Prei is een groentegewas dat geen speciale verzorging nodig heeft en daarom populair is bij veel groentetelers. Meestal wordt deze plant gekweekt voor verder gebruik bij de bereiding van verschillende gerechten. Het wordt ook vaak gekweekt voor invriezen en inblikken.
Voordat u zo'n groente gaat verbouwen, moet u vertrouwd raken met de belangrijkste kenmerken van prei en de nuances van het planten ervan.
Voordelen van prei
Voordat u prei plant, moet u de gunstige eigenschappen van de plant nader bestuderen, waardoor deze zo populair is onder groentetelers.
Om de eigenschappen en contra-indicaties te begrijpen, moet u de samenstelling van de plant kennen. Het bevat een kleine hoeveelheid calorieën, dus de groente wordt tijdens een dieet aan het dieet toegevoegd. Bollen bevatten ook veel voedingsstoffen en andere voedingsstoffen die het menselijk lichaam nodig heeft. Bovendien hebben de bollen een hoog gehalte aan vitamine B, K, C, A.
De bovenste bladeren van de plant bevatten een vezelachtige structuur die de proliferatie en ontwikkeling van bacteriën in de darmen bevordert die een opgeblazen gevoel verminderen. Daarom raden artsen aan zilveruitjes te eten voor mensen met een verminderde spijsvertering. Het wordt ook gegeten bij hoge bloeddruk. Dankzij het kalium in de plant normaliseert regelmatige consumptie van verse uien de bloeddruk.
De groente heeft geen ernstige contra-indicaties. Artsen adviseren mensen met ernstige ziekten van de twaalfvingerige darm echter nog steeds niet om het vaak te eten.
De beste variëteiten
Voordat u gaat planten, is het beter om vertrouwd te raken met de belangrijkste soorten prei, omdat elk zijn eigen kenmerken heeft.
Vroeg
De bollen, een vroegrijpe groentesoort, zijn aan het einde van de zomer volledig rijp. Als we het hebben over de volledige cyclus van fruitrijping, duurt deze 120-150 dagen. Onder de vroege uienvariëteiten worden verschillende van de beste variëteiten onderscheiden:
- Vesta. De meest vruchtbare vroegrijpe variëteit, die anderhalve meter hoog wordt. Het heeft een uitstekende smaak en houdbaarheid.
- Columbus. Het wordt beschouwd als de meest sappige variëteit, die 60-70 cm groot wordt.Columbus wordt vaak toegevoegd aan verse groentesalades, omdat het een licht aroma en een delicate smaak heeft.
- Goliath. De laagste vroegrijpe variëteit, waarvan de hoogte niet groter is dan 40 cm.
Midden in het seizoen
Middenseizoen pareluien rijpen tegen het einde van de herfst. Dergelijke variëteiten worden minder vaak geplant dan vroegrijpe variëteiten, omdat ze lagere opbrengsten hebben. Populaire bloembollentypes voor het middenseizoen zijn onder meer:
- Kamus. Een kleine variëteit met gebogen groene bladeren waarvan het oppervlak bedekt is met een waslaag. Volwassen planten worden 15-20 cm groot.
- Casimir. De meest populaire middenseizoenui, resistent tegen insecten en ziekten. Wanneer ze onder optimale omstandigheden worden gekweekt, worden Casimirstruiken 20-25 cm groot.
- Jolant. Deze variëteit wordt beschouwd als de meest productieve onder de middenseizoenuien. Jolant onderscheidt zich door smalle bladeren en struiken van ongeveer 35 cm hoog.
Landingsdata en regels
Voordat u prei in de volle grond kweekt, moet u vertrouwd raken met de timing van het planten van deze plant. Het wordt aanbevolen om de plant in de eerste helft van mei zonder zaailingen te kweken. Eind of midden februari gaat goed met de zaailingmethode.
Voorbereiding van de bodem
Voordat u een bepaalde preivariëteit plant, selecteert u een geschikt gebied en maakt u dit klaar voor planting. Deze groente groeit goed in een gebied met goed licht, uit de buurt van hoge struiken of bomen die de zaailingen in de schaduw kunnen stellen.
Voordat u in de volle grond plant, wordt de grond op de locatie voorbereid. Dit gebeurt niet in de lente, maar in de herfst vóór het begin van de eerste nachtvorst. Eerst wordt het hele gebied uitgegraven met een schep of hooivork en vervolgens wordt 50 gram ureum met Nitrofoska aan de grond toegevoegd. De volgende voorbereidingsfase begint in het voorjaar.In dit geval wordt elke vierkante meter van de tuin gevoed met 2-3 kg humus gemengd met compost.
Zaadloze methode
Veel mensen weten niet wat ze moeten doen als zaailingen afsterven voordat ze in de volle grond worden geplant. In dit geval zul je prei uit zaden moeten zaaien en laten groeien. Om dit te doen, worden alle geoogste preizaden in vooraf voorbereide grond geplant. Er worden 2-3 rijen op de site gemaakt op een afstand van 30-40 cm van elkaar. Op elke rij worden ondiepe gaten gemaakt waarin uienkoppen worden geplant. Wanneer al het zaad is geplant, worden de rijen grondig bewaterd met water op kamertemperatuur.
Zaailing methode
Prei wordt vaak geplant volgens de zaailingmethode. Om deze methode te gebruiken, moet je het zaad van tevoren voorbereiden. Om dit te doen, worden alle zaden behandeld met aloë-sap of groeistimulanten. Het wordt ook aanbevolen om alle zaden 20-30 minuten in verwarmd water met mangaan te laten weken voor desinfectie.
Het voorbereide zaad wordt niet eerder dan 20 maart gezaaid, zodat eind mei de volwassen zaailingen in de volle grond kunnen worden overgeplant. Jonge zaailingen worden gekweekt in kleine potten of kopjes van 5-7 cm groot.
Volwassen zaailingen worden getransplanteerd wanneer de zaailingen 10 cm hoog worden. Het planten van gekiemde zaailingen verschilt niet van het planten van zaden met behulp van de zaadloze methode.
Kenmerken van zorg
Het verzorgen van prei is verplicht, omdat de opbrengst van de geplante plant ervan afhangt.
Water geven
Om erachter te komen hoe u prei kunt laten groeien, moet u vertrouwd raken met de bijzonderheden van het water geven van deze groente. Het wordt aanbevolen om de grond minimaal één keer per week te bevochtigen. Tegelijkertijd wordt per vierkante meter tuin 5-7 liter vloeistof verbruikt.Bij droogte neemt het aantal gietbeurten toe tot drie keer per week, omdat de grond bij dergelijk weer sneller uitdroogt. Tijdens de rijpingsperiode van de bollen wordt de watergift verminderd.
Topdressing
Bij de verzorging van prei moet het gebied worden bemest. De eerste bemesting wordt vóór het planten, halverwege de herfst, op de grond aangebracht. Tijdens deze periode worden minerale meststoffen met een kleine hoeveelheid organisch materiaal aan de bodem toegevoegd. Als na het planten de bladgroei traag is, voer dan opnieuw. In dit geval worden toorts en ureum gemengd met 10 liter water aan de grond toegevoegd. Per vierkante meter perceel met uien wordt drie liter van het mengsel verbruikt.
Problemen tijdens de teelt
Bij uien kweken en verzorgen Intussen doen zich bepaalde moeilijkheden voor. Vaak groeit prei slecht en moet je nadenken over hoe je ze moet voeren om de groei van geplante zaailingen te verbeteren. Voeg hiervoor organische meststoffen aan de grond toe in de vorm van compost met verrotte humus.
Het tweede veel voorkomende probleem is onkruid. Om ze kwijt te raken, moet je uitzoeken hoe je de grond op de juiste manier losmaakt en wiet. Het is noodzakelijk om de grond regelmatig op te graven. Ervaren groentetelers doen dit 2-3 keer per maand, zodat het onkruid geen tijd heeft om te groeien.
Opslagmethoden
Niet iedereen weet het hoe u gekweekte prei bewaart in het land. Er zijn drie veelgebruikte methoden voor het opslaan van geoogste gewassen:
- Bevroren. Deze methode is populair onder groentetelers, omdat ontdooide groenten hun smaak niet verliezen. Om uien in te vriezen, hoeft u ze alleen maar te schillen, in verschillende stukken te snijden en in de vriezer te plaatsen.
- In de kelder. De meest geschikte plaats om prei te bewaren is de kelder.Deze kamer beschermt de bollen tegen vorst en rotting.
- In het appartement. Uienkoppen worden veel minder vaak opgeslagen in woongebouwen, omdat de omstandigheden daar niet altijd geschikt zijn voor de opslag van het gewas. Om de verzamelde uien in het appartement te bewaren, moet u de luchttemperatuur controleren.
Populaire recepten
Het is geen geheim dat uien vaak worden gebruikt bij het koken en daarom moet u vertrouwd raken met de hoofdgerechten die ervan worden bereid:
- Uienpannenkoekjes. Om dit populaire gerecht te bereiden, worden twee grote uien op een fijne rasp geraspt en op smaak gebracht met zout. Vervolgens wordt het sap uit de geraspte uienkoppen geperst. Hierna wordt alles bedekt met lijnzaad en griesmeel. Het resultaat is een dik mengsel dat in een koekenpan wordt gebakken. De pannenkoeken worden heel voorzichtig op laag vuur gebakken.
- Uien met spek. Om dit gerecht te bereiden, wordt de kop van de prei afgesneden en de bladeren in reepjes van 1 cm breed gesneden, waarna 100 gram spek wordt genomen, dat naar smaak met zout wordt bestrooid. Kook vervolgens water in een kleine pan en voeg de uienkoppen toe, die 5-10 minuten worden gekookt. Meng daarna in een aparte kom de geraspte appel met wortels, pruimen en zure room. Het resulterende mengsel wordt met spek en uien aan de vorm toegevoegd en vervolgens in de oven geplaatst. Het gerecht wordt 20 minuten gebakken op een temperatuur van 120-140 graden.
Conclusie
Bijna elke tuinman kweekt prei. Om deze groente te laten groeien, moet je vertrouwd raken met de bijzonderheden van het planten in de volle grond en het verzorgen van geplante struiken.
