Tot de nobele soorten noten behoren amandelen, die een rijke en aangename smaak hebben. Mensen die ze regelmatig kopen, moeten uitzoeken hoe ze amandelen thuis kunnen bewaren, zodat ze niet bederven.
Basisregels en verpakking
Voordat u een noot koopt, moet u de belangrijkste regels voor het bewaren ervan begrijpen. Het is geen geheim dat het oppervlak van noten bedekt is met een schaal, die ze beschermt tegen schade en andere externe invloeden. Daarom geloven veel mensen dat amandelen onder alle omstandigheden geschikt zijn voor opslag, maar dit is verre van het geval.
Er zijn verschillende aanbevelingen waarmee u zich vooraf vertrouwd moet maken:
- Behoud van een optimale temperatuur. Wanneer u een verscheidenheid aan noten bewaart, moet u de temperatuurindicatoren controleren. Het wordt aanbevolen om de luchttemperatuur op 10-15 graden te houden. Amandelen kunnen niet worden bewaard bij temperaturen boven de 17-20 graden, omdat ze onder dergelijke omstandigheden snel zullen bederven.
- Verlichting aanpassing. Noten kunnen het beste op schaduwrijke plekken worden bewaard. Ze mogen niet worden blootgesteld aan zonlicht, omdat dit de houdbaarheid verkort.
- Het op peil houden van de luchtvochtigheid. De vrucht bewaart niet goed bij een hoge luchtvochtigheid. Daarom mag de luchtvochtigheid niet hoger zijn dan 70-80%.
Als opslagcontainers worden gebruikt:
- klei potten;
- glazen potten;
- houten dozen.
Sommige mensen gebruiken plastic zakken, maar het is beter om de amandelen er niet lang in te bewaren, omdat ze beginnen te rotten.
Criteria voor het selecteren van kwaliteitsamandelen
Om ervoor te zorgen dat jonge amandelen lang houdbaar zijn, moet je noten van hoge kwaliteit kopen. Niet alle soorten noten zijn geschikt voor opslag. Alleen producten van hoge kwaliteit kunnen lange tijd in een appartement worden bewaard. De kwaliteit van een amandelvrucht kan worden bepaald aan de hand van de volgende karakteristieke kenmerken:
- Uniforme kleuring van het schaaloppervlak. De notenvrucht moet donkerbruin van kleur zijn en het oppervlak mag niet donker worden.
- Geen vlekken. Noten die beginnen te bederven, worden bedekt met donkere vlekken. Na verloop van tijd vormen zich op dergelijke plekken schimmel en rot.
- Aangenaam aroma. Een frisse en rijpe noot ruikt aangenaam. De geur mag niet scherp of bitter zijn.
- Oppervlakte-integriteit. Verse noten hebben geen chips of scheuren in de schaal.Het is beter om te voorkomen dat u beschadigde producten koopt, omdat deze slecht zijn opgeslagen.
Het is aan te raden om verse amandelen uit dezelfde batch te kopen, zodat de noten dezelfde smaak, geur en vorm hebben.
Gepelde amandelen bewaren
Gepelde noten zijn veel lekkerder en daarom geven veel mensen er de voorkeur aan ze te schillen voordat ze worden bewaard. Er zijn drie belangrijke aanbevelingen die de veiligheid van noten zullen verbeteren:
- Selectie van een plaats voor verdere opslag van het product. Voor langdurige bewaring is een geïsoleerd balkon of berging geschikt.
- Keuze van buren. Sommige mensen bewaren amandelen samen met andere producten, maar het is beter om dit niet te doen. De houdbaarheid wordt verkort als je het mengt met andere soorten noten.
- Bepaling van de temperatuur. Geschild fruit is temperatuurgevoelig. Zelfs bij kamertemperatuur gaat de smaak van de noot achteruit.
Hoe ongepelde amandelen te bewaren
Ervaren huisvrouwen adviseren om noten niet te schillen, omdat ze hierdoor langer houdbaar zijn.
Kenmerken van het bewaren van ongeschild fruit:
- De luchtvochtigheid van de ruimte waarin de moer zich bevindt, moet 70-75% zijn.
- De temperatuur mag niet hoger zijn dan 18 graden Celsius. Hoge temperaturen bevorderen de ontwikkeling van schimmels.
- De container moet goed worden afgedekt met een deksel. Tegelijkertijd worden er 3-4 gaten gemaakt om frisse lucht binnen te laten en schimmel te voorkomen.
Hoe lang kun je bewaren?
Veel mensen zijn geïnteresseerd in de houdbaarheid van amandelen. Het geschilde product bederft zes maanden lang niet. Om de opslag te verlengen, moet het in een voedselcontainer worden ingevroren. Ongeschild fruit wordt anderhalf jaar bewaard.
Conclusie
Sommige mensen weten niet hoe ze gekochte amandelen op de juiste manier moeten bewaren.Om dit uit te zoeken, bestuderen we de basisaanbevelingen voor het conserveren van noten en houden we rekening met de nuances bij het kiezen van verse producten.
