Rode viburnum is een bes die niet alleen bekend staat om zijn mooie uiterlijk, maar ook om zijn gunstige eigenschappen. Het is een struik tot 4 meter hoog. Groeit in halfschaduwrijke parkgebieden op persoonlijke percelen. De bladeren, schors en bessen van de plant worden voor medicinale doeleinden gebruikt. Om alle gunstige eigenschappen te behouden, moet je de kenmerken van het oogsten en opslaan van het gewas bestuderen. Voordat u het product gaat consumeren, is het belangrijk om te weten wanneer en hoe u viburnum moet verzamelen.
Wanneer viburnum verzamelen?
Het oogsten begint na de eerste nachtvorst, terwijl de vruchten rijpen.De specifieke tijd hangt af van de klimatologische omstandigheden in de regio en de bodemkenmerken. De eerste inzameling begint meestal na eind september. Een felrode tint is geen indicator voor de rijpheid van de bessen. De eerste nachtvorst brengt zoetheid aan de viburnumvruchten. Tijdens deze periode vindt de vernietiging van glycosiden plaats.
Veel tuinders zijn bang dat vogels het gewas opeten, dus proberen ze het sneller te oogsten. Ongeplukte bessen vallen niet van de takken en blijven tot de lente. Nadat de eerste sneeuw valt, verliest viburnum zijn aantrekkelijkheid, de vruchten worden gerimpeld, maar verliezen hun heilzame eigenschappen niet.
Volgens de maankalender
De maan beïnvloedt actief de kwaliteit van verzamelde plantendelen. Daarom worden tijdens het oogsten rekening gehouden met enkele regels. In de Eerste Fase van de Maan wordt aandacht besteed aan de ondergrondse delen van groene ruimten. In de tweede fase worden de terrestrische organen van de plant geoogst. Energie die van onderaf komt, transporteert in deze periode alle nuttige stoffen naar boven.
De vierde fase van de Maan is vergelijkbaar met de tweede en draagt daarom ook bij aan de oogst. In de Derde Fase van de Maan houden ze zich vooral bezig met het drogen van bloemen en fruit. De belangrijkste oogst van viburnumvruchten en schors vindt eind september plaats.
Afhankelijk van de variëteit
De meest voorkomende soorten struiken zijn: Rode bos, Granaatappelarmband, Meizoet, Bliksem. Deze soorten behoren tot de vorstbestendige planten en zijn bestand tegen temperatuurschommelingen. Tijdens de vruchtvorming worden ze zelden aangevallen door ongedierte. Bessen kunnen tot de lente worden verzameld.
Viburnum-variëteiten Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka en Shukshinskaya rijpen begin september. Vigorovskaya en Zholobovskaya viburnum rijpen halverwege de eerste herfstmaand. De vruchten van Viburnum Maria zijn eind augustus klaar voor de oogst. Eind september rijpen de bessen van de Souzga-variëteit, die in de centrale regio groeit.In het zuidelijke deel van het land rijpen de rassen Elixir, Aurora en Red Bunch half september.
Elke variëteit aan struikplanten die tot de Adoxaceae-familie behoort, heeft zijn eigen karakteristieke kenmerken. Meestal wordt Sadovaya viburnum gekweekt op privépercelen. De plant wordt ook in september geoogst.
Factoren die de timing beïnvloeden
Technische volwassenheid van viburnum treedt op wanneer de bessen een uniforme rode kleur krijgen zonder groene strepen. In de zuidelijke regio's vindt deze periode eind augustus plaats, op de middelste en noordelijke breedtegraden - in september-oktober.
De oogsttijd is afhankelijk van verschillende factoren:
- klimatologische omstandigheden in de regio;
- bodemkenmerken;
- plantenvariëteiten;
- smaak van bessen.
De piek van bruikbaarheid en rijpheid van fruit vindt plaats medio september. Maar veel mensen houden niet van de bittere smaak van viburnum. Daarom wordt er geoogst in de late herfst- of wintermaanden. In de winter verandert de smaak van de bessen, wordt zoeter en verdwijnt de bitterheid.
Reinigingstechnologie
De bessen overwinteren goed op de takken, het belangrijkste is dat de temperatuur op ijzige dagen niet onder de -25 komt, waardoor de vruchten zwart worden en afsterven. Viburnum wordt geoogst na volledige rijping. Voor de oogst wordt gekozen voor helder weer. Tuinders raden aan activiteiten uit te voeren met gedesinfecteerde snoeischaren. De plant heeft een dergelijke bescherming tegen pathogene bacteriën nodig.
Om beschadiging van de bessen te voorkomen, worden ze in een hele bos verwijderd. Zo blijven de gunstige eigenschappen behouden. Als u van plan bent de bessen onmiddellijk na het plukken te verwerken, hoeft u zich geen zorgen te maken over hun integriteit. De gesneden bossen worden op een vlakke ondergrond geplaatst, zodat ze elkaar niet raken. Deze functie voorkomt het in de war raken van twijgen en het verder afstoten van bessen.
Als de verwerking na de oogst gepland is, worden de trossen samengebonden en worden de vruchten gescheiden. Daarna worden ze gewassen en gedroogd. Bij de verwerking wordt viburnum gesorteerd, bedorven en rotte bessen worden verwijderd, anders zullen ze de hele oogst verpesten.
Bessen bewaren
Viburnum is nuttig in verschillende staten: vers, bevroren of gedroogd. Je kunt het ook in de koelkast op een plank bewaren. Er zijn drie belangrijke manieren om het nut van viburnum lange tijd te behouden:
- Hangende trossen - in deze vorm worden de vruchten van de plant niet langer dan twee weken bewaard, anders verliezen ze hun gunstige eigenschappen. De bossen worden samengebonden en met een touw in een koele, droge ruimte gehangen.
- Bewaren in de koelkast - viburnum wordt slechts een paar dagen op een plank in de koelkast bewaard. Daarom wordt het voor langdurige opslag in de vriezer geplaatst. De bessen worden eerst uit de borstels gehaald en gesorteerd. Vervolgens worden ze onder stromend water gewassen en grondig gedroogd. Het bereide fruit wordt op een bakplaat geplaatst en in de vriezer geplaatst. Bevroren bessen worden verpakt in containers of zakken. In deze vorm zijn de vruchten enkele maanden houdbaar.
- Drogen – bessen in deze vorm behouden nuttige vitamines en micro-elementen. Om de vruchten te drogen, worden ze in een oven of een speciale droger geplaatst. Je kunt de bessen op natuurlijke wijze op het raam drogen. Maar deze optie kost veel tijd.
Geneesmiddelen, verschillende gerechten en drankjes worden gemaakt van viburnumbessen. Het beschermt het lichaam tegen schadelijke bacteriën. Dit geldt vooral in het voorjaar en de winter.
Daarom kunnen de rode bessen van deze plant het hele jaar door vele kwalen verlichten, afhankelijk van de voorwaarden voor het verzamelen en opslaan van het nuttige product.Je kunt ook gewoon genieten van de aangename smaak van viburnum, het belangrijkste is om te onthouden dat thermische en mechanische behandelingen de mate van bruikbaarheid ervan verminderen.
