Watermeloen wordt aanbeden vanwege zijn zoetheid, omdat deze bes de dorst wegneemt en giftige stoffen uit het lichaam verwijdert. Hoe je de rijpheid van een watermeloen in een tuin kunt bepalen, is interessant voor zomerbewoners die dit gewas voor de eerste keer hebben geplant, omdat een onrijpe vrucht smakeloos is.
Hoewel de pulp voor meer dan 90% uit water bestaat, bevat het vitamines en micro-elementen zoals fosfor, magnesium en calcium. Foliumzuur, aanwezig in watermeloen, versterkt het immuunsysteem, lycopeen voorkomt celdegeneratie en tocoferol beschermt ze tegen veroudering.Riboflavine helpt koolhydraten om te zetten in energie.
Hoe weet je of een watermeloen rijp is - belangrijkste punten
Of een gestreepte bes rijp is, kun je ontdekken door op bepaalde tekenen te letten. De vruchten van sommige meloenvariëteiten bereiken een gewicht van 20 kilogram, maar als ze stoppen met groeien, kun je na 20 dagen een watermeloen plukken.
De moeite waard om op te letten:
- knapperig uiterlijk;
- op de kleur van de vlek aan de zijkant;
- vanwege de aanwezigheid van geluid.
Wanneer de bes rijpt, begint de matte schil te glanzen en worden de strepen duidelijk. Je mag geen kubus van een vrucht in de tuin snijden om de rijpheid ervan te controleren - het product zal na een paar dagen rotten.
De staart van watermeloenen droogt uit als het droog en warm weer is, en de plant ervaart een gebrek aan vocht, dus het uiterlijk hangt niet af van het feit of de bes groen of rijp is.
Als de rank, die zich in dezelfde oksel van het blad bevindt als de staart, begint te drogen, kan de gestreepte vrucht al worden afgesneden. De diameter van de watermeloen is afhankelijk van de variëteit. Alleen tuinders die het al heel lang kweken, kunnen de rijpheid bepalen.
Door het uiterlijk van de korst
Om erachter te komen of de vrucht rijp is en zoeter is geworden, moet je de schil zorgvuldig onderzoeken. Wanneer de bes geen vocht meer van de plant ontvangt, wordt de schil hard. Bij een rijpe watermeloen zijn deuken en scheuren niet voelbaar en is de schil niet bedekt met een matte purinecoating. De bovenste laag van de vrucht kan eenvoudig met een vingernagel worden verwijderd.
Bijna zwarte strepen verschijnen duidelijk tegen de lichte achtergrond van de korst. Wanneer de bes rijpt, stopt de synthese van chlorofyl, waardoor de schil van de watermeloen een groene tint krijgt.
Wanneer een meloengewas groeit in warmte en in de zon, wanneer het rijpt, krijgen de vruchten een contrasterende kleur, verschijnt er glans en wordt een vlek op de zijkant geel of oranje.De rijpe bes heeft een iets langwerpige vorm.
Op een droge steel
Voordat je een watermeloen snijdt, moet je de staart zorgvuldig onderzoeken. Als het droog is, is de bes hoogstwaarschijnlijk verrot of overrijp. Producten met een groene steel zijn niet geschikt voor consumptie. Om zo'n watermeloen te laten rijpen, moet hij minimaal 2 weken in de tuin groeien.
Door geluid
Onrijpe bessen missen niet alleen de zoetheid, maar bevatten ook schadelijke stoffen en kunnen gemakkelijk vergiftigd worden. Hoewel tomaten en meloenen, die ook tot de meloenteelt behoren, thuis rijpen, zijn sommige tuinders van mening dat het beter is om watermeloen eerder te plukken, maar hun mening wordt niet bevestigd. Er is een andere manier om de rijpheid van het fruit te controleren. Het product is geschikt voor gebruik wanneer er een licht krakend geluid optreedt bij het knijpen en bij tikken geen dof geluid, maar een rinkelend geluid.
Wat moet de grootte en kleur van de aarden vlek zijn?
Een watermeloen die in een tuinbed wordt gekweekt, draait niet uit zichzelf, dus hij ligt constant en raakt dezelfde kant aan. Op deze plek verschijnt een vlek. Bij rijp fruit heeft het een oranje of gele tint. Als deze "wang" een aanzienlijk oppervlak beslaat, groter is dan 10 centimeter, een ongelijkmatige kleur of een bleke kleur heeft, is het beter om te wachten tot de oogst. Wanneer de bes rijpt, wordt de hele schil bedekt met kleine plekjes die veel lichter zijn dan de schil zelf.
Optimaal gewicht
Veredelaars hebben verschillende soorten watermeloenen ontwikkeld die beter zijn aangepast aan een bepaald gebied, verschillen in grootte en gewicht en op verschillende tijdstippen rijpen. Skorik verschijnt als eerste in de winkelschappen. Er zijn geen strepen op het oppervlak van de vrucht; de schil is donkergroen van kleur.Het gewicht van rijpe watermeloenen bereikt zelden 7 kilogram.
Foton rijpt snel. De schil van deze bes is lichter en beschilderd met strepen.
De variëteit Crimson Gloria wordt gekenmerkt door:
- uitstekende transporteerbaarheid;
- zeer dikke korst;
- enorm groot.
Eén zo'n vrucht weegt 15-17 kilogram. Het gewicht van Kherson-watermeloenen is iets minder. Je kunt ze herkennen aan hun lichte strepen, dunne schil en langwerpige vorm.
De hybride variëteit Kholodok wordt, hoewel hij eind augustus rijpt, gewaardeerd vanwege het feit dat hij niet lang bederft en zijn kenmerken behoudt.
Astrachan-watermeloen is anders:
- glad oppervlak;
- de aanwezigheid van donkere strepen;
- heldergroene huid.
Een zoete bes van dit ras weegt tot 10 kilogram en wordt tijdens transport niet beschadigd. Deze hybride werd eind vorige eeuw gefokt door Russische fokkers.
Wat moet de kleur en structuur van de pulp zijn?
Het wordt niet aanbevolen om watermeloenen te eten als de concentratie nitraten daarin de norm overschrijdt. De tuinders die meloenen verbouwen voor hun gezin en niet voor de verkoop, zoals boeren, vullen de vruchten niet met schadelijke stoffen, zodat ze sneller rijpen. Wanneer u watermeloenen op de markt koopt, moet u enkele regels leren.
De aanwezigheid van een grote hoeveelheid nitraten wordt aangegeven door:
- ongelijkmatige kleur van de pulp;
- de aanwezigheid van scheuren en gelige vezels op de snede;
- Ongelijkmatige zaadkleur.
Als een sappig stuk fruit in een glas water wordt gedaan en de oplossing troebel wordt, kunt u het veilig kopen voor consumptie; Het is beter om watermeloen weg te gooien als de vloeistof een roodachtige tint heeft gekregen.
Om te bepalen of een bes rijp is, is het niet nodig om de vrucht te proeven, maar kijk goed naar het vruchtvlees.
Als het een roze tint en een poreuze structuur heeft, betekent dit dat de vrucht al rijp is en een suikergehalte heeft gekregen.De rode kleur van de binnenkant van een watermeloen geeft aan dat de bes veel nitraten bevat of overrijp is, en dat een dergelijk product niet geschikt is voor consumptie door kinderen of volwassenen.
Hoe rijpheid niet te bepalen
Sommige methoden die worden gebruikt om erachter te komen of een watermeloen uit een tuinbed kan worden gesneden, zijn niet altijd effectief. Het is onmogelijk om nauwkeurig te bepalen of de vrucht rijp is aan de hand van de gemiddelde rijpingstijd van het ras, omdat meloenen altijd reageren op het weer. Als de dagen koel zijn, regent het, wordt de oogsttijd uitgesteld en is het geen feit dat de vruchten zoet zullen worden.
De ontwikkeling van meloengewassen wordt beïnvloed door de kenmerken van de grond waarop het groeit.
Het is onmogelijk om met zekerheid te zeggen dat een watermeloen rijp is als de staart droog is. Dit gebeurt vaak bij extreme hitte en bij afwezigheid van vocht in de grond. Om te begrijpen welk geluid er ontstaat bij het kloppen, of er een krakend geluid verschijnt als je op de schil drukt, moet je heel goed horen. Het is moeilijk om de rijpheid te bepalen aan de hand van het gewicht en de diameter van de vrucht. Dergelijke parameters komen zelden overeen met annotaties en speciaal ontworpen tabellen.
Als een tuinman al lange tijd dezelfde variëteit aan zoete bessen kweekt, op basis van de grootte, kan hij beginnen met oogsten. Dergelijke methoden geven slechts in de helft van de gevallen het juiste resultaat. Veel mensen zeggen dat 'meisjes'-watermeloenen met een dichte, grote vlek lekkerder zijn, maar 'jongens', als ze goed gekozen zijn, zijn ook blij met de zoetheid en sappigheid.
