Vleesschapen worden gehouden op particuliere boerderijen en gefokt op grote boerderijen. Er moet veel aandacht worden besteed aan het dieet van dieren. Evenwichtige voeding bevordert een snelle gewichtstoename. De aanschaf, het onderhoud en het fokken van vleesschapen loont binnen twee jaar, afhankelijk van de vraag naar het product. Maar pretentieloze dieren kunnen op de weide worden gehouden, waardoor er op de uitrusting van schaapskooien wordt bespaard.
Voordelen van het fokken van vleesschapen
Het is om de volgende redenen winstgevend om lamsvlees te produceren:
- één schaap produceert een grote hoeveelheid vlees en vet;
- vleesrassen kunnen op open weidegrond worden gehouden en besparen op voeding;
- Dieren verdragen de kou goed en kunnen in de winter op Tebenevka verblijven.
Schapen van vleesrassen worden snel zwaarder, zelfs met een mager dieet. Ze zijn gemakkelijker te verzorgen dan vee. Door vrij te grazen in de zomer en winter wordt de productie verhoogd en wordt er bespaard op voer en stalinrichting. Wanneer ze binnenshuis worden gehouden, eten dieren gemakkelijk voer.
Regels voor rasselectie
Om een ras te kiezen, moet u beslissen over het type product. Er zijn twee soorten vleesrassen: vleesvet en vleeswol. Naast vlees produceren ze reuzel of dikke staart en wol. Vleesrassen produceren veel melk. Daarom worden bij het fokken ten minste twee waardevolle producten verkregen: vlees en melk. Onder de gedomesticeerde rassen zijn de rassen Romanovskaya, Gorky, Katumskaya en West-Siberië populair. Van de buitenlandse rassen onderscheiden Dorper, Texel en Prekos zich door hun hoge productiviteit. Bij het kiezen van vlees- en wolschapen moet je letten op de rassen Edilbaevskaya, Gissarskaya en Saradzhinskaya. Belangrijkste selectiecriteria:
- meerlinggeboorten;
- uithoudingsvermogen;
- hoge mate van gewichtstoename;
- sterke immuniteit.
Pretentieloze rassen die bestand zijn tegen koude klimaten - Romanov en Gorky - zijn geschikt om met de fokkerij te beginnen. Kuibyshev-schapen zijn zeer productief. Ze kunnen het hele jaar door op de weide gehouden worden en de lammeren komen snel aan in gewicht. Met 6 maanden wegen ze 60 kilogram en zijn ze klaar voor de slacht.
Voorwaarden en verzorging
De keuze voor de onderhoudsmethode is afhankelijk van de financiële mogelijkheden van de boer en het klimaat in de regio. De meest economische optie is om het hele jaar door op open weiland te grazen. Het vlees van dergelijke schapen wordt hoger gewaardeerd - als een milieuvriendelijk product.In de zuidelijke regio's is het handig om schapen op de weide te houden. Maar meestal wordt vrij grazen gecombineerd met het houden van stallen, omdat dieren en herders beschutting nodig hebben tegen slecht weer en de middagzon. In de stal worden de schapen zorgvuldiger verzorgd:
- bekap de hoeven eens in de 2 maanden;
- voor de winter zijn verwarmde drinkbakken geïnstalleerd;
- 3 keer per dag gevoerd.
In de stallen is het noodzakelijk om het strooisel te verversen en de mest te verwijderen, zodat het waardevolle dierenhaar niet vuil wordt. Schapen op de weide komen niet in aanraking met mest, waardoor hun wol schoner is dan die van runderen in een schaapskooi.
Weiland
Schapen van vleesrassen worden gegraasd op natuurlijk of kunstmatig weiland. Het beste terrein om te grazen is droog land, steppe en berghellingen. Steppeweiden zorgen in het voorjaar voor vitaminevoeding. Droge en bergachtige gebieden zijn het meest waardevol en veelzijdig.
Let bij het kiezen van een locatie op de groeiende grassen. Voor vleesschapen zijn berenklauw, peulvruchten, witte klaver en timothee nuttig. Gevaarlijke en giftige planten zijn rode klaver, de ranunculaceae-familie, paardenstaart en veergras.
In het eerste groeijaar bevatten rode klaver en boterbloemen een zenuwgif dat stuiptrekkingen bij dieren veroorzaakt. Heermoes is gevaarlijk voor mannelijke schapen, omdat het een miskraam veroorzaakt. Verengraszaden bederven de wol en de stengels zijn te scherp om op te kauwen. Vermijd ook het laten grazen van schapen na regen of dauw, vooral in een luzerneveld. De natte groene massa fermenteert in de maag en wordt niet verteerd.
Het fokken van vleesschapen op kunstgras is veiliger, maar arbeidsintensief. De velden worden ontdaan van onkruid, ingezaaid met overblijvend gras en er wordt op gelet dat er geen ongedierte wordt geïntroduceerd. Gopher-holen worden een broedplaats voor wormen, waarvoor lammeren gevoelig zijn.
In de zomer wordt de kudde eruit gehaald nadat de dauw is verdwenen. Dieren voeden zich tot het middaguur.Vervolgens worden ze naar de rivier geleid voor een drinkplaats of naar een schuilplaats met water. Als de hitte afneemt, worden de schapen naar buiten geleid om weer te gaan eten. Van ongeveer vijf uur 's ochtends tot tien uur 's avonds staan ze op de weide.
Koshara
Het houden in een schaapskooi wordt gebruikt als de belangrijkste methode voor het grootbrengen van vleesschapen. Als dieren constant binnenshuis zijn, is het noodzakelijk om ze comfortabele omstandigheden te bieden:
- felle verlichting - in het donker neemt het voortplantingsvermogen van rammen af, dus de daglichturen moeten worden vergroot met lampen;
- warme vloer - je moet een laag stro op een hard kleioppervlak gieten;
- frisse lucht - in een gesloten schaapskooi is het noodzakelijk om een ventilatiesysteem uit te rusten.
Bij het bouwen van een gebouw berekenen ze hoeveel vierkante meter stal er per kudde nodig is.
Aantal kubieke meter per dier:
- lam - 0,7;
- ram - 3;
- schapen met pasgeboren lammeren - 2.5.
Om te wandelen wordt een platform gebouwd van 4 vierkante meter per individu en met een hek van 1,5 meter hoog. Afhankelijk van de grootte van het gebouw en het aantal dieren wordt de entree ontworpen. In een kleine schuur is een deur van 1,5 meter breed geplaatst zodat één schaap vrij door de opening kan. Voor grote kuddes zijn dubbelvleugelige poorten geïnstalleerd.
Ook bieden ze een aparte ingang naar de voerruimte en een ingang voor vrachtwagens.
Langs de stallen zijn voerbakken met grootmazig beschermend gaas geïnstalleerd. De schapen steken hun kop door het gaas, maar vertrappen het voedsel niet. Drinkers met een volume van 10 liter voorzien het vee van voldoende water. Het materiaal voor voeder- en drinkbakken is hout. In de schaapskooi worden de volgende technische ruimtes ingericht:
- voeropslag;
- kapsel kamer;
- afdeling slachten.
Voor het opslaan van karkassen heeft u ook een aparte koelruimte nodig.
Eetpatroon
Het menu voor ramvleesrassen bestaat uit drie componenten:
- groenvoer - vers gras voor de weide, kuilvoer in de winter;
- ruwvoer - stro van groene peulvruchten, gerst, haver, alfalfahooi, klaver, ingeblikt hooi;
- groenten - voederbieten, wortels, pompoen, courgette;
- concentraten - tarwekorrels, haver, maïs, zemelen, zonnebloemcake.
Dagelijks rantsoen volwassen mestschapen:
| Product | Norm in kilogram | |
| Voor volwassen dieren | Voor lammeren tot 6 maanden | |
| Klaver- of luzernehooi | 1,5-2 | 1,5 |
| Kuilvoer, vers gras | 2-5 | 1,5 |
| Concentreren | 0,5 | 0,3 |
Om snel aan te komen hebben dieren eiwitten nodig. Het hoogste gehalte zit in krachtvoer van erwten, gerst en maïs. Ze geven ook minerale supplementen - krijt wordt door het gemalen graan gemengd. Voeders voor vetgemeste dieren worden voortdurend gevuld. Concentraten worden gegeven nadat de schapen hebben gedronken, en groen- en ruwvoer – voordat het water wordt verstrekt.
Hoe lang groeit een schaap tot slachtgewicht?
Lammeren van vleesrassen worden snel zwaarder. Na vier maanden winnen ze de helft van het gewicht van volwassen dieren, en tegen een jaar halen ze ze bijna volledig in. Het vetmesten begint op de leeftijd van vier maanden en na vier maanden worden de lammeren vrijgegeven voor vlees. De dagelijkse gewichtstoename is afhankelijk van het ras en het dieet. De spiermassa neemt toe tot zes maanden.
Ervaren boeren verkopen vlees als de rammen tien maanden oud zijn. Dieren bereiken op deze leeftijd hun maximale gewicht, dus verder vetmesten is niet rendabel. Schapen eten veel, maar komen weinig aan. Volwassen rammen en ooien worden na het lammeren gedurende 2 maanden vetgemest.Gemiddeld groeien rammen vanaf de geboorte tot aan de slacht gedurende 8-9 maanden.
Slachten
Diervoorbereiding en procedure:
- haar wordt een maand vóór de procedure geknipt;
- een dag eerder overgebracht naar een aparte kamer;
- Ze geven je geen eten, maar ze geven je iets te drinken;
- het schaap wordt vastgebonden en de keel wordt doorgesneden terwijl het ligt of hangt;
- bloed afvoeren;
- gevild en geslacht.
Het karkas moet in grote stukken worden gesneden, omdat kleine stukken minder worden bewaard. Schapen zijn rustige en intellectueel onontwikkelde dieren. Daarom anticiperen ze niet op gevaar voordat ze worden geslacht.
Subtiliteiten van reproductie
Het broedseizoen voor vleesschapen begint in de herfst, in oktober, en duurt tot januari. De draagtijd bedraagt 5,5 maanden. Tijdens de paarperiode worden fokrammen aangevuld met haver- en gerstkaf en hooi. Schapen moeten hun dieet diversifiëren met groenten en voldoende vocht geven.
Bij het lammeren moet het terrein schoon zijn, de mest verwijderd zijn en het strooisel vervangen worden. Schapen kunnen tijdens de bevalling staan of liggen. Daarom moet u een dikke laag schoon stro op de vloer leggen om te voorkomen dat de baby gewond raakt of een infectie oploopt.
Een schaap likt een pasgeboren lammetje en geeft het melk. Als er meer dan twee welpen in het nest zitten, moeten ze kunstmatig worden gevoerd. Eén vrouwtje kan niet meer dan twee lammeren voeden.
Na de bevalling moet je controleren of de nageboorte – het membraan van de foetus – naar buiten is gekomen. Meestal komt het onmiddellijk uit of na het voeden van pasgeborenen. Als de placenta niet of gedeeltelijk naar buiten komt, moet u contact opnemen met een dierenarts. Door het vasthouden van het membraan gedurende de dag ontstaat er een ontsteking van de baarmoeder.
Schapen kopen
Let bij het kopen van vleesrasrammen op het uiterlijk van volwassen dieren en het gewicht van de lammeren.
Volwassenen
Tekenen van een gezonde ram:
- sterke lichaamsbouw;
- brede borst;
- schone vacht, ogen en oren.
Fokmannetjes moeten 100 kilogram wegen. Yarok onderscheidt zich door een elastische, ronde uier.
Jonge dieren
Jonge vleeslammeren worden geselecteerd op dezelfde kwaliteiten als volwassen lammeren. De verkoper moet duidelijk maken welke vaccinaties het dier heeft gekregen. Het is belangrijk om de beet van jonge dieren te controleren. Als de tanden niet correct zijn geplaatst, kunnen schapen geen vast voedsel kauwen en aankomen.
Lammeren
Lammeren op de leeftijd van vier maanden moeten voldoen aan de ontwikkelingsnormen die zijn vastgelegd in de rasstandaard. De gewichtsnorm voor volwassen lammeren is 45 kilogram en meer. Gezonde lammeren worden bang en rennen weg als mensen dichterbij komen.
