Gunstige eigenschappen en contra-indicaties van witte bessen voor de menselijke gezondheid

Een bladverliezende struik met kleurloze transparante bessen komt veel minder vaak voor in voorstedelijke gebieden dan zijn naaste verwanten. De plant heeft krachtige wortels, de hoogte van de scheuten, bedekt met bladeren met gekartelde randen, bereikt 2 meter. In plaats van kleine bloemen met gele bloemblaadjes verschijnen hangende trossen bessen, die bij rijping een zoetzure smaak krijgen. Om de een of andere reden wordt er geen speciaal belang gehecht aan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van witte bessen, en er is niet zoveel vraag naar de struik als andere planten uit de kruisbesfamilie.

Chemische samenstelling

Veel zomerbewoners en tuinders geven de voorkeur aan gewassen met groter en zoeter fruit, omdat ze niet weten en niet geïnteresseerd zijn in welke vitamines er in witte bessen aanwezig zijn, en er zijn er veel:

1. Ascorbinezuur versterkt het immuunsysteem, bestrijdt microben en verbetert de werking van het endocriene systeem.
2. Tocoferol functioneert als een antioxidant, versnelt de bloedcirculatie en voorkomt celvernietiging door vrije radicalen.
3. Vitamine P handhaaft een normaal bloeddrukniveau.
4. Rutine vermindert de kwetsbaarheid van bloedvaten, verhoogt het collageengehalte in weefsels en bevordert de vetverwerking.

De bessen van de plant zijn rijk aan pectine. Dankzij dit polysacharide worden giftige en toxische stoffen uit het lichaam verwijderd en wordt de microflora in de maag hersteld. Foliumzuur is betrokken bij de DNA-synthese en voorkomt de vorming van kankertumoren. Vitamine B4 herstelt de zenuwen en verbetert de vetverwerking. Oxycoumarines hebben een gunstig effect op het hart en verdunnen het bloed.

Witte bessen bevatten fosfor en kalium, natrium en ijzer, voedingsvezels, fructose en andere monosachariden.

De hoogste verhouding nuttige componenten in krenten wordt waargenomen op het moment van rijping. Groene en overrijpe bessen bevatten veel water en minder mineralen.

De voedingswaarde

Bij het kiezen van voedsel voor een dieet zijn mensen geïnteresseerd in hoeveel calorieën erin zitten.Alle soorten krenten bevatten koolhydraten, bijna geen vet, maar er zijn plantaardige eiwitten. Bij de consumptie van 100 g witte bessen ontvangt het menselijk lichaam 42 kcal, zwarte bessen - 44, met een dagelijkse norm van ongeveer tweeduizend.

Krenten zijn niet schadelijk voor mensen die vatbaar zijn voor snelle gewichtstoename; ze worden aan kinderen gegeven zonder angst voor allergieën.

Wat kun je eten?

Niet alleen de vruchten van de struik hebben genezende eigenschappen, de natuur heeft de bladeren en scheuten van de plant niet van nuttige componenten beroofd.

Bessen

Witte bessen worden in compotes, gelei en ander fruit gedaan en vers gegeten, waardoor je je immuniteit kunt versterken door verzadigd te zijn met ascorbinezuur. Drink een afkooksel van bessen:

• bij extreme hitte;
• met bloedarmoede;
• voor hoest en verkoudheid.

Sap geperst uit bessen verbetert de eetlust, herstelt de functies van de spijsverteringsorganen, normaliseert de bloedsamenstelling en helpt het slechte cholesterol te verminderen.

Voordelen en regels voor het gebruik van bladeren

Zelfs de zaden in de bessen hebben genezende eigenschappen. Ze zijn rijk aan essentiële oliën, die worden toegevoegd aan cosmetische crèmes en lotions.

Elke huisvrouw die voor de winter komkommers of tomaten plant, weet hoe ze zwarte bessen moet gebruiken. Om te voorkomen dat de potten opzwellen en de pekel gaat gisten, worden er bladeren bij de parasols geplaatst; het hele bovengrondse deel van de witte bessenstruik heeft dezelfde bacteriedodende werking.

Geplette groenten worden samen met voedende maskers en verjongende scrubs op de huid van het gezicht aangebracht. Afkooksels ervan verzadigen het lichaam met vitamine C, bevorderen de verwijdering van radionucliden, zuren en toxines en voorkomen het optreden van blaasontsteking.

De gunstige eigenschappen van bessentakken, rijk aan essentiële oliën en flavonoïden, zijn gebruikt bij de bereiding van tincturen, extracten en theesoorten voor de behandeling van dermatitis, scheurbuik, nierziekten, conjunctivitis en diathese.

Normen en kenmerken van eten

Om het lichaam te beschermen tegen de vorming van kankertumoren, de ontwikkeling van diabetes en staar, moeten volwassenen en kinderen vanaf 4 jaar elke dag minstens 100 g fruit en dezelfde hoeveelheid bessen eten. Niet iedereen kan witte bessen in zulke hoeveelheden consumeren, dan maken ze er compote of gelei van, en de norm stijgt tot 0,5 kg. Ouderen, maar ook werknemers in gevaarlijke industrieën, moeten minstens 20 tot 30 stukjes verse of bevroren bessen eten.

Gezondheidsvoordelen en schade

Naast vitamines en mineralen zijn witte bessen rijk aan organische zuren, die het gezichtsvermogen helpen normaliseren, een positief effect hebben op het voortplantingssysteem en de weerstand van het menselijk lichaam tegen microben en virussen versterken.

Mannelijk

Bessenbessen spoelen de blaas door, bestrijden infecties in het geslachtsorgaan, verbeteren de nierfunctie, verhogen de bloedstroom, wat uiteindelijk leidt tot verhoogde potentie en het behoud van de mannelijke gezondheid.

Vrouwelijk

Witte bessen worden toegevoegd aan maskers en scrubs die de helft op de huid van het gezicht aanbrengt om de elasticiteit ervan te herstellen, vervaging te vertragen en oneffenheden en acne te verwijderen. Vrouwen die willen afvallen, nemen caloriearme bessen op in hun dieet. Bessenvruchten helpen bij het verwijderen van zouten en overtollige vloeistof, en daarmee gaan enkele kilo's verloren.

Voor kinderen

Bij veel kinderen veroorzaken aardbeien en ander helder fruit allergieën of diathese. Witte bessen bevatten geen kleurstoffen; verse bessen kunnen aan kinderen jonger dan een jaar worden gevoerd.Natuurlijke vitamines zijn nodig voor een kwetsbaar lichaam.

Nuances voor gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding

Het dieet van een aanstaande en zogende moeder moet zowel bessen als fruit bevatten, maar deze moeten met mate worden geconsumeerd, te beginnen met een paar stukjes. Hoewel witte bessen geen allergieën veroorzaken en licht verteerbaar zijn, is het onbekend welke reactie het lichaam van een kind kan hebben op een teveel aan vitamine C. Het is noodzakelijk om een ​​kind geleidelijk aan nieuwe voedingsmiddelen te laten wennen.

Voor welke ziekten wordt het aanbevolen om te gebruiken?

Hoewel de heilzame componenten het beste worden opgenomen uit verse bessen, blijven de geneeskrachtige eigenschappen behouden, zowel tijdens de warmtebehandeling als na het invriezen. Witte bes helpt vitaminetekorten te elimineren, verkoudheid te genezen en de werking van het zenuwstelsel en het endocriene systeem te herstellen.

In elke vorm

Witte bessen worden gebruikt om gelei, marmelade en jam te maken, die snel uitharden door de aanwezigheid van pectine. Van de bessen worden compotes bereid en voor de winter bewaard door ze met suiker te vermalen. Afkooksels van gedroogd fruit zijn nuttig om te drinken voor mensen die aan hoge bloeddruk lijden; verse bessen worden aanbevolen voor gebruik bij bloedarmoede, reuma en na een ernstige ziekte.

Sap en fruitdrank

De zuren in bessen doden bacteriën die darmpathologieën veroorzaken. Als u problemen heeft met de maag, de lever of een verzwakte immuniteit, is het nuttig om sap of vruchtendrank te drinken, waarin zowel vitamines als organische zuren behouden blijven. Dergelijke dranken stimuleren de darmfunctie, verlagen het cholesterol, verbeteren de eetlust en lessen de dorst.

Verse bessen

Bessenvruchten, vers geplukt uit de struik, behandelen verkoudheid, hoest en bloedarmoede. Artsen adviseren om ze op te nemen in de voeding van diabetici en mensen met hartpathologieën.

Witte bes is nuttig voor inwoners van megasteden, omdat het het lichaam reinigt van uitlaatgassen en sigarettenrook.

Het vruchtvlees van verse bessen herstelt de huid, herstelt de elasticiteit en versnelt de celregeneratie. Er wordt een puree gemaakt van krenten, die gedurende 15 of 20 minuten op het gezicht wordt aangebracht. Om acne te verwijderen wordt het vruchtvlees gemengd met blauwe klei.

Is het mogelijk om bessen voor de winter te bevriezen en te drogen?

Bij het verwerken van witte bessen tot conserven en jam blijven niet alle nuttige componenten behouden; vers fruit gaat niet mee tot de lente, dus drogen de bewoners van de zomer de bessen in de oven of in de lucht. In de winter worden er compotes en afkooksels van bereid. Krenten kunnen worden gewassen en ingevroren. Zowel vitamines als organische zuren blijven in deze vorm behouden.

Genezende recepten

Niet iedereen houdt van de vruchten van de struik, maar ze passen goed bij verschillende soorten voedsel, en veel huisvrouwen geloven dat het beter is om van bessen en groenten een dieet- maar smakelijk gerecht te maken.

Salade van witte bessen en raap

Dit ongewone lichte dessert zal volwassenen en kinderen aanspreken, het zal het figuur niet bederven, hoewel het de eetlust zal verbeteren en het lichaam zal verzadigen met nuttige stoffen. Om bessensalade te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 200 g rapen;
• 1 eetl. l. Honing;
• 2 eetlepels zure room en citroensap;
• 80 gram bessen.

De gewassen en geschilde knolgewas wordt in reepjes gesneden, een beetje zout wordt toegevoegd en voorzichtig gemengd. Doe zure room in een kom en combineer het met sap. De krenten worden gesorteerd, van de takken gescheiden en aan de rapen toegevoegd, de dressing en honing worden gegoten. De salade is versierd met bessen en verse munt om hem aromatisch te maken.

Jam van witte bessen en grapefruit

Van de bessen kun je in minder dan een uur een echte delicatesse voor de winter bereiden met een aangename zoetzure smaak met een delicaat aroma en een lichte bitterheid.Het proces bestaat uit verschillende stappen:

1. Twee glazen witte bessen worden geschild en gewassen. Gedroogde bessen worden met een lepel ingewreven om ze zachter te maken.
2. Schil de grapefruit en verdeel het fruit in plakjes.
3. Beide ingrediënten worden gecombineerd en gemengd met 2 kopjes fijne suiker.
4. Zet het op het vuur en laat het 45 minuten sudderen tot het mengsel dikker wordt. Zorg ervoor dat het niet aan de kom blijft plakken of verbrandt.

Het dessert moet in gesteriliseerde potten worden geplaatst. Zelfs bij kamertemperatuur blijft de delicatesse goed.

Gekookte gelei

Elke variëteit aan witte bessen kan worden geconserveerd door deze met suiker te vermalen. In deze vorm verliest de bes geen pectine. Het werkstuk heeft een dikke consistentie. Het wordt gebruikt om compotes te maken, marmelade te maken en het in deeg te verwerken als vulling voor taarten.

Neem voor gelei:

• bessen - 1 kg;
• water - 1 glas;
• suiker - 300 g.

Giet de krenten in een pan en maal ze met de hand tot een homogene massa ontstaat. Het wordt gecombineerd met water en in brand gestoken. Nadat de compositie kookt, wordt het mengsel gemengd met suiker en ongeveer een kwartier gekookt. Wanneer het product het uiterlijk van gelei krijgt, wordt het in potten verpakt.

Wanneer moet je witte bessen vermijden?

Hoewel de bessen van de struik worden gebruikt om ziekten te behandelen, het immuunsysteem te versterken en de huid te verjongen, zijn ze niet voor iedereen geschikt en kunnen ze schadelijk zijn.

U mag geen witte bessen eten als u een van de componenten niet verdraagt ​​en de samenstelling van het product gevarieerd is.

Vitamine K, aanwezig in bessen, versnelt de bloedstolling wanneer aderen worden aangetast door tromboflebitis. Bij het eten van krenten neemt de zuurgraad in de maag toe; als u gastritis en zweren heeft, is het beter om een ​​dergelijk product te vermijden. Patiënten met hemofilie en hepatitis A mogen zich niet laten meeslepen door bessen.

Artsen adviseren gezonde mensen om de vruchten van de struik in kleine porties te consumeren om geen irritatie van het maagslijmvlies te veroorzaken. Mensen die een hersenbloeding hebben gehad, mogen geen bessen eten. Je mag ze niet geven aan baby's jonger dan 8 maanden. Hoge concentraties vitamines kunnen het lichaam van een kind beschadigen.