Zoals alle steenfruitgewassen hebben kersen hun eigen tijdsbestek voor het bereiken van technische volwassenheid. De boom wordt gekweekt vanwege zijn smakelijke en sappige bessen, waarvan je vers kunt genieten of die je kunt gebruiken om compotes en sappen voor de winter te bereiden. Het is onmogelijk om ondubbelzinnig de vraag te beantwoorden wanneer kersenvruchten rijpen. Het hangt allemaal af van het type boom, de omstandigheden waarin hij groeit en de verzorging.
Rijpingstijd van kersenfruit
Kersen worden geclassificeerd als gewassen die zowel in de zuidelijke regio's als in gebieden waar het klimaat koud is en de zomers kort zijn met regen en wind kunnen groeien. Het klimaat beïnvloedt de timing van rijping. Zelfs vroegrijpe kersen zullen in de centrale regio sneller volwassen worden dan in Siberië of de Oeral.
Al in de tweede helft van juni zijn de bessen van de variëteiten Shpanka, Molodezhnaya en Malyshka klaar voor consumptie. Middenseizoenvariëteiten: Lyubskaya, Shchedraya, Turgenevka, zijn bedekt met rijp fruit in de eerste tien dagen van juli. En pas in augustus zullen de kersen van de variëteiten Zhuravka en Rusinka rijpen. Maar als bomen van deze variëteiten in de tuinen van de Siberische regio staan, zal de vruchtvorming 1-2 weken later plaatsvinden. De bessen rijpen later als het zomerweer meer regenachtige en bewolkte dagen met zich meebrengt. Houd er rekening mee dat de boom sneller vrucht zal dragen als de bessen in de zon rijpen. In de schaduw zal een groeiende struik langer rijpen. Ook houdt het gewas niet van laaggelegen plekken met grondwater dicht bij het aardoppervlak. Omdat de grond moerassig is, begint het wortelsysteem te rotten, stopt de groei van de struik en begint later de bloei en vruchtvorming.
De timing van rijping wordt beïnvloed door de toestand van de bodem. De grond op de site moet los, voedzaam en zuurneutraal zijn.
Een grote hoeveelheid wilde groei in kersen verzwakt en vertraagt de rijping van fruit. Daarom worden die worteluitlopers verwijderd die niet nodig zijn voor de vorming van een struik. Om infectie van de boom na de procedure te voorkomen, behandelt u de wonden met vernis nadat u de snede met een tuinmes hebt schoongemaakt. Onder de hitte zullen de wonden sneller genezen en zal het hout niet oxideren en verslechteren. Tuinvernis kan worden gekocht bij een gespecialiseerde winkel of onafhankelijk worden bereid uit 10 delen hars, vier autol en twee was. De was en colofonium worden boven een vuur verwarmd en nadat het mengsel iets is afgekoeld, wordt een deel van de auto erin gegoten.
Een boom die vatbaar is voor schimmelinfecties: moniliose, coccomycose en anthracnose zullen langer nodig hebben om te herstellen van de ziekte en de vruchtzetting zal met enkele weken worden uitgesteld. De aanval van ongedierte op de tuin heeft een negatief effect op de bloei en de eierstokken. Alleen met de juiste zorg en het creëren van comfortabele omstandigheden zullen kersen op tijd sappige zoete bessen produceren, in overeenstemming met de deadlines.
Verzameltijd
Wanneer ze kersen moeten plukken, zullen tuinders worden verteld door de bessen, die zacht en sappig worden. De kleur van de schil geeft ook de mate van rijpheid aan. Meestal wordt het donkerrood, bordeauxrood. Hoewel er variëteiten zijn met lichtrood fruit. Maar na het proeven van één bes kun je overtuigd raken van de rijpheid ervan. Het vruchtvlees geeft zoetheid af, het heeft veel sap, het bindt de tong niet.
Meestal verschijnen rijpe bessen sneller op kersenstruiken die in zonnige gebieden groeien. Ze beginnen de oogst geleidelijk te oogsten, zodat deze niet op de vogels valt of rot als deze op de grond valt. Alleen rijpe vruchten plukken en onrijpe vruchten achterlaten. Als het de bedoeling is om het gewas te transporteren, worden de bessen 2-3 dagen geplukt voordat ze rijp zijn.
Je kunt niet te vroeg fruit uit de bomen plukken, omdat ze binnenshuis niet kunnen rijpen, zoals appels of peren. Op deze manier kun je zonder kersen achterblijven.
De kwaliteit van de oogst voor het seizoen hangt af van:
- Lucht vochtigheid;
- gemiddelde temperatuur van het jaar;
- welke maand de bessen zijn geplukt;
- stop met water geven 2-3 weken vóór de oogst;
- klimaat van de groeiende regio.
Als ze in de regio Moskou al beginnen met het plukken van kersen, dan zal in Kazan de oogst later klaar zijn. Hier bepaalt de tuinman zelf de toestand van de vruchten en hun gereedheid voor de oogst. Wanneer de weersomstandigheden de smaak van de bessen negatief beïnvloeden en de vruchten beginnen te rotten, moet je de kersen verzamelen om compotes of jam te maken. Zo kun je in ieder geval een deel van de steenfruitoogst redden.
Hoe correct te verzamelen
Kersen worden op verschillende manieren geoogst:
- Het verlaten van de steel maakt het mogelijk om de verse bewaartijd van de bessen te verlengen. Knip met een snoeischaar de stengel zo af dat de helft ervan samen met de vruchten overblijft.
- Ze worden ook uit stekken geplukt. Deze bessen kunnen in de koelkast worden geplaatst. Ze zullen hun presentatie lang behouden.
- Wanneer bessen zonder stekken worden geplukt, wordt deze methode melken genoemd. Het wordt gebruikt wanneer kersen nodig zijn voor culinaire verwerking of inblikken.
Pluk kersen uit een hoge boom niet makkelijk. Het is onmogelijk om zonder apparaten te doen. Haken komen de tuinman te hulp, met behulp waarvan ze takken omhoog trekken. Ze gebruiken ook ladders om bessen uit de top van de struik te halen. Tot de gereedschappen die worden gebruikt om bessen te plukken behoren tuinscharen, snoeischaren en fruitplukkers. Alle methoden voor het plukken van kersen worden uitgevoerd met katoenen handschoenen. Het sap van de bes is immers moeilijk van de schil af te wassen.
Nadat de kersen op de juiste manier zijn geplukt, worden ze in manden geplaatst. Het is beter om containers voor fruit van wilgenranken te weven of ze van berkenschors te maken. Voor een grote oogst kunt u speciale trays klaarmaken, waarin kartonnen dozen met een zoete oogst worden geplaatst. Kersen worden ook in zakken bewaard. Luchttoegang tot de bessen is hierbij belangrijk.
Bomen na het plukken van kersen hebben speciale zorg nodig, bestaande uit:
- Behandeling met Bordeaux-mengsel;
- overvloedige hydratatie;
- snoeien tegen veroudering;
- bemesten met humus of compost.
Door bomen in de herfst te besproeien met fungicide preparaten, krijgen ze de kans om in de lente op tijd te bloeien en zich voor te bereiden op de vorming van vruchteierstokken. Door de overtollige groei die zich op de onderstammen vormt af te snijden, helpen ze het steenfruit sterker te worden en voedingsstoffen in voldoende hoeveelheden op te slaan voor tijdige vruchtvorming.Alleen met de juiste verzorging zullen fruitbomen volgend jaar veel smakelijke bessen produceren en zelfs de Siberische winter met strenge vorst overleven.
