Druivensoorten zijn onderverdeeld in twee soorten: tafel en technisch. Deze laatste worden als de beste beschouwd voor het bereiden van wijndranken. Syrah wordt beschouwd als een populaire technische druif. Het ras heeft ook een tweede wetenschappelijke naam: Vitis vinifera ‘Syrah. De plant zelf is bestand tegen kou, houdt niet van droogte, harde wind en produceert een hoogwaardige oogst. Daarom moet u bij het kiezen van druiven voor de wijnbereiding zeker op deze bessen letten.
Oorsprong verhaal
De geschiedenis van de oorsprong van druiven begon in de oudheid en wordt geassocieerd met de Iraanse stad Shiraz. Volgens de legende werd in dit gebied Shirazi-wijn gemaakt met lokale bessen. Toen begonnen de druiven te worden verbouwd in de Franse regio, waar het wijdverspreid raakte. Aan het begin van de 20e eeuw werd onderzoek uitgevoerd waaruit bleek dat de plant Franse wortels heeft en ontstond als resultaat van het combineren van de druivenlijnen Mondeuse Blanche en Dureza.
Beschrijving van de variëteit
De beschrijving van het ras moet beginnen met tot welk type druiven behoren. Syrah is dus een technische variëteit van rode druiven die wordt gebruikt om rode of roséwijndranken te maken. Syrah is een plant met een gemiddelde rijpingstijd. De druivenopbrengst is klein, maar deze indicator is de sleutel tot kwaliteitswijn.
Syrah en Shiraz worden beschouwd als dezelfde soort. Maar in feite worden Franse Syrah-druiven gebruikt voor minerale, peperige wijndranken. Maar Shiraz zal de wijn sappig en helder maken.
Als je je afvraagt waar druiven groeien, kunnen we zeggen dat hun alomtegenwoordigheid wordt opgemerkt. Struiken vind je in alle wijnbouwlanden. De soort is zowel in de VS als in Italië, Argentinië, Zuid-Afrika of Zwitserland bekend.
Wijnen gemaakt van Syrah-bessen produceren een rijke paarse tint, met het aroma van een boeket kruiden: zwarte peper, bramen, koffie, krenten, frambozen en verschillende kruiden.
Kenmerkend
Shiraz-druiven onderscheiden zich van andere druivensoorten door de volgende kenmerken:
- De cultuur wordt gekenmerkt door gematigde groeipercentages.
- Struiken van gemiddelde grootte en hoogte kunnen 150 jaar lang vrucht dragen.
- De bladeren van het gewas zijn ovaalvormig, middelgroot, met 3 of 5 lobben.
- De bloemen zijn biseksueel en vereisen geen extra bestuiving.
- De trossen zijn klein (gewicht 100-115 gram), met bessen met een donkerpaarse kleur met een witte coating. Het vruchtvlees is sappig, vlezig, met een aangename smaak en aroma.
- Rijpingstijd is 145-150 dagen.
- De houdbaarheid van het gewas is 4 maanden.
Landingsprincipe
Tuinders geven de voorkeur aan deze druivensoort vanwege het hoge overlevingspercentage en de langdurige opslag van bessen. Maar hoe u een gewas correct plant, wordt hieronder in detail besproken.
Bodem selectie
Het gewas groeit en draagt vrucht op elke grond, ook op arme en uitgeputte gronden.
Onderstam stekken
Enten van druiven is een effectieve manier om nieuwe monsters met stabiele immuniteit te verkrijgen. Om zelf stekken te planten, moet u de volgende aanbevelingen overwegen:
- Het enten van het ras op andere soorten is toegestaan.
- De procedure kan in elk seizoen worden uitgevoerd.
- Je kunt nieuwe stekken op verschillende manieren enten:
- bij het splitsen;
- wortelstempels;
- groene scheuten.
- De leeftijd van de onderstammen is 2-3 jaar.
- Stekken moeten in de herfst worden geoogst, bij het snoeien van de wijnstok, of in de lente, onmiddellijk vóór de procedure.
- Tijdens de voorbereidingsperiode worden de stekken gevoed met kunstmest en opgeslagen in droge ruimtes met een temperatuur van 0 graden.
Landen
Warme en zonnige gebieden met weinig kans op vorst zijn geschikt voor de teelt van heesters. In winderige streken worden struiken aan steunen vastgebonden. En in droge gebieden moet de plant overvloedig water krijgen. Het ras past zich aan de weersomstandigheden aan, maar temperatuurschommelingen hebben een negatieve invloed op de vorming van de wijnstok, het aantal eierstokken en de snelheid van fruitrijping.
Zorg
De cultuur vereist geen speciale zorg. Voor een hoogwaardige oogst is het voldoende om de plant water te geven en de wijnstok tijdig te snoeien.
Water geven en bemesten
Deze druivensoort verdraagt de droogte niet goed, dus het is noodzakelijk om de plant meerdere keren per seizoen overvloedig water te geven. Het gewas vereist irrigatie in droge gebieden. In de herfst is het raadzaam om de struiken te voeden met een mestoplossing. De watergift is 4-5 emmers per struik.
Trimmen
Het wordt aanbevolen om in het voorjaar droge, beschadigde en zwakke scheuten te snoeien, evenals wijnstokken die geen vrucht dragen. Knijp in de zomer de stengels zodat de struik niet meer dan 1,7 meter groeit. In de herfst moet het snoeien plaatsvinden nadat de bessen zijn verzameld en de struik volledig "kaal" is. Voor de winter snoeit u de wijnstok zo dat u hem gemakkelijk op de grond kunt buigen en inpakken.
Voorbereiden op de winter
Het gewas heeft een lage vorstbestendigheid en bevriest bij strenge vorst. Bij een scherpe temperatuurdaling zal de opbrengst zelf afnemen. Daarom moet de plant voor de winter worden afgedekt, op elke handige manier:
- in slaap vallen met aarde, kafjes;
- inpakken met bouwmaterialen, sparren takken.
Maar voorjaarsvorst is niet langer gevaarlijk voor de plant, omdat de eierstokken vrij laat verschijnen.
Voor-en nadelen
Deze variëteit heeft een aantal onmiskenbare voordelen:
- de plant kan groeien in koele klimaten, hoewel ze warmteminnend is;
- bessen hebben een uitgebalanceerd zuur- en suikergehalte voor het menselijk lichaam;
- sappig fruit is geschikt voor de wijnproductie.
De nadelen zijn onder meer:
- hoge gevoeligheid voor plotselinge temperatuurveranderingen;
- lage weerstand tegen schimmelziekten.
Ziekten en plagen
Deze soort is moeilijk te kweken vanwege de gevoeligheid voor ziekten en plagen. Beïnvloedt de cultuur:
- meeldauw;
- oidium.
Daarom is het in het voorjaar belangrijk om de struiken te behandelen met beschermende middelen.Het is de moeite waard om Nitrofoska, Kemira door de struik te strooien en veel water te gieten. Bedek de wijnstok in de zomer met een beschermende oplossing tegen echte meeldauw.
