Beschrijving van de Antonovka-appelboomvariëteit, kenmerken en variëteiten, teelt en verzorging

De Antonovka-appelboom is een goede oplossing voor elke boomgaard. De aromatische vruchten worden al bijna 200 jaar in Rusland verbouwd. In het recente verleden werd het ras gebruikt in de industriële tuinbouw, nu is het relevant als genetisch materiaal. De raskenmerken (vorstbestendigheid, smaak, rijpingstijd) zijn nog steeds relevant.

Geschiedenis van de rassenontwikkeling

Volgens de veronderstelling zijn Antonov-appels niet het resultaat van wetenschappelijke selectie. De exacte geschiedenis van hun oorsprong is zelfs bij wetenschappers niet bekend. Het is algemeen aanvaard dat de variëteit een toevallige hybride is, die werd verkregen door een wilde appelboom te kruisen met een gecultiveerde vorm.

Voor het eerst werd de appelboomvariëteit door S.V. Batov aan de wetenschappelijke gemeenschap gepresenteerd op een tentoonstelling in Novgorod (1896). Ter ere van Anton, een amateurtuinman, in wiens tuin de appelboom werd gevonden, noemde hij hem Antonovka Tulskaya, een andere naam is Antonovka Dukhovaya. De tweede naam wordt gegeven voor het unieke aroma van rijpe appelvruchten.

Antonovka werd door pomoloog M.V. Rytov beschreven als een officiële variëteit in zijn boek “Russische appels”, door hem uitgegeven aan het begin van de 19e eeuw. Een gedetailleerde studie van Antonovka-variëteiten werd later (1929) uitgevoerd door IV Michurin. Zijn werken bevatten beschrijvingen van 26 varianten van Antonovka.

Groeiende gebieden

Geurige appels zijn nog steeds geliefd bij zomerbewoners, ondanks de overvloed aan nieuwe hybride vormen en variëteiten. Regio's en gebieden waar je verschillende soorten Antonovka in tuinen kunt vinden:

• Moskou;
• Penza;
• Tula;
• Brjansk;
• Koersk;
• Voronezjskaja.

Deze variëteiten appelbomen worden geteeld in Wit-Rusland en Oekraïne. Bepaalde, vooral vorstbestendige variëteiten zijn te vinden in de tuinen van Altai, Oeral en Siberische zomerbewoners; Antonovka wordt ook gekweekt in het klimaat van het Verre Oosten.

Beschrijvingen en kenmerken van het ras

Het merk Antonovka verenigt meer dan 200 soorten gecultiveerde appelbomen. Ze groeien allemaal in verschillende klimaatzones. De raskenmerken en levensduur van verschillende Antonovka-soorten kunnen verschillen; het klimaat beïnvloedt ze. Bomen hebben een lange levensduur. De vruchtperiode kan tot 40 jaar duren. In de wetenschappelijke literatuur is er een beschrijving van afzonderlijke exemplaren die de leeftijd van 200 jaar hebben bereikt.

Boomhoogte en kroonbreedte

Naarmate de appelboom ouder wordt, bereikt hij een indrukwekkende omvang. De belangrijkste skelettakken zijn krachtig en spreiden zich wijd uit naar de zijkanten en vormen een spreidende kroon die op een bal lijkt. De diameter kan oplopen tot 10 meter met een boomhoogte van 6-8 m.

Ondanks zo'n indrukwekkende grootte van de takken, hebben ze geen ondersteuning nodig. Ze zijn veilig bestand tegen de belasting in de meest productieve jaren. De schors op de scheuten van de appelboom is bruin, de kleur van de bladeren is heldergroen. De vorm van het blad is ovaal, het oppervlak is gerimpeld, de rand is ongelijk. Tijdens de bloeiperiode is de appelboom bezaaid met grote witte en roze bloemen.

Beschrijving van fruit

Antonovka-vruchten zijn rijk aan pectine (14%), suikers (9,2%) en bevatten:

• ascorbinezuur;
• P-actief en tannines;
• één procent titreerbare zuren.

De vorm van de vrucht is rond, aan de onderkant kunnen lichte ribbels voorkomen. Het vruchtvlees is crèmekleurig met een geelachtige tint. Het smaakt zoetzuur en bevat voldoende sap. Het aroma is rijk en aangenaam. De schil is groen met een gele tint en kleurt geel tijdens bewaring.

Appels vallen in de grote categorie, hun gemiddelde gewicht is 120-150 g, grotere vruchten met een gewicht tot 300 g zijn zeldzaam. Rijp fruit kan 3 tot 4 maanden worden bewaard. Na verloop van tijd ontwikkelt de smaak meer zoetheid.

Bestuiving

Alle Antonovka-ondersoorten hebben bestuivers nodig.Om in de herfst een oogst van geurige appels te hebben, is het noodzakelijk om meerdere vruchtdragende appelbomen in de tuin te hebben. Bewezen variëteiten die de opbrengst van Antonovka verhogen:

• Pepijn-saffraan;
• Welsey;
• Anijs.

Rijpingsperiode

Antonovka-variëteiten verschillen qua rijping. Ze zijn allemaal laat, ze zijn geclassificeerd als wintervormen en rijpen binnen 110-120 dagen. De fruitoogst begint na 15-20 september.

Verscheidenheid	Ophaal tijd	Verwijderbare looptijd	Tijd van rijpheid van de consument
Nagerecht	10-25 september	Van 20 september tot 6 oktober	Van 6 oktober tot 5 maart
Normaal	21-30 september	1-10 oktober	Van 11 oktober tot 5 april
gouden
Nieuw

Oogst

Eind september is de periode voor het verzamelen van rijpende appels. Het kan duren tot half oktober. De oogst neemt toe naarmate de boom volwassener wordt. Volgens de statistieken produceert een gezonde 20-jarige appelboom ongeveer 200 kg fruit. Er werden recordopbrengsten geregistreerd - van 500 tot 1000 kg per boom.

In de eerste helft van hun leven dragen appelbomen jaarlijks vrucht, de latere vruchtzetting wordt periodiek, de boom bloeit en draagt ​​​​vrucht in het eerste jaar, en rust in het tweede jaar. De gehele oogst moet vóór de eerste herfstvorst geoogst zijn. Ze rijpen en krijgen tijdens opslag een karakteristieke goudgele kleur.

Transporteerbaarheid en opslag

De vruchten van Antonovka, geteeld in de noordelijke regio's van de Russische Federatie, worden langer bewaard. De oogst van zuidelijke variëteiten behoudt zijn consumenteneigenschappen minder dan 2-3 weken. Om langer van de geurige, smakelijke vruchten te kunnen genieten, worden appels volgens bepaalde regels bewaard:

• schud de boom niet, verwijder het fruit van de takken met je handen, leg de gevallen appels ter verwerking;
• voor winteropslag, verzamel fruit 1-2 weken vóór technische rijpheid;
• behandel opslagcontainers met fungicide;
• breng de appels voorzichtig over om de schil niet te beschadigen;
• Beschadigd fruit moet worden weggegooid en verwerkt;
• Plaats fruit in lagen in containers;
• bewaar het gewas bij een temperatuur van +2 °C.

In de ruimte waar Antonovka is opgeslagen, is het noodzakelijk om een ​​ventilatiesysteem uit te rusten.

Vorstbestendigheid

Antonovka is niet bang voor ijzige winters; zomerbewoners van de Noordwestelijke regio kweken probleemloos appelbomen. Qua vorstbestendigheid concurreren alleen kaneelgestreept, anijs en Grushovka Moskovskaya ermee.

Volwassen bomen zijn vorstbestendig, jonge zaailingen kunnen bevriezen in winters met weinig sneeuw en ze hebben ook last van vroege herfstvorst. Om de wortels tegen bevriezing te beschermen, wordt de boomstamcirkel gemout en wordt de stam gewikkeld in kranten, oude jute en bedekt met sparren takken.

Weerstand tegen ziekten en plagen

Een systematische aanpak van ziektepreventie en goede landbouwtechnologie verminderen de kans op ziekten tot een minimum. Antonovka vulgare is bestand tegen korst. De kans dat echte meeldauw op de bladeren van Antonovka verschijnt, is gemiddeld.

Regels voor het planten van een boom

Het kweken van een productieve boom duurt jaren. Er gaat veel tijd voorbij voordat de appelboom vruchten voortbrengt. De gezondheid van de toekomstige appelboom wordt beïnvloed door de kwaliteit van de aanplant, de juiste locatiekeuze en de daaropvolgende verzorging.

Optimale timing

Het planten vindt plaats in het voorjaar. Ze beginnen met plantwerkzaamheden nadat de grond is opgewarmd tot 5-10 °C. Op dit moment zwellen de knoppen van de fruitbomen op, maar bloeien niet. In gebieden met warme winters is planten in de vroege herfst toegestaan.

De tijd van het plantwerk wordt zo berekend dat de zaailing de tijd heeft om wortel te schieten. Gemiddeld duurt het rooten 2-3 maanden.

Selectie en voorbereiding van een site

Overmatig bevochtigen heeft een negatieve invloed op het wortelsysteem van Antonovka.Bij het kiezen van een locatie wordt hier rekening mee gehouden. De beste oplossing is het zuidelijke of zuidoostelijke deel van de tuin, beschermd tegen de noordenwind en tocht. Appelbomen groeien goed op zuidelijke hellingen.

Het gebied moet goed worden verlicht door de zon; de presentatie en smaak van het fruit zijn afhankelijk van de mate van verlichting. Hoe meer zon er is, hoe sappiger en smakelijker de appels. Er worden geen speciale eisen aan de grond gesteld, maar op zwarte grond en leem ontwikkelt de boom zich en draagt ​​hij beter vrucht.

In de herfst wordt de site voorbereid voor aanplant:

• opgraven;
• selecteer wietwortels;
• organische stof toevoegen - rotte mest 6 kg/m², turf 10 kg/m²;
• voeg minerale meststoffen toe (superfosfaat 30 g, kaliumzout 35 g).

Zaailingen voorbereiden

Elke zaailing wordt vóór het planten geïnspecteerd. De wortels worden getest op bevriezing door een kleine incisie te maken. De gele of bruine kleur van de snede is een teken van weefsel dat door vorst is beschadigd.

Alle door vorst beschadigde, verrotte en uitgedroogde wortels worden uitgesneden. De werkzaamheden worden uitgevoerd met schoon en scherp gereedschap. Zaailingen met een gedroogd wortelsysteem worden gedurende 2 dagen in water geweekt. Als de plant na deze tijd geen tijd heeft gehad om te herstellen, wordt hij weggegooid.

Proces en schema

Bij het planten van fruitbomen in rijen worden de rijen gemarkeerd in stappen van 5-6 m. De afstand in een rij moet 3-4 meter zijn. De cijfers komen niet uit de lucht vallen. De kroon van een volwassen boom is breed (tot 8 m), hiermee wordt rekening gehouden en er worden gaten gegraven in stappen van 3-4 m. In het voorbereide gat wordt een steunpaal van maximaal 1,2 m lang geïnstalleerd en een heuvel wordt gevormd in het midden.

De boom wordt erop geplaatst, de wortels worden verspreid over het oppervlak van de heuvel. Het gat wordt gevuld met vruchtbare grond en zonder veel druk verdicht om het wortelsysteem niet te verstoren. Zorg ervoor dat de wortelhals niet bedekt is met aarde; deze moet 5-7 cm boven het maaiveld uitsteken.Ten slotte wordt de zaailing goed bewaterd en aan een paal vastgebonden.
Seizoensverzorging voor appelbomen

De variëteit is niet kieskeurig, maar vereist zorg. Het seizoensverzorgingspakket omvat het voorbereiden van de grond voor het planten, het organiseren van watergift en bemesting.

Bodemzorg

De zorg begint in de herfst en het vroege voorjaar. De grond tussen de rijen wordt uitgegraven en de boomstamcirkel wordt losgemaakt. Er wordt een standaardset meststoffen toegepast: superfosfaat, kaliumnitraat, as. In het voorjaar - ureum. Na het aanbrengen de grond overvloedig water geven.

Om vocht vast te houden, wordt de grond gemulleerd. Gebruik organische materialen:

• turf;
• zaagsel;
• humus;
• compost;
• mest.

Het gebruik van mest heeft een goed effect. Vocht wordt vastgehouden in de bodem en de plant krijgt stikstofvoeding. De dikte van de mulchlaag is 8 cm.

Bemesting toepassing

Om ervoor te zorgen dat de appelboom de wintervorst goed verdraagt ​​​​en niet ziek wordt, wordt de bemesting driemaal uitgevoerd. Droge minerale en organische meststoffen worden voor het eerst in het vroege voorjaar toegepast tijdens de grondbewerking.

Vóór de bloei worden bomen aan de wortel bewaterd met een oplossing van minerale meststoffen of toortsinfusie. De bemestingssnelheid is ontleend aan de instructies; de toortsinfusie wordt verdund met water 1:10. Elke bemesting wordt gecombineerd met overvloedig water geven, dit helpt chemische verbranding van de wortels te voorkomen.

Ziekte- en ongediertebestrijding

In noordelijke streken, waar de zomers vochtig en koel zijn, zijn appelbomen gevoelig voor fruit- en bladschurft. In gebieden waar de winters warm zijn, hebben bomen last van echte meeldauw. Tuinongedierte is in elk klimaat een gevaar, vooral voor jonge zaailingen.

Preventiemaatregelen die risico's verminderen:

• verzamelen en vernietigen van gevallen bladeren;
• herfstgraven van stamcirkels en rijafstanden;
• witwassen van skelettakken en stam;
• herfstbehandeling van de kroon met kopersulfaat;
• vroege voorjaarsbehandeling met pesticiden (“Nitrafen”, “DNOC”);
• 3-voudige behandeling tegen plaaginvasie met “Fufanon” tijdens het groeiseizoen;
• Om korst te voorkomen, worden bomen besproeid met fungiciden "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Gebruik het Strobi-product om het gewas van schurft te redden. Behandeling die in de beginfase van de ziekte wordt uitgevoerd, stopt de ontwikkeling van de ziekte. Preventie en behandeling van echte meeldauw wordt uitgevoerd volgens hetzelfde schema als korst.

Onder het ongedierte wordt de oogst bedreigd door de fruitmot; zijn larven (rupsen) eten appels weg. Andere schadelijke insecten, schaalinsecten, bladluizen, appelbloemkever, zijn zeldzame gasten op Antonovka. Om zich hiertegen te beschermen, worden traditionele preventieve maatregelen gebruikt.

Snoeien en kroonvorming

Ze beginnen de kroon van de appelboom te beheren wanneer de boom 2 jaar oud is. Vanaf dit jaar en ieder jaar daarna worden bij Antonovka beschadigde en zwakke takken gesnoeid. Indien gewenst wordt formatief snoeien van een 2-jarige zaailing uitgevoerd:

• snijd de kroon van de centrale scheut af;
• skelettakken worden met een derde van de gehele lengte ingekort.

Naarmate de kroon groeit en vult, worden de zijscheuten van de appelboom periodiek ingekort. Een derde of de helft van alle meerjarige krullen wordt uit twintig jaar oude bomen gesneden.

Bescherming tegen kou en knaagdieren

Tijdens de eerste jaren worden de stammen van jonge zaailingen beschermd tegen ongedierte door ze te bedekken met een krijtoplossing; volwassen bomen (stam, takken) kunnen worden gewit met kalk. Ter bescherming tegen knaagdieren en lage temperaturen wordt de stam omwikkeld met oude jute-, gaas- of sparren (dennen) sparren takken.

Mulch wordt over het hele gebied van de stamcirkel van de appelboom gegoten om te voorkomen dat de wortels in de winter bevriezen. Gebruik wat beschikbaar is:

• compost;
• humus;
• verrot zaagsel;
• turf.

De mulchlaag om Antonovka-wortels volledig te beschermen tegen bevriezing moet minimaal 10 cm zijn.

Kenmerken van de bloei- en vruchtperiode

Eierstokken verschijnen tijdens kruisbestuiving. Het kan zijn dat u zonder appeloogst achterblijft als er geen andere bestuivende appelbomen in de tuin staan.

Rijpingsdata en hoe de rijpheid van appels te bepalen

Appelbomen van verschillende Antonovka-variëteiten rijpen meestal laat. Ze beginnen te worden verzameld vóór het begin van de technische rijpheid. Gemiddeld valt de oogsttijd voor populaire herfst-wintervariëteiten van Antonovka in de herfstmaanden (september, oktober).

In augustus rijpen alleen de zomervormen van Antonovka, die een minder rijke smaak en een korte houdbaarheid hebben. Zomerbewoners in de regio Moskou oogsten eind oktober appels; dezelfde variëteiten in Oekraïne en het Krasnodar-gebied rijpen in de laatste tien dagen van augustus en begin september.

Rijpe appels zijn te herkennen aan de kleur van de zaden. Als ze wit zijn, is de vrucht niet rijp; als ze bruin zijn, is de vrucht rijp. Het wordt aanbevolen om appels voor opslag te plukken als ze nog niet rijp zijn; ze bereiken hun rijpheid tijdens de opslag. De schil verandert van kleur tijdens opslag en de smaak van het vruchtvlees wordt intenser.

Bestaande typen

De door wetenschappers verzamelde gegevens wijzen op de aanwezigheid van een groot aantal ondersoorten van appelbomen. De belangrijkste kenmerken van de oude en relatief nieuwe vormen van Antonovka vertonen weinig verschillen. De meest voorkomende soorten worden weergegeven in de tabel.

Verscheidenheid	Eigenaardigheid
Antonovka-bol	Langdurige opslag van fruit
Antonovka Stepnaya	Geteeld in streken waar de zomers droog zijn
Antonovka Belaya	Gevonden in Wit-Rusland
Antonovka Zoet	Zeer weinig opslagruimte
Antonovka Herfst	Laagliggende, grote vruchten

Normaal

De vrucht is rond met ribben. Tijdens de oogstperiode is de kleur van de appels groen, met een lichte gele tint. De huid van Antonovka wordt geel tijdens opslag. Het vruchtvlees heeft een zoetzure smaak, lichtgele, korrelige structuur.Appelvruchten zijn aromatisch en zoet, het suikergehalte in de pulp bedraagt ​​meer dan 9%.

Voordelen van gewone Antonovka:

• winterhardheid;
• hoogwaardige grondstoffen voor verschillende soorten werkstukken;
• zaailingen worden gebruikt als onderstam;
• fruit verdraagt ​​​​langdurig transport goed;
• de afbrokkeling is laag.

Nadelen van de appelboom: gemiddelde (zwakke) weerstand tegen korstpathogenen, onregelmatige vruchtzetting.

Nagerecht

In het werk van S.I. Isaev gebruikte hij genetisch materiaal: Pepijn Saffraan, Antonovka vulgaris. Winterhybride. De groeikracht van de boom is gemiddeld; met de jaren krijgt de kroon een ronde vorm; de eerste jaren is hij bolvormig.

De bladeren, groen met een gele tint, hebben gekartelde randen. De bloemen zijn witroze, groot. Beschrijving van fruit:

• gewicht 200 gram;
• smaak met een lichte zuurheid;
• de huid is lichtgroen van kleur, met een romige tint;
• roodgestreepte blos;
• het vruchtvlees is aromatisch.

Het niveau van de agrotechnische achtergrond beïnvloedt de opbrengst. Gemiddeld is de opbrengst van één boom 40-120 kg. Vruchtvorming is eerder, begint na 3 jaar. De vruchten kunnen maximaal 6 maanden worden bewaard. De weerstand van de appelboom tegen vorst is gemiddeld. Aanbevolen regio's voor het kweken van Antonovka-dessert:

• ten zuiden van de Russische Federatie;
• Middenstreep;
• Oekraïne;
• Wit-Rusland.

In gebieden waar de winters streng zijn, wordt alleen vorstbestendige onderstammen gebruikt. In de tuinen van de Oeral wordt de hybride in muffe vorm gekweekt.

gouden

Antonovka rijpt in de laatste tien dagen van augustus en wordt, afhankelijk van de rijpingsperiode, opgenomen in de groep van nazomervariëteiten. De vruchten zijn niet lang houdbaar. In tegenstelling tot andere soorten wordt de smaak tijdens de bewaring niet intenser. Het gemiddelde vruchtgewicht varieert van 150 tot 180 g.De schil van appels is strogeel. De vruchtperiode begint 5 jaar na het planten. Het voordeel van Antonovka Zolotoy is de resistentie van het ras tegen de schurftziekteverwekker.

Antonovka Novaja

Selectie door S. F. Chernenko, de variëteit is gemaakt voor teelt in de centrale regio's van de Russische Federatie en tuinen van de Black Earth-regio. Als genetisch materiaal werden de gewone Antonovka en de prachtige appelboom van de nationale selectie Babushkino genomen. De maximale productiviteit van Antonovka Novaya werd geregistreerd op 445 kg, de gebruikelijke productiviteitsindicatoren voor appelbomen schommelen rond de 200 kg.

De plant is lang, de hoogte is van 5 tot 6 meter. De kroon van Antonovka is breed, tot 8 m, spreidend, niet vatbaar voor verdikking en heeft een ronde vorm. Vruchteigenschappen:

• gewicht tot 120 g, individuele exemplaren tot 200 g;
• de huid is lichtgeel;
• wazig, rode blos;
• de structuur van het vruchtvlees is dicht, de kleur is wit, er is sappigheid;
• de smaak is klassiek zoetzuur, er zijn kruidige tonen;
• het aroma is matig;
• De vorm is uivormig, regelmatig, met lichte ribbels.

De appelboom begint vrucht te dragen in het 4e of 5e levensjaar. De oogsttijd van Antonovka is van eind september tot half oktober. De rijpheid van de consument vindt plaats in november-december, de vruchten worden bewaard tot februari. Voordelen van Antonovka Nova: winterhardheid, productiviteit. Nadeel: vatbaarheid voor korst.

Tuinders die Antonovka kweken, beoordelen het aanpassingsvermogen van de appelboom positief. De productiviteit van bomen is afhankelijk van het klimaat en de kwaliteit van de zomer- en herfstverzorging. De oogst wordt lang bewaard en dient als uitstekende grondstof voor jam, conserven, likeuren, tincturen en recept voor geweekte appels is speciaal voor Antonovka uitgevonden.