TOP 25 beste raapvariëteiten voor open grond en winterstalling, beschrijving en eigenschappen

Eeuwenlang geplant en geliefd bij de mensen, is de groente nu praktisch vergeten: hij is alleen bekend uit een volksverhaal, en zelfs dan weet niet iedereen het. Verschillende soorten rapen die traditioneel in Rusland werden geteeld, werden geleidelijk niet meer verbouwd na de gerichte introductie van buitenlandse aardappelen. En voorheen vormden rapen in gestoomde, gekookte en rauwe vormen de basis van het dieet van boeren in verschillende provincies, en bleven ze een voedzaam en gezond product.

Raap en zijn kenmerken

De raap, een werkelijk magische groente, bevat vitamines, macro- en micro-elementen. En het is ook nog eens erg lekker in welke versie dan ook:

• rauw;
• gekookt;
• zout;
• gepekeld;
• in pappen en braadstukken.

De wortelstokken bevatten suiker en daarom zijn ze zo zoet. Er zijn vitamine B, C, E, PP, bèta-caroteen, verbindingen van kalium, calcium, fosfor, ijzer en fytonciden. Eiwit is verwaarloosbaar, dus het product is ideaal voor dieetvoeding.

Raap zal nuttig zijn voor mensen die problemen hebben met peristaltiek; het heeft urinaire, wondgenezende en antiseptische effecten. Wat het gehalte aan natuurlijke opgeloste suiker betreft, kunnen rapen met succes concurreren met appels, zelfs de zoetste. Soms is er een lichte bitterheid, zoals bij radijs, dit wordt niet als een afwijking van de norm beschouwd.

Belangrijk. Rapen vereisen bijna geen speciale zorg tijdens het groeien. In het eerste jaar ontwikkelen zich de basale bladeren en de toekomstige vruchten, en in het tweede jaar strekt de stengel met bloeiwijzen zich uit en rijpen de zaden.

Afhankelijk van het groeiseizoen is het gewas duidelijk verdeeld in vroege, midden- en late variëteiten. Ze verschillen qua opbrengst, gevoeligheid voor vorst of geschiktheid voor het bewaren van fruit, maar behouden bijna allemaal een karakteristieke, soms licht bittere, zoete smaak. Elke raapsoort is sappig, met een matig harde kern en een niet erg dikke toplaag (schil).

Sommige worden uitsluitend gekweekt voor groenten (toppen), andere - als vulling voor salades, groentestoofschotels en vleesgerechten.

Geneeskrachtige en gunstige eigenschappen van rapen

Raap is echt een koninklijke wortel, Russische ginseng, begiftigd met een uitstekende smaak en tientallen gunstige eigenschappen. Niet iedereen weet dat deze knolgewas met succes wordt gebruikt om ziekten en kwalen te behandelen:

• herstelt en normaliseert de stofwisseling;
• reinigt de bloedcellen van het “afval” dat zich daarin heeft opgehoopt;
• helpt bij het wegwerken van gewrichtspijn;
• stabiliseert de activiteit van de maag en darmen;
• gaat om met bedwelming van het lichaam, verwijdert gifstoffen;
• versterkt beschadigd botweefsel;
• verbetert de werking van het ademhalingssysteem (inclusief astmatische aandoeningen);
• elimineert stenen en zand in het urogenitale systeem;
• behandelt dermatitis en huiduitslag;
• verlicht acute aanvallen van kiespijn, bloedend tandvlees en voorkomt de vernietiging van glazuur;
• Ideaal om verkoudheid en griep te voorkomen.

Raap is een leverancier van nuttige stoffen bij de productie van medicijnen en wordt gebruikt in de volksgeneeskunde. Het sap is een natuurlijk gezichtstonic en vervangt elk gepatenteerd product dat door cosmetische bedrijven wordt geproduceerd. Voor de droge huid die verzorging nodig heeft, kun je geen beter product vinden.

Raap is niet alleen een groente

Rapen maken deel uit van de kruisbloemige familie en zijn een familielid van kool, mosterd en wasabi, maar qua smaak lijken ze helemaal niet op elkaar. De ontwikkelingsperiode is verdeeld in 2 delen: het eerste jaar en het tweede jaar. In de beginfase vindt de vorming van wortelstokken en bladeren (rozetten) plaats; in de laatste fase groeit een stengel met bloemstengels en rijpen de zaden.

Rapen zijn altijd gewaardeerd vanwege hun bescheidenheid ten opzichte van de groeiomstandigheden: ze groeiden op verschillende bodems, van zandige leem en leem tot zwarte aarde, en brachten sterke en sappige vruchten voor de mens.In Rusland worden veel variëteiten tegelijkertijd geteeld, met verschillende opbrengsten, rijpingssnelheid en vruchtvorm.

Er zijn geen twee rapen van dezelfde kleur: er zijn geel, wit, paars, roodachtig, zwart. Meestal zakt het onderste deel niet te diep in de grond - ongeveer tweederde. Het gewicht van een rijpe wortel varieert van 10 gram tot een halve kilogram; er zijn speciale grootbloemige variëteiten gefokt die consequent sappige en sterke rapen produceren.

De bittere smaak wordt niet verklaard door een defect in de soort, maar door een gebrek aan watergift: zo reageert de plant op een gebrek aan vocht. Rapen kennen geen gelijke qua suikergehalte; ze bevatten ook vitamines en sporenelementen die gunstig zijn voor de mens. Als deze groente in Rusland traditioneel ‘om zijn wortels’ werd verbouwd, dan worden exotische soorten die uit Azië kwamen gebruikt als leverancier van knapperig, vitamine C-rijk groen blad.

Niet alleen voor voedsel, maar ook voor behandeling

Rapen worden rauw gegeten, gebakken, gekookt, gebakken. Ze worden gecombineerd met vis en vlees, maar ook gezouten en gebeitst. Volkskenners beschouwen de groente als een kant-en-klare bron van medicijnen voor een breed scala aan ziekten. Het wordt aanbevolen voor chronische problemen met het maag-darmkanaal, overgewicht, gewrichtsontstekingen, astma, urolithiasis en andere. Raapsap is een natuurlijk tonicum voor de huid; het voedt ook het haar, waardoor het gezond, glanzend en zijdezacht wordt.

Zoete variëteiten

Rassen met een hoog suikergehalte zijn gezond en productief. Met een speciaal dieet bestaande uit zoete wortelgroenten kunt u snel en effectief overtollige kilo's en centimeters overwinnen, omdat het vruchtvlees goed door het lichaam wordt opgenomen zonder "extra" calorieën toe te voegen.

Gouden Bal

De variëteit dankt zijn naam aan de geelachtige, bolvormige wortelstokken.Het smaakbereik is zacht, delicaat, met uitgesproken zoetige tonen. Qua rijpingstijd wordt het als gemiddeld beschouwd. Op grote schaal gebruikt in alternatieve behandelmethoden.

Sneeuwwitje

Het exotische Sneeuwwitje komt uit Japan en is een vroeg ras. Het groeiseizoen duurt ongeveer anderhalve maand. Wortelgroenten zijn karakteristiek rond en sneeuwwit, sappig en dicht van binnen. Vers geconsumeerd, gebruikt om te koken. Bladgroenten worden gebruikt voor het snijden van salades en snacks. Het ras valt op door zijn weerstand tegen kou en immuniteit tegen weinig licht.

Witte bal

Het behoort tot de middenseizoenvariëteiten, produceert rapen met een gewicht tot een halve kilo, wit, zeer sappig en zacht, volledig verstoken van bitterheid. De bladeren bevatten ascorbinezuur, dus worden ze gebruikt om salades te maken. Net als andere soorten wordt het uit zaden gekweekt, kieming is normaal.

Productief

Er zijn afzonderlijke, hoogproductieve variëteiten, gekenmerkt door een stabiele opbrengst van grote massa's fruit en een gegarandeerde hoeveelheid. Soms hebben ze extra bescherming tegen lage temperaturen of specifieke smaakkwaliteiten.

Sneeuwmeisje

Hij behoort tot de typische saladevariëteiten, is vroeg rijp en draagt ​​kleine, sterke witte rapen. Het enige nadeel is de slechte opslag: de vruchten moeten zo snel mogelijk worden gegeten. Het wordt gekweekt in de volle grond, onder glas of folie (in een kas). Zaaien is toegestaan ​​in verschillende afzonderlijke fasen, van de lente tot midden zomer.

Verbrande suiker

Een bijzondere variant die niets met gebrande suiker te maken heeft. Het combineert gekruide kwaliteit, snelle rijping en onbetwiste voordelen vanuit medisch oogpunt. Het wortelgewas is specifiek langwerpig, langwerpig, aan de buitenkant bedekt met een zwarte schil. Het vruchtvlees is dicht en knapperig, sappig. Goed verzorgd.

grootmoeder

Bij het kweken van de soort combineerden fokkers wijselijk hoge opbrengsten en een kort groeiseizoen. Pretentieloos, kan op verschillende grondmengsels worden gekweekt. Produceert wortelgroenten met goudkleurig vruchtvlees en een rijke, zoete smaak. Rapen zijn rijk aan micro-elementen, kunnen lang na de oogst worden bewaard en kunnen rauw of verwerkt worden gebruikt.

Tokio

Een niet-standaard, "bladige" variëteit, een van de snelst rijpende. De rozet wordt gevormd uit rond-ovale bladeren. Rijk aan vitamines, de greens zijn sappig en licht zuur. Het wordt gekenmerkt door een verhoogd vochtverbruik en weerstand tegen lage temperaturen.

Petrovskaja 1

Een oude soort, voorheen wijdverspreid in Rusland. Het zal binnen 2 maanden na het zaaien zingen. De vruchten zijn rond, met een lichtgroene punt. Maakt langdurige opslag mogelijk. De variëteit onderscheidt zich door hoge opbrengst en uitstekende smaak.

Grootvruchtig

Deze soorten onderscheiden zich door sterke, vrij grote vruchten van verschillende kleuren, met goede bewaring tijdens de oogstperiode.

witte Nacht

Een ras van raap afkomstig uit Tsjechië. Qua groeiseizoen is het middenseizoen. De vruchten zijn wit, ongeveer tweederde in de grond verzonken en wegen ongeveer 0,5 kilogram. Het vruchtvlees aan de binnenkant is sappig, zonder karakteristieke harde insluitsels, enigszins vergelijkbaar met tuinradijs.

Gouden Bal

Nog een middenvroege soort, de vruchtkleur is heldergeel, met een glanzende schil. Het gewicht van één raap is maximaal 400 gram, de smaak is delicaat zoet, met een sappige kern.

Russische maat

De variëteit lijkt rechtstreeks uit de pagina's van een verzameling Russische sprookjes te komen: enorme, zware vruchten wegen tot 2 kilogram. Tegelijkertijd behouden ze alle gunstige eigenschappen van gewone rapen: zoetheid, matige hardheid, sappigheid en karakteristieke "raap" -smaak.

Sneeuwbal

Een vroeg ras met ronde, witte wortels. Het gewicht van één raap varieert van 90 tot 200 gram, de smaakkenmerken liggen op het niveau van de beste exemplaren. Rapen worden meestal ondiep in de grond aangetroffen, zijn gemakkelijk uit te trekken en kunnen na het verzamelen goed worden bewaard.

Vroege rijping

Deze categorie bevat vroegrijpe variëteiten die het populairst blijven onder tuinders.

Geisha

Een uitzonderlijke saladevariëteit, gekenmerkt door resistentie tegen stengelvorming, met witte en ronde vruchten met een gewicht tot 200 gram. De hele plant verdraagt ​​kou en gebrek aan licht goed. Het blad is verstoken van enige beharing en is een uitstekende optie voor lente-vitaminesalades. Nadat de wortels rijp zijn, draagt ​​de raap een smakelijke vrucht met een licht merkbare bitterheid. Het is slecht opgeslagen: de vroege raapvariëteit is bedoeld voor de zomerperiode en niet voor oogsten voor winteropslag.

Milanees roze

Het is een snelrijpende soort en ook zeer productief. De vruchten zijn plat, met een gladde schil en aangenaam smakend vruchtvlees. Beschouwd als resistent tegen tuinziekten en plagen. Zaden met goede kieming - spruiten komen binnen 3-5 dagen uit. De plant verdraagt ​​​​gemakkelijk lichte vorst; de optimale temperatuur voor zijn ontwikkeling is bepaald op 15-18 ° C. Hij is een beetje kieskeurig wat betreft licht en watergift, maar verdraagt ​​arme (zand- en leemachtige) gronden.

Dedka

Een van de vroege variëteiten: hij rijpt volledig in 50 dagen. De vorm is bolvormig, met een schil van 2 kleuren: paars en wit. Rapen zijn geschikt om rauw te eten, de smaak is benadrukt en zoet. Koken en zelfs zouten is toegestaan; de vruchten bevatten veel vitamines en mineralen. Geteeld in de volle grond (niet in een kas).

Glasha

Het rijpt vroeg - binnen anderhalve maand, met afgeplatte witte wortels die niet meer dan 100 gram wegen.Dankzij deze vorm kunnen rapen er tijdens het oogsten gemakkelijk uitgetrokken worden. De smaak is uitstekend, het vruchtvlees is zoet en sappig. Het wordt gebruikt in salades, voor zelfgemaakte augurken, gekookt, gestoomd en gestoofd. Kan lange tijd bewaard worden (in de winter).

Mei geel

Een vroege soort met een totaal groeiseizoen van 75 dagen. De kleur van de binnenkern komt volledig overeen met de naam: felgeel. Op de plaats waar de bloemkroon vastzit, zijn de bladeren enigszins groenig, de rest van de vrucht is wit. Het rijpt snel, de smaak is zacht, zoetig-delicaat.

Kleindochter

Ook deze soort behoort tot de snelrijpende soort: 2 maanden na het zaaien verschijnen ronde, lichtgewicht rapen. De huid is gelig, glad. Eet rauw, in salades. In de winter mag sparen in een kelder of souterrain.

Midden in het seizoen

Middenseizoenvariëteiten nemen een tussenpositie in tussen vroege en late rassen. Ze hebben geen erg lange, maar ook niet bijzonder snelle rijpingsperiode, waardoor ze vruchten kunnen oogsten met een goede smaak en presentatie.

Dunyasha

Dunyasha produceert smakelijke en vitaminerijke wortelgroenten die met succes worden gebruikt voor dieetvoeding. De periode voor het bereiken van volledige rijpheid is 70 dagen, de rapen zijn precies even groot en wegen elk maximaal 200 gram. Wanneer het wordt gesneden, is het gelig van kleur, de smaak is zoet en mild. Er zijn geen grove en harde plantenvezels. Het ras is niet bang voor schaduw en vorst en is bestand tegen voortijdige bloei.

Maan

Bij deze soort is de rijpingstijd zelden langer dan 80 dagen, de vruchten zijn rondachtig, met een zachte en dunne schil. Rapen, zoals gekozen, zijn sappig en zoet en kunnen goed worden bewaard in de winter en de herfst.

Geschikt om rauw te eten, vooral in de winter. Koudebestendig.

Verpleegkundige

Nog een solide “gemiddelde” plant die een oogst produceert na 3 maanden vanaf het moment dat de zaden zijn geplant. De vruchten rijpen, met een gewicht tot 250 gram per stuk, zacht, met een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen. Uitstekend geschikt als leverancier van saladetopping. Gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken in verschillende vormen. Het wordt met succes gecombineerd in gerechten met andere groenten, vis en vlees.

Gribovskaja

Rapen van de Gribovsky-variëteit rijpen binnen 60 dagen, waardoor tuinders grote, geelachtige wortelgewassen krijgen met een donkerpaarse rand op het punt waar de top is bevestigd. Bovendien is het erg lekker, goed houdbaar en niet bang voor vorst.

Laat

Late soorten omvatten soorten waarvan de rijpingstijd gewoonlijk 90 dagen of langer bedraagt. Velen van hen zijn qua smaak niet minderwaardig dan de vroege, zelfs superieur aan hen.

Komeet

De naam is geïnspireerd op de specifieke langwerpige vorm van de wortelstok met een verdikt gedeelte aan de onderkant. Daarnaast heeft Comet uitstekende eigenschappen die van fruit tot fruit matchen: gewicht, maat en smaak. De gemiddelde rijpingstijd is 80 dagen, het gewicht van één raap is maximaal 120 gram.

Baan

Dit ras is te herkennen aan de regelmatig bolvormige wortelgroenten die in 4 maanden rijpen. De raap is groot, wit, het gewicht van één vrucht bereikt 500 gram. Zeer smaakvol uiterlijk, wat de rijpingstijd deels compenseert. In de winter verdraagt ​​hij opslag in een kelder of souterrain goed.

De beste soorten rapen

Onder de verscheidenheid aan soorten nuttige wortelgroenten identificeren experts de beste in termen van smaak, vorstbestendigheid, uithoudingsvermogen, vruchtgrootte en opbrengst, en rijpingstijd.Het is ook belangrijk om een ​​soort te kiezen voor de regio waarin de teelt gepland is: dit heeft invloed op de specifieke variëteit en de eigenschappen die nodig zijn voor een normale teelt (schaduwtolerantie, behoefte aan bemeste of arme grond).

Het concept van "beste variëteit" verwijst uiteraard naar een subjectieve beoordeling, omdat het in één specifieke vorm onmogelijk is om rekening te houden met alle parameters van een tuingewas, die soms tegenstrijdig zijn. Vroege rapen zijn bijvoorbeeld qua smaak inferieur aan middelste (en late) rapen, maar ze zullen in de kortst mogelijke tijd een aantal vitamines op tafel brengen. En het is onjuist om een ​​speciale soort die "naar de top" is gegroeid (voor lentesalades) te vergelijken met wortelgroenten.

Belangrijk. De beste variëteit is degene waarmee u, onder specifieke omstandigheden, een gegarandeerde, stabiele oogst kunt verkrijgen.

Voor de Oeral

In de Oeral worden zonder problemen de volgende variëteiten verbouwd: gebrande suiker, Petrovskaya 1, Gribovskaya lokaal, Mayskaya geelgroen, Milanskaya wit roodharig. Type Gebrande suiker is gemakkelijk te onderscheiden door zijn specifieke langwerpige vorm (lijkt op een dikke zwarte worst). De buitenkant van de raap is bedekt met een donkere schil, van binnen zit een witte en zoete, heerlijk knapperige kern.

Het ras kenmerkt zich door een hoge opbrengst en een goede houdbaarheid. Van het vruchtvlees kun je heerlijke salades bereiden en gebruiken om te bakken. De gezaaide zaden ontkiemen binnen 3-5 dagen, de plant zelf verdraagt ​​gemakkelijk korte koude periodes tot +4 °C. Houdt van licht, verwelkt in de schaduw. Gevoelig voor bodems - dichte klei is helemaal niet geschikt, maar op zandleem en leem geeft het een goede oogst.

Om Petrovskaya 1 te beschrijven worden kort twee definities gebruikt: aangenaam van uiterlijk, smakelijk van binnen. Het is een van de oudste momenteel geteelde soorten Russische rapen.Geeft de voorkeur aan lichte grond, zon, vochtminnend, verschijnt op de 3e dag na het planten.

Gribovskaya lokaal verwijst naar een wijziging van een oude variëteit met paarse fruitkleur. Aangepast aan de omstandigheden van de Oeral, produceert een stabiele oogst. De mei-geelgroenkop rijpt snel, levert niet veel, maar in voldoende hoeveelheden platte, ronde rapen op. Het belangrijkste voordeel blijft de smaak: bitterheid is volledig afwezig.

De Milanese witte roodharige is een soort van buitenlandse oorsprong; De vruchten zijn afgeplat, met een witte bovenkant. Ongeschikt voor langdurige opslag, niet bestand tegen tuinziekten.

Voor Siberië

De klimatologische omstandigheden in Siberië liggen dicht bij de Oeral, dus daar kunnen dezelfde variëteiten worden geteeld. Vergeet de vroege soorten meteen: alleen speciaal aangepaste aanpassingen die niet gevoelig zijn voor vorst en lage gemiddelde jaartemperaturen.

Voor de regio Moskou

Het is niet voor niets dat raap wordt beschouwd als een pretentieloze plant, perfect geschikt om te groeien in de harde realiteit van Moeder Rusland. Onze voorouders wisten hiervan en gaven de voorkeur aan sappige en voedzame wortelgroenten boven slecht gevestigde overzeese aardappelen.

In de regio Moskou groeien Milaan wit roodharig, Petrovskaya-1, mei geel groenhoofd, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85 goed. Al deze variëteiten zijn bekend bij tuinders: ze worden al lang gekweekt in tuinen en zomerhuisjes, wat een stabiele oogst oplevert.

Voor andere regio's

Voor de teelt in andere klimaatzones selecteert de Federatie soorten die de test van kou en droogte, arme grond en ongedierte hebben doorstaan. In die zin wordt de voorkeur gegeven aan Russische rassen die optimaal zijn aangepast aan de lokale kenmerken.

Wanneer rapen zaaien

Bij het bepalen van specifieke zaaidata laten ze zich leiden door hun eigen behoeften: wanneer de groente op tafel wordt verwacht in de vorm van een salade of een gebakken snack. Om jezelf in de zomer te verwennen met het zoete en sappige vruchtvlees van rapen, beginnen ze in het vroege voorjaar met zaaien, zodra de grond bloot komt te liggen en het warme weer begint. Als je deze eenvoudige regel niet volgt, zullen haastig geplante zaden snel afsterven en niet bestand zijn tegen nachtvorst.

De procedure voor het oogsten in de winter is compleet anders: voor hen worden de zaden in juli, aan het begin van de maand, in de grond ondergedompeld. In koude streken wordt het groeiseizoen gekozen volgens de natuurwetten, zodat er 85-90 dagen verstrijken tussen zaaien en oogsten.

Bij het kiezen tussen vroege en late (midden) variëteiten is het beter om voor de laatste te kiezen, dan hebben de wortelgroenten geen tijd om te ontgroeien en verliezen ze hun delicate smaak en zoetheid van het vruchtvlees.

Belangrijk. Vroegrijpe variëteiten zijn meestal niet goed te bewaren - een soort betaling voor urgentie, maar late variëteiten verdragen de winteroogst en daaropvolgende opslag zeer goed.

De hernieuwde belangstelling voor het gewas, dat al lange tijd niet meer massaal wordt verbouwd, en zijn unieke eigenschappen maken het mogelijk om rapen aan te bevelen als de belangrijkste zaadplant in de tuin, samen met aardappelen, kool of tomaten.