Beschrijving van bieslookvariëteiten, kenmerken van teelt en verzorging

Bieslook behoort tot de uienfamilie en wordt gekweekt voor voedsel en decoratieve doeleinden. Het kweken is niet moeilijk, de plant past zich aan alle omstandigheden aan, maar het is belangrijk om enkele kenmerken te kennen en er rekening mee te houden. De cultuur is gunstig voor het menselijk lichaam; het bevat veel vitamines, mineralen en natuurlijke fytonciden. De dunne, donkergroene pluimen en kleine bieslook worden toegevoegd aan veel gerechten, salades en aperitiefrecepten.

Beschrijving en kenmerken van bieslook

Bieslook, vertaald uit het Duits, betekent gesneden ui en behoort tot de groep van kruidachtige planten. Een andere naam voor het gewas is ui, maar er zijn nog veel meer synoniemen. De beschrijving van de cultuur geeft de kenmerken van de ondergrondse en bovengrondse delen aan.

De cultuur groeit in de vorm van een kleine struik, heldergroene buisvormige bladeren worden 25 cm lang en de bladeren worden iets breder aan de basis. In vier jaar tijd kan een struik tot 60 cm lang worden en uit talloze stengels met bloeiwijzen bestaan ​​(tot 100 stuks).

Het ondergrondse deel van de plant bestaat uit draadachtige wortels, waarop langwerpige bollen van maximaal 20 stuks worden gevormd. De kleur van de bollen kan bruinwit of paarsrood zijn. In het tweede jaar worden bloeiende pijlen gevormd.

Hij bloeit enkele weken met prachtige paarse, lila of witachtige bloemen, bolvormig. Hij bloeit eind mei en de periode duurt tot augustus. De zaden worden gevormd in een capsule; naarmate ze rijpen, krijgen ze een zwarte kleur en een hoekige ovale vorm.

Populaire variëteiten

Alle soorten bieslook worden meestal gekweekt voor het eten van groene bladeren, omdat er geen grote bollen worden gevormd. De bladeren groeien snel terug na het snijden, zodat je tijdens het seizoen tot drie keer groen kunt oogsten.

Skoroda-uien vereisen geen speciale zorg, alle variëteiten zijn koudebestendig en zeer resistent tegen ziekten en plagen. De zaailingen zijn bestand tegen korte vorst tot -4 graden.

Bieslook is verdeeld in twee grote groepen. Tot de eerste groep behoren rassen die als groentegewas worden geteeld. Populaire soorten zijn onder meer: ​​Honingplant, Khibinsky, Siberisch, Praag, Krokus.De tweede groep omvat variëteiten die zijn gefokt voor het versieren van bloembedden en borders: Moskovsky, Elvi, Bordyurny.

Gunstige eigenschappen

Hoge smaakeigenschappen bepalen het wijdverbreide gebruik van bieslook bij het koken. De samenstelling bevat meer dan 3% suikers, voldoende koolhydraten, vetten en eiwitten. Fris, als specerij, toegevoegd aan salades, vis- en vleesgerechten. De groene bladeren zijn zacht, zonder bitterheid, waardoor ze een speciale pikantheid toevoegen aan gebak, omeletten, sauzen en andere gerechten.

Sierheesters kunnen een perceel versieren, het gewas ziet er bijzonder mooi uit tijdens de bloei. In dit geval wordt het gewas als vaste plant gekweekt. Het aangename aroma van bloemen trekt de aandacht van bestuivende insecten.

Vanwege de vitaminesamenstelling wordt bieslook geclassificeerd als geneeskrachtige planten. Nuttige componenten zijn onder meer:

• vitamines (A, C, B, E, K);
• mineralen;
• fytonciden;
• aminozuren (lysine, histidine, methionine);
• sporenelementen (selenium, zink, mangaan).

Dankzij een hele lijst nuttige componenten verhoogt bieslook de eetlust, verbetert het de werking van het spijsverteringsstelsel, verbetert het de immuniteit, heeft het een gunstig effect op de werking van de nieren, de galblaas en het cardiovasculaire systeem, en is het een anthelminticum.

De grond voorbereiden en bieslook planten

Bieslook stelt geen speciale eisen aan de bodemsamenstelling, maar ontwikkelt zich het beste in vruchtbare, losse, vochtige grond die rijk is aan kalk.

De voor het planten bestemde plaats wordt ontdaan van onkruid. In het najaar wordt het terrein afgegraven tot een diepte van 28 cm en worden er meststoffen aangebracht. Als de grond dicht en kleiachtig is, voeg dan humus of compost toe. Het is ook nuttig om minerale componenten zoals superfosfaat en ureum toe te voegen.

In het voorjaar, in de eerste helft van april, wordt het gebied opnieuw opgegraven, geëgaliseerd en enigszins verdicht, pas daarna beginnen ze zich te verdelen in voren met een afstand van 30 cm en worden de zaden 1 cm verdiept.

De eerste scheuten zouden binnen een week moeten verschijnen. Op dit moment is het handig om de grond tussen de rijen los te maken. Hierdoor wordt de zuurstoftoevoer naar de wortels verbeterd. Zodra het eerste echte blad zich ontvouwt, wordt het uitgedund, waarbij een afstand tussen de scheuten van 11 cm overblijft.De volgende verzorging bestaat uit tijdig wieden, losmaken en water geven.

Selectie van locatie

Bij het kiezen van een locatie voor het planten van bieslook moet u er rekening mee houden dat het gewas geen direct zonlicht verdraagt. In de zon worden de bladeren grover, verliezen ze hun sappigheid en worden ze ongeschikt voor gebruik bij het koken. De grond moet voldoende vocht ontvangen.

Alle soorten bieslook uit de uienfamilie groeien goed in goed doorlatende, losse grond. Leemachtige, zandige leemsamenstelling is zeer geschikt. Op zandgronden wordt het kweken uit zaad niet aanbevolen vanwege de slechte vochtretentie.

Als u bieslook als meerjarig gewas wilt telen, kunt u het beste een schaduwrijke, vochtige plaats kiezen. In dit geval zal de struik lange tijd sappige, groene bladeren vormen. Als eenjarige plant worden uien in aparte bedden gekweekt.

Voorgangers en buren van uienskoroda

De beste voorlopers van bieslook zijn kruiden, komkommers, radijsjes en aardappelen. Ziekten van komkommer en andere toegestane voorgangers vormen geen gevaar voor uien. Je kunt wortels en tomaten naast de deur planten. Ontwikkelt zich niet goed naast peulvruchten, kool en bieten.

De meest populaire bieslooksoort is Bohemen. De plant kan niet langer dan 4 jaar op dezelfde plek worden geplant.Gekenmerkt door hoge opbrengst en semi-scherpe smaak van groene veren. Kan gebruikt worden als decoratie voor een zomerhuisje.

Zorg voor bieslook

Bij het telen van bieslook moet aan een aantal standaardvoorwaarden worden voldaan:

• in het eerste jaar na het planten van de zaden van het gewas is het noodzakelijk om de grond regelmatig los te maken;
• het is belangrijk om de groei van onkruid te voorkomen, omdat ze de groei van jonge struiken verstikken;
• water geven is regelmatig en overvloedig;
• het wordt aanbevolen om de grond te mulchen met fijne mulch (turf, rijstschillen, zaagsel);
• In de herfst worden droge bladeren verwijderd.

Om sappige groene massa te krijgen, moet je meerdere keren per seizoen bemesten met organische en minerale componenten.

Voeden

De site voor het planten van uien begint in de herfst te worden voorbereid. Het wordt afgegraven en er worden minerale en organische meststoffen aangebracht. Het is noodzakelijk om 5 kg mest, 25 g superfosfaat, 17 g kaliumzout te mengen. In het voorjaar wordt ammoniumnitraat toegevoegd. De aanvoer van voedingscomponenten is voldoende voor het gehele eerste jaar van de plantontwikkeling.

In het tweede jaar van het kweken en verzorgen van het gewas is het noodzakelijk om na het eerste maaien van het groen te beginnen met het aanbrengen van meststoffen. Snijd het groen af ​​als de veren een hoogte van 30 cm bereiken.Je kunt houtas, een vloeibare oplossing van toorts of vogelpoep gebruiken. Van minerale meststoffen kun je nitrofoska, azofoska kiezen. De volgende bemesting wordt uitgevoerd na elke snede groen.

De belangrijkste plaag van bieslook is uien stalker. Zaadbehandeling en tijdige toepassing van bemesting helpen het risico op aanvallen door insectenplagen te verminderen. Extra voedingscomponenten verhogen de immuniteit van de plant.

Bieslook water geven

Gecultiveerde bieslook vereist regelmatige en overvloedige watergift.De grond moet altijd vochtig zijn, maar laat het vocht niet bij de wortels stagneren.

Als de grond uitdroogt, beginnen de uienbladeren grof te worden en verliezen ze hun sappigheid en gunstige eigenschappen. In dit geval moet u al het grove groen afsnijden en wachten op nieuwe veren, waarbij u een droge korst op het oppervlak van het gebied vermijdt.

Voortplanting van bieslook

Bieslook wordt vermeerderd door zaden, zaailingen, bollen of door de struik te verdelen. Elke methode brengt zijn eigen kenmerken van teelt en verzorging met zich mee. Je kunt bieslook kweken uit zaden op een vensterbank, in de volle grond en in een kas.

Voortplanting van uien door zaden

Uien zaden behouden hun kiemkracht twee jaar; later neemt deze eigenschap af. Als ze vele jaren worden gekweekt, vindt de voortplanting plaats door zelf te zaaien. De zaaddozen barsten terwijl ze rijpen, of je kunt de peulen verzamelen en de zaden zelf verzamelen.

Zaden worden begin april, juli of eind september gezaaid. Ze zijn vooraf geweekt en gedroogd. De bieslookzaden zijn klein, de zaailingen zien er zwak uit en vereisen daarom speciale zorg en aandacht. Het is het beste om te vermeerderen door zaailingen of door de struik te verdelen.

De beste soorten bieslook voor het kweken door zaden: Chemal, Siberian, Bohemia, Khibinsky, Velta. Uien kweken uit zaden omvat regelmatig water geven, de grond losmaken en wieden.

Zaailingen kweken

Bieslook kan als zaailing worden geplant. Zaden moeten een dag in warm water worden geweekt voordat ze worden geplant. Ze beginnen begin maart met planten in voorbereide dozen met los grondmengsel. Plaats een zaadje in voorbereide gaten van 1 cm diep en bedek met aarde. Vervolgens worden de dozen bedekt met folie en op een warme plaats gezet.Op de 4e dag zouden de eerste scheuten moeten verschijnen. De temperatuur in de kamer moet ongeveer 20 graden zijn.

Wanneer is het beter om zaailingen in de volle grond te transplanteren? Na twee maanden, wanneer twee echte bladeren van elke struik zich hebben ontvouwd, worden ze naar een vaste plaats getransplanteerd. De afstand tussen de rijen is 35 cm, in een rij moet het interval 25 cm zijn.

De struik verdelen

Geleidelijk aan, terwijl het zich ontwikkelt, bedekt het bieslook de grond met overwoekerde struiken. De opbrengst en kwaliteit van de groene massa wordt verminderd. Het gewas wordt niet langer dan 5 jaar op één plek verbouwd. Hierna worden ze opnieuw geplant, waarbij de bieslook in verschillende delen wordt verdeeld.

De geselecteerde meerjarige uienstruik wordt zorgvuldig opgegraven en in 3-4 delen verdeeld, zodat elk deel wortels heeft. Er worden gaten gemaakt in het voorbereide gebied, bewaterd met water, de gescheiden delen van de plant worden geplant en bedekt met aarde. De grond wordt een beetje verdicht en opnieuw bewaterd.

Groene stekken

Het hele jaar door worden maximaal 3-4 stekken groen uitgevoerd. Verse bladeren kunnen worden afgesneden nadat ze 30-40 cm hoog zijn geworden. De eerste stek vindt half mei plaats en de laatste stek vindt plaats in de laatste dagen van september.

Wanneer het gewas jaarlijks wordt verbouwd, wordt er het hele seizoen door gesnoeid en in het voorjaar worden de struiken samen met de wortels uitgegraven, waarbij de bollen als voedsel worden gebruikt. Als je het goed kweekt, kun je een goede oogst krijgen.

Als het gewas vele jaren wordt verbouwd, beginnen de struiken na 3-4 jaar te worden uitgegraven. Een deel van de plant wordt gebruikt voor verdere vermeerdering en de rest wordt gebruikt bij het koken.