Boekweit is een waardevol product dat complexe koolhydraten bevat. Dankzij dit zorgt zelfs een klein deel van deze pap voor langdurige verzadiging. Het bevat B-vitamines, aminozuren, nicotinezuur. Dit product bevat ook veel ijzer, koper, fosfor, mangaan en andere elementen. Tegelijkertijd rijst vaak de vraag hoe je boekweit 's nachts op de juiste manier kunt stomen, en wat de voordelen en nadelen zijn van granen gevuld met water of kefir.
Verschillen tussen gestoomde en gekookte boekweit
Gestoomde boekweit is een gekookt graan dat de meeste eigenschappen behoudt. 100 gram van dit product bevat elk 29% van de dagelijkse waarde aan natrium, 12% magnesium, 14% voedingsvezels en 9% ijzer en fosfor. Droge boekweit bevat ook veel andere componenten die tijdens de warmtebehandeling worden vernietigd.
De smaak van gestoomde boekweit doet in geen enkel opzicht onder voor gekookte ontbijtgranen. Tegelijkertijd blijkt het nuttiger te zijn en voedingseigenschappen te hebben. Ontbijtgranen, een nacht in water geweekt, passen perfect in uw normale dieet. Het kan ook het hoofdbestanddeel van het boekweitdieet zijn.
Samenstelling van gestoomde boekweit
Het unieke karakter van boekweit is te danken aan de samenstelling ervan. Het bevat veel waardevolle vitamines, mineralen en aminozuren. Het product bevat B-vitamines, magnesium, ijzer, fosfor, jodium en koper.
Als we zeldzame en belangrijke elementen beschouwen, is het de moeite waard om te zeggen dat boekweit het volgende bevat:
- Rutine – versterkt het immuunsysteem, verbetert de functies van het zenuwstelsel, het hart en de bloedvaten.
- Choline – vereist voor de normale werking van de hersenen en het zenuwstelsel.
- Selenium – vermindert het risico op abnormale veranderingen in organen.
- Foliumzuur is nodig voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel.
De voedingsvoordelen van gestoomde boekweit houden verband met het hoge vezelgehalte. 100 gram product bevat 11 gram van dit bestanddeel. Met behulp van plantaardige vezels is het mogelijk om de darmen te reinigen, de functies van de spijsverteringsorganen te verbeteren en de kans op het ontwikkelen van ontstekingen te verkleinen.
Gunstige en negatieve eigenschappen
Boekweit van hoge kwaliteit is een waardevolle bron van energie en elementen die gunstig zijn voor het lichaam.Het wordt aanbevolen om het op te nemen in de voeding van mensen die lijden aan arteriële hypertensie, een verminderde hartfunctie hebben of een hoog cholesterolgehalte in het bloed. Boekweit helpt de kans op terugval van dergelijke pathologieën en mogelijke complicaties te minimaliseren. Dit komt door de uitgesproken diuretische eigenschappen van granen.
Het eten van boekweit zonder koken helpt atherosclerose, ischemie, beroerte, hartinfarct en andere pathologieën van het hart en de bloedvaten te voorkomen. Dit product verhoogt de sterkte en elasticiteit van kleine bloedvaten en stimuleert de synthese van rode bloedcellen. Het neemt ook deel aan de bloedcirculatieprocessen en elimineert de symptomen van bloedarmoede.
Boekweit verzadigt het lichaam met waardevolle aminozuren, mineralen en vitamines B. Deze graansoort bevat veel flavonoïden, die uitgesproken ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben. Het heeft ook een gunstig effect op de functies van de schildklier en vermindert het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren met 20%.
Dankzij de systematische consumptie van boekweit is het mogelijk om de conditie van de huid en slijmvliezen te verbeteren. Dit product verbetert de gezichtsscherpte, beschermt het urogenitale systeem tegen infecties en voorkomt de ontwikkeling van verkoudheid.
Boekweit is een uitstekende bron van ijzer. Een gebrek aan dit micro-element leidt vaak tot hoge vermoeidheid, bloedarmoede, atrofische gastritis, zwakte in spierweefsel en andere pijnlijke aandoeningen.IJzergebrek veroorzaakt ook een droge huid en verzwakt het immuunsysteem.
Gestoomde boekweit kan met succes worden gebruikt om overtollig gewicht te verliezen. Dit product zorgt voor een snelle en langdurige verzadiging. Tegelijkertijd bevat het weinig calorieën en bevat het bijna geen vet. Daarnaast is boekweit een bron van complexe koolhydraten. Ze voorzien het lichaam van energie. Daarnaast kan het product een volledige vervanging zijn van dierlijke eiwitten.
Een andere unieke eigenschap van boekweit is de aanwezigheid van plantaardige vezels in de samenstelling. Hierdoor heeft het product een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Bij regelmatige consumptie van gestoomde boekweit kunt u de volgende effecten verkrijgen:
- versterking van de darmperistaltiek;
- normaliseren van het cholesterolgehalte;
- verwijder overtollige suiker uit het lichaam;
- metabolische processen herstellen;
- verbetering van de spijsverteringsfuncties;
- constipatie elimineren;
- reinig de lever en darmen van gifstoffen, gifstoffen en andere schadelijke elementen;
- verhoog het uithoudingsvermogen en de prestaties;
- motorische activiteit verbeteren;
- bereik een langdurig vol gevoel - dit helpt extra tussendoortjes te vermijden.
Gestoomde boekweit kent vrijwel geen beperkingen op het verbruik. Alleen mensen met exacerbaties van pathologieën van de spijsverteringsorganen moeten dit product vermijden. Groene granen mogen niet worden geconsumeerd als u een verhoogde bloedstolling of een lage bloeddruk heeft. Het is ook belangrijk om een gevoel voor verhoudingen te onthouden. Bij consumptie van meer dan 500 gram ontbijtgranen per dag bestaat het risico op maagklachten en verhoogde gasvorming.
Kook instructies
Om ervoor te zorgen dat een product alleen maar voordelen oplevert, moet het correct worden gekozen. Het is de moeite waard om het volgende te overwegen:
- Integriteit van granen.Bij het vermalen verliest het graan waardevolle stoffen.
- Een vleugje granen. Deskundigen adviseren om de voorkeur te geven aan groene of lichtbruine granen. Hoe donkerder het graan, des te zwaarder de hittebehandeling werd ondergaan. Dit leidt tot een afname van het gehalte aan waardevolle stoffen.
- Kwaliteit van bonen. Er mogen niet veel bedorven of ongereinigde fragmenten in de ontbijtgranen zitten. Het is ook belangrijk om de afwezigheid van vreemde onzuiverheden te garanderen.
- Pakket. Het is het beste om ontbijtgranen in een transparante plastic verpakking te kopen. Dit maakt het mogelijk om het graan te inspecteren op de aanwezigheid van vreemde insluitsels. Bovendien wordt het product in een dergelijke verpakking niet vochtig.
- Geur. Granen mogen geen vreemde geuren hebben. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen schimmel of mufheid is.
Een nacht stomen
Om een gezond ontbijt te krijgen, moet u het gerecht van tevoren bereiden. De pap kan na 8-10 uur worden geconsumeerd. Het is toegestaan om zowel groene als bruine boekweit te stomen. In dit geval wordt de eerste variëteit als nuttiger beschouwd. Niet iedereen houdt echter van de smaak van een dergelijk product.
Om dit gerecht te bereiden, wordt aanbevolen om het volgende te doen:
- Meet een glas boekweit af en spoel het af onder stromend water.
- Giet 1 kopje boekweit met 2 kopjes water.
Als u hiervoor 's avonds koud water gebruikt, kunt u 's morgens het eindproduct verkrijgen. In dit geval zullen de korrels echter een enigszins harde consistentie hebben. Als je kokend water gebruikt, zal de pap tegen de ochtend zijn gebruikelijke smaak hebben. Experts raden af om zout aan dit gerecht toe te voegen.
Om een smakelijker product te krijgen, moet je boekweit met kefir mengen. Om dit te doen, moet u de volgende ingrediënten nemen:
- 1 eetlepel ontbijtgranen;
- 100 milliliter kefir 1%.
Eerst moet je de ontbijtgranen afspoelen en in een glas doen.Daarna kan het worden gevuld met kefir. Tegen de ochtend zal de boekweit opzwellen. In dit stadium is het toegestaan om het te gebruiken. Het wordt aanbevolen om dit gerecht ‘s ochtends – een half uur voor het ontbijt – te eten.
Met behulp van een thermoskan
Om gestoomde boekweit te bereiden, kunt u een thermoskan gebruiken. Deze methode wordt als eenvoudiger beschouwd. Het stomen van de ontbijtgranen duurt slechts 3-4 uur. Deze methode heeft echter ook nadelen. Feit is dat het niet altijd handig is om gezwollen pap uit een dergelijke container te verwijderen.
Om een gezond gerecht te bereiden, moet boekweit worden gewassen en gesorteerd. Daarna wordt aanbevolen om het in een thermoskan te plaatsen en er kokend water overheen te gieten. Neem voor 1 glas ontbijtgranen 2 glazen heet water. Het wordt echter niet aanbevolen om dit gerecht te zouten.
Aanbevelingen voor gebruik
Voedingsdeskundigen raden aan om gestoomde boekweit te eten voor 6 maaltijden. Bij het bereiden van een gerecht moet u een handvol ontbijtgranen nemen, dat gemakkelijk in de palm van uw hand past. Dankzij kleine porties is het mogelijk om het volume van de maag aanzienlijk te verminderen. Het is niet raadzaam om zout toe te voegen.
Tijdens het dieet kan gestoomde boekweit in vrijwel elk volume worden geconsumeerd. U mag echter geen andere ingrediënten aan het gerecht toevoegen. Wanneer je erg hongerig bent, is het aan te raden een glas magere yoghurt te drinken.
De laatste maaltijd moet minimaal 4 uur vóór het slapengaan plaatsvinden. Je mag pap drinken met schoon water. Het wordt aanbevolen om minimaal 1,5 liter per dag te drinken. Het is ook acceptabel om kruidenthee of gefermenteerde melkdrank in uw dieet op te nemen.Als het boekweitdieet gedurende 3 dagen is ontworpen, wordt het niet aanbevolen om extra voedsel te consumeren. Dit zal u helpen overtollig gewicht zo snel mogelijk te verliezen. Als het dieet voor een langere periode gepland is, is het de moeite waard om groenten en fruit aan het dieet toe te voegen.
Een dieet van een week op basis van gestoomde boekweit helpt je om 7-8 kilogram overtollig gewicht kwijt te raken. Dankzij het hoge gehalte aan waardevolle mineralen helpen granen de zwelling te verminderen. Bovendien heeft dit product een gunstig effect op de werking van inwendige organen. Hierdoor voelt een persoon zich veel beter.
Als u het zevendaagse boekweitdieet volgt, is het toegestaan om extra voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen. Voor mensen die het moeilijk vinden om snoep op te geven, zijn gedroogd fruit geschikt. Voeg hiervoor een paar gehakte pruimen of gedroogde abrikozen toe aan de gestoomde boekweit.
Met een zachter boekweitdieet kunt u fruit, groenten en kaas in uw dieet opnemen. In dit geval zijn er geen ernstige beperkingen. Voedingsdeskundigen adviseren echter om kersen, bananen en dadels te vermijden. Onder groenten moet u de voorkeur geven aan zetmeelhoudende producten. De hoeveelheid kaas is niet groter dan 20-30 gram. Tegelijkertijd mag het vetgehalte niet meer dan 50% bedragen.
Om overtollig gewicht kwijt te raken en het lichaam te versterken, is het toegestaan om kwark aan uw dieet toe te voegen. Tegelijkertijd kun je als ontbijt 125 gram kwark met boekweit eten, en voor de lunch kun je 100 gram gekookt vlees en een beetje lichte salade toevoegen. Naarmate de calorische waarde van het dieet toeneemt, moet het aantal maaltijden worden teruggebracht tot 3.
Gestoomde boekweit is een zeer gezond product dat veel waardevolle vitamines en mineralen bevat.Om dit gerecht het gewenste effect te geven, is het belangrijk om de basisaanbevelingen voor de bereiding en consumptie te volgen.
