Hoe dille thuis te drogen voor de winter

Groentetelers doen er alles aan om de gehele oogst te behouden. Om dit te doen, moeten ze het verzamelde fruit drogen, invriezen en zelfs inblikken. Al deze oogstopslagmethoden zijn openbaar beschikbaar en daarom populair onder veel dilletuinders. Meestal gebruiken ze bij het conserveren van verzamelde greens drogen. Om de verzamelde greens langer te bewaren, is het raadzaam om vertrouwd te raken met het drogen van dille.

Voor- en nadelen van het drogen van dille

Voor geoogste dillestruiken Er worden twee veelgebruikte methoden gebruikt: invriezen en drogen. Veel mensen gebruiken de eerste methode om groenten op te slaan, omdat ze hierdoor enkele van de gunstige eigenschappen van planten kunnen behouden. Het is echter beter om een ​​andere methode te gebruiken: drogen. Door rijpe dille te drogen, kun je veel meer vitamines en andere nuttige componenten behouden. Essentiële oliën worden ook bewaard in gedroogde kruiden.

De nadelen van het drogen van planten zijn onder meer de complexiteit van deze procedure, omdat niet elke groenteteler het gewas correct kan drogen.

Hoe dille bereiden voor het drogen?

Voordat u de geoogste greens gaat drogen, is het raadzaam deze van tevoren klaar te maken. Om dit te doen, wordt alle dille grondig gewassen in een klein bakje met warm water. Vervolgens wordt het gedurende 5-10 minuten in zout water geplaatst om gifstoffen uit de plant vrij te maken.

Als de dille is gewassen, veeg hem dan af met een wafel of gewoon keukenpapier en leg hem op tafel om volledig te drogen.

In welke vorm moet je dille drogen?

Het wordt aanbevolen om van tevoren te bepalen in welke vorm de greens moeten worden gedroogd, omdat de kenmerken van de opslag hiervan afhankelijk zijn.

Drogen van gehakte dille

Eerst moet u beginnen met het voorbereiden van de plaats voor het drogen. Om dit te doen, is een vlak oppervlak bedekt met een doek of speciaal inpakpapier. Bedek het oppervlak niet met kranten, omdat de takken verzadigd raken met drukinkt.

Na het voorbereiden van de plaats wordt alle verzamelde dille fijngehakt en op het oppervlak gelegd.Het wordt niet aanbevolen om gehakte greens in de zon te plaatsen, omdat ze hierdoor snel bederven.

Dille takjes drogen

De meeste huisvrouwen hakken de dille liever niet, maar drogen hem volledig. Velen van hen beschouwen deze methode als de beste, omdat deze niet veel tijd of moeite kost. Om dit te doen, verzamelt u gewoon rijpe groenten uit de tuin en wast u ze grondig van vuil. Vervolgens worden de takken van alle verzamelde struiken afgebroken en in de zon gelegd, zodat ze sneller drogen. Als de planten goed droog zijn, worden de bladeren van de takken geplukt en in een container geplaatst voor verdere opslag.

Het grote voordeel van deze methode is dat de etherische oliën uit dille, die op deze manier gedroogd wordt, langzamer verdampen.

Hoe lang dille drogen?

Het is erg belangrijk om de optimale droogtijd voor geoogste groenten te bepalen. Als je er te lang over doet om dillebladeren te drogen, zullen ze bederven.

Ervaren tuinders raden aan om dille bij bewolkt weer niet langer dan drie uur te drogen. Op zonnige dagen wordt de duur van deze procedure teruggebracht tot twee uur. Ook hangt de droogduur af van het aantal planten dat zich op het droogoppervlak bevindt. Als de laag groen te dik is, duurt het langer om te drogen.

Basismethoden voor het thuis drogen van dille

Er zijn vijf hoofdmethoden voor het drogen van dille waarmee u vertrouwd moet raken.

Drogen in de frisse lucht

Meestal wordt het geoogste gewas buiten gedroogd. Om dit te doen, worden 4-6 bosjes planten met de bladeren naar beneden aan het bladerdak gehangen. Het is erg belangrijk dat ze niet worden blootgesteld aan zonlicht, wat de dillebladeren kan beschadigen. De bovenkant van het gras kan worden afgedekt met een doek om het tegen stof te beschermen.

Hoe dille in de oven drogen?

Sommige mensen hebben niet de mogelijkheid om de bladeren buiten te drogen en gebruiken daarom de oven. Wanneer u de oven gebruikt, moet u oppassen dat u de greens niet per ongeluk bederft. De temperatuur in de oven moet binnen de veertig graden liggen.

Om het kruid te drogen, plaats je alle takken op bakplaten en plaats je ze 20-25 minuten in de oven. Vervolgens worden de greens eruit gehaald en wordt de drooggraad gecontroleerd.

Groenen drogen in een elektrische droger

De eenvoudigste manier om dille voor de winter te bereiden is voor eigenaren van elektrische drogers, omdat dit apparaat het droogproces enorm vergemakkelijkt. Om het gras voor te bereiden, legt u het gewoon op de droogbakken en selecteert u de juiste modus met een temperatuur van niet meer dan 35-40 graden. Na een half uur zijn alle bladeren goed gedroogd.

Dille drogen in de koelkast

Een andere veel voorkomende oogstmethode is drogen in de koelkast. Om dit te doen, wordt de hele dille op een bord gelegd en bedekt met een stuk stof. Het bord met het kruid wordt vervolgens op een positieve temperatuur boven in de koelkast geplaatst. Droogtijd bedraagt ​​1 à 2 weken. Gedurende deze tijd zal al het vocht uit de bladeren komen.

Hoe greens in de magnetron drogen?

Soms worden microgolven gebruikt om de kruiden volledig te drogen. Bij gebruik van deze methode wordt het geoogste gewas op een platte container gelegd met een servet op het oppervlak. De opgemaakte greens worden bedekt met een ander servet, waarna de container gedurende vijf minuten in de magnetron wordt geplaatst. Als de stelen gedurende deze tijd niet zijn gedroogd, wordt de procedure herhaald.

Hoe dille voor de winter drogen, zodat deze niet geel wordt?

Vaak verliezen de bladeren tijdens het droogproces hun oorspronkelijke uiterlijk en worden ze bedekt met gele vlekken. Dit gebeurt als gevolg van het effect van hoge temperaturen op de bladeren.Om de planten tegen vergeling te beschermen, worden daarom tijdens het drogen alle bladeren bedekt met een doek of papier.

Hoe controleer ik de bereidheid van gedroogde kruiden?

Het wordt aanbevolen om altijd de gereedheid van de greens te controleren, om ze niet per ongeluk uit te drogen. Om dit te doen, is het raadzaam om de bladeren een beetje in uw handen te verfrommelen. Als ze kreuken en niet breken, moet je doorgaan met drogen. Goed gedroogd gras moet gemakkelijk breken bij elke impact erop.

Hoe gedroogde dille bewaren?

Alle gedroogde oogst moet op de juiste manier worden bewaard, zodat deze in de winter niet bederft. Om dit te doen, wordt het in kleine glazen potten geplaatst en goed afgesloten met deksels. Alle containers met kruiden moeten in een donkere kamer worden bewaard.

Conclusie

Veel tuinders en liefhebbers van verse kruiden kweken dille. Om het geoogste gewas voor de winter te bewaren, is het raadzaam om vertrouwd te raken met de basismethoden voor het drogen ervan.