. Dit ras is te herkennen aan zijn lange staart, 44 cm lang, waarvan de punt de vorm heeft van de Latijnse letter Z.
Vrouwtjes worden geslachtsrijp na 6 maanden, hoewel ze pas na 1-1,5 jaar volwassen worden. Ze brengen 1-3 lammeren per keer ter wereld. De welpen krijgen melk. In de eerste weken dient dit product gebruikt te worden als voer voor lammeren. Vanaf de tweede en derde maand kunnen schapen gemolken worden. Ze geven 1 tot 3 liter melk per dag met een vetgehalte van 6-8, soms 9,6 procent.
Er zijn verschillende varianten van het Karachay-ras. De Caramuse is gefokt vanwege zijn zwarte en zijdeachtige wol.Kekbash zijn grote, grijswitte schapen die worden gefokt voor hun vlees. Tumak is een hoornloos ras met zwart, krullend haar met een hoog pluisgehalte (bijna 80 procent) en smakelijk vlees.
Voor- en nadelen van Karachay-schapen
Subtiliteiten van onderhoud en verzorging
Karachay-schapen hebben een ruime weide nodig. Het is raadzaam om een kudde van 3-5 dieren te fokken als er een weiland van 1 hectare is. Eén schaap eet immers 6 tot 8 kg gras per dag, en je moet ook hooi klaarmaken voor de winter. Het is raadzaam om een watermassa in de buurt te hebben. Eén schaap drinkt tot wel 6 liter water per dag.
Om deze dieren te houden heb je een kamer nodig waar ze 's nachts verblijven, bij hevige regen en in de winter, als de weide bedekt is met sneeuw. In schaapskooien of schuren is het noodzakelijk om ventilatie uit te rusten, ramen bij het plafond te plaatsen, een rietje op de vloer te leggen, een kribbe voor hooi, voederbakken voor groenten en drinkbakken voor water te installeren. De aanbevolen temperatuur om het hele jaar door binnenshuis te blijven, moet 10-18 graden Celsius zijn. Er moet 2-3 vierkante meter per dier zijn. meter oppervlakte.
Het is noodzakelijk om de reinheid in de schaapskooi te handhaven. Het nest wordt eens in de 1-2 dagen vervangen als het vuil wordt.Voor de winter wordt per schaap 100 kg strooisel (stro, zaagsel) voorbereid.
Wat wordt het ras gevoerd?
Karachay-schapen kunnen het hele warme seizoen op de weide grazen. In de zomer bestaat het hoofdvoedsel van deze dieren uit peulvruchten, graangras en groentetoppen (bieten, wortels). Schapen kunnen tijdens de kopperiode granen krijgen (haver, rogge, tarwe). In de zomer kunnen vertegenwoordigers van het Karachay-ras 13-15 uur per dag in de wei zijn. Ze krijgen twee keer per dag water. 's Nachts worden ze naar binnen gereden.
In de winter moet het dieet van de dieren hooi, kuilvoer, groenten en graan omvatten. Schapen eten graag fijngehakte wortelen, voer en suikerbieten, pompoen en courgette. Eén volwassene eet 1-2 kg groenten en 2-3 kg kuilvoer per dag. Toegegeven, het belangrijkste voedsel in de winter is hooi (2-4 kg per dag). Het is raadzaam om hem aan het begin van de bloei te maaien en in de zon te drogen. Voor de winter wordt aanbevolen om hooi te bereiden van klaver, alfalfa en graangrassen. Tijdens de koude periode kunnen schapen haver, erwten, gerst en gierststro krijgen (0,8-1 kg per dag).
Wanneer ze in stallen worden gehouden, worden schapen 2-3 keer per dag gevoerd. Geef water tussen de voedingen. Om de immuniteit in de winter te behouden, wordt aanbevolen om farmaceutische vitamines en mineralen in voedsel te injecteren of te mengen. Schapen moeten het hele jaar door zout krijgen (10-15 g per dier per dag). Het gebrek aan mineralen wordt gecompenseerd met behulp van beendermeel en krijt.
Reproductie
Vrouwtjes van het Karachay-ras bereiken geslachtsrijpheid na 6 maanden. Toegegeven, het is beter om ze later te bedekken, op de leeftijd van 1-1,5 jaar.De paring vindt niet vaker dan eens in de 12 maanden plaats.
Oké
Vrouwtjes zijn bedekt in oktober-september. De zwangerschap duurt 5 maanden en vindt plaats in de winter. Zwangere schapen moeten voldoende voeding krijgen, rijk aan vitamines en mineralen, anders worden er niet-levensvatbare jongen geboren. In het voorjaar worden er lammetjes geboren. Vóór het lammeren moet de kamer worden schoongemaakt en moet het beddengoed droog op de vloer worden gelegd. De aanbevolen luchttemperatuur in de schaapskooi is 18 graden Celsius.
Ook op het lammeren moet het vrouwtje worden voorbereid: de haren achter en rondom de uier worden afgeknipt en gevoerd met licht voer. Vóór het lammeren wordt de uier van het schaap groter, de geslachtsorganen zwellen op en de buik zakt door.
De bevalling kan zelfstandig of in aanwezigheid van een persoon plaatsvinden. Het vrouwtje baart één baby tegelijk, minder vaak twee of drie. Nadat het lam tevoorschijn komt, wordt de navelstreng doorgesneden en wordt het slijm uit de neus verwijderd. Het wordt aanbevolen om een schaap na de bevalling lichtjes te melken. Dit wordt gedaan zodat de baarmoeder sneller samentrekt. De nageboorte komt binnen een paar uur vanzelf tevoorschijn. Het moet onmiddellijk worden begraven. Het verwijderen van de nageboorte is verboden. Direct na het lammeren kan het vrouwtje water met suiker krijgen en na 2 uur kan ze gevoerd worden.
Lammeren grootbrengen
Eenmaal geboren moeten de welpen elke 2-3 uur aan de moedermelk zuigen. Ze worden onder het vrouwtje gehouden tot ze 3 maanden oud zijn. Lammeren herstellen snel en groeien, terwijl ze zich voeden met rijke melk. In de eerste levensmaand komen ze 300 gram per dag aan. Omdat ze dichtbij het vrouwtje zijn, beginnen de lammeren het hooi te proeven. In de zomer kunnen ze geleidelijk worden overgezet naar gras. Het is raadzaam om het dieet van het dier niet plotseling te veranderen. Een onverwachte verandering in het voer kan leiden tot spijsverteringsproblemen.
Frequente ziekten
Vertegenwoordigers van het Karachay-ras hebben geen last van verkoudheid.Als dieren worden begraasd in de historische delen van hun verblijfplaats, zijn ze niet bang voor ziekten. In hooggebergtegebieden hebben schapen immers geen kans om enige infectie op te lopen.
Op de meeste boerderijen kunnen voor deze dieren geen ideale omstandigheden worden gecreëerd. Het is raadzaam om de kwaliteit van het voer te controleren, geef ze niet veel peulvruchten en water, zodat er geen opgeblazen gevoel ontstaat door de ophoping van gassen daarin. Deze ziekte wordt behandeld met een buisje dat in de slokdarm wordt ingebracht. Verkeerde voeding of voeding van slechte kwaliteit kan vergiftiging, stofwisselingsziekten en niet-levensvatbaarheid van lammeren veroorzaken.
Schapen die samen met andere dieren grazen, kunnen besmet raken met verschillende infectieziekten. Als preventieve maatregel worden dieren gevaccineerd tegen bradzot, lamsdysenterie, enterotoxemie, mond- en klauwzeer, miltvuur en hondsdolheid. Uw plaatselijke dierenarts kan u meer gedetailleerd adviseren over vaccinatie. Bovendien moeten dieren tweemaal per jaar medicijnen tegen wormen en vlooien krijgen.
Broedgebieden
Karachay-schapen worden al lang gefokt in de Noord-Kaukasus. Momenteel wordt een enorme kudde dieren gefokt in de Republiek Kabardino-Balkarië (fokboerderij vernoemd naar Attoev, "Balkaria"), evenals in de Republiek Karachay-Tsjerkess (fokboerderij "Skhauat").
Dit ras is erg populair in Noord-Ossetië. Onlangs begonnen boeren uit verschillende regio's van Rusland Karachay-schapen te fokken.
