Van tamme eenden kun je niet alleen vlees, zachte, warme pluisjes krijgen, maar ook eieren. Ze zijn niet zo populair als die van kip. Laten we eens kijken of het mogelijk is om ze te eten, de voordelen en nadelen van eendeneieren, hun gebruik bij het koken en cosmetologie. Voor velen zal het nuttig zijn om te leren hoe en volgens welke criteria ze eieren voor consumptie moeten kiezen en hoe ze eieren op de juiste manier kunnen bewaren en hoe lang thuis.
Kun je eendeneieren eten?
Je kunt alle eieren van pluimvee eten, inclusief eendeneieren. Ze zijn groter dan kippen, ze hebben een andere smaak, samenstelling en consistentie, wat niet iedereen lekker vindt. Het wordt afgeraden om ze vers te eten, omdat ze besmet kunnen zijn met bacteriën die darmziekten veroorzaken. Maar na warmtebehandeling worden ze veilig. Eendeneieren worden vanwege hun hogere vetgehalte dan kippen aanbevolen voor degenen die hun gewicht willen verhogen, atleten en mensen die lichamelijk werk doen.
Eieren van wilde eenden zijn ook eetbaar en gezond, maar het wordt afgeraden om ze te eten; ze kunnen besmet zijn met bacteriën.
Voordelen en mogelijke schade van het product
Eendeneieren bevatten eiwitten en vetten, vitamines en mineralen. Het product is nuttig voor de gezichtsorganen, het zenuwstelsel, botweefsel, haar en huid. Reguleert de waterbalans en het metabolisme.
Voor een man
Ze herstellen en verbeteren de kwaliteit en samenstelling van het bloedvocht en helpen, vanwege hun calorische waarde, de fysieke kracht te herstellen. Hun positieve effect op het mannelijke voortplantingssysteem is opgemerkt: ze voorkomen ziekten van de geslachtsorganen en helpen bij de behandeling.
Voor vrouwen
Het bevat foliumzuur; deze stof is tijdens de zwangerschap nodig voor de normale ontwikkeling van het lichaam van het kind. Ze worden snel en volledig opgenomen en hebben een verjongende werking. Om dit effect te bereiken, moet u het product minimaal 2 keer per week gebruiken.
Voor een kind
Bij het consumeren van eendeneieren komen vitamines en vetten van dierlijke oorsprong, minerale elementen en eiwitten het lichaam van het kind binnen. De componenten zijn belangrijk voor de lichaamsgroei en normale ontwikkeling. Je kunt eieren geven aan kinderen vanaf 6 jaar, maar niet rauw, maar gekookt of gebakken of als onderdeel van gerechten.Ze worden als moeilijk te verteren beschouwd voor kinderen onder deze leeftijd. Bovendien kunnen ze allergeen zijn.
Kenmerken van toepassing in de geneeskunde
Het wordt aanbevolen voor mensen met een lager gewicht dan normaal, of voor mensen die behoefte hebben aan herstel van hun fysieke kracht, bijvoorbeeld atleten. Het product is opgenomen in de voeding van mensen met ziekten van het bloed, het zenuwstelsel en de stofwisseling. Het is nuttig voor zwangere vrouwen en mensen die problemen hebben met tanden en botten. Eieren ondersteunen het immuunsysteem goed, verbeteren de stemming en reguleren de zuurgraad van het maagsap, waardoor deze wordt verlaagd. Kan de kans op de vorming van kwaadaardige tumoren in organen verminderen.
Gebruik in cosmetologie
Verse eendeneieren worden gebruikt als een heilzaam ingrediënt in huismiddeltjes om de conditie van haar en huid te verbeteren. Je kunt eiwit en dooiers als ingrediënten gebruiken. Ze werken als een versterkend, voedend en hydraterend middel.
Bereiding van het masker: neem het wit en de dooier, meng met kleipoeder, breng het mengsel op het gezicht aan en laat het drogen. Afwassen na 15 minuten. warm water. Het masker droogt de huid uit en verwijdert poriën. Voor een droge en geïrriteerde huid die vatbaar is voor huiduitslag, bereid een ander middel voor: klop het eiwit en de dooier, meng met 1 eetl. l. aardappel pap. Laat een kwartier op het gezicht liggen en spoel af met warm water.
Gespleten haarpunten en haaruitval worden behandeld met zelfgemaakte shampoo. Bereid een product van eendendooier en 1 eetl. olijfolie. Gedurende ¼ uur op het haar aanbrengen, uitspoelen met warm water. Om de haargroei te stimuleren, zal een mengsel van eendendooier en een lepel honing, 2 eetlepels yoghurt en een snufje citroenzuur nuttig zijn. Het mengsel moet worden opgeklopt en in de hoofdhuid worden gewreven. Laat het 20 minuten intrekken en spoel het vervolgens uit.Gebruik minimaal één keer per week gedurende 2 maanden om het gewenste effect te merken.
Gebruik bij het koken
Eendeneieren moeten gekookt of gebakken worden gegeten en moeten gedurende ten minste 10 minuten met hitte worden behandeld. nadat het water kookt. Voordat u begint met koken, moeten de schelpen worden gewassen; er kunnen ziektekiemen op achterblijven. Alleen verse eieren zijn eetbaar; oude eieren kunnen vergiftiging veroorzaken.
Eendeneieren worden niet alleen gekookt en gebakken gegeten, maar ook als onderdeel van deeg, mayonaise, salades en andere gerechten. Als ingrediënt verdienen ze de voorkeur boven een apart gerecht, omdat in dit geval de karakteristieke smaak en geur niet zo uitgesproken zijn. Je kunt okroshka koken, vlees en groenten vullen, in bijgerechten, soepen en sauzen doen. Kneed het deeg tot het luchtig en zacht is.
Contra-indicaties
Eendeneieren mogen niet worden geconsumeerd als u voedselallergieën, diabetes of kleine kinderen jonger dan 6 jaar heeft. Degenen die op dieet zijn, moeten dit product ook vermijden. Gezonde mensen die niet gehinderd worden door contra-indicaties moeten zich ook niet laten meeslepen door het eten van eendeneieren. Je kunt 2 stuks per dag eten. Je kunt ze elke dag in deze hoeveelheid eten.
Productselectie en opslag
Zoals reeds vermeld mag je uitsluitend vers product eten. Hoe versheid te bepalen: doe het in een glas water. Als het ei naar de bodem zinkt, is het vers; als het blijft drijven, moet je het weggooien. De schaal moet intact zijn, zonder scheuren, uniforme lichte kleur, zonder vlekken of verzakking. Een beetje besmetting is acceptabel, maar vuile eieren mogen niet worden gekocht.
Hoe bewaren: gescheiden van vlees en vleesproducten.De houdbaarheid van een vers product is een week, gekookt - tot 3 dagen. Eendeneieren kopen in de winkel is problematisch. Maar je kunt het kopen op pluimveebedrijven en collectieve boerderijmarkten. Met zelfgemaakte producten moet voorzichtig worden omgegaan, omdat particuliere pluimveehouders hun pluimvee niet mogen controleren op ziekten.
Om uw gezin van eendeneieren te voorzien, kunt u een klein aantal vogels op uw terrein houden. Vertegenwoordigers van moderne rassen leggen het hele jaar door eieren, niet zo vaak als kippen, maar dit is voldoende om het gezin van vers voedsel te voorzien. Als u uw eigen pluimvee heeft en het grootbrengt in overeenstemming met de regels en technologieën, kunt u er zeker van zijn dat zij geen dragers van infecties zullen zijn. Bovendien kunnen eenden worden gefokt voor vlees, waarbij de inhoud dubbele voordelen oplevert.
Eendeneieren zijn, hoewel er niet zoveel vraag naar is als kippeneieren, niet minder gezond. Ze hebben een andere samenstelling en dus een ander doel. De eigenaardigheid van eendeneieren is dat ze niet vers kunnen worden gegeten, alleen na een warmtebehandeling. Maar voor een goede huisvrouw hoeft dit geen probleem te zijn. De voordelen en nadelen van een product worden bepaald door hoe correct het is bereid. Volledig gekookte eieren kunnen het lichaam van een gezond persoon niet schaden. Als u elke dag een paar stukjes consumeert, kunt u de gezondheid van het lichaam behouden, de kracht herstellen, de werking van de inwendige organen verbeteren en de bloedsamenstelling verbeteren.
