Een eigen wijngaard aanleggen met als doel sap te produceren, voorbereidingen te treffen voor de winter of wijn te produceren is een uitdagende en spannende opgave. Er zijn een groot aantal technische varianten die het meest geschikt zijn voor deze doeleinden. Deze omvatten de Saperavi-druivensoort, waarvan de selectiegeschiedenis tientallen jaren teruggaat. Laten we uitzoeken waarom het nuttig is en hoe het wordt gekweekt.
Geschiedenis van selectie
Saperavi is een van de bekendste druivensoorten uit Georgië, waarvan het thuisland Kakheti is.Dankzij de smaak is het ras algemeen bekend geworden en wordt het gefokt in landen als:
- Armenië;
- Oekraïne;
- Kazachstan;
- Bulgarije;
- Oezbekistan.
De meest geschikte regio, die ideale omstandigheden voor groei biedt, wordt beschouwd als het Zwarte Zeebekken. Deskundigen raden af om deze variëteit op de middelste breedtegraden te kweken. Dit komt door de late rijping van het ras, waardoor het gewas geen tijd heeft om zich goed te vormen.
Beschrijving van de variëteit
Dus we zijn erachter gekomen waar Saperavi "Northern" groeit, laten we nu eens kijken naar de gedetailleerde beschrijving van de variëteit:
- De variëteit heeft geen bestuiver van derden nodig, omdat de bloemen zelfbestuivend zijn.
- De bos is middelgroot en weegt ongeveer 150 gram.
- De bessen zijn middelgroot, met een dichte, donkerblauwe schil.
- Heeft goede sappigheidsindicatoren. Van 100 liter oogst wordt 85 liter sap verkregen.
- Er zitten weinig zaden in de bes. Meestal - niet meer dan een paar stukjes.
Opmerking! Saperavi-sap bevat veel kleurstoffen. Hiermee moet bij het bereiden en proeven rekening worden gehouden.
Landingsprincipe
De kwantiteit en kwaliteit van de oogst hangt niet alleen af van de druivensoort, maar ook van de juiste naleving van de plantprincipes. Beginnende tuiniers moeten de volgende dingen weten:
- hoe je de juiste plaats kiest om te planten;
- hoe de grond op de site wordt behandeld;
- hoe je een gewas correct plant.
Een locatie selecteren
Het belangrijkste criterium dat moet worden gevolgd bij het kiezen van een locatie is verlichting. Hoe meer zonlicht er op de site valt, hoe beter.
Plant het gewas niet op een plaats waar de wind waait, vooral niet uit het noorden. Dit heeft een negatieve invloed op de groei en kwaliteit van het gewas.
Een perceel met druiven met een hoog hek mag je echter ook niet opbouwen. De plantplaats moet worden geventileerd, anders bestaat het risico op infectie van het gewas met schimmelziekten.
Grondbewerking
De bodem heeft geen sterke invloed op de groei van het gewas. Het verdient de voorkeur om de plant in losse grond te planten, die snel opwarmt in de zon. Voorkeursbodems zijn onder meer:
- zwarte aarde;
- leem;
- lichte leemgronden.
Het wordt niet aanbevolen om het gewas te planten in:
- zanderige grond;
- op kleioppervlakken;
- bodems met hoge zuurgraad;
De druiven worden als volgt geplant:
- de breedte en diepte van het gat voor de zaailing is 100 centimeter;
- het gat is gevuld met een mengsel van vruchtbare grond en meststoffen;
- voeg wat grof zand en grind toe;
- Voor het planten wordt het gat royaal bewaterd.
Landen
Saperavi wordt in de herfst geplant. De optimale temperatuur op de plantdag is 15 O gedurende de dag en niet lager dan 5 O 's nachts. Deze dadels zijn geschikt voor zuidelijke streken met een warm, mild klimaat. Mogelijk druiven planten in het voorjaar - van half april tot begin mei. Als steppen in uw regio de boventoon voeren, wordt de planttijd twee weken later uitgesteld.
Goede zorg
Het is niet voldoende om Saperavi correct te planten om te hopen op een goede oogst. Druiven vereisen tijdige en systematische zelfzorg.
Water geven
Dankzij het krachtige wortelsysteem is het gewas in staat zelfstandig vocht te verkrijgen, maar heeft het tijdens de volgende perioden aanvulling met extern vocht nodig:
- zwelling van de nieren;
- nadat de plant heeft gebloeid;
- tijdens de vorming van bessen.
Belangrijk! Geef Saperavi geen water tijdens de bloeiperiode. Door de overmatige hoeveelheid vocht beginnen de bloemen eraf te vallen.
Trimmen
Druiven snoeien vormt een struik en stimuleert het vruchtproces. Zorg ervoor dat er niet meer dan 60 ogen op de struik verschijnen. Het snoeien wordt uitgevoerd volgens het 10e oog, en in sommige gebieden, bijvoorbeeld op de Krim, volgens het 8e oog.
Onderdak voor de winter
Jonge druivenscheuten worden voor de winter volledig bedekt met speciale filmstructuren. Volwassen scheuten zijn bestand tegen vorst tot -20 O, dus u hoeft zich alleen zorgen te maken over het wortelsysteem door de grond rond de zaailing te mulchen.
Topdressing
De ideale meststof voor druiven is mest. Het voorziet de cultuur van alle stoffen die nodig zijn voor groei en ontwikkeling. Het is raadzaam om de grond in het voorjaar met mest te bemesten, in een verhouding van 6 kilogram kunstmest per vierkante meter. Na de oogst adviseren deskundigen om de grond te bemesten met stoffen met een hoog gehalte aan fosfor en kalium.
Voor- en nadelen van de variëteit
De variëteit heeft een aantal voordelen, waaronder:
- verhoogde vorstbestendigheid;
- de variëteit levert een overvloedige oogst op;
- zelfbestuiving;
- tolereert transport over lange afstanden zonder complicaties.
Gebreken:
- slechte weerstand tegen ziekten en plagen;
- afwerpen van bloeiwijzen.
Plagen en ziekten
Gevoelig voor verschillende soorten schimmelziekten, vooral:
- Meeldauw.
- Oidium.
- Grijze rot.
- Phylloxera.
De beste bescherming hiertegen is preventieve inspectie van de plant en het verwijderen van bladeren die in de beginfase van de ontwikkeling door de ziekte zijn beschadigd.
Als het optreden van de ziekte niet kan worden voorkomen, gebruik dan speciale medicijnen om schadelijke organismen te bestrijden.
