Snijbiet is nog niet bij iedereen bekend, hoewel hij vrij wijdverspreid is. Alleen de bladeren van deze plant zijn eetbaar. Om het op uw site te laten groeien, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van bladbieten, evenals met de noodzakelijke zorg voor de plant.
Weinig tuinders planten het op hun percelen. Hoewel het gezond is en perfect om te eten.De bladeren van de plant doen qua gehalte aan voedingsstoffen en vitamines niet onder voor tafelbieten.
Het kweken van snijbiet is vergelijkbaar met gewone bieten verbouwen. De bestaande verschillen hebben alleen betrekking op het planten en enkele kwesties met betrekking tot de zorg ervoor. Dit is een tamelijk pretentieloze plant en produceert het hele jaar door gewassen als hij wordt gekweekt in een verwarmde kas en in open bedden - van het vroege voorjaar tot de vorst.
Beschrijving van snijbiet
Snijbiet behoort tot de familie van de Amarant, tot het geslacht Rode biet. Alle delen van de plant zijn geschikt als voedsel, behalve de wortels. Deze cultuur is populair in Europese landen, Japan en de VS.
Kenmerken:
- In het eerste teeltjaar produceert deze plant alleen groene massa en in het tweede jaar vormt hij zaden.
- De bladeren smaken naar jonge bieten.
- Deze plant wordt gekenmerkt door verhoogde weerstand tegen koude klimatologische omstandigheden. Het groeit met succes bij een luchttemperatuur van +6-7 graden. Deze eigenschap maakt het mogelijk om vanaf april in de volle grond te zaaien. Als het planten midden in de zomer plaatsvindt, worden de greens in de herfst geoogst.
Het zaaien van dit gewas gebeurt zowel door zaad als door zaailingen om een eerdere oogst te verkrijgen.
Houd er rekening mee dat het zaaien van snijbiet in de herfst kan worden gedaan om in het vroege voorjaar vers groen te verzamelen.
Basiszorgvereisten
Deze variëteit aan groenten vereist geen speciale groeiomstandigheden. Maar om een oogst in de vorm van grote bladeren te krijgen, moet je regelmatig water geven en een kleine hoeveelheid minerale meststoffen opgelost in water aanbrengen. Het wordt niet aanbevolen om stikstofhoudende meststoffen te gebruiken, omdat deze de ophoping van nitraten in het gebladerte veroorzaken.
Het verzamelen van bladeren wordt geleidelijk uitgevoerd, waarbij de onderste bladeren worden afgesneden. Dit is een tweejarige plant.Daarom kunnen krachtige wortels voor de winter in het tuinbed worden achtergelaten, bedekt met mulch. Volgend jaar, in het voorjaar, zal de plant opnieuw scheuten gaan produceren die geschikt zijn voor voedsel.
Vereisten voor groeiomstandigheden
Snijbiet groeit op vrijwel alle soorten bodemsubstraten. Maar de hoogste bladcollectie bevindt zich in vruchtbare gebieden. Daarom is het bij het opstellen van een vruchtwisselingsplan noodzakelijk om te voorzien in het planten van dit gewas in die gebieden die het voorgaande jaar met organische meststoffen zijn bemest.
Planten worden geplant als de grond is opgewarmd tot een diepte van 3-4 cm. Bij eerder zaaien wordt het bed bedekt met folie om de kieming te bevorderen. Meestal wordt na het ontkiemen van de plant het verdunnen uitgevoerd. Naarmate de struiken groeien, worden ze geheveld om het wortelsysteem te versterken.
Manieren om snijbietbladeren te gebruiken
Omdat de groene snijbietmassa een grote hoeveelheid vitamines en stoffen bevat die gunstig zijn voor het menselijk lichaam, wordt deze op dezelfde manier in de voeding opgenomen als spinazie of andere bladgewassen.
Het is geïndiceerd voor mensen met de diagnose diabetes, evenals voor mensen met een laag aantal rode bloedcellen. Het gebruik van dergelijke bladeren heeft een positief effect op hoge bloeddruk. Er is opgemerkt dat wanneer groene bladeren in het dieet worden opgenomen, het immuunsysteem wordt versterkt en de leverfunctie ook verbetert.
Snijbietgroenten worden als ingrediënt aan salades toegevoegd. Dichte bladstelen worden ook niet weggegooid. Ze worden gestoofd, gebruikt voor het beitsen en zelfs gefermenteerd voor de winter.
Verscheidenheid aan snijbietvariëteiten
Voor de teelt van snijbiet worden verschillende variëteiten gebruikt. Hun verschil ligt in de kleur van de bladstelen (groen, scharlakenrood), de rijpingsperiode en het doel van het blad. Qua kweekmethode zijn ze vrijwel hetzelfde.
De Zwitserse rode snijbiet wordt geplant vanaf half april, wanneer de temperatuur stabiel is. Het beplante bed is bedekt met film. Deze methode schept voorwaarden voor snellere zaadkieming.
Deze variëteit wordt gekenmerkt door verminderde activiteit in het bloeiproces. De eerste oogst kan 40-45 dagen na het planten van de zaden worden geoogst. Deze bietensoort heeft een grote rozet. Daarom moet het worden uitgedund naarmate het groeit. Als de klimatologische omstandigheden droog zijn, wordt water geven aanbevolen.
Het snijbietras Izumrud heeft een relatief late rijping. Het duurt minimaal 2 maanden vanaf het planten van de zaden en het ontkiemen tot het ontvangen van de eerste oogst. Deze cultuur heeft kleine rozetten en zeer grote, sappige bladstelen. Ze worden vaak gebruikt voor het stoven of beitsen.
Regels voor planten en verzorgen
De voorbereiding van bedden voor het zaaien van snijbiet wordt in het najaar uitgevoerd. Omdat het wortelsysteem van dit gewas diep in de grond doordringt, moet diep worden gegraven. Het is optimaal om te graven tot een diepte van minimaal 30 cm en voeg op dit moment indien nodig een kleine hoeveelheid humus- en kaliummeststof toe. Als de grond kleiachtig en zwaar is, zullen de bladeren dicht en ruw zijn. Maar als de grond vruchtbaar genoeg is, is het niet nodig om deze te bemesten.
Zaadkiemingsmethode
Om een snelle ontkieming van de in de grond geplante zaden te garanderen, worden ze gedurende 2 dagen vooraf in water geweekt. Een handvol zaden wordt in vochtig gaas gewikkeld en op een warme plaats geplaatst. Als de grond vruchtbaar en licht is, is weken niet nodig.
Meestal valt de tijd voor het planten van snijbiet samen met het planten van aardappelen. Op dit moment warmt de grond op tot het vereiste niveau.
In het geval van het planten van zaden in de lente in koude grond, is dit beladen met het verschijnen van zaadscheuten in plaats van bladmassa. Om planten tegen een dergelijk proces te beschermen, is het bed bedekt met folie om vocht vast te houden en de temperatuur op peil te houden.
Zaden worden geplant in ondiepe voren (ongeveer 3 cm). Na 2 weken verschijnen scheuten. De eerste loslating wordt aanbevolen nadat er meerdere bladeren op de planten verschijnen. Verwijder tegelijkertijd overtollige planten. Zwakkere planten moeten worden uitgetrokken.
Dit gewas kan in zaailingen worden gekweekt. De transplantatie van zaailingen in de grond wordt uitgevoerd nadat de grond is opgewarmd tot minimaal +10 graden.
De daaropvolgende zorg bestaat uit het tijdig losmaken van de grond en het uitdunnen van de struiken. Snijbiet wordt niet vaak bewaterd omdat het droogtetolerant is. Pas als de grond aanzienlijk uitdroogt, wordt extra vocht toegediend.
In verwarmde kassen kan snijbiet zelfs in de winter worden geproduceerd. In gesloten kassen wordt ongeveer één keer per week water gegeven. Tegelijkertijd worden vloeibare minerale meststoffen toegepast. Een te hoge temperatuur is voor dit gewas onaanvaardbaar, hierdoor kan scheutvorming ontstaan.
Methoden voor de voortplanting en oogst van gewassen
Dit gewas wordt niet alleen geplant door zaden of zaailingen, maar ook door wortels. Laat bij het planten met wortels het groeipunt op het oppervlak. Ze wortelen snel in omstandigheden met de vereiste vochtigheid en temperatuur en vormen vervolgens een groene massa.
De wortels blijven tot het volgende seizoen in de grond. Het bed met geplante wortelstokken is bedekt met mulch.Met deze methode is het mogelijk om een zeer vroege oogst te verkrijgen; in de zuidelijke regio's worden de eerste greens al half april gesneden.
Zelfs nadat je deze plant in een pot op de vensterbank hebt geplant, kun je de sappige bladeren eraf plukken en deze gebruiken om salades te maken. Op deze manier kunt u in elk seizoen van het jaar een oogst van groen blad krijgen.
De bladeren moeten van buitenaf worden afgesneden, omdat de rozet een nieuwe groene massa blijft vormen. Hoe meer bladeren er worden gesneden, hoe mooier deze struik vervolgens wordt, waardoor steeds meer nieuwe scheuten vrijkomen.
Plagen en ziekten
Snijbiet wordt beschouwd als een ziekteresistente plant, maar wordt soms aangetast door echte meeldauw. Dit gebeurt bij het planten in bedden die al zijn aangetast door een schimmelinfectie.
De gevaarlijkste plagen zijn bietenbladluizen en vlooienkevers. Om ze het hoofd te bieden, worden planten besproeid met kant-en-klare insecticiden, een infusie van uienschubben of andere bekende folkmethoden.
