De voordelen en nadelen van lamsvet, de geneeskrachtige eigenschappen ervan en wat ermee te doen

Het verkrijgen van lamsvet is een van de doelstellingen die worden nagestreefd bij het houden van schapen en rammen. Het vet wordt lamsvet of dikke staart genoemd. Het product is vooral populair in de Kaukasus, maar ook in Aziatische landen. Het gebruik ervan is niet beperkt tot koken; dikke staart is de basis van talloze volksrecepten die worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen.

Samenstelling en caloriegehalte

Lamsvet wordt verkregen door vet staartvet te smelten.Het product wordt niet aanbevolen voor gebruik als zelfstandig gerecht; het caloriegehalte is 897 kilocalorieën per 100 gram product. Het is geschikt voor het braden, kruiden van gerechten en het bereiden van nationale Mongoolse dranken. De chemische samenstelling van dikke staart is uniek. Dit verklaart de verschillende gunstige eigenschappen die eraan worden toegeschreven.

Informatie! Lamsvet wordt gewonnen uit de rug van een schaapskarkas. De dikke staart bevindt zich vlakbij de staart.

De voordelen van staartvet

De voordelen van schapenvet, op een speciale manier weergegeven, worden verklaard door de unieke gunstige effecten op de systemen van het menselijk lichaam. Reuzel kan zowel intern als extern worden gebruikt.

Voor dames

Dankzij de geneeskrachtige eigenschappen kan het product worden gebruikt om aandoeningen van het voortplantingssysteem bij vrouwen te elimineren. Lamsvet, ingenomen volgens een bepaald schema, helpt onvruchtbaarheid weg te nemen en de menstruatiecyclus te reguleren.

Intern reuzel helpt erosie te genezen en de gevolgen van ontstekingsprocessen te elimineren. Maak hiervoor wattenstaafjes. Ze worden gedoopt in een mengsel van reuzel en duindoornolie. Tampons blijven een nacht staan. Het verloop van de behandeling is 7-10 dagen.

Dankzij het lanolinegehalte kan het product worden gebruikt als basis voor een vochtinbrengende en voedende lichaamscrème. Om de basis een aangenaam en licht aroma te geven, worden aan zelfgemaakte crèmes etherische oliën van sinaasappel of citroen toegevoegd.

Voor mannen

Lamsstaart is nuttig voor mannen bij wie aandoeningen van het voortplantingssysteem zijn vastgesteld.Bij regelmatig gebruik verhoogt het product de potentie, helpt het de prostaat te verwijderen en verbetert het de werking van de urinewegen.

Voor kinderen

Kinderen worden behandeld met lamsvet voor ernstige bronchitis en tonsillitis. Op deze leeftijd zijn de bronchiën en de longen niet voldoende versterkt, waardoor verkoudheid gecompliceerd wordt door begeleidende symptomen. Lamsvet wordt gemengd met melk en aan kinderen gegeven als er geen allergieën zijn.

Deze drank helpt slijm uit de bronchiën te verwijderen en de zwelling van het larynxslijmvlies te verminderen.

Lamsreuzel wordt bij kinderen gebruikt als immunomodulerend middel. Regelmatige inname van 0,5 theelepel. Helpt de algemene immuniteit van het kind te versterken en de beschermende eigenschappen tijdens seizoensverkoudheid te vergroten. U kunt alleen genezende mengsels aan kinderen geven als er geen contra-indicaties zijn.

Gebruik in de volksgeneeskunde

Het gehalte aan waardevolle stoffen maakt lamsvet tot een effectief middel dat beschikbaar is voor gebruik in de traditionele geneeskunde:

1. Dankzij het gehalte aan lanoline en een natuurlijk antioxidantcomplex kan het als uitwendig middel worden gebruikt. Intern reuzel wordt gebruikt als basis voor verschillende remedies of wordt gebruikt als het enige onderdeel van de behandeling. Het is gebruikelijk om het op de rug en borst te wrijven als je verkouden bent.
2. Met zijn hulp wordt gewrichtspijn behandeld, waarbij dagelijks inwendig reuzel wordt gebruikt als middel om te wrijven.
3. Voor spataderen op de benen: neem vet, voeg kruidenextracten toe en wrijf de probleemgebieden.
4. Gesmolten reuzel wordt op het lichaam van de vrouw aangebracht, ingewreven en 15-20 minuten gelaten. Met deze techniek kunt u in meerdere sessies van problemen afkomen.
5. Bij huidirritaties, brandwonden, tumoren en hielspoor wordt een samenstelling gebruikt op basis van lamsvet, propolis en uien.De componenten worden vermalen, in gelijke verhoudingen gecombineerd en 's nachts op de hielspoor aangebracht.
6. Bij bronchitis of ernstige hoest veroorzaakt door verschillende aandoeningen wordt lamsvet gebruikt om drankjes te bereiden. Het helpt slijm uit de bronchiën te verwijderen en bevordert de weefselgenezing.
7. Een kompres van dikke staart geraspt op een grove rasp helpt een hernia te genezen. Het kompres wordt op het probleemgebied aangebracht, 15-20 minuten vastgehouden en vervolgens een beetje gemasseerd. Het verloop van de behandeling duurt 10 dagen.

Gebruik bij het koken

Lamsvet is een essentieel ingrediënt in de nationale keukens van Azië en de Kaukasus. Daar wordt het gewaardeerd om de specifieke geur van lamsvlees. Groenten worden in vet gebakken en als basis voor pilaf of soep verwerkt.

Gerechten bereid met schapen- of lamsreuzel:

1. Kutaby. Voor dit gerecht wordt reuzel gemengd met gehakt. Het toevoegen van reuzel helpt de sappigheid en smaak te behouden.
2. Kikkererwten. Dit is een Azerbeidzjaans nationaal gerecht, dat uitsluitend met lamsvet wordt bereid.
3. Samsa. Om samsa te bereiden, moet vet niet aan het gehakt worden toegevoegd, maar aan het deeg. Het deeg wordt uitsluitend met de hand gekneed.
4. Gebakken lamsbout. Dit recept is vooral populair in de Kaukasus. Reuzelblokjes worden gebruikt om een ​​lamsbout te vullen. Gesmolten vet maakt het gerecht sappiger en zorgt bovendien voor een knapperige korst.

Referentie! Chef-koks uit Damascus bereiden nationale zoetigheden met gesmolten lamsvet.

Zijn er nadelen en contra-indicaties?

Dierlijke producten hebben talrijke contra-indicaties, ondanks de bewezen voordelen van hun consumptie:

• het cholesterolgehalte maakt het product gevaarlijk voor mensen met de diagnose nier-, lever- en galblaasaandoeningen;
• het is noodzakelijk om de consumptie tot een minimum te beperken in geval van atherosclerose; elementen van lamsvet kunnen onomkeerbare veranderingen in de bloedvaten veroorzaken;
• bij een gediagnosticeerde maagzweer kunnen dierlijke producten exacerbaties veroorzaken.

Hoe selecteren en opslaan

Je kunt alleen over de gunstige eigenschappen van dikke staart praten als je een hoogwaardig natuurproduct hebt gekocht. Het is te herkennen aan verschillende tekens:

1. Kleur. Oud reuzel heeft een grijsachtige tint, terwijl jong lamsreuzel een witte of melkachtige tint heeft. Een geelachtige tint geeft aan dat de dikke staart van een volwassen ram is genomen.
2. Geur. Bij het frituren ontstaat de specifieke geur van lamsvlees; reuzel kan bij aankoop een onopvallende geur van gehakt hebben.
3. Samenhang. Ondanks het feit dat lamsreuzel wordt gekocht om te smelten, moet de consistentie dicht en stevig zijn.

Referentie! De geur van ammoniak geeft aan dat het product begint te bederven.

Dikke staart wordt 4-6 maanden bewaard zonder verlies van gunstige eigenschappen. Om het product vers en geschikt te houden om te koken, moet het in een glazen of plastic bak worden geplaatst die goed kan worden afgesloten met een deksel. Drukverlaging en verdere toevoer van lucht kunnen leiden tot verwering van het stuk, overtreding van het temperatuurregime en bederf.

Gezouten vetstaart wordt gebruikt om te koken. Door te zouten kun je het in een donkere voorraadkast bewaren en met een haak aan het plafond hangen. Zouten behoudt zijn gunstige eigenschappen, maar sluit verder gebruik voor therapeutische doeleinden uit.